饲料蛋白质在反刍动物瘤胃的降解及其影响因素

由于瘤胃细菌和原虫的作用,反刍动物利用蛋白质明显不同于单胃动物。饲料蛋白质进入瘤胃后,一部分被微生物降解为非蛋白氮,与饲料中原有的以及唾液中的非蛋白氮最终一起转变为氨。瘤胃微生物利用发酵生成的挥发性脂肪酸等作为碳架,并利用瘤胃发酵释放的能量(ATP)将氨合成微生物蛋白。微生物蛋白连同饲料蛋白质中的未降解部分(过瘤胃蛋白质),随着食糜流动进入真胃和小肠,被动物分泌的消化液(酶)分解为氨基酸,为动物体吸收和利用。大量研究表明,优质饲料蛋白质经过保护后,就能够满足高产反刍动物对过瘤胃蛋白质的需要,提高优质植物性蛋白质利用效率,动物的氮沉积及生产性能得到明显改善,同时根据瘤胃能氮平衡理论为在日粮中利用更多的非蛋白氮提供了可能。了解饲料蛋白质在反刍动物瘤胃的降解及其影响因素,可为制定过瘤胃蛋白质、氨基酸的技术措施提供依据。     

豆粕蛋白质和玉米蛋白粉蛋白质在绵羊瘤胃内降解规律的比较研究

<正>蛋白质饲料是反刍动物日粮的重要组成部分,但由于反刍动物的瘤胃发酵作用使饲料中的蛋白质在瘤胃内被不同程度地降解,降解产物用于合成瘤胃微生物蛋白。不同生产用途和生产性能的动物对蛋白质饲料的要求也存在一定差异。试验用尼龙袋法研     

反刍动物低蛋白日粮应用的研究进展

我国蛋白质类饲料资源紧缺,畜牧业发展迅速,畜禽存栏量不断增加,畜禽饲料利用率低,养殖业产生的排放物造成愈加严重的环境污染等,这些都制约着我国饲料业和畜牧业的发展。而采用氨基酸平衡低蛋白日粮技术可缓解以上问题,且不会降低畜禽的生产性能。目前,此技术在单胃动物上研究较多并取得预期的效果。而反刍动物因有独特的瘤胃,更适于降低日粮蛋白质水平补充非蛋白氮和氨基酸以达到节能减排的目的。文章以氨基酸平衡低蛋白日粮在猪、鸡的应用为基础,就反刍动物生理消化特点,探讨低蛋白日粮在其的适用性,并展望低蛋白日粮补充氨基酸和非蛋白氮物质在反刍动物上的应用前景,这对建立反刍动物最佳营养策略具有重要意义。     

非蛋白氮在反刍动物生产中的研究进展

我国作为养殖大国，蛋白质饲料供不应求，急需寻求在动物生产中减量替代蛋白质饲料的方法。尿素等非蛋白氮价格低廉，在反刍动物生产中可以替代部分蛋白质饲料，为瘤胃微生物合成蛋白质提供氮源，进而降低生产成本。近年来，有关液体饲料的研究和应用日益增多，但其在反刍动物生产中的相关研究较少。文章总结了反刍动物利用非蛋白氮的原理及非蛋白氮在反刍动物生产中的应用情况，为反刍动物非蛋白氮液态精饲料的开发与利用提供参考。     

国内外各种蛋白质过瘤胃保护技术效果评议

随着养殖结构的不断调整,我国肉牛和奶牛的饲养规模逐渐由农户散养向工厂规模化养殖转轨。由于饲养管理水平和种质资源的限制,我国肉牛和奶牛的生理健康状况和生产性能普遍低于国外同期水平。其中,就饲养管理水平而言,日粮的蛋白质营养在很大程度上限制了肉牛和奶牛的最高生产性能的发挥。国内外的研究表明,生产性能较好的反刍动物和幼龄及青年反刍动物的生产性能受日粮中的过瘤胃蛋白含量水平限制最为明显。1提高优质蛋白质饲料过瘤胃率的意义许多研究表明,提高优质蛋白质饲料瘤胃通过率可以提高反刍动物的生产性能。提高非降解蛋白数量能…     

过瘤胃氨基酸的研究

蛋白质是反刍动物日粮中主要限制性营养成分之一，在反刍动物营养中，日粮蛋白在瘤胃中降解是一种低效的营养过程。在有些条件下仅靠饲喂高蛋白日粮也不一定能提高反刍动物生产性能。为了减少瘤胃内蛋白质的降解损失，人们采取各种措施以提高日粮中蛋白质的过瘤胃值（斯钦，1996）。研究发现，单靠增大过瘤胃蛋白的量，并不一定能保证家畜增产，蛋白质对反刍动物的。     

