《中国茶经》

陈宗懋杨亚军主编上海文化出版社出版荣获"国家科技进步奖"的茶学百科全书,首版至今已续印20多次,发行近十万册。由中国工程院院士陈宗懋、国家茶叶产业技术体系首席科学家杨亚军领衔,集全国数十位茶学专家进行全面修订,历时3年,修订篇幅超过40%,内容更全面丰富。     

《中国茶经》

正陈宗懋杨亚军主编上海文化出版社出版荣获"国家科技进步奖"的茶学百科全书,首版至今已续印20多次,发行近十万册。由中国工程院院士陈宗懋、国家茶叶产业技术体系首席科学家杨亚军领衔,集全国数十位茶学专家进行全面修订,历时3年,修订篇幅超过40%,内容更全面丰富。     

《中国茶经》

正陈宗懋杨亚军主编上海文化出版社出版荣获"国家科技进步奖"的茶学百科全书,首版至今已续印20多次,发行近十万册。由中国工程院院士陈宗懋、国家茶叶产业技术体系首席科学家杨亚军领衔,集全国数十位茶学专家进行全面修订,历时3年,修订篇幅超过40%,内容更全面丰富。     

《中国茶经》

正荣获"国家科技进步奖"的茶学百科全书,首版至今已续印20多次,发行近十万册。由中国工程院院士陈宗懋、国家茶叶产业技术体系首席科学家杨亚军领衔,集全国数十位茶学专家进行全面修订,历时3年,修订篇幅超过40%,内容更全面丰富。《中国茶经》是茶叶领域总结前人成果和近代茶科学、茶文化学研究进展的一部专著。该书涵盖茶的起源、茶性、茶类、茶技等茶学多个领域,包括茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化学多项内容;既属自然科学,又涵盖人文和社会科学;既有基础理陈宗懋杨亚军主编上海文化出版社出版     

世纪之中国茶学研究的回顾与前瞻

茶学学科的最大特色是文理结合。20世纪中国茶学研究发展分为四个时期：（一）准备时期（19世纪末～本世纪20年代）；（二）起步时期（本世纪30～40年代）；（三）初步发展时期（50年代～70年代）；（四）全面发展时期（70年代后期～90年代）。最后简述了世纪之交的发展趋势。     

《茶经述评》问世

吴觉农先生的新著《茶经述评》已由农业出版社出版,陆定一同志为该书题了书名,并作了序言,在序中指出,《茶经述评》“是20世纪的新茶经”。该书内容很丰富,是茶叶著作中难得的一本好书。九十高龄的吴老先生,收集了大量的资料,精心编著30余万字。全书分10章,从茶叶的起源叙述开始,对采制工序,茶的制造、器皿、烤煮、饮用、史料、产地、茶具与茶器以及《茶经》的挂图,都作了释注与评     

略论我国现代茶学在理论探索上的贫困现象

我国现代茶学的著作并出版状况，本世纪据有关资料统计。在二十世纪上半叶，只出版10部左右茶书；而在其下半叶。从1949年以来。海峡两岸撰著出版的茶书却拥有300部左右。比之上半个世纪高达大约30倍!这不能不说是一项可喜的成果。其中最其鸣世的学术著作。当推吴觉农先生的茶学系列。他的茶学论著，堪称是我国本世纪中最全面、最切实、最有创见、最具指导作用，并且也最富有理论探索精神的中国茶学全书。     

《中国名茶图谱》上、下卷出版发行

由施海根、陆德彪、屠幼英、施进、吉克温、陈奇志等编著，世界著名生命科学家谈家桢先生题词和著名茶学家刘祖生教授题词、作序的《中国名茶图谱》上、下卷，已由上海文化出版社作为重点书籍正式出版发行。     

