基于微波法与电阻率法的智能冬笋探测器北大核心

介绍了无损探测冬笋技术,提出了一种基于微波法与电阻率法的智能冬笋探测器。该探测器通过对比分析发射信号与接收信号的幅值比和相位差来判断是否有笋。该探测器系统使用STM32作为微控制器,用来控制锁相环(PLL)的输出信号并对幅相检测输出信号进行采集,此外还有按键、蜂鸣器、OLED等硬件模块。试验数据结果表明:此探测方法在土壤含水率低于20%的地区具有一定可行性,为冬笋探测器的研发提供了新思路。     

竹农话竹笋

冬季,桂北竹农素有挖冬笋的习惯和经验,认为冬笋不能成竹。但也有人认为冬笋是春笋的前身,挖冬笋会直接影响来年春笋和新竹的产量。为此,笔者采访了灌阳县水车乡上泡村毛竹生产基地老农、区科技致富能手蒋为明同志。他从     

毛竹林冬笋开发试验

通过较大面积冬笋开发试验,冬笋每公顷产量达180kg以上,产值达900元以上,不影响春笋、新竹产量。     

冬笋三挖三不挖

时下,又到挖冬笋的时候了。一些不懂冬笋‘脾气”的生手,挖冬笋时往往伤鞭损芽(竹),特别是天寒地冻的天气,挖了冬笋后未用厚土盖没,便容易冻伤竹鞭和笋芽,直接影响到第二年竹笋的产量。 浙江宁波竹农挖冬笋的经验是:“三挖三不挖”。①从季节上讲,“九前冬笋逢春烂,九后冬笋“清明”出。说明“冬至”前形成的冬笋,只有少数能转化为春笋,只有在“冬至”后形成的冬笋,才能大部分转化为春笋,一般可挖,但出土成竹,就不应该挖了。②     

遂昌小忠冬笋品质资源状况调查与营养分析

对小忠冬笋的营养成分进行分析表明,小忠冬笋的蛋白质、氨基酸含量及与鲜味影响最大的谷氨酸、门冬氨酸含量明显高于其它类型冬笋,是其具特殊风味的主要原因之一。总糖和还原糖合量则较低,粗纤维含量稳定在０．５％ＦＷ左右,合量适中、小忠冬笋鲜甘味美,竹笋爽脆,是具有良好开发价值的优良笋种。     

遂昌小忠冬笋品质资源状况调查与营养分析

对小忠冬笋的营养成分进行分析表明,小忠冬笋的蛋白质、氨基酸含量及与鲜味影响最大的谷氨酸、门冬氨酸含量明显高于其它类型冬笋,是其具特殊风味的主要原因之一。总糖和还原糖含量则较低,粗纤维稳定在０．５％ＦＷ左右,含量适中、小忠冬笋鲜甘味美,竹笋爽脆,是具有良好开发价值的优良笋种。     

青笋的挑选和贮藏

青笋的挑选和贮藏徐昌棠毛竹冬笋味鲜美且营养丰富。据分析，每百克冬笋中，含有蛋白质４克，脂肪０．４克，碳水化合物３．９克及磷铁等人体所需的多种营养物质。人们都希望食用优质而新鲜的冬笋。那么怎样选择和贮藏冬笋呢？这里将竹区群众的经验介绍如下：一、笋体无伤...     

森林食品——冬笋生产主要技术环节

浙江省景宁县是个偏远山区县，经济欠发达。全县有毛竹林18．4万亩，人均1．2亩，主要毛竹分布区人均高达5亩，竹林资源丰富。随着全球国际化进程的加快，人们的绿色环保意识不断加强，绿色安全为主导的农产品生产已成为人们的基本要求。森林食品——冬笋，环保、味美、营养价值高，倍受人们青睐。景宁山区开发冬笋潜力大、前景广阔。进一步规范森林食品——冬笋生产，提高冬笋质理和市场竞争力，促进景宁农村经济发展具有十分重要的意义。     