不同剂型尿素复合添加剂舔块对绵羊生产性能影响

羊毛纤维主要由蛋白质构成，包括20多种氨基酸，其中含硫2.7％──4.2％，大部分硫以胱氨酸形式存在，少部分以半胱氨酸和蛋氨酸形式存在。日粮中含硫氨基酸含量对羊毛产量和品质有重要影响，并影响羊瘤胃的消化和采食量。据报道，饲料蛋白质中含硫氨基酸仅为羊毛角蛋白质的1／3。在一般情况下，饲料蛋白质中氮硫比例约为10:1比较合适，而在我国绵羊生产中，由于饲料蛋白质缺乏，饲料中氮和硫的含量很难满足绵羊生产的需要。反刍动物可以利用部分非蛋白氮（NPN）代替日粮蛋白质不足，但补充非蛋白氮同时需补充硫。无机硫和非蛋白氮在瘤胃…     

反刍动物小肠氨基酸调控

反刍动物小肠氨基酸调控是反刍动物营养研究的重要课题。反刍动物小肠氨基酸的调控是以反刍动物氨基酸的需要为基础,有目的地通过各种途径使小肠吸收氨基酸含量达到动物的生产需要。反刍动物小肠氨基酸调控主要有以下几方面:通过瘤胃蛋白质保护、改变饲料在瘤胃中停留时间和添加生物制剂调节日粮过瘤胃蛋白质;通过日粮可发酵能、能氮平衡和瘤胃微生物环境控调微生物蛋白质;通过瘤胃保护氨基酸(RPAA)调控小肠氨基酸。     

过瘤胃氨基酸的作用与应用

反刍动物蛋白质营养的实质和核心是氨基酸营养,由于瘤胃微生物的作用,反刍动物日粮中直接添加氨基酸,会在瘤胃中部分或完全降解,最终到达小肠可被吸收利用的氨基酸量减少。因此氨基酸过瘤胃保护非常重要。许多研究表明,在日粮中添加过瘤胃氨基酸（Rumen—Protected Amino Acids,RPAA）是为反刍动物提供理想小肠氨基酸简便、直接而又有效的调控方法,对提高饲料利用率、减少蛋白质和氨基酸浪费、降低生产成本、提高高产反刍动物生产性能具有重要意义。     

非蛋白氮饲料的开发利用

反刍动物瘤胃微生物可利用非蛋白氮合成菌体蛋白。瘤胃中尿素分解速度较快，利用率较低。用糊化淀粉包被后，尿素分解速度明显减慢。尿素衍生物（如磷酸脲）分解释放氨的速度较低。反刍动物日粮中添加脲酶抑制剂（如异丁酸、异戊酸、丝兰提取物）可大大降低非蛋白氮分解速度。非蛋白氮可用于处理秸秆、生产营养舔砖。日粮蛋白质碳水化合物、脂肪、矿物质水平均对非蛋白氮使用效果有影响。     

过瘤胃赖氨酸对反刍动物生产性能影响的研究概况

在反刍动物日粮中添加过瘤胃赖氨酸(RPlys)可以减轻肝脏负担,维持肝功能稳定性,同时日粮中添加过瘤胃赖氨酸可以降低血浆尿素氮的浓度,改善氨基酸平衡状况。过瘤胃赖氨酸的添加还可以提高动物的日增重,平衡日粮氨基酸水平,增加小肠可消化氨基酸含量,提高日粮蛋白质的利用率,从而在一定程度上降低日粮中粗蛋白的供给,减少饲料成本。此外,反刍动物日粮中添加过瘤胃赖氨酸可以降低反刍动物腹脂率和背膘厚度,同时还可降低肉脂比。说明在反刍动物日粮中添加适宜的过瘤胃赖氨酸有利于提高其生产性能。     

尿素在反刍动物日粮中的应用

反刍动物可通过瘤胃细菌的生物合成对非蛋白氮加以有效地利用.非蛋白氮主要有尿素、二缩脲和铵盐等.瘤胃内的细菌利用非蛋白氮作为氮源,以可溶性碳水化合物作为碳架和能量的来源合成细菌体蛋白,进而在动物体消化酶的作用下,被动物消化吸收.反刍动物利用非蛋白氮必须满足的条件日粮中要有足够的非纤维性能源即可溶性糖和淀粉;日粮蛋白质水平要适宜;日粮中添加一定量的微量元素和硫等其它矿物质元素;日粮中添加非蛋白氮的量要适合,饲喂方法要正确.     

