信阳毛尖与信阳红茶生产成本的对比与分析

茶叶生产是一种劳动强度大、耗工多、成本高、季节性强、质量要求高的工作。茶叶毛茶的生产过程是茶叶由鲜叶转变成市场销售产品的重要步骤。本文抛开茶叶生产成本的鲜叶前期投入以及毛茶后期精加工过程中的成本,对常规信阳毛尖和信阳红茶毛茶加工程序作了论述,同时对各个加工工艺中的生产成本作了计算。     

蔬菜滞销原因及建议性解决措施

近几年来，全国多地出现蔬菜滞销问题，给菜农造成了严重的经济损失，怎样化解这一难题，各界均在积极探索。本文以河南省卫辉市为例，从气候、粮价、品种结构、市场、种植主体等方面对蔬菜滞销现象进行综合性分析，试图找到问题的根源所在，并给出相应的短期和长期措施，解燃眉之急的同时加强长效机制的建设，为政府及相关方解决问题提供参考建议。     

日本茶业研究与展望

日本的茶业生产虽历史不甚悠久,但生产水平已达到一定的高度。茶业科研与生产、科研与市场销售紧密结合,已形成良好的运行机制。1988年日本的茶叶面积约为9万亩,总产毛茶达9.05万吨,主要产地为静冈县4.47万吨,其次是鹿儿岛1.27万吨。茶业的栽培规模小、家庭经营、既分又联,以农户栽培为主。全国茶业生产农户达52.8万户。     

大众莱莉花茶的窨制

1．毛茶处理。从茶农处买来的干茶叶称为毛茶。毛茶粗细不匀，将其粗条用手捏成与细条差不多的粗细长短，剔除梗、片、黄叶、杂物，簸去粉末。处理后的毛茶称为“茶胚”。     

“沼气”加工名优绿茶技术

福安是“中国茶叶之乡”，茶叶历史悠久，是全国第一批无公害茶叶生产建设示范基地，同时也是最多的绿花、花茶主产县市。茶叶品种多。全市茶叶种植面积达30万亩，产量2．57万吨，毛茶产值7．16亿元。商品总值16．46亿元，名优绿茶比例约占茶叶总量的28％。产值却占毛茶产值的65％。茶叶加工主要以家庭式为主，燃料大多使用木柴、煤炭。这些都不是清洁能源，会影响茶叶卫生质量。为了改变生产模式．推广茶叶“五新”技术。利用最新型环保能源——“沼气”。城阳乡农技站两年来通过在仙岭村采用沼气加工名优绿茶试验，茶叶品质好，经济效益佳，是山区农业增效、农民增收的有效途径。     

自动化茶叶炒干机的设计与性能试验

针对目前茶机炒茶不均匀、炒干后茶叶碎茶率较高、品质不佳等问题，设计了一种自动化茶叶炒干机。在阐述机器工作原理的基础上，根据理论计算确定炒干装置关键部件的结构参数，在此基础上对样机进行制作。为进一步探究自动化茶叶炒干机工作时的最佳工作参数，以茶叶在炒干装置内运动速度、分离比、茶叶温升速率为指标，通过离散元仿真软件EDEM分析翻草筋数量、各工作参数对于炒干机炒干效果的影响。利用Design-Expert软件进行回归分析和响应曲面分析，并进行验证实验，确立炒干性能的最佳参数组合为：滚筒转速为19 r·min^-1，炒干温度为184 ℃，炒干时间为80 min，此时平均含水率为5.47%，碎茶率为1.82%。该设计满足茶叶加工工艺要求，并为茶叶炒干机推广应用提供技术参考。     

云南西双版纳将全力促升茶产业

茶叶产业是西双版纳的传统优势产业之一，加快茶叶产业发展已具备产业基础好，自然资源条件优越，加工工艺成熟，名优品牌初步形成，科研及人才培养形成体系，各民族茶文化底蕴深厚等优势。目前，全州已拥有茶叶初制所582家、精制茶厂166家，茶叶种植总面积2．92万hm^2，居全省第三；年产干毛茶1．86万t，占全省产量的18％。     

5月菠萝市场监测分析

正1特点菠萝价格剧烈下降,出现滞销。2走势5月份,全国菠萝大量上市,菠萝价格下降,海口、湛江等地菠萝现滞销。预计后期菠萝价格将波动上涨。3详情3.1菠萝价格下降明显5月份,全国菠萝继续上市高峰期,菠萝全国平均批发价1.21元/斤,环比下降28.11%,同比下降46.24%。目前市场主销菠萝多来自广东及海南,以巴厘种为主。产地菠萝多出现滞销现象,市场价格下     

