兽药GMP监督执法重点难点与对策

兽药作为动物源性食品的投入品，对动物源性食品的质量安全起着举足轻重的作用，如何做好兽药生产企业GMP监督执法工作，杜绝假劣违禁兽药的产出，避免在动物源性食品中形成药残，对保障动物源性食品安全尤为重要。本文旨在剖析兽药GMP监督执法工作的重点难点问题，探讨相应的监督执法对策，旨在促进完善兽药监督执法工作，保障动物源性食品安全和公共卫生安全。     

动物源性食品安全需从源头抓起

随着人们生活水平的提高,动物源性食品安全问题已经提高到一个重要的日程,为确保动物源性食品安全必须从源头抓起,本文主要从动物源性食品安全的养殖环节的几个主要方面论述如何防止动物源性食品安全问题发生。     

动物源性食品安全与对策

动物源性食品安全关系着人民身体健康、国际贸易和国家声誉,我国动物源性食品安全问题时有发生,引起国家和人民的强烈关注。本文就我国动物源性食品安全隐患与对策作初步的探讨。     

乌海市动物源性食品安全体系建设的调研与思考

动物源性食品质量安全问题不仅是我国畜牧业发展中关注的热点,也是世界各国关注的焦点。目前,世界各国的动物源性食品安全形势不容乐观,主要表现为食源性疾病不断上升、恶性动物源性食品污染事件时有发生,给动物源性食品生产、加工新技术和新工艺带来新危害。因此,在全世界范围内,由于动物源性食品质量安全而引发的贸易纠纷不断。这些问     

动物源性食品质量安全因素和控制

随着动物源性食品在人民膳食结构中所占比重的增大,动物源性食品质量安全成了很重要的公共卫生问题.本文对引起动物源性食品安全问题的因素及预防控制措施做了综述.     

动物源性饲料产品的安全卫生及其监督管理的有关问题

论述了动物源性饲料产品的种类、特点以及常用的动物源性饲料产品所存在的安全卫生问题,对动物源性饲料产品安全卫生监督管理的有关问题进行了讨论,对严格控制和审批动物源性饲料产品生产企业的设立、生产管理及对制定动物源性饲料产品标准的安全卫生指标应注意的问题提出了建议。     

我国动物源性食品安全现状存在问题及发展对策

为了推进我国动物源性食品安全工作又好又快发展,避免和减少动物源性食品安全事件的发生,保障动物源性食品安全,保护人民身体健康,维护社会公共卫生安全,笔者对我国动物源性食品安全的现状、存在的问题进行了详细阐述,认真总结了我国食品安全工作的经验教训,深入分析了我国动物源性食品安全现阶段的特征,提出了"中国特色社会主义动物源性食品安全体系"工作要以"科学发展观"为指导,应坚持"重在建设、科技创新、以法为依、以人为本、持之以恒、贵在落实、务求实效"的工作思路。     

关于举办首届动物源性食品安全控制高峰论坛的通知

近年来,我国动物源性食品安全问题日益突出,问题奶粉、问题猪肉、问题鸡蛋、问题水产品频频出现,严重危害了消费者的生命与健康,阻碍了我国动物源性食品进入国际市场,也影响了我国的国际声誉和国际形象,同时暴露了我国动物源性食     

首届动物源性食品安全控制高峰论坛将在京举办

为改善我国动物源性食品安全现状、增强消费信心、树立国际形象,响应《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》,中国兽医协会与光明网拟定于2011年6月共同举办"首届动物源性食品安全控制高峰论坛",倡议关注动物源性食品安全的有关单位领导、专家、学者及从事动物源性食品生产、加工、检验工作的专业人士齐聚北京.     

动物福利对动物及动物源性食品卫生安全的影响

近年来,在世界范围内因动物及动物源性食品卫生而引起的人兽共患传染病愈演愈烈,这些疾病严重影响了动物及动物源性食品安全,对人类与动物的健康造成严重的威胁.形成这种局面的原因很多,笔者从动物福利的角度分析动物福利对动物及动物源性食品卫生安全的影响,以期引起全社会的关注,并积极推进动物福利事业的发展和人类社会文明进步.     