尿素氮营养专题

正尿素是反刍动物重要的非蛋白氮饲料添加剂。我国蛋白质饲料资源短缺,大豆年进口量已突破亿吨,并且价格持续上涨,而尿素能替代一部分饲料蛋白质,这对于降低反刍动物饲料氮成本非常有意义。但是,尿素饲料在使用过程中,存在瘤胃中水解速度偏快、尿素氮利用率偏低的问题。因此,调控尿素氮的水解或释放,将有助于维持瘤胃氨氮稳定,促进纤维分解菌生长,增加瘤胃微生物蛋白合成,提高瘤胃尿素氮利用率,促进生产性能,     

过瘤胃蛋白和氨基酸对奶牛、绵羊干物质采食量、消化率和生长性能的影响

数量充足和配比合理的营养对家畜生产性能起着决定性作用,其中蛋白质是动物生长发育、繁殖性能的主要限制因素之一。蛋白质的种类和水平决定着动物机体组成及日粮中必需氨基酸的供应。对反刍动物来说,蛋白质的作用是双方面,既要满足瘤胃厌氧微生物发酵的需要,又要满足动物成长的营养需要。然而,由于瘤胃的发酵作用,日粮中绝大多数蛋白质在瘤胃内被降解(称为瘤胃降解蛋白,RDP),只有小部分能通过瘤胃在小肠内吸收(称为非瘤胃降解蛋白,RUP),因此用于厌氧合成微生物蛋白的RDP以及RUP的种类决定了反刍动物日粮和机体必需氨基酸的利用率。微生物蛋白和过瘤胃蛋白决定了高产动物日粮中必需氨基酸的供应。因此,饲喂过瘤胃蛋白和氨基酸被认为是满足反刍动物生理以及生产需要的有效方法。文章综述了过瘤胃蛋白、过瘤胃赖氨酸和过瘤胃蛋氨酸在反刍动物上的应用,以及对奶牛、绵羊干物质采食量、消化率、生产性能影响的研究。蛋白质是反刍动物重要的限制性营养,由RDP和RUP组成。瘤胃微生物通过将RDP降解成小肽、氨基酸和氨等来合成微生物蛋白,其数量主要受日粮中瘤胃发酵率的制约。因此,RDP和RUP或氨基酸的供应对于满足反刍动物营养需要非常重要,尤其是对于饲喂低水平日粮的反刍动物。添加瘤胃保护蛋白和瘤胃保护氨基酸(特别是赖氨酸和蛋氨酸)能提高奶牛、绵羊的干物质采食量和消化率。同时,还能够提高生长性能、繁殖效率和产奶量。不管是单独添加,还是与赖氨酸同时添加,如果蛋氨酸的添加量大于肠道的可消化吸收量时,则有可能会产生负面影响。在奶牛泌乳早期的低蛋白水平日粮中添加蛋氨酸,能避免奶牛长期的不良反应。总而言之,反刍动物在低营养水平下添加瘤胃保护蛋白质和氨基酸,能提高饲料采食量、消化率以及生长性能。     

中西结合治疗牛尿素中毒

尿素含氮量约为46％,是反刍动物养殖常用的一种廉价非蛋白氮（NPN）饲料。尿素被牛羊等反刍动物采食后,不仅能在瘤胃中合成大量的菌体蛋白满足牛羊蛋白质营养的需要,还能补充瘤胃微生物所需的氮素,降低饲料蛋白质在瘤胃内的降解,有利于提高饲料中蛋白质的利用率。但在生产实践中,由于使用尿素不科学或滥用尿素,     

非蛋白氮饲料在反刍动物生产中的研究应用

非蛋白氮（NPN）是指没有肽链结构的含氮化合物。NPN在瘤胃微生物的作用下可转化为菌体蛋白，是反刍动物生产中蛋白饲料资源之一。近年来，随着动物品种和日粮结构的变化，限制了NPN在反刍动物生产中的合理使用。文章主要综述了NPN的应用原理及其对反刍动物瘤胃环境、饲料利用率、生长性能及血液生化指标的影响，提出当前应用NPN存在的问题，为NPN在反刍动物生产中的进一步应用提供参考。     

