纳米微胶囊的制备及在农产品加工中的应用

介绍了纳米微胶囊制备的主要方法界面聚合、原位聚合、凝聚法和聚电解质交替吸附法,概述了纳米微胶囊在饮料加工、食品添加剂、功能性食品等农产品加工领域中的应用,并展望了其应用前景。     

纳米TiO2在果蔬包装中的应用研究进展

统计归纳了纳米TiO_2在食品保鲜中的应用及研究热点,分析了纳米TiO_2的抑菌机制及作用,综述了纳米TiO_2在水果、蔬菜、食用菌保鲜中的应用研究进展,展望了纳米TiO_2在食品保鲜领域未来的研究方向,以期为纳米TiO_2在果蔬贮藏保鲜中的产业化应用提供理论基础和技术参考。     

纳米氧化锌在食品中的应用及毒理学研究进展

随着纳米技术的推广,纳米材料出现在人们生活中的各个方面。人类在利用纳米材料所带来的便利的同时,也注意到纳米材料对人健康产生的潜在危害。本文通过归纳总结国内外研究报道,综述了纳米氧化锌在食品中的应用,并介绍了纳米氧化锌的毒性效应和毒性的作用机制,展望了今后的研究发展趋势,以期为纳米氧化锌在食品中的研究与应用提供参考。     

纳米技术在食品科学上的应用与研究进展

纳米技术是纳米尺度理解、控制和操纵物质世界的一项科学技术,已被广泛应用在原料化工、医药、通讯和能源等领域。综述了纳米技术及其在食品加工、食品包装、食品机械和食品检测等方面的新应用,简要地提出了其今后的发展趋势,并认为有必要对纳米食品的生产和使用制定相应的规范和标准。     

纳米孔生物技术的新进展

纳米孔技术通过绝缘膜上的纳米级微孔随机地高通量识别溶液中的生物大分子。纳米孔检测原理的普遍性以及单分子检测的易用性,使得纳米孔在生物技术方面具有较大的应用潜力。最近关于纳米孔的结构和精密度研究取得了一定的进展,其在DNA/蛋白质绘图、生物大分子结构分析、蛋白质检测以及DNA测序方面也得到了广泛应用。     

纳米涂料在烟叶烘烤中的应用前景

纳米科技是一门新型科学.简述了纳米涂料在烟叶烘烤中的应用机理,介绍了最新的研究进展,并结合烟叶烘烤现状分析了纳米涂料在烟叶烘烤中的应用及发展前景.     

纳米技术及其在食品工业中的应用

纳米粒子具有一般物质没有的性质和特点,这使得纳米技术在很多领域备受关注,成为食品工业应用的热点。主要介绍了纳米技术的定义、特点,及其在食品和食品工业方面的应用和发展前景。     

纳米TiO2光催化剂对大黄种子活力的影响

采用纳米TiO2光催化剂处理唐古特大黄种子,研究了纳米TiO2不同浓度、不同浸种时间、不同光照条件对种子萌发及活力的影响.结果表明:大黄种子经不同浓度的纳米TiO2处理后,能够明显促进种子萌发、提高种子的活力,浓度在400～600mg/kg范围内效果较好;浸种处理9h效果相对较好,浸种时间过长影响种子萌发:纳米TiO2光催化剂对日光照射较为敏感.     

复合纳米光催化环保涂料制备及其超临界CO2喷涂研究Ⅰ.纳米SO42-/TiO2-(Ag,Fe)光催化剂制备及其表征

为了得到太阳光下具有催化活性强,光响应范围宽的纳米光催化剂,将其用于复合纳米TiO2基环保涂料,使涂膜产生自洁和净化大气的功能.用不同工艺制备纳米SO42-/TiO2,用Ag,Fe对制备的纳米TiO2粒子进行共掺杂改性,得到纳米SO42-/TiO2-(Ag,Fe).通过光催化活性、XRD,FT-IR及DRS表征,表明用超临界CO2干燥制备的纳米SO4/TiO2具有超强酸性质,可有效提高纳米TiO2的光量子效率,光催化活性强;用Ag,Fe共掺杂,产生了协同效应,能使纳米TiO2光吸收范围扩展到可见光区.     

纳米氧化锌和纳米二氧化钛对尾草履虫急性毒性效应的比较研究

[目的][方法] 本研究以原生动物尾草履虫（Paramecium caudatum）为实验对象, 对目前广泛应用的两种纳米材料,纳米二氧化钛（TiO2）和纳米氧化锌（ZnO）的24小时急性毒性进行了比较研究,分析了草履虫在两种纳米材料胁迫下抗氧化酶活性的改变,并结合两种纳米材料的超微形态,探讨了纳米材料毒性效应的机制,为两种纳米材料的环境毒性监测与评价提供依据。[结果]结果显示：对尾草履虫的24小时半数效应浓度(24h-EC50)分别为51.580mg·L-1（TiO2）、0.444mg·L-1（ZnO）;最低有影响浓度(24h-LOEC)分别为1.712mg·L-1（TiO2）、0.352mg·L-1（ZnO）;以EC50浓度24小时胁迫尾草履虫,获得抗氧化酶活性改变为：超氧化物歧化酶(SOD),过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性与对照组相比有不同程度的改变,经成对检验分析,两种纳米材料对尾草履虫的POD酶表现出较为明显的抑制作用。[结论]上述结果表明：纳米氧化锌对草履虫的24小时急性毒性大于纳米二氧化钛,这与纳米氧化锌对草履虫抗氧化酶的抑制作用更强,以及纳米氧化锌(30nm)的超微形态相较于纳米二氧化钛(25nm)更加纤细和尖锐有关;本研究获得的24小时急性毒性指标可用于监测和评价两种纳米材料的环境毒性,并为纳米材料的环境容量和生态安全阈值确定提供参考。