花期对红星苹果成熟度和贮藏质量的影响

利用树罩改变红星苹果(Malus clomestica Borkh)树周围的温度;并且确定:4月2、15日和5月7、22日等4个开花期.据可溶性固形物、含酸量、硬度和叶绿素的测定表明,花期提早与花期正常的果实相比,前者从开花到果实成熟的时间较长,延迟开花的果实所积累的可溶性固形物,低于花期正常或花期早的果实.果实最后体积随每次花期的推迟而减少。两个花期早的果实,明显地在呼吸高峰前期的最低限之前采收;而延迟花期的果实,则在呼吸高峰开始以后采收。贮藏中果实硬度的降低,随采收的推迟而增加。与其说贮藏期虎皮病和果实的绿色,与生长期的长度有关,倒不如说与采前的夜间温暖和有关。     

小包装贮藏红星苹果

用0.07毫米厚的聚乙烯塑料袋,把采收后(采后3—5天)的红星装入袋中,同时,以果实重量0.05%的活性炭(用纸包好)装入袋内。密封,置于一般室内,自然降氧,贮藏。 76年2月底和5月上旬二次鉴定:塑料袋贮藏的红星果实,保持原色,果粉未脱,果梗、萼片翠绿,果面光亮。果肉硬度、含水量大大高于对照(表),可溶性固型物与对照相似,而含糖量比对照稍低。经品评:果肉脆、汁多、含水量大,但风味稍差;而对照果实,果色已退变黄,果梗、萼片早已干枯,果皮皱缩。经品评:肉绵起沙,汁少、味香,失去苹果风味。 贮藏过程中,春节后,我们曾进行了把塑料袋解开几天通气,促…     

砧木和肥料对苹果果实在成熟和贮藏期间乙烯的影响

本试验着重研究在高密度果园中不同砧木和钾、氮不同施用量时“短枝金冠”苹果果实在离体和非离体条件下的内部乙烯水平,进而确定内部乙烯的增加和乙烯变化对成熟期的可能影响。这项研究有助于我们了解砧木对果实成熟的影响及对贮藏寿命的预测。     

红星苹果不同花期花的质量差异

<正> 红星苹果的花按开放时间不同,可分为早期花(4月15日中心花开放)、中期花(4月17日开放)、晚期花(4月19日开放)。据本所1979年调查,晚期花约占总花数的32～58％。中晚期花,尤其是晚期花的大量存在,是造成红星苹果生理落果严重和产量低的主要原因。调查表明,早期花花序鲜重大,为2.56g,果台叶     

冷凉库贮藏红星苹果的研究

本研究为苹果产区提供了一种利用自然低温和机械制冷相结合,库温可达0～10℃,结构简单,造价低廉的简易冷凉库的产地果品贮藏设施。研究结果表明,在这种简易冷凉库中,结合利用聚氯乙烯塑料薄膜小包装,可以使元帅系、金冠等中熟苹果贮藏6个月,果品新鲜饱满,硬度达4.54公斤/厘米~2以上,损耗率不超过5％,其保鲜效果与普通冷藏相近。获得投资少,成本低,经济效益显著的效果。本文还介绍了冷凉库贮藏红星苹果的技术要点。     

红星苹果不同成熟度与贮藏效果的试验

苹果耐贮与否决定于本身的生物学特性,也与栽培,采摘技术,环境条件和果实的采收成熟度有着密切关系。相同情况下,只有在有利于贮藏的最适采收成熟度的基础上,给予优良的贮藏管理条件,才能获得起好的贮藏效果。本课题的研究目的就是:探索红星苹果在清水地区能够长时期“贮藏保鲜”(翌年五月一日硬度达到12磅/cm~2)的最适采收成熟度。     

苹果花期和果实发育后期喷糖溶液促进果实着色

苹果花期和果实发育后期喷糖溶液促进果实着色红色苹果品种果实成熟时呈现红色，是果实细胞中花青苷积累的结果。而花青苷由花青素和糖在液泡内以糖苷配基形式结合生成，因此花青苷的形成要以足够的糖含量为条件。凡是能够导致细胞中糖分积累的因素都在不同程度上促进花青...     

红星苹果和肥城桃果实软化的酶学基础

以红星苹果穴Malusdomesticacv.Starking雪和肥城桃穴Prunuspersicacv.Feicheng雪果实为试材,结合乙烯利和1-甲基环丙烯(1-MCP)处理,分别研究了2者软化的酶学基础,并就其差别作了探讨。结果表明:红星果实软化中起主要作用的酶为内切和外切多聚半乳糖醛酸酶(endo-和exo-PG);肥城桃果实软化的前20d则以纤维素酶(EGase)为主,20d后软化以endo-PG为主。研究同时发现,脂氧合酶(LOX)在这2种果实软化的启动阶段都起了明显的促进作用。1-MCP通过对红星果实中PG、肥城桃果实贮藏前期EGase和后期endo-PG活性的抑制,以及对2者软化启动阶段LOX活性的抑制,延缓了果实硬度的下降。     

三唑酮提高红星苹果座果率和果实质量的效应

<正> 三唑酮(triadimefon),又称百理通、粉锈宁。D.K.Strydom 等(1981)曾报道,10年生红星苹果树于开花前后喷布三唑酮可增产30％,未见有不良影响。我们于1988—1989年对红星苹果树喷布三唑酮的试验表明,不仅提高了红星苹果的座果率,还增进了其果实质量,现整理报道如下。     

