12周龄大围山微型鸡与艾维茵肉鸡肌肉营养成分及LPL基因表达差异研究

为研究云南地方鸡种大围山微型鸡与艾维茵肉鸡肌肉营养成分中粗脂肪含量与脂蛋白脂酶(LPL)基因mRNA表达差异,屠宰同批12周龄大围山微型鸡和艾维茵肉鸡各20只,测定肌肉营养成分含量和LPL基因表达量。结果显示:在胸肌和腿肌中,大围山微型鸡粗灰分含量、粗蛋白含量、粗脂肪含量均显著高于艾维茵肉鸡,在胸肌和腿肌中大围山微型鸡水分的含量显著低于艾维茵肉鸡,且胸肌和腿肌中大围山微型鸡LPL基因表达量分别为3.98、5.72,均高于艾维茵肉鸡的3.70、3.54。可见,大围山微型鸡肌肉粗蛋白、粗脂肪等营养成分优于艾维茵肉鸡,LPL基因促进脂肪沉积,因此LPL基因可作为影响家禽脂肪沉积的重要候选基因。     

不同杂交品种肉牛背最长肌LPL基因表达的发育性变化及其对IMF的影响

选择西杂、利杂、利草杂交肉牛共42头为研究对象,以品种为单位,随机分为3组,饲喂相同营养水平的日粮,在饲养的第90、180、270天按比例屠宰,研究不同杂交品种肉牛背最长肌和半腱肌IMF含量随时间的变化规律;采用荧光RT-PCR技术,检测不同杂交品种肉牛背最长肌LPL mRNA表达量的变化规律。结果表明:IMF含量品种间存在差异,利杂牛含量最高;屠宰部位间存在差异,背最长肌IMF含量高于半腱含量。背最长肌LPL表达量对肌内脂肪沉积有显著的影响,并且存在品种的特异性,利杂牛和利草杂牛LPL表达量和IMF含量存在显著的正相关。     

苏尼特肥羔肌肉组织LPL和HSL的发育性变化及其对肌内脂肪沉积的影响

采用二因子多水平有重复的试验设计,选取16只3月龄断奶并已去势的苏尼特羊公羔,随机分为4组,每组4个重复,试验前各组体重差异不显著(P>0.05)。分别于试验羊活重达10.79±0.49、20.73±0.70、28.54±0.57、(38.19±2.85)kg时屠宰,采集背最长肌(LD)和股二头肌(BF)样品后测定肌内脂肪(IMF)含量、肌肉组织LPL和HSL活性,并分析不同体重阶段酶活的变化及其与肌内脂肪沉积的关系。结果表明:①随着体重的增加,IMF含量逐渐增加,并存在极显著差异(P<0.01);不同部位肌肉间的IMF含量均无显著差异(P>0.05)。②不同肌肉组织LPL和HSL活性均随体重增加逐渐降低,不同发育阶段存在极显著差异(P<0.01)。LPL11kg时酶活显著高于后三个体重阶段(P<0.01),但LD表现出先降低后升高的趋势,29kg体重时酶活降到最低,极显著低于前两个体重阶段(P<0.01),38kg时又开始升高,但与29kg时差异不显著(P>0.05)。LD中HSL酶活最低值出现于21kg体重阶段,而BF在29kg时HSL酶活性最低,二者都极显著低于11kg时的酶活(P<0.01)。不同肌肉部位间LPL活性在11kg时BF显著低于LD(P<0.05),29kg时极显著高于LD(P<0.01),其它两个阶段差异不显著(P>0.05)。11～29kg不同肌肉部位HSL变化差异不显著(P>0.05),38kg体重时BF中HSL活性极显著高于LD(P<0.01)。③BF和LD中LPL酶活在11～38kg期间与IMF含量均呈负相关,相关系数分别为-0.782(P=0.003)、-0.864(P<0.001)。BF中HSL与IMF含量无显著的相关性(P>0.05);LD中HSL与IMF含量呈负相关(-0.850,P<0.0001)。结论:LPL和HSL是IMF沉积的重要参与者,对IMF的沉积有显著的影响。HSL活性的发育性变化趋势与肌内脂肪沉积基本一致。11～38kg体重阶段肥羔LD和BF中肌内脂肪合成与分解代谢达动态平衡。     

