养鹅业发展的必然性及加入WTO后对策

养鹅业是畜牧业的重要组成部分，在畜牧业生产中具有特殊地位。我国是当今世界上的养鹅大国，具有悠久的养鹅历史。本文从鹅本身的生物学特性、经济效益的显著性、鹅产品市场前景的广阔性诸方面论述发展养鹅业的前景。加入WTO后，我们必须建立鹅的繁育体系，实行精品战略，加强鹅业科学研究，开拓鹅业生产新领域，建立养鹅新技术，推广示范基地，推动养鹅业大发展。一、养鹅业发展的必然性１．鹅的生物学特性是养鹅业发展的前提鹅在草食家禽中，因其肌胃与盲肠都很发达，采食量大，消化能力特别强，喜欢青草耐粗饲；鹅体质健壮，经得起风…     

高效养鹅六要素

根据我国人多地少，农村剩余劳力多，饲粮短缺，农林果业副产品丰富的国情和鹅的生物学特性，因地制宜、大力发展养鹅业应该是畜牧业产业结构调整中的首选产业。从生物学、经济学、营养学、生态学的角度分析，发展养鹅业，不仅能有效的增加农民收入，壮大集体经济．还会产生巨大的社会效益和生态效益。特别是入世后，市场国际一体化，市场竞争日益激烈，养鹅业是我国具有国际竞争力的优势产业。     

提高种鹅繁殖力的措施

鹅业生产是近年来我国家禽业中发展速度快而且效益稳定的产业，我国鹅的存栏量占世界总数的90％左右．是国际上没有竞争对手的行业。由于鹅耐粗饲、抗病力强，肉的质量好，羽毛价值高等优势．在我国西南、东南、东北和中原的广大地区得到迅速推广。但是，种鹅繁殖力低制约了鹅业的生产发展。因此，在鹅业生产中应充分考虑鹅的生物学特性．采取科学措施提高种鹅的繁殖力，以获得更好的生产效益。     

科学养鹅要有针对性

规模养鹅的目标是效益，要想获得效益就必须实施科学养鹅，所谓科学养鹅，就是针对鹅的生物学特性和生理特点进行科学的饲养和管理，以满足其不同生长发育阶段和生产水平的物质条件与环境条件的需要，使其正常、健康成长并充分发挥生产潜能，以适量的投入获得较多的产出，从而获得理想的经济效益。１鹅的生物学特性鹅的嗅觉、味觉不发达，以草食为主又杂食，保证常年供应全额饲料中７０％～８０％的青绿饲料和２０％～３０％的优质精料，就能满足鹅的营养需要。鹅群就会生长快，发育好，体质健壮。鹅耐寒怕热，抗病力较强，病较少，对药物及…     

鹅的生物学特性及饲养管理技术

鹅是一种经济价值很高的食草水禽，各种野生青草和蔬菜都是鹅的好饲料。鹅具有耐粗饲、生长快、适应性强等特点。鹅喜食青草、菜叶，饲养设备简单，管理粗放，对精料要求不高，放牧圈养均可。一、生物学特性１．喜水性。鹅善在水中觅食、嬉戏和求偶交配。除育肥期外，一般在河流、湖泊、小溪、池塘有水处放养为佳。２．合群性和生活节律性。鹅喜群居，有很强的合群性；反应敏捷，能较快地接受管理训练和调教，生活极有规律。放牧（出栏）、收牧（入栏）、交配、采食、洗羽、嬉戏、歇息、产蛋均有固定时间，规律一经形成即不易改变。３．杂食…     

肉鹅野生育肥 低本质优快速

鹅是以食草为主的水禽，抗逆性强，适应性广，耐粗放养，投资少，产出多，生长快，消耗少，经济价值高。一只中型的肉用仔鹅饲养６０～８０天，活重可达３～４kg；在放牧加补饲的条件下，料肉比为１～１．５∶１kg，饲料成本比鸡、鸭、猪等都低。和猪相比，同样的饲料量，养鹅可得到３倍于猪的产量。１可以充分发挥鹅的生物学特性和生理特点鹅的肌胃收缩力比鸭大０．５倍，比鸡大１倍，能有效地裂解植物细胞壁，使之易于消化。另外，鹅的消化道比体长长１０倍，盲肠发达，小肠呈中性环境，对青草粗纤维消化率达４５％～５０％，所以对牧草中…     