世纪之交中国茶学研究的回顾与前瞻

茶学学科的最大特色是文理结合。２０世纪中国茶学研究发展分为四个时期；（一）准备时期（１９世纪末￣本世纪２０年代）；（二）起步时期（本世纪３０￣４０年代）；（三）初步发展时期（５０年代￣７０年代）；（四）全面发展时期（７０年代后期￣９０年代）；最后简述了世纪之交的发展趋势。     

普洱茶不属黑茶的评析

云南普洱茶是唐宋以来就久享盛誉的传统历史名茶.一千多年来,深受广大消费者的喜爱. 长期以来,我国权威茶叶书籍和茶叶辞典,都把普洱茶列入黑茶类. <中国农业百科全书>(茶业卷)将普洱茶作为条形黑茶之一,<中国茶经>(上海文艺出版社)也将普洱茶归于黑茶类,<中国茶学辞典>将普洱茶称为黑茶或绿茶的一种,<中国名茶志>载:"普洱茶为历史名茶,属黑茶类."<中国茶叶大辞典>(中国轻工业出版社)同样将普洱茶析为:"产于云南思茅、西双版纳和昆明、宜良的条形黑茶".     

《茶叶与西藏——文化、历史与社会》正式出版发行

<正>2015年1月,《茶叶与西藏——文化历史与社会》一书由西藏人民出版社出版,全书47万字,50多幅珍贵照片,作者赵国栋。该书在国家社科基金项目"社会学视角西藏传统茶文化研究"结项成果基础上充实完成。从文化、历史、社会等多维视角深入全面地展现了西藏茶文化的内涵和外延。全书     

第四次“茶文化学教材”研讨会在杭州顺利召开

2010年4月7～9日,由世界图书出版社主办、浙江大学茶学系协办的第四次高等院校“茶文化学”系列教材审稿会在浙江大学华家池校区的神农宾馆举行。出席会议的有“茶文化学”系列教材的三位主编：湖南农业大学刘仲华教授和顾问施兆鹏教授、武夷学院杨江帆校长、西安六如茶文化研究所所长林治,中国国际茶文化研究会姚国坤教授、程启坤研究员和张莉颖高级讲师,     

《中国农业百科全书·茶业卷》中存在问题之评析

由中国农业百科全书总编辑委员会茶业卷编辑委员会组织全国１２０多位茶学专家、学者编撰,１９８８年农业出版社出版的《中国农业百科全书·茶业卷》共有７２８个条目,约９０万字,插图和彩图４０９幅,全卷包括茶业总论、茶树生物学、茶树栽培、茶树育种、茶叶生物化学、茶树病虫害、制茶、茶叶审评与检验、茶业机械、茶业经济共１０个分支。该书科学体系完整、知识覆盖面较宽,基本反映了国内外２０世纪８０年代中期的茶叶科研成果。条目按音序编排,设有分类目录、汉字笔画索引、条目外文索引、内容索引,可以从不同角度检索所需要的条…     

简讯(一)

华农茶学专业又传喜讯由华中农业大学林学系茶学专业所主持的湖北省八五重点攻关项目“绿针花、绒球茶研制”课题，近来取得很大进展．所研制的绿针茶荣获’95年第二届中国农业博览会金奖．这是自华农林学系茶学专业’93年成立以来在科研上取得的又一重大成果。该产品自’93、’94年湖北省名茶评比特等奖和一等奖，’94年全国“中茶杯”名茶评比二等奖．绿针花外形紧细圆直似松针，芽叶分开，色泽翠绿油涓，内质香气具花香高而持久，汤色嫩绿明亮，滋味依田出奥，叶底激匀成朵。该产品在湖北省宣思、京山、长阳、公安等县应市已取用了明显的…     