保山猪LPL基因表达量与生长及胴体性能的关联分析

为探究保山猪LPL基因相对表达量对生长性能、胴体性能的影响,本实验采用实时荧光定量PCR技术测定LPL基因在保山猪背最长肌、背脂和肝脏3个组织中的相对表达量,并分析LPL基因表达量与保山猪生长性能、胴体性能的关联性。结果显示,LPL基因在3个组织中的相对表达量从高到低依次为：背脂、背最长肌、肝脏;LPL基因在保山猪背最长肌中的相对表达量与皮比率呈极显著负相关;在背脂中的相对表达量与眼肌面积呈显著负相关,与脂比率呈显著正相关;在肝脏中的相对表达量与生长及胴体性能无显著相关性。研究说明LPL基因对保山猪的生长及胴体性能有一定影响,对保山猪的脂肪沉积有调控作用,可作为调控保山猪脂肪沉积的候选基因。     

按腹脂高低选择肉鸡品系的研究进展

— 为了获得肉鸡业的高效益,肉鸡生产天数在逐年缩短而上市体重不断提高。但随着体重增加腹脂块亦日趋膨大,变成肉鸡生产的负担。所以降低腹脂的研究为各国学者所重视,成为近十多年来的热门话题。刘雨龙等(1994) 指出腹脂约占肉鸡活重的2～2.8％,如果再加上皮下脂肪和肠脂,总重达体重的5.0～6.0％。脂肪团块既扩大了胴体非可食部分,     

散养黄羽肉鸡CAPN1、H-FABP基因表达的发育性变化及其肌内脂肪含量的研究

为探讨在散养条件下黄羽肉鸡CAPN1、H-FABP基因与其生长发育和肌内脂肪(IMF)含量的关系,试验以130羽3周龄体重接近,健康商品代黄羽肉鸡母鸡为试验材料,随机分为笼养组(对照组)和散养组(试验组),采集在不同周龄(3、4、6、8、10、13 w)的胸肌、腿肌和腹脂组织样品共360份,采用实时荧光定量PCR法对不同生长阶段组织中CAPN1和H-FABP基因mRNA表达量进行检测,同时采用索氏抽提法测定胸肌和腿肌的IMF含量。结果表明:黄羽肉鸡的CAPN1、H-FABP基因在胸肌、腿肌和腹脂中均有不同程度的表达。随着周龄的增加,散养肉鸡CAPN1基因表达的整体变化趋势为增加—减少—增加—减少,且3～6 w其在胸肌和腹脂中的表达量均表现为笼养显著高于散养(P<0.05)。H-FABP基因的整体表达趋势随着周龄的增加而降低,在胸肌和腿肌中变化趋势相同,且均表现为散养显著高于笼养(P<0.05),在腹脂中表现为笼养高于散养(P>0.05)。与散养鸡相比,笼养鸡生长速度较快,腹脂率、IMF含量较高。本试验结果可为散养黄羽肉鸡CAPN1和H-FABP基因分子选育提供一定参考。     

瘦肉多对肉鸡生长和腹脂沉积的影响

<正> “瘦肉多”(商品名)主要成分为克伦特罗(C-lenbuterol),它是一种人工合成的β—肾上腺能激动剂。国外八十年代所作试验表明,将其添加到畜(禽)日粮中可以明显提高胴体瘦肉率并减少脂肪沉积,被认为是一种有潜力的改良胴体组成的物质,但它对     

肉鸡鸡胚肝脏中脂滴的发育研究

为了探索鸡胚肝脏脂滴的发育规律,选取120枚受精蛋,分别在孵化的第7~21天（E7~E21）每天随机选取6枚蛋,收集鸡胚,采集鸡胚肝脏,采用冰冻切片、苏丹Ⅲ染色观察鸡胚肝脏脂滴的形成和发育特点。结果发现：①鸡胚发育到E9胚龄,肝细胞内开始出现脂滴,且随着胚龄增加,脂滴的数量不断增多,脂滴的大小不断增大;②E18胚龄以前,肝脏脂滴的分布从中央静脉开始沿肝索到肝小叶边缘数量逐渐减少,E18胚龄以后,肝脏边缘脂滴数量较肝脏中央的多;③肝脏脂滴的发育分为E9~E14、E15~E17和E18~E21 3个阶段,而且后一个阶段脂滴的数量和体积均显著大于前一个阶段（P<0.05）,脂滴的平均大小在E9~E14、E15~E17和E18~E21 3个阶段分别为3.2、5.7和10.8 μm,平均数量分别为67、327、397个/mm²。以上结果表明,随着鸡胚的发育,肝细胞内脂滴数量增加、体积变大。     

LPL基因表达量与高黎贡山猪脂肪酸含量的关联分析

为了研究LPL基因表达量对高黎贡山猪肌肉脂肪酸含量的调控作用,本实验采用实时荧光定量PCR技术测定LPL基因在高黎贡山猪3个组织中的相对表达量,用气相色谱-质谱联用法对背最长肌脂肪酸含量进行测定,并将LPL基因相对表达量与肌肉脂肪酸含量进行关联分析.结果显示,LPL基因在高黎贡山猪3个组织中的相对表达趋势为:背脂>背最...     

