肉食品质量安全体系研究

随着社会经济的发展,人们的生活水平不断得到提高,畜产品质量安全已成为人们广泛关注的热点话题。畜产品质量安全涉及千家万户,加强肉食品卫生质量安全的监管是时代发展的要求,也是稳定社会公共安全的一项重要的举措。本文试对肉食品质量安全体系建设进行探讨。     

全面加强畜产品质量安全专项整治工作

<正>自开展畜产品质量安全专项整治工作以来,舒兰市畜牧业管理局以推进乡镇畜产品质量安全监管机构为契机,进一步净化畜牧业投入品市场,保障动物产品安全,通过加大源头治理,建立溯源制度,实施全程监管,集中对兽药、饲料及饲料添加剂等畜牧业投入品进行了专项整治,确保了畜产品质量安全,为市民吃上"放心肉"、"安全肉"提供了重要保障。本文介绍我们的一些主要作法。1加强领导,明确任务市畜牧业管理局成立了畜产品质量安全专项整治领导小     

切实加强畜产品质量安全监管体系建设

畜产品质量安全不仅关系着广大农村的经济发展,对维护人民的身体健康更有着重要意义。舒兰市市委、市政府领导高度重视,审视研判,把畜产品质量安全监管工作作为政府工作的重中之重。畜牧行业管理监管部门为维护消费者身体健康,促进本市畜牧业可持续稳定发展,做了大量扎实卓有成效的T作,保障了全市人民畜产品消费安全。在2012年畜产品质量安全监管工作中,起得了很好的工作业绩,具体做到了“七个突出”。     

严监管 强措施 “舌尖上的安全”得到切实保障

<正>严格监管,推进省级农产品质量安全溯源体系建设。强化监管措施,开展农产品质量安全专项整治,农产品质量安全流动检测车及县乡农产品检测机构完成快速检测样品10万个以上。2015年上半年全省蔬菜、水果和畜产品例行检查合格率分别为97.1%、98.9%和99.9%。农业部农产品质量抽检综合合格率继续保持较高水平,是全国连续多年未发生重大农产品质量安全事件的省份之一。     

曲阜市加强官方兽医监管

今年以来,面对不断升级的畜产品质量安全形势,曲阜市畜牧兽医局以强化官方兽医监管为重要突破口,以养殖场、屠宰场、饲料兽药经营单位为重点对象,以完善官方兽医监管和畜产品质量安全整治档案为主要内容,扎实开展各项监管工作,确保畜产品质量安全。该局采取监管人员分片负责、包保到场、责     

浅谈畜产品质量安全的监管

近年,我国强化动物卫生监督管理工作,畜产品质量检验检测标准及手段日渐完善和提高,畜产品质量安全监督管理机制越来越健全。但是从整体上看,畜产品安全问题仍然比较突出,隐患依然存在,由畜产品质量安全问题引起的危害人们身体健康乃至生命的事件时有发生。畜产品质量安全问题已经成为社会关注的热点问题和敏感问题。加强肉食品安全监管工作已日益显示出它的重要性和紧迫性。     

平顶山市畜产品全程监管模式的实践

平顶山市畜产品质量安全T作坚持以畜产品监管信息化管理为抓手,以无公害畜产品生产基地建设为基础．以抓好“投人品、养殖企业、检疫和畜产品市场”四个监管环节规范化管理为重点,深入落实和积极创新监管制度,强力推进畜产品质量安全工作,大胆实践,探索出有特色的监管模式,主要做法如下。     

控制畜产品质量安全 监测关口必须前移

畜产品质量安全是畜牧业现代化的重要标志,也是人民群众普遍关心的问题和关系到我国农产品出口的重要问题,抓好养殖、加工、运输、销售四个环节的畜产品安全监管,是实现畜产品安全无公害化的重要环节.但是,从目前畜产品安全工作现状不难看出,饲料、兽药、产品检测均被提到了很高的地位,但是对畜产品生产同样存在较大影响的产地环境监测却一直没有得到相关部门的足够关注,致使安全畜产品生产监管脱节,很难实现从养殖到餐桌的全程监管,为食品安全埋下了隐患.我们经过多年的工作实践发现,要提升畜产品质量安全水平,安全监管关口必须前移,只有这样才能从源头上确保畜产品质量安全.     