饲料安全对食品安全的重要性

随着人民生活水平地不断提高，动物源性食品在人们食品消费结构中的比例越来越高，动物源性食品的安全问题也随之越来越凸显，成为影响市民生活的一个严重的社会问题。动物源性食品主要包括人们饲养的家畜家禽所提供的肉、蛋、奶等动物产品，以及经人工饲养、合法捕获的其他动物所提供的动物产品，     

“动物食品安全”栏目征稿启事

畜产品安全问题已日益成为人们关注的焦点问题,为此我们设立＂动物食品安全＂栏目,主要针对我国各地动物源性食品安全的检测情况;国内外动物源性食品安全质量控制技术和方法及研究进展情况;动物源性食品卫生与安全理论探讨、实践及制度建设进行报道。为兽医工作者提供技术交流和经验共享的平台。     

“动物食品安全”栏目征稿启事

畜产品安全问题已日益成为人们关注的焦点问题,为此我们设立“动物食品安全”拦目,主要针对我国各地动物源性食品安全的检测情况;国内外动物源性食品安全质量控制技术和方法及研究进展情况;动物源性食品卫生与安全理论探讨、实践及制度建设进行报道。为兽医工作者提供技术交流和经验共享的平台。     

关于我国动物源性食品安全监管问题的思考

本文针对当前我国动物源性食品安全现状,分析了影响我国动物源性食品安全的主要因素,并从监管机制、检验检测体系建设、准入制度和可追溯体系建设以及食品安全风险评估机制建设等四个方面,提出了提高我国动物源性食品安全水平的监管措施。     

斩断侵害动物健康"源头"——动物源性饲料安全使用控制措施

动物源性饲料对补充我国蛋白质饲料资源不足，有效利用资源和减少环境污染有着重癸的意义。但由于动物源性饲料原料来源复杂、易传播疾病及易受微生物污染等特点，动物源性原料的使用给畜牧养殖业和人类健康带来很大的安全隐患。动物源性饲料原料（如肉骨粉）来源，有屠宰场下脚料、有来自饭店、农村零星收购的杂骨和动物废弃组织，成分和来源复杂。由于原料的混杂性，牛羊源性成分混杂其中也在所难免，增加了反刍动物饲用同源性饲料感染疯牛病和痒病的风险。所以，加强对动物源性饲料使用的安全控制意义重大而紧迫。笔者指出，近几年来动物源性饲料产品抽检合格率甚低，假冒伪劣、以次充好十分严重，对此，各级饲料管理和检测部门应加大动物源性饲料产品市场抽检力度．重点检查反刍动物饲料中牛羊因子、动物源性饲料的卫生指标、粗蛋白含量和真蛋白率、产品标签。对不合格产品予以媒体曝光，行政执法部门予以处罚，整顿动物源性饲料市场秩序，加紧对动物源性饲料产品质量标准进行制订和修订，以确保饲料安全，为动物健康养殖提供安全的物质保障。 文中笔者阐述了动物源性饲料存在的安全隐患问题及剖析了导致危害的成因，并对安全使用动物源性饲料及加工质量关键控制点提出了一系列的建议和意见，希望能对饲料企业、养殖企业规避风险、减少损失有所帮助。     

浅谈动物性食品安全及对策

随着我国全面建设小康社会步伐的不断推进，人们对动物源性食品的需求从追求数量向讲求质量安全转变。动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题，已引起全社会的广泛关注。它不仅是保障人类健康，促进畜牧业可持续发展和我国对外贸易的需要，也是农民增产增收和国家政治经济社会稳定的需要。本文就我国动物源性食品安全隐患因素与对策作初步的探讨。     

饲养场（区）严控兽药残留的措施

动物源性食品是我们餐桌上必不可缺少的食物，其质量安全与否直接关系到我们的身体健康、生命的安全。动物源性食品安全问题目前已经成为了国计民生的大问题，如何解决动物源性食品中兽药残留已成为关注性热点。     

浅谈动物源性食品与公共卫生安全

国家自贸区的建设在提供更多贸易和投资机会、增加消费者实际利益的同时,也对我国农产品带来诸多影响,尤其是国内的动物源性产品面临着自贸区双边认可的压力,动物源性食品安全与公共卫生安全问题不断被推倒舆论浪尖.民以食为天,从源头上做好动物源性食品安全工作,不仅是为了在自贸区博得一席之地,更重要的是确保人民群众身体健康和维护社会公共卫生安全.本文着眼当前国内外实际,从动物养殖、产出及消费、人畜共患病危害等方面阐述动物源性食品在维护社会公共卫生安全方面的重要作用.     

动物源性食品安全现状与兽医公共卫生管理

一、动物源性食品安全现状 （一）动物源性食品的易变性变质特点动物源性食品的特点是富含优质的蛋白质．能给人体提供丰富的营养．但同时又容易腐败变质。     

动物源性食品安全问题和对策浅析

随着我国全面建设小康社会步伐的不断推进,人们对动物源性食品的需求从追求数量向讲求质量安全转变。动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题,已引起全社会的广泛关注。它不仅是保障人类健康,促进畜牧业可持续发展和我国对外贸易的需要,也是农民增产增收和国家政治经济社会稳定的需要。因此,动物源性食品安全是一个不得不谈且无法回避的问题。1动物源性食品安全存在的问题1.1动物源性食品生产过程中饲料、兽药等畜牧业投入品中存在的影响动物源性食品安全因素。1.1.1饲料原料中天然存在的有害物质一是很多饲料成分中含有一些天…