北京市牛羊肉市场价格变动分析及政策建议

本文主要对2000年以来北京市牛羊肉价格变化情况进行了阐述,分析发现北京牛羊肉市场的供应量逐年增加,但需求增长更快,使得牛羊肉价格连续突破整数关口,价格涨幅明显高于猪肉价格。牛羊肉价格上涨的原因主要在于养殖规模下降、综合成本上升、消费需求增加。预计未来牛羊肉价格微幅上涨的单边性和长期性趋势将持续存在,并据此提出提升生产能力、加强价格监测分析和市场监管、保障困难群体等多方面的政策建议。