屠宰场监管的要点

当前,肉食品安全越来越受到高度重视,而加强屠宰场的监管就是为了减少和避免病死畜产品上市,保证让群众吃上放心肉,保护人民群众生命健康的一项工作。本文介绍了动物卫生监督执法工作中对屠宰场监管的要点及采取的措施。     

加强畜牧投入品监管,确保畜产品质量安全

2011年"3.15"报道的"瘦肉精"事件,使畜产品质量安全再一次成为公众的焦点。畜产品质量安全与人民生活息息相关,直接关系到人民身体健康,因此必须加强对畜牧投入品的行业监管。加强对畜牧投入品监管是保证兽药饲料业的持续、稳定、健康发展,确保农业增效,农民增收和广大城乡居民的身体健康的重要先决条件,对提高畜产品质量安全有着重要的意义。本人结合工作实际,就如何做好畜牧投入品监管、保障畜产品质量安全谈几点建议,供同行参考。     

农产品质量安全是农业经济持续发展的保障

＂十一五＂期间,我国农产品质量安全工作在法制建设、执法监管、标准化生产、体系建设等方面取得了重要进展,农产品质量安全水平不断提升。2010年蔬菜、畜产品、水产品等主要农产品监测合格率都超过96%,连续3年稳定在96%以上的高位水平。农产品质量总体上安全可靠、消费有保障,为农业农村经济持续平稳较快发展提供了重要支撑。     

架起畜产品生产者和消费者之间的桥梁

<正>日前,山东省畜牧兽医局举办了畜产品质量安全宣传周主题日活动。2015年活动的主题是"尚德守法,品牌共建,全面提升食品安全法治化水平"。活动通报了当前畜产品质量安全监管情况,阳信鸿安、兖州绿源、特地乳业等7家企业分别介绍了安全生产、诚信经营、品牌打造的措施。大家还现场参观体验了济南市长清区畜产品质量监管平台、马山镇村镇监管终端、济南佳宝牧场监管终端等。本次活动既是全省食品安全周活动的重要组成,也是畜产品质     

山东省东营区畜牧业发展步入信息化时代

<正>为保障中心城区畜产品质量安全,山东省东营市东营区以创建全省畜产品质量安全示范区为契机,不断加强全区畜牧信息化建设,逐步建立起从养殖管理到加工销售的全程监管和全域覆盖体系,确保市民吃上放心畜禽产品。     

我国农产品质量安全水平不断提升

十一五期间,我国农产品质量安全工作在法制建设、执法监管、标准化生产、体系建设等方面取得了重要进展,农产品质量安全水平不断提升。2010年蔬菜、畜产品、水产品等主要农产品监测合格率都超过96%,连续3年稳定在96%以上的高位水平。农产品质量总体上安全可靠、消费有保障,为农业农村经济持续平稳较快发展提供了重要支撑。     

多措并举 确保畜产品质量安全

畜产品质量安全关乎人民群众身体健康和生命安全,更关乎社会的和谐与稳定,畜牧业能否健康快速发展。畜产品质量安全涉及到畜禽养殖、畜禽品种、畜牧投入品、疫病防控、屠宰加工、市场流通等众多环节,哪个环节有问题都可能出现质量安全事故,都将会影响到畜产品质量安全。确保畜产品质量安全,为人们提供安全可靠、优质放心的畜产品,作为畜牧主管部门责无旁贷。     

义乌市畜禽产品质量安全的现状与对策

从源头上加强畜禽产品安全生产的质量控制,对于保障畜产品有效供给、提升畜产品质量安全水平具有重要作用。本文简述了义乌市畜禽业生产现状,重点从生产源头的饲料及添加剂的监管、畜产品违禁药物动态监控、畜禽疫病防控标准化、以及健康、绿色的养殖环境等方面分析了与畜禽产品安全有关的生产因素和保障措施。针对产业安全中存在的问题,提些了一些针对性的对策与建议,以促进义乌市畜禽产品的安全生产。     

如何做好基层畜产品质量安全工作

随着我国经济发展水平的不断提高,社会居民畜产品消费量增大,畜产品质量安全问题的影响越来越受到社会的关注,三鹿奶粉、双汇"瘦肉精"以及去年的白羽鸡事件,使人们更认识到提高畜产品质量安全的迫切性。现阶段,在基层畜产品的生产、加工、销售各个环节均存在着不容忽视的质量安全问题,有必要进一步加强畜产品质量安全工作。1加强基层监管体系建设,全面提升畜产品质量安全监     

宁波市智慧畜牧业平台开发与应用实践

利用现代信息技术提升动物卫生监管能力和畜禽养殖管理水平,确保畜禽产品。宁波市结合实际,深入研究,以畜产品质量安全溯源为主线,在全市初步建立了统一管理、分级负责、资源共享、安全高效的智慧畜牧业平台,为保障动物源性产品安全打下了扎实基础。     

四川：加大监管确保国庆和“十八大”畜产品安全

8月15日,四川省畜牧局在成都召开全省畜产品质量安全监管会议,专题研究加强畜产品质量安全监管,确保国庆节和党的十八大召开期间畜产品质量安全相关工作。     

畜产品质量源头监管工作探讨

畜产品质量安全管理是一个复杂的系统工程,畜产品质量安全涉及兽药、饲料、饲料添加剂的生产、经营、使用,畜产品的饲养与管理,动物疫病的防治,动物的屠宰、加工、包装、储藏、运输和销售等多个环节。有一个环节把关不严,都会影响到畜产品质量与安全。本文结合工作实际就畜产品质量源头监管工作进行分析。