基于DISCERN算法筛选影响肉鸡脂肪沉积的关键基因

选取法国高低脂2组7周龄肉鸡腹部脂肪的RNA測序转录组数据中的17 934个基因,采用差分稀疏调节网络(differential sparsE regulatory network,DISCERN)算法对相应数据进行分析,以期筛选出影响肉鸡腹部脂肪沉积的关键基因,并识别肉鸡不同基因表达数据之间网络差异关系,推断基因调控...     

肉鸡肠道NHE2 mRNA表达的组织特异性与发育性变化

选用遗传背景相同的1日龄父母代雄性Arbor Acre（AA）肉雏鸡120羽,随机分为4个重复,采用相对定量RT-PCR方法,以30日龄AA肉鸡肠道RNA为模板,研究肉鸡肠道钠/氢交换载体2（Sodium hydrogen exchanger 2,NHE2）mRNA表达的组织特异性;以AA肉鸡十二指肠和空肠RNA为模板,研究肉鸡肠道NHE2mRNA表达的发育性变化。结果显示：①AA肉鸡十二指肠和空肠NHE2 mRNA的表达丰度显著高于回肠和结直肠（P〈0.05）,而十二指肠和空肠之间、回肠和结直肠之间无显著差异（P〉0.05）;②AA肉鸡NHE2 mRNA在十二指肠及空肠中的表达具有相同的发育模式,2～16日龄升高,30～44日龄下降,55日龄略微回升;在16和30日龄时的表达丰度显著高于2、44和58日龄（P〈0.05）。以上结果说明：AA肉鸡肠道近端NHE2 mRNA的表达丰度显著高于远端（P〈0.05）。AA肉鸡十二指肠及空肠NHE2 mRNA的表达具有相同的发育模式,表明NHE2mRNA表达受到发育阶段的调控,且在十二指肠和空肠间具有稳定性。     

肉鸡腹脂遗传的研究进展

概述肉鸡腹脂性的遗传特性和以血浆极低密度脂蛋白（ＶＬＤＬ）为遗传标志的降低腹脂的选择效果,同时探讨影响腹脂的营养因素及存在的问题。     

肉鸡腹脂和皮下脂肪的遗传变异及其与血液酶活性的关系

在相同的条件下，饲养６６．９ＡＡ鸡和１３４．９狄高鸡。８周龄屠宰４Ｊ定腹脂重、皮下脂肪重，研究脂肪性状的遗传与变异；并于２、５周龄检测血清淀粉酶和乳酸脱氢酶活性，分析酶活性与脂肪性状的关系。结果表明：腹脂重、腹胀率、皮下脂肪重及其相对重，在鸡种间、家系间、性别间、个体间具有较大的变异性，腹脂重、皮下脂肪重个体间的变异均在３０％以上；腹脂重的遗传力公、母鸡分别为０．７９９和０．２８３，腹胀率的遗传力公、母鸡分别为０．６８７和０．２７１（腹脂重／屠体重）、０．７０６和０．２８３（腹脂重／半净膛重）；５周龄淀粉酶活性与腹脂重呈正相关，２周龄淀粉酶及乳酸脱氢酶与腿部皮下脂肪重呈正相关，但是相关系数均较低。     

日粮维生素A水平对肉鸡组织CaBP基因表达影响的研究

采用完全随机试验设计,将192只8日龄健康AA雄性肉鸡称重后随机分为4个处理组,每处理组6个重复,每个重复8只。在以玉米和豆粕为主要原料的基础日粮中分别添加VA1500,3000,15000和45000U/kg构成试验日粮,试验期5周。应用SYBR GreenI实时定量RT-PCR技术测定肉鸡胫骨、十二指肠组织中CaBP基因表达量,研究不同VA水平对肉鸡组织CaBP基因表达的影响。结果表明:随着日粮VA添加量的增加,十二指肠CaBP基因表达降低,当VA水平增加至15000,45000U/kg时,CaBP基因表达量有降低趋势(P>0.05),其中以45000U/kg添加组的CaBP基因表达量最低。虽然日粮VA水平对肉鸡胫骨组织中CaBP基因的表达影响较小,但当添加水平为45000U/kg时胫骨组织中CaBP基因表达量有降低的趋势。说明过量VA对骨骼代谢影响的机制之一是过量VA降低了与钙、磷代谢有关的CaBP的基因表达,进而影响钙、磷代谢和骨骼发育。     