加快云南农垦茶业发展的战略思考

云南垦区的茶叶生产始于上世纪50年代初期，是重要的传统产业。目前，垦区的6个分局、39个农场中，从事茶叶生产的有5个分局、17个农场，其中有13个农场以茶叶为主产业；在垦区近30万人口中，有近10万人口以茶业为生计，从业人员10140人。2005年，17个茶叶农场已开垦利用土地47万亩，其中茶园面积63600亩，采摘面积59500亩，当年产干毛茶8724吨，产值10536万元。2005年，垦区从业人员人均年收入8342元，茶叶从业人员人均年收入仅4800元。为此，加快茶叶产业发展，对推进垦区经济发展、全面建设小康社会、构建和谐新垦区具有十分重要的战略意义。     

基于深度神经网络的 SSR 分子标记对茶叶产地的溯源研究

【目的】对不同品种的茶叶进行区分和产地溯源，同时为其他植物分类提供参考依据。【方法】以简单重复序列标记（Simple sequence repeat，SSR）为基础，运用生物信息学的研究方法，对来自湖南、云南、福建和浙江省的 313 个茶叶样本的来源属地及 10 个外类群关系进行研究：首先，筛选出高质量的 54 个 SSR 位点，通过主成分分析（Principal compon ent analysis，PCA），构建进化树，分析各省间茶叶样本的差异度；其次，通过比较线性回归模型、随机森林模型和深度神经网络（Deep neural network，DNN）模型的分类准确度，选择准确度最高的神经网络模型进行溯源模型构建及优化。【结果】4 个省的茶叶样本个体相对聚集，其中云南省的样本个体较其他省份差异大；福建、浙江、湖南的样本分别聚集，表明福建、浙江、湖南三省间茶叶差异显著，但有少量交叉，具有一定的相似遗传结构特性，亲缘关系较近。利用 3 种不同的模型对 54 个 SSR 分子标记矩阵构建模型，初步鉴定出线性回归模型准确率为 81%，随机森林模型准确率为 77%，而 DNN 模型准确率最高、为86%，由此可得出 DNN 模型对茶叶的分类效果最好。随后利用 54 个 SSR 分子标记和 323 个样本构建预测模型，并对一次训练的样本个数（Batch size)、训练的次数（Step size)、隐藏层层数及每层节点数进行优化，发现这 4 个参数的优化结果当样本个数为 150、训练次数为 20 000、隐藏层层数为 2 层时验证集和测试集的准确率最高、约 95%，即 2 层神经网络对茶叶分析效果最佳。【结论】基于深度神经网络的 SSR 分子标记为茶叶分类、产地溯源研究和茶叶育种等方面提供支持依据，构建的分类模型也可用于其他物种重测序数据的属地来源鉴定。     

多措并举促产销衔接切实做好蔬菜销售服务工作

近期以来,由于受到多种因素影响,全国多个省份甘蓝、芹菜、莴笋等大宗蔬菜滞销和价格下跌。我省部分地区也有类似情况。帮助农民做好蔬菜销售,搞好产销衔接,对于保护菜农利益、稳定蔬菜生产、管理通胀预期至关重要。4月25日,省农业厅发出《关于切实做好蔬菜销售服务工作的紧急通知》,要求各地多措并举促产销衔接。     

湖南湘潭羣鋒农业社茶葉丰产调查

湘潭县妙泉乡群锋农业社,于今年9月正式成立,由原中塘、新民、文曲三初级社组合而成。其中新民、文曲两社以粮食生产为主,没有茶园;而中塘社是以农、茶生产相结合的,茶叶生产的经济比重,占原中塘社农业总收入35—40%。全社(原中塘社)共有茶园30.78亩,56年共产细青毛茶3,652.12斤,平均每亩产干毛茶118.62斤。其中有1.494亩,计产干毛茶320.25斤。折合每亩达214.25斤。全社平均产量,较当地一般农业社高出138%,高的达到251%,是目前我省茶叶单位面积产量最高的一面旗帜。     

