施铁对萝卜芽生长、产量及品质的影响

 以萝卜芽为材料, 研究了10～100 mg/L 3种形态铁盐对萝卜芽生长、产量和品质的影响。结果表明, 施铁处理促进了萝卜芽的生长, 增加了芽苗产量和干物质含量, 提高了可食部分叶绿素、维生素C、游离氨基酸、活性铁和总铁含量, 3种形态铁盐以EDTA-Fe处理效果最好, FeC₆H₅O₇次之, FeSO₄最差, 3种铁盐均以50 mg/L Fe浓度处理较好。在相同处理条件下品种间存在显著差异。     

萝卜芽栽培技术

萝卜芽,是由萝卜种子萌发形成的肥嫩芽苗,其下胚轴长6～8厘米,子叶肥厚,在适宜的温湿度条件下,7～10天即可采收。萝卜芽营养丰富,含有丰富的维生素C和维生素A及钙、镁、铁等矿物质,色泽鲜艳,品质柔嫩,风味独特,深受人们喜爱。萝卜种子中的苦味、辛辣物质具祛痰消积、利尿止泻的药理作用。萝卜芽含有淀粉酶,有利于消化,可治疗慢性肠胃病；还含有纤维素,可促进肠胃蠕动,对治疗便秘有益。萝卜芽栽培可分土壤栽培和无土栽培。萝卜芽生长所需     

含碘铜基叶面肥对萝卜碘含量、产量及品质的影响

以萝卜品种"满堂红"为试材,以喷施清水、传统波尔多液为对照,研究了喷施不同浓度及种类的含碘铜基叶面肥对盆栽萝卜碘含量、产量及品质的影响,筛选出铜基叶面肥的适宜浓度及种类,为生产富碘萝卜提供参考依据。结果表明:喷施含碘铜基叶面肥土壤铜含量较传统喷施波尔多液显著降低39.10%~50.62%,但对萝卜铜含量并无显著影响,避免了铜对萝卜的毒害作用及土壤铜污染。与喷施清水处理相比,喷施1g·L~(-1)含碘酸钾的铜基叶面肥显著提高地下部碘含量93.41%及可溶性蛋白质含量39.26%;喷施2g·L~(-1)含碘化钾的铜基叶面肥,萝卜肉质根可溶性蛋白质含量显著提高37.87%;喷施1g·L~(-1)含碘化钾的铜基叶面肥地下部碘含量较CK显著降低44.38%,维生素C含量显著降低23.75%;喷施1、2g·L~(-1)含碘化钾的铜基叶面肥硝酸盐含量分别显著提高53.95%、92.68%。综上可知,萝卜喷施1g·L~(-1)含碘酸钾的铜基叶面肥效果最好。     

致富科技交流--"萝卜芽"的栽培技术

萝卜芽——萝卜种子萌发形成的肥嫩芽苗，其下胚轴长7cm左右，子叶肥厚，在适宜的温湿度条件下，7～10d即可采收。萝卜芽营养丰富，含有丰富的维生素C和维生素A及钙、镁、铁等矿物质，色泽鲜艳，品质柔嫩，风味独特，深受人们喜爱。萝卜种子中的苦味、辛辣物质具祛痰消积、利尿止泻的药理作用。     

不同光质对萝卜芽苗菜生长和营养品质的影响

以荧光灯为对照,采用LED调制光质和光量,研究不同光质对萝卜芽苗菜生长和营养品质的影响.结果表明,红光处理对萝卜芽苗菜生长影响显著,下胚轴长、子叶面积、植株鲜质量及干质量均达到最大值,且显著高于对照.红光与红蓝光组合处理下,可溶性糖与淀粉含量均显著高于对照.综合考虑认为应用红光照射有利于萝卜芽苗菜生长,提高产量,改善部分营养品质.     

不同光质对萝卜芽苗菜生长和营养品质的影响

以荧光灯为对照,采用LED调制光质和光量,研究不同光质对萝卜芽苗菜生长和营养品质的影响。结果表明,红光处理对萝卜芽苗菜生长影响显著,下胚轴长、子叶面积、植株鲜质量及干质量均达到最大值,且显著高于对照。红光与红蓝光组合处理下,可溶性糖与淀粉含量均显著高于对照。综合考虑认为应用红光照射有利于萝卜芽苗菜生长,提高产量,改善部分营养品质。     

光照对萝卜苗生长及品质的影响

研究了光照1～6d对萝卜苗生长和叶绿素含量、口感评价的影响,以期为萝卜苗的合理栽培提供指导。结果表明:随光照天数的增加,萝卜苗的高度变矮,茎的粗度变化不明显,鲜重增加,叶绿素含量增多,口感逐渐变差;综合以上因素得出,萝卜苗光照4～5d栽培效果最好。     

不同配方肥对萝卜生长及品质的影响

为达到使萝卜高产、保持土壤养分平衡、逐步恢复提高地力的目地,开展不同肥料配方试验对比,试验结果表明,全元素生物肥、有机肥配施无机肥施用后增产,推荐使用有机蔬菜专用肥、生物有机肥以及有机无机蔬菜专用肥。     

播种密度对萝卜芽苗菜产量及品质的影响

研究播种密度对萝卜芽苗菜产量和品质的影响,以期为高产高效栽培提供理论依据.结果表明:播种密度对萝卜芽苗菜的产量和Vc含量有着重要的影响,而对蛋白质含量影响较小.播种密度为850 g/m2时产量较高,而成本最低,同时Vc含量达到最高(23.34 mg/kg FW),因此为较合适的播种密度.     

