要闻

<正>农业部加快修订《生猪屠宰管理条例》9月9日,农业部部长韩长赋主持召开部常务会议,听取农产品质量安全监管体系建设和生猪屠宰体系建设等情况汇报,研究部署相关工作。会议强调,农产品质量安全监管工作是发展现代农业、转变政府职能的一项重大而艰巨的任务,必须抓紧、抓好、抓实;生猪屠宰监管正处在     

要闻

<正>农业部:加强农产品质量安全监管及生猪屠宰行业管理工作9月9日,农业部部长韩长赋主持召开部常务会议,听取农产品质量安全监管体系建设和生猪屠宰体系建设等情况汇报,研究部署相关工作。会议强调,生猪屠宰监管职责调整是国务院深化机构改革和职能转变的一个重要方面和重要任务。当前     

生猪屠宰检疫的流程及要点

为了保证广大群众的肉品安全与身体健康,促进我市养猪产业的健康发展,在猪肉投放到市场前,要进行严格规范的屠宰检疫,以确保猪肉的品质和食品安全,防止出现公共食品安全事故。本文结合我市生猪屠宰检疫工作的现状,着重论述了屠宰检疫流程技术及要点,旨在为各地相关机构提供一些参考依据,以利提高生猪屠宰检疫工作的效率和质量。     

龙江县生猪产业调研及对策

<正>为更好地了解生猪产业生产现状,分析生猪产业发展动态,研究生猪产业发展对策,新年伊始,我们对全县养猪专业户、规模养猪场、饲料生产企业、饲料兽药商店、生猪交易市场、待宰活猪收购贩运户、生猪屠宰加工企业等相关单位进行了专题调研,基本上掌握了生猪产业链条现状和大多数养猪户的意愿和心声。在调研的基础上,提出今后养猪业发展的一些对策,供同仁参考。一、龙江县生猪产业调研结果     

滨州市生猪定点屠宰产业发展调研报告

<正>生猪定点屠宰监管职责已由市服务业发展局划转市畜牧兽医局,为全面了解滨州市生猪定点屠宰产业发展现状,引导行业科学、有序、健康发展,市畜牧兽医局组织人员深入生猪定点屠宰生产一线,通过现场参观、与屠宰户座谈等方式,对全市生猪定点屠宰产业发展情况进行了调研。1滨州市生猪定点屠宰产业发展情况1998年国务院颁布实施了《生猪屠宰管理条例》,确定了生猪定点屠宰管理制度,并明确了由商务部门进行     

农业部:做好2014年生猪定点屠宰质量安全监管工作

<正>日前,农业部发布《关于做好2014年生猪定点屠宰质量安全监管工作的通知》。《通知》要求各地要巩固生猪定点屠宰资格审核清理成果,坚决关停不合格企业,推动生猪屠宰行业转型升级发展。推进生猪定点屠宰企业数据库建设,逐步实现屠宰企业风险分级、分类指导和动态监管。重点根据自营、代宰、混合经     

农业部:做好2014年生猪定点屠宰质量安全监管工作

<正>日前,农业部发布《关于做好2014年生猪定点屠宰质量安全监管工作的通知》。《通知》要求各地要巩固生猪定点屠宰资格审核清理成果,坚决关停不合格企业,推动生猪屠宰行业转型升级发展。推进生猪定点屠宰企业数据库建设,逐步实现屠宰企业风险分级、分类指导和动态监管。重点根据自营、代宰、混合经     

“养猪王国”丹麦的养猪业特色

丹麦被公认为“养猪王国”。据统计，丹麦全国有养猪农场1．6万余个，其中，年生猪出栏量超过1万头的养猪农场有84个。生猪屠宰量为2250万头，生产猪肉180万吨，年人均生产猪肉达330多公斤。其中80％供出口。主要国际市场为德国、英国、法国等。丹麦的猪肉出口额达220亿丹麦克郎(约合29     

要闻

正农业农村部规范生猪屠宰行为为进一步加强生猪屠宰质量安全监管工作,规范生猪屠宰行为,根据《生猪屠宰管理条例》,农业农村部发布有关事项公告。要求生猪定点屠宰厂(场)应当按照国家规定的肉品品质检验规程进行检验。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行,包括宰前检验和宰后检验,检验内容包括健康状况、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病、注水或者注     

产业链视角下生猪产业发展的国际经验探讨

在系统分析我国当前生猪产业发展困境的基础上,基于产业链分析视角,从良繁育种、规模化养殖、市场价格风险调控、肉品安全监管、环境污染防治、政策扶持等方面,归纳总结了全球生猪产业当中具有较强国际竞争力(外贸出口比例较大)的美国、丹麦、日本等国家的生猪产业发展实践探索,以期为我国生猪产业发展提供借鉴。     