毛竹冬笋生长特点研究

对90株毛竹(Phyllostachys heterocycla cv.pubescens)和30条毛竹鞭跳鞭上的冬笋生长特点进行分析。结果显示:①母竹胸径大小与冬笋产量之间的相关性方程为y=63.815x-80.805,R~=0.0802,相关性不显著;②母竹年龄2a的冬笋产量显著高于6a的冬笋产量,t=2.409>t_((29)0.05)2.045,母竹年龄4a的冬笋产量也高于6a的冬笋产量t=2.508 3>t_((29)0.05)2.045,母竹年龄大小对笋产量有显著的影响;③毛竹竹鞭跳鞭上的冬笋数量,来鞭大于去鞭,来鞭上的冬笋占冬笋总产量的71.4%,冬笋生长的范围多数在距母竹100cm以内,占冬笋总产量的68%;④通过母竹找到竹鞭的冬笋,去鞭上的冬笋产量显著高于来鞭上的冬笋产量,来鞭冬笋产量仅占2.62%;⑤随着母竹年龄的增加,冬笋的着生点距离母竹越远,2年生的母竹其冬笋产量、冬笋根数长在100cm以内的达41%,长在200cm以上的只有24%,而6年生的母竹,其冬笋产量、冬笋根数长在100cm以内的仅有14%和18%,长在200cm以上的达46%和42%。     

三种冬笋不要挖

冬笋，是用来招待宾客和节日餐桌上的美味佳肴，人们称它为第二“人参”。目前，正值来挖时节，怎样实施合理采挖，以保竹林资源。笔者走访了有经验的竹农说，有三种冬笋不要挖：‘九前冬笋逢春烂，九后冬笋清叨出”。即“冬至”以前生长的冬笋，春后一般会烂掉，这种笋可采挖；“冬至”以后生长的冬笋，一般会转化为春笋，出土成竹，此类冬笋不可挖。②“两头尖、中间弯、逢春烂；上头细、下头粗，来春成新竹”。即笋形弯曲或笋壳老化开裂的冬笋可挖；粗大健壮、根系发达、笋壳嫩而紧包笋肉的不要挖。矿高山春出土，平地笋成林”。即竹林地…     

壮大安吉冬笋产业路径分析

安吉冬笋体态美观、营养丰富、品质上乘,深受消费者青睐,“安吉冬笋”被获准注册地理标志证明商标,冬笋产业已成为浙江省安吉县特色农业的支柱产业。文章在分析安吉冬笋产业存在问题的基础上,提出了壮大冬笋产业的路径。分析认为,安吉冬笋产业发展面临着鲜加工能力不足、毛竹林管理粗放等问题,培育壮大安吉冬笋产业应走加强竹林高效经营、加大技术和资金投入、推动竹笋产业转型升级、推进竹林碳汇改革增效、强化安吉冬笋品牌化运作、培育竹林旅游产业等发展之路。     

Surveys of harvest technology of winter bamboo shoots

Winter bamboo shoots are widely used in Asian cuisine. We surveyed growth depth (tail depth and root depth), harvest speed, and harvest processes to provide information for developing new harvest technology. The tail depth of most winter bamboo shoots was 100 350 mm below the soil surface, and the root depth was 200 500 mm below the soil surface. Most winter bamboo shoots were difficult to locate with only the naked eye. The digging depth was 200 500 mm to cut winter bamboo shoots from the root. The highest harvest rate was 7.75 times faster than the slowest one and the average harvest speed ratio of men: women was about 1.71:1. The harvest process of winter bamboo shoots was divisible into three steps: searching, digging a hole (around the shoot) and cutting the root. The ratio of searching time to the sum of digging and cutting time was about 8:1, showing that searching required more time than digging and cutting together.     

浙江龙游县竹笋市场调查研究

浙江省龙游县是"中国竹子之乡",竹笋产业是当地的一大支柱产业,是竹林增效、竹农增收的重要途径。以龙游县具有代表性的竹笋收购与销售企业"龙游竹海鲜笋专业合作社"为案例,调查分析了龙游县2010-2016年竹笋收购期限、收购价格、竹笋产量的年度变化以及竹笋的销售渠道,以期为竹笋的生产、销售以及竹林的定向培育提供参考。调查结果显示:龙游县竹笋产量大小年比例失衡,大年产量为小年产量的11倍;冬笋价格主要受季节、气候、产量、市场的影响,春笋价格则与笋加工企业的经营状况密切相关;竹笋加工产品单一,加工方式原始;竹笋产品销售渠道较为狭窄。因此,建议龙游县应加强竹林经营,逐步调整竹林的大小年结构,进一步拓宽笋产品销售渠道,加强竹笋深加工技术的研究与开发。     

