不同颜色花椰菜的芽菜生物活性物质及其抗氧化能力分析

研究分析不同颜色花椰菜芽菜中芥子油苷等主要生物活性物质及其抗氧化能力。结果表明,不同颜色花椰菜芽菜中芥子油苷的组分和含量差异显著,白色、紫色和黄色花椰菜芽菜中主要芥子油苷为3-甲基硫氧丙基芥子油苷,绿色花椰菜芽菜中主要芥子油苷为4-甲基硫丁基芥子油苷。在芥子油苷含量上,紫色和绿色花椰菜芽菜中的芥子油苷含量最高,白色花椰菜芽菜次之,黄色花椰菜芽菜最少。在测定的4种颜色的花椰菜中,多酚和抗坏血酸的含量也存在差异,白色、绿色和紫色花椰菜芽菜中多酚含量相差不大,黄色花椰菜芽菜最低。抗坏血酸含量则是黄色花椰菜芽菜最高,绿色的最少,其余居中。不同颜色花椰菜的抗氧化能力强弱是多种活性物质共同作用的结果,其中以紫色花椰菜和绿色花椰菜芽菜抗氧化能力较强,白色花椰菜次之,黄色花椰菜最弱。     

多媒体花椰菜栽培专家系统研究报告

多媒体花椰菜栽培专家系统是在厦门市农业科学研究所十多年的花椰菜研究基础上，结合福建省诸多农业专家的宝贵经验和国内花椰菜生产的实际状况，采用先进的计算机语言而开发成的一个可在网络上应用的多媒体软件。这一系统有以下几项主要功能：（１）、国内花椰菜品种信息、生产状况浏览、查询。（２）、花椰菜栽培管理知识查阅。（３）、花椰菜栽培管理咨询。（４）、花椰菜生产辅助决策。     

早春花椰菜生理性异变的原因

早春花椰菜栽培过程中,因管理不当,常出现生理性异变,不仅产量降低,而且影响了花椰菜的商品品质,部分花椰菜甚至不能上市出售。致使花椰菜种植户收入大幅度降低,因此预防花椰菜生理性异变,是早春花椰菜栽培过程中的关键措施之一。     

崇明花椰菜化肥减量增施硼肥的依据分析与实践

根据土壤养分含量本底调查资料、当地花椰菜传统栽培中氮化肥施用量过大的现状和花椰菜生长所需敏感元素,制定了减部分氮化肥、全部磷钾化肥并结合施用硼肥的试验方案;试验中对土壤水溶性硼含量、花椰菜硝酸盐含量和花椰菜各部分的硼含量进行了测定。结果表明:施用硼肥后,土壤水溶性硼增加了0.144 mg/kg,增加幅度达到23%;花椰菜样品各个部位的平均水溶性硼含量增加4.50 mg/kg,增加幅度达到32%;花椰菜可食部分的硝酸盐含量没有增加,花椰菜的产量没有降低,是一项可提高花椰菜潜在品质的安全农业技术。     

无公害花椰菜配方施肥技术

花椰菜生产作为近几年我县无公害蔬菜生产发展的主要品种,已经越来越引起人们的重视.提高花椰菜品质,顺应市场标准化对花椰菜质量的严格要求,防治因施肥措施不当,造成花椰菜中硝酸盐、亚硝酸盐及镉、铬等重金属超标,产品质量达不到要求.所以为使花椰菜优质高产,实行平衡配方施肥,充分发挥经济有效的肥料效应,克服习惯经验施肥造成的花椰菜产量高而不稳.特制定出这套配方施肥技术.     

无公害花椰菜配方施肥技术

花椰菜生产作为近几年我县无公害蔬菜生产发展的主要品种,已经越来越引起人们的重视。提高花椰菜品质,顺应市场标准化对花椰菜质量的严格要求,防治因施肥措施不当,造成花椰菜中硝酸盐、亚硝酸盐及镉、铬等重金属超标,产品质量达不到要求。所以根据我县花椰菜产区的实际情况,以榆中县无公害蔬菜生产技术规程为依据,为使花椰菜优质高产,实行平衡配方施肥,充分发挥经济有效的肥料效应,克服习惯经验     

花椰菜、青花菜贮藏保鲜技术

花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜,原产地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜,采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等,都可能引起花椰菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低。青花菜又称西兰花、绿花菜或嫩茎花椰菜,     

早春花椰菜生理性异变的原因及防治

早春花椰菜栽培过程中,因管理不当,常出现生理性异变,不仅产量降低,而且影响了花椰菜的商品品质,部分花椰菜甚至不能上市出售。致使花椰菜种植户收入大幅度降低,因此预防花椰菜生理性异变,是早春花椰菜栽培过程中的关键措施之一。1.花球早现花球早现也叫早花,花球出现早,花球小     

优质花椰菜高产栽培技术

花椰菜又称菜花,近年来在甘肃省的栽培面积不断扩大,花椰菜花球质地鲜嫩,含有丰富的营养物质,深受广大消费者的喜爱。随着社会的进步和经济的发展,人民的生活水平越来越高,因此对优质蔬菜的需求量不断增大,所以,培育优质花椰菜品种、探索花椰菜高产栽培技术至关重要。本文从品种选择、育苗、种植后的管理及病虫害防治等方面介绍了花椰菜高产栽培技术,以供参考。     

