浅析生鲜乳质量安全控制措施

＂一杯牛奶强壮一个民族＂。牛奶营养丰富,是人体所需营养成分的极好来源。近年来,三聚氰胺奶粉、皮革奶等事件不断出现,而生鲜乳是液体乳、乳粉和其他乳制品的源头,它的质量好坏非常重要,直接影响乳制品质量。     

影响原料乳质量的因素及对策

原料乳的质量是影响乳制品质量的主要因素。奶源的重要性不言而喻，乳品企业如果没有充足的、高品质的原料乳做基础，生产将变成“无本之水，无源之水”。     

宁波市畜产品质量安全监管经验介绍

1.完善相关制度,着力建设畜产品监管长效机制制订畜产品质量安全监管责任体系。2007年上半年,浙江省宁波市制订了全市畜产品质量安全监管责任体系建设方案,并付诸实     

乳及乳制品卫生质量的控制

近年来乳制品加工业发展也遇到了新的情况和问题,乳制品质量和安全就是其中之一。由于乳及乳制品本身所含营养物质丰富,极易滋生细菌。因此,乳制品的卫生质量问题就成为当前我国乳品企业必须重视和面对的一个实际性问题。     

内蒙古农畜水产品将“持证上岗”

5月29日,从内蒙古自治区农牧厅获悉,今年内蒙古自治区将实施农产品合格证制度,建立标准化监管模式,确保农畜水产品“持证上岗”,实现全程可追溯。据了解,为从源头上保证农畜水产品质量安全,今年内蒙古自治区将加快乡镇农畜水产品质量检测站标准化建设,健全自治区、盟市、旗县、乡镇4级监管服务体系,严格生产过程管控,全面强化执法监管,不断提升农畜水产品质量安全整体水平。     

浅谈影响优质原料乳的质量因素

随着人们生活水平的不断提高,牛奶现已成为人类日常生活中重要的营养食品之一。优质、安全的原料奶,其乳成分含量要达到国家规定的标准,没有任何额外添加的水和其他物质,并且没有安全隐患,是乳品加工企业生产优质乳制品的基础。     

乳企质量控制 网上晒报告

<正>2012年9月,国家质检总局在南京召开了全国食品生产监管工作现场会。会上,国家质检总局副局长蒲长城透露,从本月开始,先行在乳制品生产企业中试行企业主动报告制度,报告的内容主要是,原材料进厂到产品出厂的过程中法律法规要求企业必须做的事。自明年下半年开始,这一制度将向所有食品生产企业推行。据悉,企业公开承诺,主动报告后,其内容将"晒"在网上。如果不如实报告怎么办?蒲长城表示,"螳螂捕     

生鲜乳收购站监管责任得到全面强化

生鲜乳收购站作为联系养殖场及乳制品企业的桥梁,如何强化监管责任机制,扎实推进生鲜乳收购站标准化建设,做到管理规范,制度严格,宣传得力,培训到位,切实保障生鲜乳质量安全、绿色健康就成为当务之急。2009年5月31日-6月7日农业部先后派出10个检查组赴陕西、甘肃、宁夏、新疆、山东、上海等20个省（区、市）进行重点督导检查。     

中国今年将大力整治农产品质量安全问题

中央农村工作会议决定，2009年中国将切实加强农产品质量安全工作，在农产品生产环节推动标；隹化生产，在食品加工流通环节强化企业质量安全责任，在政府监管环节健全全程监管体系。     

农业部公布今年兽药质量监督抽检计划重点

本年度兽药质量监督重点抽检范围:2006年以来兽药抽检通报被列入重点监控企业的所有产品;2006年以来兽药抽检通报中标称生产企业不合格产品;2006年以来兽药抽检通报中含量低于80%的劣兽药;临床用量大、使用范围广、问题突出产品列为本年度重点抽检品种,重点抽检品种抽检数量应占抽检总数的30%以上;水产、蚕、蜂用兽药产品抽检数量应占抽检总数的5%以上。     

切实加强疫苗质量监管确保疫苗质量和免疫效果

2月16日,农业部召开禽流感等重大动物疫病疫苗定点生产企业负责人会议,研究部署加强重大动物疫病疫苗生产、供应和质量监督等工作。农业部副部长尹成杰强调,各企业要站在防控重大动物疫病全局的高度,认真搞好疫苗生产和供应工作,切实加强疫苗质量监管,确保疫苗质量和免疫效果。     