黄甜竹笋用林丰产栽培研究

通过黄甜竹笋用林集约经营 ,促进早出春笋和高产培育。于秋冬季黄甜竹“孕笋期”采用竹林地灌溉 ,施“孕笋肥”促进其春笋孕育 ,并进行林地覆盖砻糠、稻草等增温、保温 ,促使林地地温稳定、持续达 14℃以上 ,可使黄甜竹春笋提前 2 0～4 5d出笋 ,且早期笋市场热销价高 ,产值翻番 ,其经济效益十分明显。翌年 5、6月份黄甜竹“发鞭期”施用“壮鞭肥” ,以深翻、深层施肥 (深度达表土层下≥ 30cm)可复壮竹林 ,达到黄甜竹林丰产培育的目标     

Surveys of harvest technology of winter bamboo shoots

Winter bamboo shoots are widely used in Asian cuisine. We surveyed growth depth (tail depth and root depth), harvest speed, and harvest processes to provide information for developing new harvest technology. The tail depth of most winter bamboo shoots was 100 350 mm below the soil surface, and the root depth was 200 500 mm below the soil surface. Most winter bamboo shoots were difficult to locate with only the naked eye. The digging depth was 200 500 mm to cut winter bamboo shoots from the root. The highest...     

毛竹林高效经营几种模式初探

近年来,竹产业受国际、国内市场和加工产业二次自主创新不足等多重因素的影响,竹材价格持续下滑,鲜笋市场价格低迷,竹农收入大大降低,加上劳动力成本持续增加,竹产业走入了前所未有的低谷,有的竹农开始放弃竹林经营,甚至出现毁竹种茶等问题。文章通过选取多个竹笋经营大户的毛竹林作为试验基地,从样地选择、作业措施、技术要点等方面进行了深入研究,分析对照不同培育方式对竹笋产量的影响,同时结合湖州市近年来对竹子培育的探索与实践经验,提出“冬笋型技术模式”、“春笋早出型技术模式”、“鞭笋型技术模式”等3种毛竹林丰产、高效、可持续经营模式,供山区毛竹林经营者参考、借鉴。     

浙江遂昌毛竹鞭笋丰产培育技术

为了发挥毛竹林生产潜力,增加竹农经济收入,在多年实践研究的基础上总结出一套毛竹鞭笋丰产培育技术。研究认为：在毛竹笋材两用林中采挖鞭笋,不会影响整体的竹鞭鞭径和竹鞭总量生长;毛竹林地覆盖稻草和砻糠能显著提高第3年的鞭笋产量;培育高产鞭笋的最佳施肥时间为每年的5月;鞭笋采收时间为5-10月。毛竹鞭笋丰产培育技术可在毛竹笋材两用林经营中推广应用。     

重庆市武隆区高产笋用林基地建设

为发展竹笋产业,带动当地农户增收致富,重庆市武隆区人民政府和桐梓镇人民政府通过招商引资引进重庆御竹农业科技发展有限公司,于2015年启动了高产笋用林基地建设项目。经过4年的建设,项目投资3 000万元,在铜梓镇长征村建设了竹子组培实验室、育苗基地,在香树村建设了冷库及加工厂,种植笋用竹林660多hm²,探索了1年栽种成林、2年产笋、3年见效益的高效生产模式,在当地产生了很好的经济、生态和社会效益。文章详细介绍了高产笋用林栽培与管理的关键技术、取得的成效,分析了笋用林基地建设项目的前景。     

毛竹林土壤及竹笋重金属含量分析

在浙江遂昌县森林食品基地建设区的垵口乡,测定分析了毛竹林土壤及竹笋中的重金属含量。结果表明,垵口乡土壤中铅、铜、镉的含量和竹笋中铅和镉的含量在区域分布上均呈现从北向南逐渐上升的趋势; 66个冬笋样品和72个春笋样品中重金属含量不合格率也呈现从北向南逐渐上升的趋势。因此,建议对该乡毛竹林实行分类经营,北部地区可以建设笋竹两用林基地,南部地区建设以生产竹材为主的材用林基地。     

不同栽培方式竹笋亚硝酸盐残留研究

对雷竹秋季覆盖、冬季覆盖和普通栽培以及毛竹林大量施肥和基本不施肥等不同栽培方式的竹笋亚硝酸盐残留量进行分析研究。结果表明,雷竹笋亚硝酸盐的残留量从高到低排列为冬季覆盖笋 > 普通栽培笋 > 秋季覆盖笋;毛竹林中低产林的鞭笋和冬笋的亚硝酸盐残留量都比高产林要多;土壤中的氮含量和土壤温度可能影响竹笋亚硝酸盐的残留量。