钙素营养对果实衰老调控的研究进展

钙是果树生长发育所必需的营养元素,也是一种具有多种生理功能的细胞内信号分子,它在果实贮藏方面发挥着极其重要的作用,因此,探明钙调控果实衰老的作用机制一直是人们关注的课题。文章根据近年来有关钙与果实采后生理的研究进展,综述了钙调控果实衰老的作用机制,重点概述了果实钙素的吸收、运输与分布,钙对果实细胞膜及细胞壁结构和功能的影响,钙对果实衰老相关的酶活性和基因表达的调节作用,钙与激素的协同作用;明确了钙通过维持细胞膜的完整性、维持细胞壁结构和功能的稳定性,与钙调素结合调节酶活性及其代谢过程,调控与衰老有关的激素合成从而延缓果实衰老。     

“蓝丰”高丛蓝莓成熟过程中果实软化与果实细胞壁酶及组成变化的关系

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.10.019),来自韩国国立首尔大学的研究人员研究了“蓝丰”高丛蓝莓成熟过程中果实软化与果实细胞壁酶及组成变化的关系。蓝莓果实软化快,对采后保质期有重要影响。然而,目前有关蓝莓果实软化的机理尚不清楚。研究人员通过研究不同果实成熟阶段的细胞壁组成、细胞微观结构和细胞壁修饰酶活性,研究了“蓝丰”高丛蓝莓的果实品质特征和细胞壁相关的果实软化过程。     

中国蓼科植物花被片和果实形态结构及其系统学价值

首次采用了外部特征的观察,果皮细胞分离及GMA半薄切片法,深入研究了中国蓼科9属、64种、2变种的花被片及果实的形态结构。结果显示花被片边缘全缘,微波状或锯齿状。三出脉,网状脉或羽状脉。脉序的特征在属内是稳定的。果实多为三棱,双凸镜和近球形。外果皮几乎全为石细胞,石细胞多为镶嵌或栅栏状排列,具7种类型:1)近椭圆形,细胞壁波状;2)长柱状,细胞壁波状弯曲;3)近长方形,细胞壁具突起;4)长圆柱形,细胞壁具突起;5)近长方形,细胞壁平直;6)近椭圆形,细胞壁具突起;7)长条形,细胞壁波状。蓼亚科具类型1~5,酸模亚科具类型6和7。外果皮和中果皮细胞有单宁。本研究为中国蓼科的分类提供花被片及果实结构的依据,为分子系统学揭示的蓼科不是一个自然的类群提供了形态学支持,并为进一步深入研究蓼科的系统学奠定了形态学基础。     

采后果实冷害控制的理论与实践

冷害是冷敏果实采后在不适宜低温下出现的常见问题,也是造成冷敏果实严重采后损耗的重要原因之一。作为冷敏植物器官对低温胁迫的不良反应,果实冷害症状可能由于细胞壁、细胞膜的改变,果肉褐变以及呼吸与乙烯释放异常引起。目前生产中常通过物理处理和化学处理两类措施改善植物组织的抗冷性,减轻果实冷害,维持果实贮藏品质。     

新型果实硬度计

据位于美国华盛顿州的美国农业部研究所从事果实采后生理研究的Mattyeis博士的报告,已开发出一种新型果实硬度计,与现有标准的穿孔型硬度计(Penetrometer)相比,它可以获得有关果实内部品质更多的信息。     

桃果实冷害与御冷措施 (综述)

本文根据有关文献对桃果实冷害生理与御冷措施的研究进行了综述,为提高桃果实贮藏保鲜效果提供参考。     

积水影响桃树生理生长以及果实采后性状

据《Scientia Horticulturae》(2013.01.005)的一篇研究报道,来自布宜诺斯艾利斯大学的研究人员研究了积水对桃树生理和生长以及果实采后性状的影响。积水是影响许多果树生长、产量和果实品质的非生理胁迫。桃树对积水胁迫敏感。本项研究的目的是调查积水对与桃树生长、不同器官发育直接相关的生理变量的影响,并从采后果实成熟角度评价植株对积水胁迫的响应。对世纪红桃植株进行每天积水12小时、持续2个月的处理,不积水植株作为对照。     

