蛋品市场与禽蛋的冻干加工

1.禽蛋生产与加工现状中国是世界养禽大国,家禽饲养量和禽蛋产量均居世界首位。2001年,我国的禽蛋产量是2335万t,人均15.6kg,已超过发达国家的平均水平(人均13kg),在我国,鸡蛋约占禽蛋总量的70%。在国外的蛋品消费中,工业化加工的蛋品占有相当大的比重,美国蛋品市场中的加工蛋约为33%,欧洲各国是20%～30%,日本近50%,而我国仅5%。全球的蛋品加工企业约300多家,主要集中于北美、欧洲和日本。我国出口的禽蛋产品有以下几类:①带壳的鲜蛋;②无壳的冰蛋;③调质的松花蛋和咸鸭蛋;④蛋粉。出口量仅占禽蛋生产总量的5%。出口不畅的主要原因是产品的…     

禽流感病毒正在适应人类

<正>一、禽流感发生的历史和类型文献中最早记录的禽流感发生于1878年的意大利,鸡群大量死亡,当时被称为鸡瘟。到1955年,科学家证实其致病病毒为甲型流感病毒。此后,这种疾病被更名为禽流感。一百多年来,人类并没有掌握特异性的预防和治疗方法,仅能以消毒、隔离、大量宰杀家禽的方法防止     

豆粕饲料 风景这边独好

目前,因禽流感引发的恐慌已经减退,养禽业已出现复苏势头,这将带动国内豆粕市场全线上涨。预计豆粕价格涨幅将达到120元/t～200元/t。我国政府也已宣布了新的一揽子政策,扶持处境艰难的养禽业。此外,随着禽流感疫情的消除,公众的担忧也在减弱;中国已恢复向韩国和新加坡等国出口部分禽肉制品,这也使得对饲料原料的需求增加,包括豆粕、鱼粉以及饲料小麦在内的饲料原料市场均会出现走强趋势,反映出家禽和饲料行业市场需求的改善。事实再次告诉我们,历史可能重演。犹如SARS过后的农产品市场价格上扬一样,豆粕饲料将再度步入牛市行情,相信行情…     

国内外禽蛋清选分级技术及设备的比较

1.我国禽蛋生产及销售现状改革开放20多年来,我国养禽业持续发展,已成为世界上禽蛋生产大国。禽蛋是我国城镇居民极重要的营养来源之一,与人民的生活息息相关。我国华北、西北、华东地区北部以及东北是鸡蛋主要产区,水禽蛋生产主要在南部大江大河流域、湖区和水网地带。在我国,90%的鸡蛋以全蛋销售,90%的鸭蛋以皮蛋、咸蛋销售。由于传统和技术等原因,目前我国禽蛋主要是以鲜蛋形式通过农贸市场进行销售。这种销售方式和发达国家相比存在巨大差距,严重制约了我国的禽蛋生产和消费质量。(1)鲜壳蛋的保鲜、分级、包装问题没有得到根本解决在美…     

我国蛋品加工装备发展现况

<正>我国禽蛋资源丰富、品种多样,是生产和消费大国。改革开放以来,伴随经济发展的脚步,我国家禽养殖业、禽蛋加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。据统计,我国禽蛋总产量达到3 000万t,人均占有量22 kg~23 kg,蛋品行业总产值1 600亿元,其中鸡蛋产量2 400万t,占世界总产量的39%,位居第1位,近几年产量波动不大。自1985年我国禽蛋产     

全国猪肉价格继续微幅下降

全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），8月15日，一些品牌食用油供应商在更多地区进一步下调了食用油价格，近10个城市食用油价格下降明显，最大降幅达15．7％；猪肉价格已连续7个月微幅下降，总体下降幅度较大；禽蛋价格继续微涨；成品粮、肉类、水产品、蔬菜、水果、奶类价格整体稳定。     

养绒山羊前景广阔

（1）绒山羊易饲养、行情好。在全国猪肉和禽蛋价格“三起三落”的市场波动中，羊肉近年来独占食品“卖方市场”的优势，价格始终处于高价位的态势。专家们认为，我国加入WTO后参与国际市场的竞争，最有竞争力的不是粮、油，而是牛、羊肉，尤其是发展羊产业，可谓前景广阔。     

