国内消费者对青稞深加工农产品的认知程度和购买意愿

采用调查问卷方式,就国内消费者对青稞深加工农产品的认知程度和购买意愿进行了调查研究。结果表明,超过65%的消费者对青稞深加工农产品了解较少;受访者接触青稞深加工农产品的渠道以景区、旅游商品市场等旅游购物场所为主,占68.17%;青稞深加工农产品的旅游特色和保健功能,直接影响调查者的购买率,受访者会优先选择保健功能和营养价值更高的青稞深加工农产品。对于青稞深加工农产品,受调者能接受的价位多集中在20~50元·500g~(-1);在大众主食和旅游特色食品领域,有较大的消费潜力;消费者对其产品的保健功能、营养价值、旅游特色较为关注。针对上述结论提出4条开发的青稞深加工农产品建议,为青稞深加工农产品的生产、研发提供参考。     

永定县农产品加工业现状与发展思路

近年来永定县农产品加工业出现了良好态势,主要表现在产业发展加快,企业规模不断扩大,特色比较鲜明,增长机制灵活,综合效益显著等五个方面。但也存在加工总量不足,知名企业偏少,企业实力不强,原料基地分散,管理服务滞后等问题;分析了农产品加工业的发展潜力,提出永定县农产品加工业的发展方向和建议。     

循序渐进 科学发展——发展茶叶深加工的思考

本文通过对浙江省茶叶深加工现状、存在问题和发展前景的分析,提出发展茶叶深加工的思考和建议。     

邵阳市农产品加工企业发展现状与建议

在调查的基础上,分析了邵阳市农产品加工企业发展的现状,并就如何更快更好地发展邵阳的农产品加工企业,提出了比较好的建议。     

玉米深加工及其综合利用

概述了我国目前玉米生产和加工的现状及国外玉米深加工的状况,提出了我国玉米深加工应以方便、营养的玉米食品作为开发重点,并介绍了几种现有的玉米食品。     

我国香蕉深加工问题探讨

发展香蕉深加工是发展香蕉产业的重要途径。本文阐述香蕉的营养价值和经济价值,综述香蕉深加工研究进展,指出香蕉深加工中存在的问题,并提出发展对策。     

湖南农产品深加工对策研究

农产品深加工是提高产品附加值,增加农民收入的重要手段。在分桥湖南省农产品加工业发展现状和存在问题的基础上,提出了发展农产品加工业的对策，认为发展农产品加工业，必须依靠科技，提高产品科技含量，大力发展精深加工业，以龙头企业为依托，提高产品附加值。     

我国农产品加工技术设备科技攻关取得重要成果--"农产品深加工技术与设备研究开发"重大科技专项召开2004年度工作会议

为及时总结国家重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开发”的工作进展和成绩，交流组织管理经验，研究解决专项实施中存在的问题，部署2005年的工作重点，1月18日至19日，科技部农社司在哈尔滨组织召开了“农产品深加工技术与设备研究开发”重大科技专项2004年度工作会议。     

黑龙江省大豆深加工技术优势及发展方向

黑龙江省大豆深加工技术优势及发展方向黑龙江省大豆技术开发研究中心夏剑秋，金涛，倪长仁黑龙江省是我国大豆主产区及重要的出口和加工基地，据１９９０年统计：大豆播种面积为３８５０万亩，占全国总面积的３４％；总产量为４２０万吨，占全国总产量的３７％；年向国家...     

中国茶叶深加工产业发展历程与趋势

我国茶叶资源十分丰富,在传统茶叶出现产大于销的背景下,中低档茶和夏秋茶资源的利用率偏低,影响茶叶行业效益水平。茶叶深加工是提高茶资源利用率、茶产业规模与效益的重要途径。本文系统阐述了国际茶叶深加工产业概况,以及中国茶叶深加工产业与深加工技术的发展历程与现状,分析了中国茶叶深加工技术与产品的发展趋势。     

茶叶深加工与综合利用的现状与发展前景(续)

(2)我国茶多酚开发的现状 茶多酚的进口国主要有美国、瑞士、英国、德国、丹麦、日本和韩国等,大多为一些发达国家.茶多酚在国外主要被用作食品添加剂、保健品及进一步加工的原料.由于受疯牛病的影响,西方发达国家更加偏爱植物源性健康食品. 从国际范围来看,茶多酚的加工企业,除日本外,大部分分布在中国.这主要与不同国家的绿茶资源有关.中国是绿茶的主产国,世界上95%的绿茶产自中国,中国发展茶多酚加工企业首先在资源上有了绝对的优势.     

茶叶深加工产业现状与发展态势 ——基于专利计量分析视角

茶叶深加工能充分利用夏秋茶和中低档茶,有效提升产业附加值,是解决茶产业产能过剩的有效途径,茶叶有效成分的生物技术利用也是产业发展的技术趋势.本文通过定量和定性相结合的专利文献计量法对茶产业深加工信息技术进行挖掘分析,呈现茶产业深加工技术发展现状,探讨茶产业深加工未来技术发展走向.     

发展茶叶深加工,促进浙江省茶产业转型升级——浙江省茶叶深加工现状及发展对策

改革开放以来,浙江省大力发展名优茶,茶产业实现跨越式发展,成为最具竞争力的农业特色优势产业。但在茶叶规模快速扩张的背后,产业层次不高,产品附加值低,产业链短等矛盾日益凸显,转变经济发展方式,实现转型升级迫在眉睫。     

发展茶叶深加工和综合利用,繁荣闽茶产销事业

福建省是我国主要产茶省之一,多年来低档茶的低效益困扰着闽茶的进一步发展。而我省在茶叶深加工和综合利用上基本是个空白点。作者从当今茶叶饮料发展趋势、世界两类饮茶文化人口比例与消费量的比较以及其它各种饮料对茶叶饮料的激烈竞争等方面分析。提出发展我省茶叶深加工的必要性,并提出充分运用现代化科技成果,以提高起点、高质量、高速度发展我省茶叶深加工和综合利用途径,促进闽茶产销事业繁荣,提高闽茶综合利用的效益。     

茶叶深加工与综合利用的现状与发展前景(续)

D.茶氨酸在医药方面的应用.美国科学家认为,茶叶中的茶氨酸具有调动人体免疫细胞抵御病毒、细菌以及真菌的作用.他们先从茶叶中提取了这种物质,然后在一批志愿者身上进行试验,结果显示,茶氨酸能明显加强人体对于特定细菌感染的抵御能力.科学家说,茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,而乙胺又能调动名为"γ-△T形细胞"的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应,同时T形细胞又是抵御许多病菌、病毒、真菌和寄生虫感染的第一道防线,甚至在一定程度上有着抑制肿瘤形成的作用.     

加快农产品加工业发展 着力增加农民就业与收入

本文分析了我省农产品加工业发展的状况，针对当前存在的问题和差距，提出了今后农产品加工业发展的思路与采取的对策措施，旨在改变农产品加工业发展滞后的局面。     

国内外蔗糖深加工发展趋势

从蔗糖资源化开发利用的角度,阐述了发展蔗糖深加工产品的优势,国内外蔗糖深加工产品发展趋势,提出了几种较具潜力的蔗糖深加工产品,以期为提高我国蔗糖产业竞争力作参考。     

21世纪农产品加工发展策略探讨

针对我国农产品加工之现状，展望２１世纪发展策略；（２）建立现代化的农产品商品生产基地；（２）不断开发和应用农产品加工新技术；（３）建立严格的食品质量控制技术。