特晚熟蕉柑落花落果及果实生长发育规律观察分析

2017年至2018年对蕉柑新品种“特晚熟蕉柑”进行了落花落果和果实生长发育观察,并对果园温湿度与落花落果和果实生长发育关系进行分析。结果表明：2018年特晚熟蕉柑从4月2日开始落蕾,至4月21日结束,历时20天;4月4日开始落花,至4月21日结束,历时18天;4月4日第一次生理落果开始,5月4日达最高峰,至5月18日结束,历时45天;5月9日第二次生理落果开始,5月16日达最高峰,至7月2日结束,历时55天;2018年平均单株成花总量18747朵,落蕾率为8.85%,落花率为4.35%,第一次生理落果率为76.26%,第二次生理落果率为8.38%,自然坐果率为2.16%;各时期生理落花落果率排序为第一次生理落果率＞落蕾率＞第二次生理落果率＞落花率;特晚熟蕉柑果实生长在不同年份均表现前期果实纵径大于横径,后期果实横径均大于纵径,整个果实生长发育动态曲线呈抛物线,果实成熟时近]圆形;特晚熟蕉柑果实纵横径均在6月中旬至7月上旬增长最快。相关性分析结果表明：特晚熟蕉柑落蕾量与日平均气温呈显著正相关,第二次生理落果量和果实纵、横径增长量与日平均气温均呈极显著正相关,日平均气温与落花量和第一次生理落果呈正相关;空气湿度与果实横径增长量呈显著负相关,与落蕾量、第二次生理落果量及纵径增长量呈负相关,与落花量和第一次生理落果量呈正相关     

龙眼新品种东良龙眼果实生长发育和果实性状

本文对通过人工杂交培育而成的龙眼新品种东良龙眼的果实生长发育特性和果实经济性状进行了分析,并与珠三角主栽培优质品种石硖龙眼（也为其父本）进行了对比。结果表明,在果实发育早期主要是果皮和种子的发育,在花后32天左右开始长出半透明的果肉,15-20天后包满种子。花后84天左右果肉开始快速生长,可溶性固形物含量快速增加。东良龙眼在果实近成熟时全果和果肉的重量还在快速增长。果大、可食率高、味甜、肉质爽脆,品质上等,可与优质品种石硖龙眼相媲美,是一个值得大力推广的龙眼优良新品种。     

思必达对黄金梨果实发育、果实品质及成熟期的影响

以黄金梨为试验材料,研究思必达涂抹黄金梨幼果果柄对黄金梨果实发育、果实品质及果实成熟期的影响。结果表明：思必达处理幼果果柄可以促进黄金梨果实纵横径的增加,提高果实单果重,增加可溶性固形物含量,改善果实品质,同时黄金梨果实成熟期提前5d左右。     

库尔勒香梨果实细胞壁和水解酶活性变化

正据《果树学报》2015年第32期《"库尔勒香梨"果实发育中细胞壁组分和水解酶活性的变化》(作者许娟)报道,为揭示"库尔勒香梨"果实发育期质地变化机理,定期检测果实发育期细胞壁含量、细胞壁组成物质含量、果胶酶、纤维素酶和β-葡萄糖苷酶活性等指标。结果显示,细胞壁含量、纤维素含量及半纤维素含量在果实发育过程中,呈幼果期上升,进入快速生长期后下降,成熟期较平缓的趋势;随着果实发育成     

‘玉露香梨’果实发育中细胞壁组分和水解酶活性的变化

为揭示‘玉露香梨’果实发育期质地变化机理。探寻‘玉露香梨’果实细胞壁在果实生长过程中各组分的变化趋势,为梨果实品质调控提供科学依据。通过检测果实发育期细胞壁含量、细胞壁组成物质含量、果胶酶、纤维素酶和β-葡萄糖苷酶活性。‘玉露香梨’成熟时细胞壁含量仅为原含量的1/9;细胞壁水溶性果胶和离子型果胶含量呈现上升趋势,而共价结合型果胶含量呈现先上升后下降的趋势;纤维素和半纤维素含量呈先上升后下降的趋势; ‘玉露香梨’生长发育期内果胶酶活性呈现上升趋势,成熟期活性上升了3.8倍多,纤维素酶活性在‘玉露香梨’发育期,呈现上升趋势。随着‘玉露香梨’果实的生长发育,细胞壁含量及组分在细胞壁水解酶的作用下,随之发生了变化。     

不同处理对梨果实裂果及果实品质的影响

采用叶面喷施13-3-15-8Ca-2Mg水溶肥、幼果期使用思必达涂抹果柄、果实套袋、叶面喷施新型螯合钙和幼果期使用思必达涂抹果柄结合果实套袋等5种处理,以清水为对照,开展梨果防治裂果实验。结果表明：幼果期使用思必达涂抹果柄结合果实套袋防治裂果效果最好,裂果率为4.87%,显著低于清水对照的裂果率37.36%,但对果实品质影响无显著差异。     

1-甲基环丙烯（1-MCP）对桃果实采后生理效应的影响(综述)

桃prunus persica (L．)Batsch属于呼吸跃变型果实对乙烯作用极为敏感。1-MCP是一种有效的乙烯作用抑制剂,它能抑制乙烯所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应,进而延缓采后呼吸跃变型果实的衰老进程,保持果实的贮藏品质。综述了1-MCP的作用机理及其对桃果实采后生理影响的研究现状,并对1-MCP应用前景进行了展望,以期为1-MCP在桃果实贮藏保鲜中的研究和应用提供参考。     

