高产高淀粉酿造高梁新品种吉杂355号

高产高淀粉高粱吉杂355号是吉林省农科院作物育种研究所以自选高梁不育系HV45A为母本,以自选抗螟恢复系YN141R为父本,于2007年组配而成。具有高产、高淀粉、耐螟虫,商品品质好,熟期适中等优点。吉杂355号抗高梁丝黑穗病,高抗叶病,增产潜力大,是2012年2月通过吉林省品种审定委员会审定并即将大面积推广的高粱新品种。     

酿酒型高梁杂交种吉杂138选育研究

从介绍酿酒型高粱杂交种吉杂138亲本来源和选育经过出发,论述了其主要特征特性及产量试验结果,并阐述了其栽培技术要点及繁、制种技术要点。指出吉杂138是由吉林省农业科学院作物资源研究所以自选不育系吉2055A为母本,以自选恢复系吉R9048为父本,于2007年组配而成。2013年12月通过国家高粱品种鉴定委员会鉴定。该品种粗蛋白9.82%、粗淀粉73.42%、单宁1.07%、粗脂肪3.22%、支链淀粉含量79.4%,是优质的酿酒原料。该杂交种丰产性好,适应性广;抗倒伏,抗蚜虫,高抗高粱丝黑穗病。可在吉林省的松原、白城、长春地区,黑龙江省第Ⅰ积温带,内蒙古的赤峰、通辽及河套地区等地推广种植。     

高淀粉玉米杂交种长单506的选育

长单506号是长春市农业科学院1999年以自选系Wm03为母本,自选系春553为父本杂交育成的玉米单交种。各级试验示范结果表明：长单506为优质高产中熟玉米杂交种,淀粉含量达到国家二级标准;抗性强、适应性广。     

酿酒高粱杂交种吉杂121选育

吉杂121是吉林省农业科学院作物研究所以自选恢复系吉R105为父本，以314A为母本，于2001年组配而成，2008年初通过国家高粱品种鉴定。吉杂121平均产量8958～9225．0kg／hm^2，生育期118～120d，株高175～180cm，淀粉含量77.60％，高抗丝黑穗病。适宜吉林省中西部、黑龙江省南部和内蒙古东部种植。     

高产、抗旱、酿酒用高粱杂交种辽杂18号选育报告

辽杂18号由国家高粱改良中心(沈阳)以自选不育系038A为母本,自选恢复系2381为父本组配而成.2004年通过国家高粱品种鉴定委员会鉴定.该杂交种产量潜力大,稳产性高,适应性广;淀粉含量高(总淀粉72.03%),是酿酒的好原料;抗旱性强,抗叶病,抗倒伏,对丝黑穗病免疫,活秆成熟.     

高淀粉玉米中科11号栽培技术

据调查,以玉米淀粉为原料生产的工业制品达1000余种,被广泛应用于食品、医药、造纸、化学、纺织等工业。因此,发展高淀粉玉米生产,不但为淀粉工业提供含量高、质量佳、纯度好的淀粉,同时还可获得较高的经济效益。高淀粉玉米是指玉米子粒淀粉含量达74%以上的专用型玉米,普通玉米的粗淀粉含量只有60%～70%。国审玉米品种中科11号（审定编号为国审玉2006034）,经品质测定淀粉含量75.86%,     

高淀粉玉米新品种金玉5号的选育与推广

金玉5号是黑龙江省久龙种业有限公司以自选系金98056为母本,自选系金98082为父本于1998年育成的高淀粉玉米单交种。经过两年区域试验和一年生产试验,所有点次全部表现增产,并具有淀粉含量高、品质优良、抗病、抗倒、适应性强等特点。     

饲草高粱杂交种吉草2号

吉草2号是吉林省农业科学院作物育种研究所以自选高粱不育系T32A为母本,以系选红壳苏丹草YN2092为父本,于2007年组配的饲草高粱杂交种。吉草2号2010年1月通过吉林省品种审定委员会审定。该饲草高粱的双亲均为自选系,具有高产、粗蛋白和粗脂肪、可溶性总糖含量高的特点。吉草2号对高粱丝黑穗病免疫,高抗叶斑病,增产潜力大,是吉林省东部草场、西部湿地以及东北农牧区交错带填闲地推广的优质饲草高粱。     

高产、抗旱、酿酒用高梁杂交种辽杂18号选育报告

辽杂18号由国家高粱改良中心(沈阳)以自选不育系038A为母本，自选恢复系2381为父本组配而成。2004年通过国家高粱品种鉴定委员会鉴定。该杂交种产量潜力大，稳产性高，适应性广；淀粉含量高(总淀粉72．03％)，是酿酒的好原料；抗旱性强，抗叶病，抗倒伏，对丝黑穗病免疫，活秆成熟。     