生乳质量综合管理物联网系统（之三） 生乳收购质量控制和监管

乳品加工企业是生乳的接收单位,乳品加工企业对生乳质量的监控能力直接关系到乳产品质量和含乳食品质量安全问题。乳品加工企业对生乳接收质量监管和控制能力是企业产品质量控制能力的体现。企业公平、公正、公信的原料采购机制,也是企业对社会、对消费者诚信承诺的保障。     

饲料质量安全监管模式的构建

2008年,饲料三聚氰胺安全事件发生以后,农业部以及各级畜牧兽医行政主管部门在如何加强饲料质量安全监管方面做了大量工作。甘肃省兰州市草原饲料监督管理站结合兰州市饲料生产、经营、     

农业部畜牧业司副司长王宗礼解读新条例 重点强化质量安全控制

新条例在饲料生产、经营和使用环节推行一系列新制度、新要求。饲料企业要尽早行动起来,切实转变发展方式,规范生产经营行为。     

监管篇:辽宁力保肉品质量安全

畜产品安全问题,尤其是肉品质量安全,日益成为公众及国际社会关注的焦点问题.辽宁省是肉品生产加工大省,为了力保肉品质量安全,辽宁采取了多项措施.     

加强农产品质量安全监管及监测体系建设工作的思考

在新一轮机构改革和职能调整中,强化了农业部门农产品质量安全监管职责,农业部门负责的农产品质量安全监管工作与改革前相比,新强化了三项工作任务：一是延长了监管链条,由原来食用农产品种植、养殖环节监管延伸到进入批发市场或进入生产加工企业前的监管,相当于农产品质量安全监管的范围由田间地头、猪圈鱼塘延伸到收购、贮藏、运输、批发、销售等环节。二是进一步强化了农业投入品的监管职责,     

黑龙江省齐齐哈尔市继续强化畜产品质量安全监管工作

为确保齐齐哈尔市畜产品质量安全,4月份,市畜牧兽医局继续加大畜产品质量安全监管工作力度,全市组织对畜产品生产、经营、屠宰环节检查22次,兽药经营、使用环节检查23次,共出动执法人员2856人次,执法车271辆次。共检查经营业户848家(户),其中:规模养殖场(户)169家、屠宰加工企业55家、饲料兽药生产经营企业181家、生鲜乳收购站224家、牲畜交易市场6家、     

强化质量意识 加强政府监管 确保重大动物疫病疫苗质量安全

国家对动物疫病防控和食品安全工作历来非常重视。近年来,农业部更是将保障农产品质量安全和动物卫生当作一件头等大事来抓。社会各界对动物源性食品安全和人畜共患病导致的公共卫生问题越来越关注,人民群众对动物产品消费数量需求和质量要求越来越高。这在给兽医兽药事业大发展带来机遇的同时,对生产企业重大动物疫病疫苗的有效供给、疫苗安全有效及各级兽医行政管理部门的监督管理水平和能力同样也带来新的挑战。     

美国奶品质量监管模式

美国是世界上奶品产量最大的国家。2007年,其原料奶产量达1856亿磅,连续6年呈增长态势。奶牛总头数达到915.8万,每头奶牛的产奶量是2万多磅。牛奶总产值达354多亿美元。2007年,美国奶品出口也创最佳纪录,出口值达到30亿美元,增长63%。美国人均年消费液态奶品约178磅,消费其他奶品合计130万镑。在日常美国人生活中,牛奶及其     

常见大宗饲料原料的质量控制

近年来,随着饲料工业的快速发展,大多数饲料生产企业在饲料配方技术、加工设备与工艺上的差距越来越小,从而使饲料成品品质在很大程度上取决于饲料原料质量的优劣。原料质量是饲料企业产品质量的源头,若原料质量得不到有效控制,生产出的产品就没有竞争力。本文主要介绍了常见几种大宗饲料原料玉米酒糟（DDGS）、豆粕、鱼粉等的质量控制要点,为饲料生产企业提供参考。