农业农村部:进一步加强生猪屠宰质量安全监管

正为进一步加强生猪屠宰质量安全监管工作,规范生猪屠宰行为,4月16日,农业农村部公告了《生猪屠宰管理条例》的有关事项。生猪定点屠宰厂(场)应当按照国家规定的肉品品质检验规程进行检验。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行,包括宰前检验和宰后检验,检验内容包括健康状况、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病、注水或者注入其他物质、有害物质、有害腺体、白肌肉(PSE肉)     

生猪屠宰检疫与肉品检验的区别

正生猪屠宰检疫与肉品检验是生猪屠宰环节质量安全监管的两个不可或缺的重要内容。二者的概念和职责常常被混淆,社会上普遍认为检验和检疫是一回事,都是由动物卫生监督部门负责,在实际工作中,也经常出现责任不明确的现象。1 生猪屠宰检疫与肉品检验的概念屠宰检疫是动物卫生监督机构对生猪在宰前宰后过程中,查证验物和临床健康检查,以及在屠宰加工过程中对生猪的头、蹄、内脏、胴体等携带病原体和致病微生物进行检查。肉品品质检验主要是对屠宰加工的动物产品在     

如何提升屠宰场生猪的检疫质量

提升屠宰场生猪的检疫质量,保证上市猪肉品质的同时,防止动物疾病传播,不仅关系到畜禽养殖业生产和发展,更是与我国人民群众身体健康和卫生事业息息相关。屠宰场不仅是生猪产品的加工生产基地,同时也是强化屠宰检疫,抓好猪肉质量安全监管的最后一道防线。因此,扎实认真地做好屠宰场猪肉的检疫与处理工作显得尤其重要。笔者从事生猪屠宰前检疫一线工作几年来积累了一些经验,现就提升屠宰场生猪的检疫质量浅谈如下。     

屠宰监管职能由商务部门移交到畜牧部门所遇到的问题及思考

根据第十二届全国人大一次会议表决通过的《国务院机构改革和职能转变方案》和中央编办有关文件,将生猪屠宰监督管理职责由商务部划入农业部.目前,商务部与农业部已经完成了生猪屠宰监督管理职责移交工作,至此,农业部成为整个生猪屠宰业负有最主要职能的监管部门.因此,加快推进生猪屠宰监管职能调整,切实加强生猪屠宰行业质量安全监管,将成为各级畜牧部门今后一个时期的重要工作.     

浅析强化生猪屠宰监管的问题和对策

本文就静宁县生猪屠宰现状、畜产品质量安全风险点检查内容及存在问题进行了分析,并提出了今后畜产品质量安全监管对策,以供参考。     

欧洲养猪考察体会

2013年1月20-31日,笔者与行业人士一起对欧洲四国(法国、比利时、丹麦、荷兰)进行了养猪考察和访问,了解北欧国家养猪产业,包括种猪繁育、生物安全控制、疾病防疫技术、粪污处理技术、屠宰加工和饲料生产等方面的概况.     

生猪定点屠宰优化方法

实施生猪定点屠宰符合畜产品安全监管与流通的现实要求。实施定点屠宰既可以增加财政收入,又能提高肉品质量安全水平,可以达到定点屠宰、集中检疫的目的,可有效防控污水遍地流问题;实施定点屠宰还能满足方便群众、灵活服务的普遍要求,有效防控私屠滥宰行为。     

丹麦养猪育种新动态

提起丹麦的养猪业，首先要谈谈丹麦养猪生产者和屠宰场联合会（简称屠宰协会／DS，也称丹麦熏肉和肉食品委员会）。DS于2005年11月宣布与丹麦家畜和肉食委员会、丹麦禽肉食品协会合并组建丹麦肉食品和家禽协会（Danish Meat ＆ Poultrv Association），将丹麦的猪肉、牛肉、家禽和蛋品产业进行新的整合。     

动物卫生监督机构如何做好猪肉质量安全监管工作

根据第十二届全国人大一次会议表决通过的《国务院机构改革和职能转变方案》和中央编办有关文件,商务部的生猪屠宰监督管理职责划入农业部。商务部与农业部完成了生猪屠宰监督管理职责移交工作,省市也基本完成了相关移交工作。动物卫生监督机构作为受农业主管部门委托,行使生猪屠宰监督管理职责的职能部门,如何做好猪肉质量安全监管工作,我们在监管工作实践中进行了大量探索,取得了一定的成效。     

养猪业该何去何从?

<正>湖北省广水市妇女养猪协会会长黄俊:"自从去年春节前,每斤毛猪5元多,一直跌到今天,长达一年多的生猪市场低迷,降价幅度之大、降价时间之长,前所未有。"他提出眼下养猪户的难题主要有3个方面:首先是生产资金严重短缺,由于养猪效益不好,养殖企业贷款难,就连饲料加工厂都不愿意赊账给养猪企业,制约了生产。"有的养殖户没有饲料喂猪,猪饱一餐、饿一餐。"第二是根据生猪屠宰监督管理办法,生猪由指定屠宰场屠宰,所以导致屠宰企业垄断生猪屠宰市场,压价收