鹅乙酰辅酶A酰基转移酶1基因的克隆、表达及生物信息分析

本实验旨在探究鹅乙酰辅酶A酰基转移酶1(ACAA1)基因的分子结构和功能特性,及其在鹅肥肝形成过程肝脏中的表达变化。选用体型和体重相当的70日龄健康朗德鹅42只,正常填饲,填饲到21 d转为限制饲养。然后分别在填饲前(OF0)、填饲第7天(OF7)、填饲第14天(OF14)、填饲第21天(OF21)、限制饲养第7天(F7)、限制饲养第14天(F14)和限制饲养第21天(F21)7个填饲阶段各采集6只鹅肝脏组织样本;采用RT-PCR和RACE方法克隆获得朗德鹅ACAA1基因cDNA全长序列并进行生物信息学分析;采用实时荧光定量PCR方法检测ACAA1基因在朗德鹅不同填饲阶段肝脏中的表达。结果表明:鹅ACAA1基因cDNA全长为3 352 bp,其中CDS区为1 323 bp,5'UTR长度为77 bp,3'UTR长度为1 952 bp,编码441个氨基酸;在朗德鹅肥肝形成过程中,ACAA1基因在肝脏中的表达量呈先上升后下降的趋势,其在填饲14 d的鹅肝脏中表达量最高(P0.05),在填饲结束限饲阶段的鹅肝脏中表达最低(P0.05),限饲到21 d,其表达量恢复到填饲前水平。结果提示,ACAA1基因的表达与鹅肥肝的形成密切相关,为研究ACAA1基因在鹅肥肝形成中的生物学功能及其分子机制奠定基础。     

肥肝鹅屠宰设备与取肝技术进展

肥鹅的屠宰是指将填饲成熟的肥肝鹅，用人工或机械手段将其宰杀、并将鹅体中的肥肝及各类原料产品分别采集和整理的过程。 肥肝鹅的屠宰设备及技术，是以肉用禽屠宰方法为基础发展而来的。因为填饲成熟的鹅肥肝中含脂率高达45％～60％，而鹅脂肪的溶点又低（32～38℃），决定了鹅肥肝非常柔软，[编者按]     

我国灌木类饲用植物资源及其可持续利用对策

论述了灌木类饲用植物特性，分析了灌木类饲用植物在我国畜牧业发展中的开发前景和存在的问题。在对当前我国灌木类饲用植物资源开发利用状况总结的基础上，探讨了灌木类饲用植物的饲用价值和生产加工技术，针对我国资源的状况，提出了挖掘资源、综合开发、加强科研的发展战略。     

超饲诱导水禽肥肝形成的机制

一些蹼足类动物(如鹅和鸭)在长期的进化过程中,因适应性需要,肝脏具有沉积大量脂肪形成肥肝的遗传特性。生产上利用鹅和鸭的这种特殊遗传特性,进行短期人工强制超饲(填饲),形成营养因素所致的可逆的、获得性的脂肪变性,即鹅(鸭)肥肝。本文综述了肥肝形成的过程及可能的机制,同时提出了有待研究的问题。     

豁眼鹅数量性状间的遗传相关与回归关系的研究

豁眼鹅数量性状间的遗传相关与回归关系的研究王宝维（莱阳农学院动物科学系山东莱阳２６５２００）豁眼鹅（ＨｕｏＹａｎｇｅｅｓｅ）是我国优秀的蛋用型地方良种。该鹅种具有产蛋多、抗病力强、早期生长速度快、耐粗饲等特性，它丰富了我国鹅种的基因库，是进行商品配套...     

当前养鹅业的发展趋势和存在问题

鹅属草食禽类 ,养鹅业是节粮型畜牧业 ,是当前增幅最大、效益最好的畜禽养殖项目之一。1　鹅的品种资源我国鹅品种资源繁多 ,仅列入全国家禽品种志的就有 12个。由鸿雁进化来的主要有狮头鹅、皖西白鹅、雁鹅、溆浦鹅、浙东白鹅、四川白鹅、太湖鹅、豁眼鹅、乌宗鹅、酃县白鹅等。由灰雁进化来的主要有伊犁鹅等。2　鹅的生物学特性2 .1　耐粗饲　鹅为草食禽类 ,能大量利用青绿饲料和部分粗饲料。鹅的肌胃压力大 ,可达鸭的 1.5倍 ,鸡的 2倍 ,对粗纤维有较强的消化力。鹅的盲肠十分发达 ,含有较多的微生物 ,能使纤维素发酵分解成低级脂肪酸。据…     