当前要高度重视禽流感的综合防控

春、秋季和冬季都是禽流感的高发期,也是防控的关键时期。禽流感由A型流感病毒所引起,主要表现为隐性感染、轻度呼吸道感染、产蛋下降等;感染H5和H7亚型毒株的家禽、部分野禽等会出现急性、出血性症状,导致大批死亡,病死率可达100%,这即所谓的高致病性禽流感。高致病性禽流感对人类健康危害很大,应特别引起重视。一、病原和流行禽流感病毒属于正黏病毒科,A型流感病毒属。根据囊膜表面糖蛋白血凝素(HA)和神经氨酸酶(NA)的抗原性不同分为多种亚型。HA     

来自苏州农村的调查显示——下半年农资市场趋稳

<正> 今年上半年苏州农资市场形势看好,呈现出了市场回升、价格上涨的态势,部分品种出现了多年不见的紧张状态。展望下半年农资市场趋势如何?最近,笔者赴各地调查后分析预测,下半年苏州农资市场总的趋势是:需求有所下降,品种结构变化,供求矛盾趋缓,价格有所回落。具体品种的供求趋势是: 化肥:需求有所下降。由于农田面积继续减少和农村种植结构发生变化,下半年化肥需求量将比上年同期下降10%左右,但品种间有升有降,化肥需求结构将发生重大变化。今年上半年化肥市场由于全面回升,价格上升幅度较大,至5月上旬价格达到顶峰,之后有所回落。预测下半年价格将稳中有降。但     

34种农药原药9月市场行情分析及未来预测

<正>1.草甘膦草甘膦国内产能比较大,目前各厂家基本上都有库存。今年由于多方面原因使得草甘膦价格疲软,上涨无力支撑。如中间体价格低迷,国内需求量下降,国外市场受经济、气候等多方面影响使得出口数量受限。9月初草甘膦厂家联合抬价,将价格稳定在19500元/吨。但由于后期需求上不来,一些大厂家市场成交价格维持在19500元/吨,部分工厂价格有小幅下调,还有个别贸易商甩货价格更低。草甘膦目前国内正处于洗牌阶段,许多小     

运输家禽应做实哪几项工作

1．做好装运前的工作 防止运输途中家禽掉膘是所有贩、运人员最关心的问题之一。家禽装运前7-10天，应按运输途中的饲养标准和投饲方法逐渐改变饲养习惯，提高家禽的运输适应性，减轻应激反应，降低掉膘率。运输途中家禽一般不会暴发新城疫、高致病性禽流感等严重疫病，但易暴发禽霍乱等，可造成重大损失，要特别注意。     

一例蛋鸡低致病性禽流感的诊疗与体会

正低致病性禽流感,是由A型流感病毒H9等亚型低致病性毒株引起的一种传染病,各类家禽均可感染,但以火鸡最易感染。该病主要以家禽产蛋性能下降严重、呼吸困难、发病率高和死亡率低等为特征,多发生于1月龄以上的家禽。该病虽然致死率低,但传播迅速,患病家禽往往生产性能下降明显,群体免疫力、抗病力下降,继发感染其他疾病的机会增加;如果预防和治疗不     

10月各地花卉市场行情

北京10月份北京鲜切花价格平均水平较9月普遍下降。10月初黄金周期间价格由于花卉过度集中上市,市场消费能力有限,出现供大于求现象,价格不升反降。国庆节后价格有所上扬,包括玫瑰、康乃馨、非洲菊、百合类等,其中,非洲菊、满天星价格回升较快,叶材类价格变化较小,保持了9月份的价格水平。玫瑰“十一”期间表现低迷,价格较低,市场内交易量不大,后期才逐渐有所恢复。红色系玫瑰,‘卡罗拉’、‘达拉斯’、‘黑魔术’平均价格较9月分别下降了21%、18%、19%,价格走势表现为前期低、后期逐渐走高。‘卡罗拉’平均价格为11.80元/扎,10月初价格在11…     