高产、优质、多抗高粱杂交种铁杂12号选育报告

高粱杂交种铁杂12号是铁岭市农业科学院以自选不育系TL169-239A为母本,以自选恢复系铁恢180为父本组配而成。2002年通过了辽宁省农作物品种委员会审定。该杂交种增产潜力大,稳产性好,适应性广;蛋白含量为10.1%,总淀粉含量为75.08%,单宁含量为0.09%,赖氨酸含量为0.27%。抗旱、耐涝、耐盐碱、抗倒伏性强、不早衰、活秆成熟。籽粒均匀红色,是饲、粮、酿兼用型杂交种。     

钾素对玉米子粒淀粉形成及产量的影响

2018-2019年在宁夏银川平吉堡开展田间试验，设6个(0、60、120、180、240和300 kg/hm²)钾肥用量，研究钾素用量对玉米子粒中淀粉合成酶活性、淀粉含量及产量的调控机理。结果表明，施钾显著提高玉米子粒淀粉含量及淀粉合成酶活性，降低直链淀粉与支链淀粉的比值，各处理中以施钾量为180 kg/hm²时子粒淀粉含量、酶活性和产量最高。子粒中淀粉酶活性于开花后35 d达最大值，180 kg/hm²钾肥处理比不施钾肥，腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGP)、尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(UGP)、淀粉分支酶(SBE)、可溶性淀粉合成酶(SSS)和束缚态淀粉合成酶(GBSS)活性分别提高38.97%、22.63%、27.64%、36.19%和28.23%。成熟期180 kg/hm²处理比不施钾肥处理，总淀粉含量提高29.82%，直链淀粉与支链淀粉的比值降低11.36%，产量增加18.14%。综合考虑玉米淀粉合成酶活性、淀粉含量及淀粉组分和产量等因素，宁夏旱区滴灌条件下的适宜施钾量为180 kg/h...     

高淀粉马铃薯品种块茎大小与淀粉含量之间的关系

在同一地点以不同高淀粉马铃薯品种为试验材料 ,对各品种的总块茎产量、不同级别块茎产量、淀粉含量和淀粉产量等进行了研究。结果表明 :高淀粉马铃薯品种单位面积上淀粉产量取决于总块茎产量和淀粉含量。不同大小块茎的淀粉含量受品种影响较大 ,有些品种各级别块茎的淀粉含量相对一致 ,有些品种的差异则较大。分别测定不同级别块茎淀粉含量 ,用加权平均方法得到某品种的淀粉含量 ,比随机取样得到的淀粉含量更准确     

高淀粉马铃薯品种块茎大小与淀粉含量之间的关系

在同一地点以不同高淀粉马铃薯品种为试验材料,对各品种的总块茎产量、不同级别块茎产量、淀粉含量和淀粉产量等进行了研究。结果表明:高淀粉马铃薯品种单位面积上淀粉产量取决于总块茎产量和淀粉含量。不同大小块茎的淀粉含量受品种影响较大,有些品种各级别块茎的淀粉含量相对一致,有些品种的差异则较大。分别测定不同级别块茎淀粉含量,用加权平均方法得到某品种的淀粉含量,比随机取样得到的淀粉含量更准确。     

高淀粉玉米新品种浚单26及高产技术

浚单26是河南省浚县农科所1998年以自选系kx99—25作母本、自选系926—8作父本杂交选育而成的玉米单交种。2005年4月通过河南省农作物品种审定委员会审定（豫审玉2005006）。2008年通过陕西省（陕引玉2008030）、山西省（晋引玉2008011）、内蒙古（蒙引玉2008011）三省引种认定。该品种具有产量高、适应范围广、抗病性强、活秆成熟、淀粉含量高等特点，深受广大农民的欢迎。适合清、间混套种，清种最适密度4000～4500株／hm^2．     

高产、优质、多抗高梁杂交种铁杂12号选育报告

高粱杂交种铁杂12号是铁岭市农业科学院以自选不育系TL169-239A为母本，以自选恢复系铁恢180为父本组配而成。2002年通过了辽宁省农作物品种委员会审定。该杂交种增产潜力大，稳产性好，适应性广；蛋白含量为10．1％，总淀粉含量为75．08％，单宁含量为0．09％。赖氨酸含量为0．27％。抗旱、耐涝、耐盐碱、抗倒伏性强、不早衰、活秆成熟。籽粒均匀红色。是饲、粮、酿兼用型杂交种。     

不同品质类型小麦籽粒淀粉与加工品质的关系

以江苏省具有代表性的三个不同品质类型小麦品种为材料,分析了籽粒淀粉和加工品质的关系,以明确淀粉对小麦加工品质的作用以及优质小麦的具体淀粉指标。结果表明,淀粉含量与降落值、湿面筋含量、沉淀值、面团形成时间、稳定时间等加工品质指标呈显著负相关,而蛋白质含量与上述指标呈极显著正相关,说明中、强筋小麦不宜追求过高的淀粉含量,而弱筋小麦则应提高淀粉含量。在淀粉粘度特性7个参数中,以峰值粘度和糊化温度变异度最大。总淀粉和直链淀粉含量与蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间均呈显著的线性负相关关系。以优质专用小麦符合国标（GB／T17892—1999、17893—1999）蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间为条件的淀粉指标被初步提出：一等强筋小麦籽粒总淀粉含量应≤68．8％,直链淀粉含量应≤13．5％;二等优质强筋小麦籽粒总淀粉含量应≤71．1％,直链淀粉含量应≤14．5％;优质弱筋小麦籽粒总淀粉含量应≥78．5％,直链淀粉含量应≥17．3％。     