250克茶叶拍卖壹万元——记宁海望海茶斗茶会暨获奖名茶拍卖会

4月29日在宁海京都宾馆六楼会议室，举行了宁海县第三届斗茶会。邀请浙江大学、中国农科院茶叶研究所、浙江省农业厅、浙江省茶叶学会等六位专家进行评审。在斗茶前由刘祖生教授宣布了斗茶规则，经过二个多小时争逐，这次参加斗茶的19只茶样质量都很好，最后斗到了一等奖1只，二等奖2只，三等奖3只。五只获奖的名茶由县拍卖行进行拍卖，先由拍卖师宣布拍卖规则，每份是250克，三等奖名茶起拍价1000元，二等奖名茶起拍价为1500元，一等奖名茶起拍价为2000元。会场中挤满了商家老板和茶农，气氛激烈，拍卖师叫着，商家不断的争看举牌号，最后三等名茶被宁波新裕茶叶有限公司陈一心女士以4000元高价成交；二等奖名茶被杭州福园堂茶叶有限公司王达坚先生以5900元高价成交；一等奖名茶被台湾联合茶业有限公司黄辰沧先生以1万元高价成交。在场茶农都连想都没有想到，竞能拍卖到这么高价格，这在宁海茶业史中还是第一次。     

书讯

由浙农大茶叶系庄晚芳教授主编、农业出版社出版的《茶树生理》,将于1984年5月出版。全书约27万字,共分八章。该书主要根据建国以来的实践材料和实验数据以及我国近年有关书刊编写而成。在植物生理的基础上讨论茶树光合作用和呼吸作用的特点、物质的形成和运转规律,阐明茶树繁殖、施肥、灌溉、     

《苎麻生理生化与遗传育种》即将出版

由著名苎麻专家、湖南农学院苎麻研究所所长李宗道教授主编的《苎麻生理生化与遗传育种》一书即将由农业出版社出版。 该书集中了建国40年来科学实验和调查研究的资料,同时广泛收集了国内外有关苎麻生理生化和遗传育种的文献,内容丰富。这是同内外唯一的一本有关苎麻学科生理生化与遗传育种的专著,具有很高的理论水平和实用价值。全书分苎麻生理、苎麻生化、     

安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室

正安徽农业大学茶学学科前身为复旦大学农学院茶叶专修科,是全国茶学学科的摇篮。在老一辈著名茶学家王泽农、陈椽教授等创建的茶学专业实验室基础上,成立了茶学重点实验室,并于2003年入选科技部首批省部共建国家重点实验室培育基地。历经十二年的培育,实验室于2015年1月20日正式获批为茶树生物学与资源利用国家重点实验室,由科技部和安徽省人民政府联     

安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室

<正>安徽农业大学茶学学科前身为复旦大学农学院茶叶专修科,是全国茶学学科的摇篮。在老一辈著名茶学家王泽农、陈椽教授等创建的茶学专业实验室基础上,成立了茶学重点实验室,并于2003年入选科技部首批省部共建国家重点实验室培育基地。历经十二年的培育,实验室于2015年1月20日正式获批为茶树生物学与资源利用国家重点实验室,由科技部和安徽省人民政府联     

一杯茶,品十载沉钩 平常心,说凤冈茶事

正由贵州凤冈县茶叶协会会长谢晓东编著的反映凤冈县近10年来茶产业发展历程的《凤茶掠影》一书,日前由北京图书出版社出版发行。自2003年始,凤冈用10年时间从一个地图上都难找到的西南陲地,发展成家喻户晓的"中国锌硒有机茶之乡"、"中国名茶之乡"。凤冈锌硒茶由名不见经传一跃成为贵州省三大名茶,中国驰名商标。凤冈茶产业的跨越式发展,创造了中国茶业发展史上的"凤冈现象"。凤冈茶业的10年,有决策者的智慧,有执行者的艰辛,有成功的喜悦,也有徘徊的困惑,其中也包含了作者谢晓东先生"伺茶"的汗水和心血。《凤茶掠影》全书共9章,真实地记录和反映了凤茶近10年发展的风风雨雨,其中"高层设计"收录了原遵义市委书记傅传耀《道茶》、原凤冈县委书记王贵《打造西部茶海的构