枇杷果实成熟和贮藏过程中有机酸的代谢

以高效液相色谱法测定解放钟和早钟六号枇杷成熟过程中及其在8-10℃低温保鲜与MAP保鲜过程中有机酸成分的变化。结果表明:枇杷鲜果中有机酸有苹果酸、乳酸、草酸、酒石酸、富马酸、柠檬酸、丙酮酸等,其中主要有机酸为苹果酸(约占85%),其次为乳酸(约占10%),草酸、酒石酸的含量较低,富马酸微量,不含乙酸和琥珀酸。随着采收成熟度的提高与贮藏时间的延长,有机酸的种类增加,总酸含量下降,有机酸代谢消耗主要是苹果酸的代谢消耗。MAP保鲜主要是通过抑制苹果酸的代谢来减少有机酸在贮藏过程中的消耗。     

磁化水对红星苹果贮藏品质影响的研究

用磁化水处理红星苹果，能明显地保持红星苹果果实在贮藏期的硬度和可溶性固形物的含量，对呼吸强度有明显的抑制作用，从而提高红星苹果贮藏品质，延长果实寿命。     

静电场处理对红星苹果贮藏品质的影响

用静电场处理红星苹果果实，能有效地保持果实在贮藏期的硬度和可溶性固形物的含量，对呼吸强度有 明显的抑制作用，可延长果实寿命。     

果实整形素对红富士和红星苹果果形及果实生长的效应

红富士在我国绝大部分地区表现果形不正,果形指数低,严重影响其商品价值。1993年以来,我们进行了以提高红富士苹果果形指数及改良果形的研究。本文主要报道果实整形素对红富士苹果果形及果实生长效应的研究结果。     

金冠苹果果实特性及其长期贮藏

品质优良的金冠苹果在苏联广泛地栽培。在格鲁吉亚共和国许多农场成功地栽培金冠苹果。为了确定最适宜的采收期和改进贮藏状况,我们研究了该品种果实解剖学和生物学特性。在我们条件下,金冠苹果果实平均直径     

辣椒果实成熟、贮藏期间的生理变化

辣椒果实成熟过程的吸呼变化具有明显的高峰,与乙烯释放趋于一致。在不同成熟度的果实呼吸中未发现无氧呼吸产物乙醛和乙醇。 在气调贮藏辣椒的气体中,氧分压低于1％,即引起生理损伤。在16℃的温度下,抑制辣椒果实后熟氧的临界值约7─8％。在氧分压2─5％时,CO_2分压短时间高达13.5％,也未出现生理损伤,对CO_2分压不敏感。 辣椒果实发育过程中,可溶性糖、可滴定酸、维生素C均随果实生理成熟而增加;淀粉粒随果实生理成熟而消失。在贮藏过程中维生素C比较稳定。经40天到80天贮藏并无减少的趋势。可滴定酸随着贮藏期延长,果实达到生理成熟而增加。贮藏初期可溶性糖因淀粉水解而增加,继续贮藏又大量减少。     

苹果花期冻害和补救措施

苹果花期冻害和补救措施１９９３年４月，山东省鄄城县气温一直偏低，最低降至一０．４℃，果树发生了霜冻。分析原因，根本问题是树体营养水平。如凤凰乡前周寺果园营养水平高，花期比其它园片早４—５天，冻害极轻；吉山乡杨老家果园营养水平低，冻害最重。针对这种情况...     

SM保鲜剂对鸭梨、红星苹果贮藏生理的影响

对1988年9月3日和4日采收的鸭梨和红星苹果分别用SM保鲜剂8倍液浸果,凉干后贮藏于地沟及冷库中,以不浸果为对照。 结果在沟藏温度下,涂SM保鲜剂的鸭梨至翌年5月期间,内源乙烯浓度一直明显高于对照,六次的测定均值为597ppm,对照为296ppm,而二次的呼吸强度测定均比对照低,分别19.9和13.6mgCO22/h·kg果,对照为21.6和15.7mgCO2/h·kg果。沟藏至翌年2月,处理的还原糖含量低于对照,为6.545g/100果肉,对照为6.62g/100g果肉,有机酸含量却高于对照,处理为 0.048%,对照为 0.045%。另外,于贮后 67天测定果皮叶绿素含量,涂SM的鸭梨明显少于对照,为0…     

苹果成熟过程中果实的核糖核酸和蛋白质含量与呼吸跃变的关系

<正> 一般认为有呼吸跃变的果实,跃变期以后果实衰老而软化。文献报导,呼吸跃变与果实中核糖核酸(RNA)和蛋白质的含量有关。本文报导元帅苹果成熟过程中呼吸跃变以及果实中核糖核酸(RNA)和蛋白质含量的变化。这方面的研究将有助于了解果实成熟的原因。     

红星苹果种子大小多少与果实大小及品质的相关分析

种子是植物雌雄授粉受精的结晶,对人类有着相当广泛的用途,但就其植物本身来说,种子的主要作用是传种接代.除此之外是否还有无别的作用是一个值得深入探讨的问题,如苹果,果实中的种子对于果实的生长发育有无影响,影响多大,早已引起了园艺学家们的关注.有人曾发现,偏果型苹果凹下去的一侧往往没有种子或种子败育.此种现象究竟说明了什么呢?本研究的目的旨在:通过红