不同栽培基质对香菇头潮菇产量及子实体营养成分的影响

为了缓解香菇传统栽培过程中的木屑资源短缺问题,充分利用果木废弃物,试验选择香菇‘K5’作为试验材料,以杂木、桑木、苹果木和枣木为栽培基质,每种基质设3个氮含量处理水平,通过测定并分析不同基质头潮菇产量及子实体的有机质、氮、磷、钾含量,研究不同栽培基质对香菇头潮菇产量及子实体养分的影响。试验结果表明:4种果木屑均可作为香菇的栽培基质,其中枣木C配方和桑木A配方生产的香菇头潮菇产量和生物学效率较高,但是以桑木做栽培基质生产的香菇,头潮菇结束后菌棒便开始萎缩,不利于后期出菇。枣木C配方生产的香菇,其有机质、氮、磷、钾等营养成分均处于较高水平,因此,在香菇代料栽培中可以使用枣木代替传统的阔叶树木屑。     

香菇的段木栽培技术

介绍了香菇段木栽培的菇场选择、人工接种、发菌管理、出菇管理等技术要点,旨在为菇农提供技术帮助。     

菇木年龄对香菇产量和营养成份含量的影响

朱光权等用南酸枣、秃瓣杜英、马褂木、麻栎、锥栗、枫香、银荆等7个优良菇木树种的不同年龄树木木屑作为栽培基质，选用L26香菇品种做供试菌株，进行了香菇总产量、冬菇产量、香菇营养物质含量的对比试验，结果表明，这7种菇木林树种7年树龄木屑栽种香菇的性能优于或不低于15年成年树龄，用南酸枣、秃瓣杜英、马褂木、麻栎、锥栗、枫香、银荆作为经营短轮伐期菇木林树种是可行的。     

木耳段木栽培的主要步骤

木耳段木栽培与香菇段木栽培在技术环节上有许多相似之处，不过在发菌、出菇期间，对荫蔽度、水分等环境因素的控制上，两者有较大差别。以下介绍木耳段木栽培的主要步骤。     

香菇免割袋袋料栽培技术

河南省西峡县地处亚热带与北温带的交界线上，四季分明，被专家誉为香菇生长的“黄金地带”。目前，“西峡香菇”已成为国际知名品牌。传统的香菇生产技术已被西峡菇农熟练掌握，但是在每潮菇出菇阶段，割袋成了既费时又影响香菇质量的关键因素，严重制约着香菇的生产规模发展和质量提升。近两年，随着免割袋栽培技术的运用，这一问题得到解决，不仅香菇栽培规模扩大了，而且菇形好、质量高，菇农闲时间增多，经济效益明显提高。下面将这一技术进行介绍。     

香菇常见病虫害防治

<正>在香菇生产的过程中,常会受到病虫的危害,如果防治不利,轻则造成减产,重则栽培失败,所以,必须引起高度重视。木霉木霉又称绿霉菌,靠孢子传播,常借助气流、水滴、昆虫、原料、工具及操作人员的手、衣服等为媒介侵入培养基内,一旦条件适宜就萌发繁殖危害。当生产环境不清洁、培养料灭菌不彻底、接种操作不严格,且处于高温高湿条件时,就给木霉侵染造成良机,尤其老菇     

简易床架稻草栽培草菇技术

草菇又叫苞脚菇、麻菇、兰花菇等,是主要食用菌之一,产量仅次于双孢蘑菇和香菇。草菇品质鲜嫩,味道鲜美,炒菜、煲汤均可,口感可与香菇媲美,还可制成干菇、草菇粉,加工成罐头,酿制草菇酱油等,产品均畅销于国内外市场。栽培草菇的原料很多,诸如稻草、废棉、甘蔗渣、棉籽壳、苎麻渣,甚至种过蘑菇的废料都可用来种草菇。栽培所需要的设备和工具比其他食用菌少,管理也简单,一般初次栽培就可获得成功;草菇栽培周期短,从栽培种下料到采收     

不同麸皮添加量对安龙县香菇产量和质量的影响

以香菇0912为材料,进行不同麸皮添加量培养料栽培试验,以筛选出最适麸皮添加量。结果表明:香菇0912采用麸皮添加量13%的配方,菌丝生长快,生长势强、菇质好、产量高、生物学效率高。     

简易日光温室香菇生料栽培技术

正香菇栽培源于我国,从人工砍花孢子粉自然接种的方式,演进到原木人工接种以及现代的袋装简易日光温室栽培。邹城市是山东乃至全国闻名的食用菌生产基地,目前食用菌种植面积达到9390亩,近几年随着香菇市场看好,香菇种植面积呈现逐年递增的趋势,发展香菇生产是山区农民增加经济收入的途径之一。一、场地选择及菇房的建造菇房应建在背风向阳,交通便利、临近水源的地块,建菇房前一定要清除场地的枯草、枯叶等携带杂菌的植     

食用菌八种病虫害的防治简法

我国栽培面积较大的蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑木耳、皱环球盖菇、块菌、滑菇、松菇等20余种。近几年的食用菌栽培更是成果可喜,但据栽培户反映,时常有病虫害发生,造成不同程度的损失。现介绍食用菌八种病虫害的防治简法。     