不同施氮量对樱桃萝卜品质及产量的影响

采用小区试验和化学测定方法,分析了氮肥施用量与樱桃萝卜产量、品质的关系.结果表明:随着氮肥施用量增加,樱桃萝卜中可溶性糖、Vc、亚硝酸盐含量及产量都呈先上升后下降趋势;综合各种数据分析,尿素施用量以17.5～21.5 g/m2为宜.     

几种芽菜维生素C含量的比较研究

采用碘量法对绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽3种常见芽菜的维生素C含量进行了测定,对2、4、6cm不同芽苗长度时的维生素C含量进行了比较,同时又比较了相同长度3种市售芽菜和试验用芽菜的维生素C含量。结果表明:不同芽菜的维生素C含量随培养长度的变化而变化;相同长度试验用芽菜较市售芽菜的维生素C含量高。     

赤霉素对蕹菜芽苗菜生长影响

采用0、200、500、800 mg/L浓度的赤霉素处理蕹菜芽苗菜,以研究其对蕹菜芽苗菜生长及经济产量的影响.结果表明:不同浓度的赤霉素对蕹菜芽苗菜的影响不同,其中,500 mg/L赤霉素处理能较好地促进蕹菜芽苗菜生长,表现出经济产量最高、整齐度较好等优点.     

‘嘉平大枣’果实发育过程中糖、酸及维生素C含量的变化

‘嘉平大枣’果实发育成熟过程中糖、酸及维生素C含量在各年间虽有差异 ,但均遵循各自的规律变化 ,与生长期有极显著的相关性。果实全糖含量随果实成熟逐渐增加 ,到完熟后期剧增 ,与生长期呈极显著的指数曲线正相关 ,3年均值回归方程为 :Y =1.4 4 46e0 .0 2 57x,r=0 .9833 (n =7)。果实酸含量呈高→低→高的变化规律 ,拟合曲线为二次多项式反抛物线 ,相关系数r =0 .9958 (n =7)。维生素C含量呈低→高→低的变化规律 ,果核完全硬化时达最高 ,完熟后期缓慢减少 ,拟合曲线为 3次多项式 ,3年均值回归方程为 :Y =0 .0 0 76X3- 1.84 8X2 138.4 3X - 2 4 90 .8,r=0 .980 7 (n =7)。     

枇杷种质资源果实维生素C与总酸含量分析

对保存在国家果树种质福州枇杷圃内不同来源地的44份枇杷种质资源的维生素C和总酸含量进行了测定,结果表明,枇杷种质资源果实维生素c含量和总酸含量存在丰富的多样性。枇杷维生素c和总酸依次分布于11．1％～13．0％和4．00～10．00mg·（100g）-1的范围。     

光质对萝卜芽苗菜总酚类物质含量及抗氧化能力的影响

采用发光二极管（LED）精确调制光质和光量,以黑暗为对照,研究光质对‘杨花萝卜’和‘青头萝卜’芽苗菜生长、总酚类物质含量、抗氧化能力及苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性的影响。结果表明,芽苗菜的生长、总酚类物质含量、抗氧化能力和PAL 活性因光质和处理时间不同而异。总体来看,下胚轴长和地上部鲜质量在培养3 ~ 7 d 增加迅速,其后增加缓慢,且总酚类物质含量也是在培养初期高于培养后期。与黑暗处理相比,紫外光（UV-B）处理显著增加了芽苗菜中酚类物质的含量。相应地,芽苗菜的抗氧化能力和PAL 活性都在UV-B 处理下最高。另外,蓝光处理也显著增加了‘杨花萝卜’芽苗菜中酚类物质的含量及PAL 活性。因此认为UV-B 和蓝光,能增加芽苗菜中的总酚类物质含量,提高萝卜芽苗菜的营养品质。     

不同雪菜品种纤维素、氨基酸含量测定分析

对嘉兴本地几个主要雪菜品种进行了纤维素、氨基酸含量的测定分析。结果表明,在几个参试品种中七星鸡冠菜纤维素含量最低,腌渍雪菜菜体和卤汁中总氨基酸含量远高于其他品种,品质最佳,适合初加工;而嘉雪四月蕻品质仅次于七星鸡冠菜,且产量最高,适合深加工。     

不同种内梨品种果实维生素C含量

对秋子梨、白梨、砂梨和西洋梨４个种内的１６７个品种果实维生素Ｃ（Ｖｃ）含量进行了测定分析，发现秋子梨和西洋梨种内的品种果实Ｖｃ含量较高，白梨和砂梨种内的品种果实Ｖｃ含量偏低。秋子梨中满园香、龙香、鸭广和兴城谢花甜，西洋梨中伏茄、巴梨、安古列母、圣马丽尼、锦香、武巴、日面红和康佛伦等品种Ｖｃ含量高。     

不同贮藏方式对白萝卜中维生素C含量的影响

采用2,6-二氯靛酚滴定法测定不同贮藏方式下白萝卜中维生素C含量的变化,探讨不同贮藏方式对白萝卜中维生素C含量的影响.结果表明:白萝卜中维生素C在不同条件下随储藏时间的增加均呈下降趋势,维生素C在低温贮藏方式中损失最为缓慢.