六月中旬国内百草枯市场行情综述

<正>六月中旬百草枯市场仍以清淡为主,但是价格方面有所下滑,东南亚市场略有好转迹象。从报价层面上看,百草枯市场报价略有下滑:220公斤装42%百草枯母液主流报价下调500元/     

蛋品加工:为传统养殖趟出“新路子”

<正>2013年上半年,"禽流感"席卷了整个家禽养殖业。据农业部统计,"禽流感"导致全国的家禽养殖业损失超400亿元!但是,在以畜牧产业为支柱的江苏省南通市海安县,一个从传统家禽养殖业延伸出来的蛋品加工产业却在这场噩梦般的风暴中力挽狂澜,不仅拯救了当地很多家禽养殖企业,部分龙头企业还因祸得福,盈利连续翻番,为传统养殖业发展趟出了一条"新路子"。     

三大因素助推草甘膦价格上涨

<正>进入3月,草甘膦迎来需求旺季。业内人士认为,由于受环保政策影响,去年草甘膦行业部分产能无法有效释放,进入3月后,草甘膦价格有望在销售旺季来临、环保政策收紧以及原料市场利好等三大因素的推动下走入上涨行情。去年前三季度草甘膦价格大涨,不过进入11月后一路下滑。目前草甘膦价格为3.35万元/吨左右,较去年价格高点已下滑超过4%。受益于去年草甘膦价格的上涨,江山股份、新安股份和     

1月份各地花卉市场行情

北 京 元旦后各类花卉的价格明显回落,百合、玫瑰价格纷纷下降销售量也下降。经历了市场销售的低潮期,1月中旬开始出现价格反弹,市场交易量大幅增加。主要由于春节和情人节的临近,商家开始作货源的贮备。与上月同期比较,玫瑰价格的下降甚为显著,但百合类平均价格大幅提升,非洲菊、洋兰、天堂鸟等也有不同幅度的上升。 玫瑰:经过元旦前的高峰后,玫瑰类出现了缓慢的下降,后期有强势的反弹。‘卡罗拉’平均价格22元/扎,比上月同期下降了13%,1月14日、15日价格一度下降到最低点18元/扎。‘黑魔术’平均价格20 元/ 扎,下降了20%;‘达拉丝’平…     

"笨蛋"如何奔出名来——访山西榆社绿健食业有限责任公司总经理吴建清

如果说“非典“是人类世界一场没有硝烟的战争,那么“禽流感“则是禽类市场的白色恐怖.当这个洪水猛兽袭来之时,受难最深重的当属养鸡行业及其连带产业,饲料行业也因此深受重创.所带来的结果可想而知,一批批的致病种鸡被隔离宰杀以绝后患,鸡蛋行情一路走低.但是,其中一家生产笨鸡蛋的公司却没有受到丝毫冲击,稳居禽蛋市场,享受着“笨“蛋所带来的“笨“福.日前,本刊记者有幸采访了在禽流感肆虐之时仍能给消费者供应放心鸡蛋的吴建清总经理. 　　……     

九成草甘膦公司业绩增长 龙头企业股价却持续下跌

<正>近期,欧盟植物、动物、食品和饲料委员会(PAFF)宣布,允许将出售和使用草甘膦的期限再延长5年,2017年12月1日实行的草甘膦新国标将进一步规范国内市场。可在诸多行业利好之下,草甘膦原药价格及相应龙头企业的股价却持续下跌,兴发集团近半个月价格调整幅度达18.3%,而新安股份也下跌近20%。自上月中旬以来,草甘膦原药的市场价格已下调近10%。难道草甘膦的上涨实乃黄粱一梦,如今又要重蹈多年     

棕榈油市场走势分析

随着全球大豆主产国产量的下调，以及国内不断出台收购大豆、油菜籽以增加储备的政策，进入2009年5月份以来，国际国内油脂油料价格不断上涨，国内市场一度形成原料价格高过成品出厂价的“倒挂现象”。在棕榈油市场，由于我国制造业出现扩张迹象，增加了棕榈油的需求，并随着全球经济复苏而走强的预期，目前国内棕榈油市场总体表现趋于高位振荡。