种鹅产蛋期的饲养管理要点

当年春季养育的优良中型鹅种的雏鹅和5～6月停止产蛋的经产的种鹅，正常情况下，进入9月份以后，就要陆续开始产蛋。这个阶段是养种鹅的关键时期，如能按照鹅的生物学特性和生理特点进行科学的饲养管理，就会获得理想的经济和社会效益。故此，种鹅产蛋期应作好下面几项饲养管理工作。     

雏鹅饲养管理应注意的事项

在养鹅过程中，由于雏鹅体质娇嫩，适应外界环境的能力较差。雏鹅的饲养管理是最关键的一环。必须精心管理。科学饲养，才能发挥其生长快，觅食强，耐粗饲。耗精料少和抗病力强等优势。雏鹅培育成功与否，不仅影响到幼鹅的生长发育，而且关系到成鹅的生产能力。在雏鹅饲养管理上要注意以下几点：     

鹅对富含纤维类饲料的利用

鹅在传统上是以采食青粗饲料为主的水禽。具耐粗饲、抗逆性强、适宜养殖地广等特点。鹅能从优质的牧草中获取所需的一切营养，推测其消化利用粗纤维的能力较强。一般认为鹅对纤维类饲料的利用高于其它畜禽。在目前我国饲料用粮紧张、精料短缺的状况下，发展养鹅等节粮型畜牧业符合国情。另外研究鹅对纤维饲料利用的意义在于养殖的成本考虑。在养鹅的成本中，饲料成本占７０％以上。因此在鹅的日粮中添加适量青饲料，即可发挥其饲草的生物学优势，又可取得良好的经济效益。但目前鹅的营养需要和饲养的研究不多，尤其是鹅消化利用纤维素的能力…     

鹅产蛋期的饲养管理要点

近年来．鹅产品因其绿色、无污染逐渐受到人们的青睐。养殖户养鹅积极性提高，经济效益可观。在鹅的产蛋期，如能遵循鹅的生物学特性和生理特点进行科学的饲养管理。更会收到事半功倍的效果。     

鹅不同生长期的饲养管理措施

鹅是草食家禽，具有生长快，觅食强，耐粗饲，耗精料少和抗病力强等特点。养鹅具有投资少，见效快、获利多等优点，是农民发家致富的好项目。现将笔者的一些饲养管理经验介绍如下：     

圈养肉鹅有钱赚

1圈养肉鹅经济效益分析 （以养鹅户饲养100只肉鹅为例来分析）1．1支出雏鹅费：每只雏鹅以售价5．5元计算，100只鹅雏550元。育雏饲料费：以每只育雏鹅需要饲喂0．75千克饲料，2元／千克计算，饲料费为150元。育成期（中鹅）饲料费：平均每天每只补饲微贮料o．3千克，饲喂60天，     

配合料对四季鹅仔鹅增重的影响

目前,关于四季鹅饲养试验的研究极少有报道,从我国国情出发,全面调整畜禽结构,大力发展草食畜禽,越来越引起各级政府和部门的重视.作为草食家禽的四季鹅以其生长快,需(?)料少,耐粗饲以及具有就巢性而闻名,这些特性很适合丘陵地区散居农户的自繁自养.本试验的目的,即为在充分放牧基础上,探讨为促进四季鹅仔鹅快速增重,所补饲(?)料的营养水平及大致补饲量,为丘陵地区大力发展四季鹅生产提供理论依据.本试验在典型丘陵地区的江苏省溧水县进行.     

第3期第40页“瘦肉型猪育肥要点”一文数据说明如下：

四川白鹅是具有生长快、成熟早、耐粗饲、疾病少、饲养周期短、肉蛋兼用的一个优良地方品种，饲养种鹅的经济效益高，一只种鹅在一个产蛋期每只可获纯利80～120元。饲养种鹅获得较好经济效益主要有以下两个途径：首先是选留作为种鹅的个体必须优秀才能获得较高的产蛋量和受精率；其次是正确的饲养管理和合理的饲料供给。怎样正确合理地选留种鹅，主要应从以下几个方面着手：