长三角区域花椰菜遗传多样性及与其近缘种亲缘关系的SRAP分析

为深入研究长三角区域主要花椰菜资源的遗传变异及与其近缘种的亲缘关系,为花椰菜种质资源利用和杂交新品种选育奠定基础,对区域内的36份花椰菜及其近缘种材料进行了亲缘关系的SRAP分析。结果表明:20对SRAP引物共产生稳定清晰的扩增条带105条,其中多态性条带52条,多态性带的比例为49.52%,36份花椰菜及其近缘品种资源遗传相似系数为0.553—0.990,26份花椰菜之间的相似系数为0.693—0.990,花椰菜及其近缘种间的相似系数高、变幅小、遗传基础比较狭窄。聚类分析表明:花椰菜和宝塔花菜亲缘关系最近,青花菜次之,芥蓝最远,熟性是影响长三角区域花椰菜品种资源类群的主要因素。     

花椰菜和青花菜的保鲜技术

花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜,原产于地中海沿岸.花椰菜又名菜花或花菜.采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等,都可能引起花椰菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低.青花菜又称西兰花、绿花菜或嫩茎花椰菜,由于其食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾,采后在室温下花蕾极易开放和黄化,比花椰菜更难保鲜.     

关于设立福建省国家级花椰菜种业研发基地的探讨

综述全球花椰菜产业概况,分析福建花椰菜种业特点,提出建设福建省国家级花椰菜选育研发基地的构想,确立规划实施内容、资金扶持、海峡两岸合作、沿海与西部合作制种等措施。     

花椰菜贮藏技术

<正>花椰菜,又名花菜、菜花,属十字花科植物,是甘蓝的变种。花椰菜可食部分营养价值高,味道鲜美,质地嫩脆,深受男女老幼喜爱,是家庭常见主菜之一。1贮藏特性花椰菜喜冷凉和湿润的环境,忌炎热。贮藏期间,外叶中积累的养分能向花球转移而使之继续充实。花椰菜在贮藏过程中有明显的乙烯释放,是花椰菜衰老变质的重要原因。花椰菜在采收和贮运过程中易失水萎蔫,而受病原菌感染腐烂,失去商品     

花椰菜贮藏特性及保鲜技术发展方向

概述了影响花椰菜贮藏效果的因素、贮期主要病害及防治方法,归纳了目前普遍采用的花椰菜贮藏保鲜技术,展望了今后花椰菜贮藏保鲜技术的发展方向。     

花椰菜高产种植管理技术

正花椰菜又称菜花,近年来在河南省的栽培面积不断扩大。花椰菜花球质地鲜嫩,含有丰富的营养物质,深受广大消费者的喜爱。随着社会的进步和经济的发展,人民的生活水平越来越高,对优质蔬菜的需求量不断增大,所以,培育优质花椰菜品种、探索花椰菜高产栽培技术至关重要。本文从品种选择、育苗、种植后的管理及病虫害防治等方面介绍了花椰菜高产栽培技术,以供参考。一、品种选择北方地区适合春季或夏末种植     

不同品种花椰菜的芽菜营养品质分析

选择雪盈、雪皇2个系列4个品种花椰菜,研究不同成熟期对花椰菜芽菜营养品质的影响。结果表明:同一系列不同成熟期花椰菜的芽菜在总芥子油苷的积累上没有明显趋势,但在三碳和四碳类脂肪类芥子油苷的比例上规律明显。2个系列中,三碳类芥子油苷(3-甲基硫氧丙基芥子油苷)均在早熟型花椰菜的芽菜中的比例更高,四碳类芥子油苷(烯丙基芥子油苷等)的含量均表现为在晚熟型花椰菜的芽菜中含量更高。不同成熟期花椰菜的芽菜中多酚、抗坏血酸含量和抗氧化能力的分析表明,晚熟型花椰菜的芽菜中生物量和多酚含量更高,抗氧化性更强,早熟型花椰菜的芽菜中抗坏血酸含量更高。     

施钾量对花椰菜产量和品质的调控效应

为探明江苏沿江高沙土地区花椰菜高产优质栽培的适宜施钾量,研究了不同施钾量对花椰菜产量和品质的调控效应。结果表明：不同的施钾量处理间花椰菜产量和品质存在显著差异,施钾能显著提高花椰菜的产量和品质,但施钾量达到一定值后,继续增施钾肥,则有害物质硝酸盐和亚硝酸盐含量显著增加,且Vc、锌、铁、钙等营养物质含量下降,产量下降,不利于花椰菜产量的提升和品质的改善。本试验条件下,花椰菜钾肥的适宜施用量为420 kg·hm-2。     

果园无害化节本增效诱杀害虫的方法

在生产实践中，充分了解花椰菜的需肥特点，掌握科学的施肥技术，是提高花椰菜产量，改善花椰菜品质的关键。下面将花椰菜的需肥特点及其施肥技术介绍如下。     

花椰菜塑料大棚早熟栽培技术

花椰菜又名菜花、花菜，是甘蓝类蔬菜中一个变种。供食用的花球柔嫩洁白，营养丰富，味道鲜花美，深受广大群众欢迎。花椰菜较耐寒，大棚内环境条件较适于花椰菜的生长特征。春早熟花椰菜的上市期适值蔬菜供应淡季的春季，市场售价较高，经济效益明显。     

专家风采

<正>孙德岭(1961-),博士,研究员。现任天津市农业科学院副院长,天津市杰出人才,享受国务院政府特殊津贴专家、"国家新世纪百千万人才工程"人选、天津市花椰菜育种授衔专家、国家大宗蔬菜产业技术体系的花椰菜岗位专家。主要从事花椰菜育种研究工作,花椰菜研究水平和良种产业化规模居国内领先。