肉鸡腹脂沉积营养调控

肉鸡腹脂沉积过多不仅影响饲料转化率而且影响胴体性能,给肉鸡生产造成巨大的经济损失。如何通过营养手段调控肉鸡腹脂沉积是当前动物营养研究的热点之一。本文将围绕近年来关于肉鸡腹脂营养调控措施的研究作一综述,以期促进这一领域的研究。     

不同品种肉鸡肠道rBAT和y+LAT2 mRNA表达的发育性变化

选用遗传背景相同的1日龄父母代雄性Arbor Acre（AA）和父母代雄性岭南黄肉雏鸡各160羽,采用相对定量RT-PCR方法,以AA肉鸡和岭南黄肉鸡十二指肠、空肠和回肠样品为模板,研究不同品种肉鸡肠道碱性氨基酸转运载体rBAT和y^＋LAT2 mRNA表达的发育性变化。结果显示：十二指肠和空肠rBAT和y^＋LAT2 mRNA表达的发育性变化与回肠有着较大的差异。不同品种肉鸡rBAT和y^＋LAT2 mRNA在十二指肠和空肠的表达具有相同的发育模式,从2-30d不断升高,44d下降,55d回升;岭南黄肉鸡rBAT和y^＋LAT2 mRNA表达丰度的变化幅度小于AA肉鸡,AA肉鸡rBAT和y^＋LAT2 mRNA表达丰度在2-30d时均高于岭南黄肉鸡。回肠rBAT和y^＋LAT2 mRNA表达的发育性变化在岭南黄肉鸡和AA肉鸡间有显著差别,岭南黄肉鸡回肠rBAT和y^＋LAT2 mRNA表达在后期（30-58d）高于前期（2-16d）;而AA肉鸡回肠rBAT和y^＋LAT2 mRNA表达在58d显著高于其它时间点,在16d时最低。以上结果说明：（1）十二指肠和空肠rBAT、y^＋LAT2 mRNA表达的发育性变化与回肠有着较大的差异,这表明肠道近端和远端在碱性氨基酸吸收的功能上可能有差异;（2）不同品种肉鸡十二指肠和空肠rBAT、y^＋LAT2 mRNA的表达具有相同的发育模式,但在时间点上有一定的差异,而与回肠的表达模式不同,表明rBAT和y^＋LAT2 mRNA的表达受到发育阶段、品种和肠段的影响;（3）回肠rBAT和y^＋LAT2 mRNA表达的发育性变化在岭南黄肉鸡和AA肉鸡间有显著差别。     

肉鸡腹脂的遗传

利用成年肉鸡组建家系,得到222个有血缘关系的后代。70日龄肉鸡公母间腹脂重或腹脂相对重差异均极显著(P<0.01)。腹脂相对重与宰前活重的表型相关相对较小,与屠体重呈负的遗传相关(r_A=-0.14)。所以,以腹脂相对重做为肉鸡的肥度指标较合理。腹脂重或腹脂相对重高度遗传(h~2=0.48和0.52),且变异大(C.V.>30％)。腹脂重或腹脂相对重与屠体重呈较弱的负遗传相关。所以,对腹脂性状进行选择不会影响产肉性能。     

湖羊MSTN基因表达的发育性变化

实验以湖羊为研究对象,采用RT-PCR法对MSTN基因在湖羊不同生长阶段背最长肌中表达丰度,为湖羊肌肉生长性状的选育提供遗传学资料.研究表明,出生后随着月龄的增加,母羊MSTN在背最长肌的表达趋势为:除在3月龄略有下降外,2日龄到6月龄大体上处于一个上升的过程,并于6月龄到达最高点;公羊MSTN在背最长肌的表达趋势为:2日龄到3月龄处于一个上升的过程,于3月龄到达最高点,3月龄到4月龄相对表达下降,4月龄到6月龄又逐渐上升.MSTN在湖羊公母以及各月龄间大多存在显著或极显著差异.结果显示,性别和年龄对于MSTN在湖羊不同生长阶段的肌肉中的表达均没有出现随着日龄的增加而一直增加或下降的趋势.     

肉鸡腹脂沉积的遗传及其选择进展

在过去50年间,对肉鸡的选择由于只注重获得最大的生长速率,即总的体沉积,而不考虑胴体各种成分(如蛋白质、脂肪、水分等)沉积的变化,从而导致了当今肉鸡过度肥胖、胴体品质下降的不良后果。肉用仔鸡胴体过度肥胖成了当今肉用仔鸡工业的主要问题之一。随着生活水平的提高,人们不再对脂肪型肥肉感兴趣,而越来越喜食低脂优质瘦肉。在屠宰加工厂,肉鸡脂肪过多,在清洗内脏时很多脂肪流入水中而造成胴体失重增大,这不仅