值得鄂西北山区发展的食用菌——大球盖菇

<正>大球盖菇又称酒红球盖菇、皱环球盖菇、皱球盖菇,是我国近年来发展较快的一种食用菌新品种。与目前广泛种植的香菇相比,在鄂西北山区推广种植大球盖菇,具有以下突出优势。1.属草腐菌类,栽培原料易得价廉大球盖菇主要栽培原料为干燥的稻草、麦秸、玉米秆、大豆秸、花生秧等各种农作物秸秆。在鄂西北山区这些农作物秸秆资源非常丰富。栽培大球盖菇对农作物秸秆需求量大,若能利用农村闲散劳力,就近收集、就地栽培,不仅可使     

11种食用菌在泡核桃木屑基质中的适应性综合评价

以11种木腐型食用菌为材料,对其在泡核桃木屑与杂木屑基质中的菌丝生长速率及5种胞外酶活性进行测定,基于隶属函数法对11种食用菌在泡核桃木屑基质中的生长适应性进行综合评价。结果表明,黑木耳、毛木耳在泡核桃木屑基质中生长适应性较强;玉木耳、皱木耳适应性中等;滑子菇、猴头菇、桑黄、香菇适应性较弱;黑皮鸡枞、白玉菇、蟹味菇适应性较差。初步认为泡核桃木屑可作为木耳属食用菌栽培的替代材料。     

次品香菇的烤制增值

在香菇栽培过程中,由于管理不够及时,或者碰上气候异常、温差大,易形成一些畸形菇或劣质菇,俗称为次品菇。这些次品菇如果不作处理,直接作为鲜菇进入市场,售价甚低,而且销路不畅。如果将它烤制成干菇,不但可以升值,而且销路好。其烤制技术如下。     

香菇代料栽培配料的注意事项

香菇代料栽培,是继段木或原木栽培之后的又一种栽培方法,其栽培形式多样。主要是根据培养条件、培养材料、培养容器的不同而设计。近几年发展很快。已占香菇栽培面积的95％以上,其培养料为富含纤维素、木质素、半纤维素的木屑、作物秸秆、野草等材料     

香菇夏季高产栽培新技术

夏季的香菇鲜品,历来是食用菌市场的空白。但随着科技的发展,近年来采用高温类菌株应用于生产,采取水温空调出菇的措施,使得产品市场价格大幅上升。香菇夏季高产栽培的主要措施如下：     

出口型香菇菌株亲缘关系分析及品比

为了选育更适宜香菇菌棒出口的品种菌株,本文采用rDNA ITS序列分析了5个出口型香菇菌棒菌株的亲缘关系,并选择代表性菌株与国内几个主栽品种进行品比试验和国外适应性出菇栽培。结果表明,5个出口型香菇菌株具有一定的遗传多样性,可以分别聚为两个类群,其中菌株qh01、qh04、qh05和qh06聚为一组,说明这几个菌株具有较近的亲缘关系;而菌株qh02单独聚为一组,表明该菌株与其他几个菌株亲缘关系较远。从品比试验和适应性栽培试验结果来看,各菌株表现出明显的差异性,而其中2个用于菌棒出口的菌株qh02和qh06,无论是在生长速度、出菇产量及子实体性状上,还是国外适应性出菇栽培上,都明显优于其他菌株,表明这2个菌株是适合作为菌棒出口的菌株。     

草菇常见病虫害防控技术

草菇属于高温型伞菌,整个生长过程都处在高温、高湿的环境中,病虫害较多。在栽培料上常见鬼伞菌、木霉、菇蚊、石膏霉等,简述了草菇各种病虫害的防治办法和综合防控措施,以供参考。     

香菇单孢杂交新品种抚香一号

抚香一号是辽宁省抚顺特产科学研究所依据生物学、遗传学理论,选用长白山优良野生香菇菌株与当地栽培品种A3-3为亲本,采用单孢远缘杂交方式选育出的香菇新品种.该菌株1994年组配成功.通过与亲本间拮抗反应与酯酶同工酶谱测定,确定其为双亲杂交所得新菌株.1995-1997年,通过出菇试验筛选与复选试验.1998年在辽宁、吉林、黑龙江等省地试种栽培,表现遗传性状稳定、经济性状优良、抗杂能力强、产量高、菇质优.2002年8月通过辽宁省品种审定委员会审定.2004年列入辽宁省政府中小企业创新基金开发推广项目.     

不同干燥方式对香菇品质的影响

香菇最早栽培在中国,距今已有800多年的历史,是亚洲地区主要食用菌。我国是世界香菇生产第一大国,日本排第2位,韩国居第3位。香菇含有较高的水分、多糖、维生素等一些营养元素,但存在不易进行运输、贮藏及加工等问题,因此干燥是在此之前的必备工序之一。香菇作为我国最大的出口菇,干制效果关系着我国的出口效益。通过综述香菇的几种干燥方式,并列举了各自优缺点,结果显示热泵干燥是香菇及其他果蔬中最有前景的干燥方式。     

脱水香菇加工技术

香菇素有山珍之称,营养丰富,味道鲜美,其干制品俗称干菇,有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是,由于目前烘干等技术跟不上,致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题,严重影响了其商品价值。