果实有机酸代谢研究进展

果实中有机酸组成与含量是影响果实品质的重要因素,合理调控果实有机酸含量一直是人们关注的研究热点。综述了近年来国内外果实有机酸代谢研究进展,主要包括果实内有机酸的组成、有机酸含量在果实发育过程中的变化、有机酸代谢及酸代谢相关酶活性变化、有机酸代谢分子生物学研究、自身遗传特性、外部环境条件和栽培措施对果实内有机酸的影响及调控果实有机酸含量的措施等内容;并提出今后研究中需要解决的问题,为进一步深入研究果实有机酸代谢和提高果实品质提供科学理论依据。     

不同浓度臭氧对贮藏期番木瓜果实生理变化的影响

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http：//dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2014.09.004）,来自马来西亚诺丁汉大学马来西亚校区的Me Kying Ong等人研究了不同浓度臭氧对番木瓜果实贮藏期气孔交换、果实成熟、表皮特性和防御相关酶等有关的生理变化的影响。番木瓜果实放置于不同浓度（0,1.5,2.5,3.5和5.0μL/L）臭氧下熏蒸96个小时,之后置入（25±3）℃、（70±5）％相对湿度环境下贮藏10天。     

果实酸度调控的遗传、分子与系统生物学研究进展

果实有机酸（特别是柠檬酸和苹果酸）含量是决定甜度或糖酸比等风味品质的一个重要指标,因此,调节酸度以提高果实品质一直是园艺领域的主要目标之一。但是,果实内有机酸代谢与调控是一个极为复杂的过程,牵涉到合成、转运、贮存和降解,而这些生物学过程均受到果实类型、基因型、果实发育、环境条件和栽培管理的综合影响。经过多年的遗传研究,一些与果实酸度连锁或相关的基因已经被克隆或鉴定,同时,分子生物学手段的应用增加了我们在基因表达水平上对酸度调控的理解,加上最近系统生物学的引入使得我们可以从系统水平上探测柑桔和苹果果实酸度的基因调控网络,所有这些进展为最终应用分子遗传学手段改进果实糖酸品质提供了基础。     

果实成熟调控理论与实践

延缓或促进果实成熟,调节市场供给,是提高水果生产经营效益的现实需求。延缓果实成熟的方法主要有低温贮藏或1-甲基环丙烯处理,影响果实内源乙烯释放及果实软化过程,进而达到延长果实贮藏寿命的目的;而促进果实成熟的方法主要是采用乙烯利或乙烯气体等催熟。     

设施栽培对桂热芒71号果实生长发育和品质的影响研究

以5年生的桂热芒71号为试材,采用设施避雨与露地栽培模式,比较分析了两种栽培技术对田间环境、果实生长发育、品质及产量的影响。结果表明：设施避雨栽培可降低田间湿度,平均降幅1.9%RH～2.4%RH。花期、幼果期和果实膨大至成熟期设施避雨与露天栽培田间湿度相差最大分别达到5.5%RH、5.4%RH、8.1%RH。桂热芒71号在设施避雨和露天栽培两种不同栽培模式下,果实迅速膨大期为第二次生理落果完成后的21～27天,之后为果实膨大缓慢期,因此,在果实膨大期可供应充足肥水、加强果园管理,促进果实增长。设施避雨栽培的总糖、Vc、TSS含量、株挂果数、产量分别比露地栽培提高了11.9%、34.4% 、5.2%、60.2%、85.09%,总酸含量比露地栽培降低了16%。在广西桂南等春季低温阴雨天气多的地区,可适当推广设施避雨栽培。     

离子果膜对沃柑果实日灼与植株光合速率和果实品质的影响

为弄清离子果膜对沃柑果实日灼、品质和光合的影响,2018-2019年在广西武鸣进行了喷施不同浓度离子果膜对沃柑果实日灼发生率、果面温度、叶片光合速率和果实品质的影响试验。结果表明,喷了离子果膜的沃柑果实日灼发生率为0.98%-1.73%,极显著低于对照的14.77%;沃柑叶片Pn日变化呈双峰曲线,存在“午休”现象,同一时刻不同处理间沃柑叶片净光合速率存在一定的差异,但与对照间的差异未达显著水平。在气温33.1℃情况下,喷了离子果膜的沃柑果面平均温度39.97℃-41.47℃,而对照果面平均温度达到48.36℃,两者相差6-8度,其差异达到极显著水平。离子果膜对果实着色、果皮厚度、果实可溶性固形物、固酸比的影响不显著,但对糖代谢影响显著,不同处理间差异明显。对照的果实可滴定酸含量均显著低于4个处理,4个处理间的差异不显著。离子果膜预防沃柑果实日灼效果显著。