清至民国时期贵州茶叶市场的形成及发展

贵州茶叶产地众多,茶叶产量丰富,由此形成了各类层级的市场。市场的形成与发展,让茶叶作为山地经济的产品流通于商品交易市场,成为了重要的商品交易物,是区域市场的重要组成部分。清中前期,贵州茶叶总体产量较小,且焙制技术有限,茶叶销售的市场多以本地销售为主,辅以少量的毗邻省份县乡。至清末民国时期,茶叶的种植面积扩大,制茶技术获得较大的提高,茶叶的品质更加优越,进而销售市场拓宽至四川、广东、广西、湖南的沿边各县,实现了由区域内销市场向沿边外销市场的转变。茶叶市场是地方贸易市场繁荣的一个侧面,不仅刺激了地方商品经济的发展,而且还促进了各民族之间的交流交往交融,增进了西南边疆与中原地区的联系,蕴含着重要的社会文化价值。     

HPLC法测定南昆山白毛茶中可可碱的含量

本实验以市售７个普通茶叶样品为对照，用高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）对南昆山白毛茶中的可可碱进行分析测定。结果表明，南昆山白毛茶中含有丰富的可可碱，高达３．０２％—４．６８％，比对照高出１１．７－１５．１倍。     

美日农产品营销模式及借鉴

一、美国主要农产品营销渠道模式1.产地集中销售。由于美国农产品生产区域化程度高,形成了玉米、小麦、大豆、蔬菜、水果等生产区域,因而农产品产地市场比较集中,华盛顿、密歇根和纽约等3个州产量几乎占全国产量的70%。在整个销售渠道系统中,产地批发市场与零售商的交易占98.5%     

云南古树普洱茶溯源管理现状与对策研究

<正>茶叶是云南省传统优势产业，2021年，全省茶园面积79.33万hm²，干毛茶产量为49万t，茶园面积、毛茶产量均居全国第一，综合产值连续2年突破千亿大关^[1]。一、古树茶资源概况云南是我国乃至世界古茶树(园)资源保存面积最大、数量最多的地区。世界上已发现的山茶属茶组植物有47个种和3个变种，云南拥有35个种和3个变种，其中有26个种和2个变种属云南独有^[2]。     

乡村振兴视阈下广西荔枝“丰产滞销”原因分析及策略研究

据统计，广西荔枝产量位居全国前列。荔枝产业已成为广西部分地区农村经济支柱性产业，其收入也成为荔枝果农的主要经济来源。快速发展的荔枝产业面临机遇的同时，也面临着“丰产滞销”难题。通过调查问卷，运用SPSS软件对调研数据分析，发现荔枝产业主要存在销售渠道单一匮乏、销售竞争力低下、市场信息获取渠道狭窄等问题。进一步通过主成分分析获得了五个影响因素，销售水平、扶持水平、合作水平、种植水平、深加工水平。提出对策:首先，实现标准化种植生产，确保荔枝品质；其次，加大荔枝鲜果深加工比例，提高产品附加值；再次，优化荔枝产业，加强荔枝生产销售过程中组织化程度；第四，采用全渠道销售模式，拓宽渠道，为果农提供充分的市场销售信息；最后，建议增强对滞销问题的危机管理，在产销危机爆发前后分别进行预警管理和快速应急响应。     

茶叶电子商务发展问题与优化方式探寻

电子商务就是以信息技术为载体建立的网络化销售平台,参与市场交易的各方都会在电子技术以及网络技术基础上开展各项经济贸易活动。电子商务主要与网络技术有机结合,在社会经济快速发展背景下逐步形成的新型经济产物。现阶段随着我国科学技术以及多个支付平台的快速发展,诸多企业都在完善自身信息化系统建设,使得电子商务实际优势得到有效显现。当前随着网络化销售范围不断扩大,网购已逐步发展成为现代生活重要渠道,促使新时期茶叶行业也开始朝着电子商务方向全面发展。     

发展福建茶叶出口贸易的思考

近年来,福建省茶叶生产经过品种结构调整、名优茶开发、无公害茶园建设、加工工艺改进、茶文化宣传和品牌创建等一系列措施,取得了良好的成效,有力地促进了茶产业的发展。据统计,去年全省毛茶产值为30亿元,经过加工、销售等环节以后,产值接近150亿元。发展最快的品种是铁观音,四年间增加了十多万亩,     

云南不同地区普洱晒青毛茶品质差异性研究

对来自云南普洱茶主要产区的20个晒青毛茶进行研究,检测毛茶的多酚类总量、氨基酸总量、可溶性糖总量、咖啡碱等主要化学成分;利用高效液相色谱(HPLC)技术对毛茶的儿茶素进行分析;运用主成分分析的方法,对不同产地的毛茶进行动态聚类分析。结果表明,不同产地毛茶在主要化学成分组成上存在着差异性,同一地区毛茶基本一致,为普洱茶加工中发酵的控制及原料的拼配提供了一定的理论依据。