尿素在反刍家畜饲料中的利用

从Ｚｕｍｔｓ（１８９１）发现反刍家畜由于瘤胃微生物的作用可以利用非蛋白氮（ＮＰＮ）,并首次用ＮＰＮ取代反刍动物日粮中的部分蛋白质饲料获成功起,人们就从未间断过对ＮＰＮ应用于反刍动物的研究。据说Ｗｅｉｋｅ等（１８７９）是最早建议在反刍动物日粮中用ＮＰＮ化合物来代替蛋白质的。Ｌｏｏｌｉ（１９４９）发现用纯化日粮饲喂绵羊时,绵羊瘤胃可合成实验鼠所需的１０种必需氨基酸,以尿素作为唯一氮源时,绵羊处于正氮平衡。近２０多年来,随着对瘤胃发酵机制研究的深入,Ｒｅｉｄ和Ｂｒｉｇｇｓ（１９６７）首先对尿素作为反刍…     

饲料添加剂的现状和前景

十五、饲料调整剂现在饲料调整剂主要指反刍动物的非蛋白氮、过瘤胃蛋白和过瘤胃脂肪。 1.非蛋白氮早在1879年Weiske就发现含氮的氨化合物可用来代替绵羊营养所需的蛋白质。从那以后,便逐渐开展对反刍动物对非蛋白氮特别是尿素利用的研究。用尿素替代大豆饼等天然蛋白质饲料是经济的,因此现在普遍使用尿素作为反刍动物所需蛋白质的替代品。但是尿素在瘤胃内遇水很容易分解,产生极易扩散的氨。而且瘤胃微生物对氨的利用率低,大量吸收会影响家畜健康。而由尿素聚     

日粮蛋白质和中性洗涤纤维水平对幼龄反刍动物生长发育影响的研究进展

幼龄阶段是反刍动物生长中非常重要的阶段,这一时期的营养供应、生长发育状况和瘤胃发育程度决定了其成年后的生产性能和繁殖效率。由于幼龄阶段消化代谢系统发育不完善且具有极强的可塑性,此阶段日粮的营养水平,尤其是蛋白质和中性洗涤纤维（NDF）水平,在反刍动物发育过程中发挥着非常重要的作用。在生产实践中,营养供给不足或超量供给都会影响幼畜的生长发育及健康状况,这种情况甚至会伴随其一生。而幼龄反刍动物日粮中蛋白质和纤维水平对生长性能和胃肠道发育的调节具有决定性的作用。适量提高日粮中蛋白质水平,可提高幼龄反刍动物的生长发育程度,并由于饲料中瘤胃微生物可利用氮浓度的提高而提高了营养物质消化率和瘤胃的发育。在保证精饲料充足的情况下,提高日粮中NDF水平可提高幼龄反刍动物开食料的采食量,提高生长性能和促进瘤胃发育,同时也伴随着营养物质消化率的提高。但由于试验动物或原料来源不同,在相关试验中仍存在不同的试验结果。为此,作者针对日粮中不同蛋白质和NDF水平对幼龄反刍动物生长发育、营养物质消化率和瘤胃发育的影响,以及出现不同试验结果的原因进行总结和探讨,以期为解决幼龄反刍动物的饲养管理问题、提高其饲养效率提供理论依据。     

日粮蛋白质和中性洗涤纤维水平对幼龄反刍动物生长发育影响的研究进展

幼龄阶段是反刍动物生长中非常重要的阶段,这一时期的营养供应、生长发育状况和瘤胃发育程度决定了其成年后的生产性能和繁殖效率。由于幼龄阶段消化代谢系统发育不完善且具有极强的可塑性,此阶段日粮的营养水平,尤其是蛋白质和中性洗涤纤维(NDF)水平,在反刍动物发育过程中发挥着非常重要的作用。在生产实践中,营养供给不足或超量供给都会影响幼畜的生长发育及健康状况,这种情况甚至会伴随其一生。而幼龄反刍动物日粮中蛋白质和纤维水平对生长性能和胃肠道发育的调节具有决定性的作用。适量提高日粮中蛋白质水平,可提高幼龄反刍动物的生长发育程度,并由于饲料中瘤胃微生物可利用氮浓度的提高而提高了营养物质消化率和瘤胃的发育。在保证精饲料充足的情况下,提高日粮中NDF水平可提高幼龄反刍动物开食料的采食量,提高生长性能和促进瘤胃发育,同时也伴随着营养物质消化率的提高。但由于试验动物或原料来源不同,在相关试验中仍存在不同的试验结果。为此,作者针对日粮中不同蛋白质和NDF水平对幼龄反刍动物生长发育、营养物质消化率和瘤胃发育的影响,以及出现不同试验结果的原因进行总结和探讨,以期为解决幼龄反刍动物的饲养管理问题、提高其饲养效率提供理论依据。