不同直链淀粉含量小麦淀粉理化性质与消化特性研究

为深入理解小麦直链淀粉含量与淀粉理化性质及消化特性之间的关系,以4份直链淀粉含量差异较大的小麦品种为材料,分析了其淀粉理化性质以及消化特性方面的差异。结果表明,随着直链淀粉含量的增加,回生值呈增加趋势;在体外消化前期,4个小麦品种的淀粉消化速率差异显著,西农836最慢,陕糯1号最快。这种差异与直链淀粉含量及回生值密切相关,说明直链淀粉比支链淀粉更易于回生,糊化后的冷却过程中更容易发生分子间部分重排和再结晶,重新组装成有序的聚集体,导致供试材料之间快速消化淀粉含量及总体消化程度不同。直链淀粉含量高的品种具有更多的B型小淀粉粒,但是大量B型小淀粉粒的存在并没有导致淀粉消化速率以及淀粉总体消化程度的提高,说明淀粉充分糊化后,粒度的差异并不改变淀粉消化特性。     

双波长法测定木薯的直链和支链淀粉含量

直链淀粉和支链淀粉含量及其比例是木薯淀粉品质的重要指标。采用双波长法对30个木薯株系的直、支链淀粉的含量进行了测定,根据碘分别与直链和支链淀粉反应生成复合物的吸收光谱,我们最后确定了直链淀粉的和支链淀粉的参比波长和测定波长分别是609和469.5 nm、542和721 nm。根据回归方程得到了30个木薯株系的直链淀粉和支链淀粉的含量。本实验中用于测定木薯的直链淀粉浓度在0~26μg/m L,支链淀粉浓度在0~100μg/m L范围内符合比耳定律。结果表明:SC8不同株系的直链淀粉含量变化范围:14.879%~21.905%,支链淀粉含量变化范围:47.864%~56.955%;SC6不同株系的直链淀粉含量变化范围:15.494%~24.726%,支链淀粉含量变化范围44.292%~57.465%。该方法准确性高、重复性好、效率高,工作量小,适于批量木薯样品分析。     

高直链淀粉小麦西农836淀粉理化性质及消化特性分析

淀粉是人体摄入碳水化合物的主要来源,经消化后以葡萄糖的形式被人体吸收,其消化特性与人体健康密切相关。为探究小麦品种西农836淀粉理化性质与消化特性的关系,以商品粉金沙河、香雪、金龙鱼作为对照,测定其与西农836中直链淀粉含量、淀粉粒度和结晶度、糊化特性以及体外消化率的差异,并在小鼠体内模拟消化。结果表明,与金龙鱼、金沙河、香雪相比,西农836淀粉中直链淀粉含量和B型淀粉粒含量最高,与前3者差异显著（P<0.05）;西农836淀粉的峰值温度最高,峰值黏度和最终黏度最低;淀粉体外消化试验结果显示,西农836的快消化淀粉（RDS）、总消化淀粉（RDS+SDS）含量最低,抗性淀粉（RS）含量最高。小鼠体内消化试验结果表明,与金沙河相比,灌食西农836淀粉的小鼠血糖峰值较低,说明高直链淀粉小麦西农836有利于延缓消化和控制血糖升高。相关性分析结果显示,直链淀粉含量与抗性淀粉含量呈显著正相关（P<0.05）。     

长江下游地区部分优质粳稻品种与越光稻米支链淀粉结构特征及品质性状比较

为探讨具有优异食味品质的日本粳稻品种越光与中国长江下游地区食味品质好的水稻品种稻米的支链淀粉链长分布和主要品质特征差异,以期为中国优质水稻育种提供理论依据,选用长江下游地区公认的食味品质好的5个粳型水稻品种稻米和日本新泻地区生产的越光稻米为材料,分析支链淀粉链长分布、稻米RVA谱、直链淀粉含量、蛋白质含量、TOYO味度值等主要品质特性的差异及其相关性。越光的稻米支链淀粉链长分布和直链淀粉含量等主要品质指标与长江下游地区食味品质好的品种没有明显差异,支链淀粉长链部分(Fb3)和蛋白质含量显著低于长江下游地区食味品质好的品种,支链淀粉短/长链比(Fa/Fb3)显著高于长江下游地区食味品质好的品种。越光稻米中Mg、K含量以及淀粉谱特性中最高黏度、崩解值均显著高于长江下游地区食味品质好的品种。支链淀粉的短链部分(5≤DP≤12)所占比率与最高黏度值和崩解值呈显著正相关,Fa/Fb3与最高黏度和崩解值均呈显著正相关。由此认为,通过育种手段改善稻米的支链淀粉理化特性,并在栽培措施上通过降低氮肥施用量来降低稻米中蛋白质含量,是提高长江下游地区水稻品种食味品质的有效途径。