走中国特色的质量型奶源发展之路

随着世界畜牧业的迅速发展．乳业发展水平的高低已成为现代农业特别是畜牧业发展水平的重要标志。2000年世界奶业产值占农业总产值的20%．欧美及大洋洲奶业产值一般占畜牧业总产值的30%左右，在国民经济中占有重要的地位。而中国的乳业产值仅占农业总产值的3％．远远落后于世界平均水平。改革开放以来，我国奶业有了较大的发展．尤其是近几年来发展速度明显加快。1998～2002年．我国奶类总产量由744．5万吨增加到1400．4万吨，年均增长17％；1997～2002年，奶牛由426万头增加到687．3万头，年均增长38%。2003年我国牛奶总产量达到1625万吨，增长25％；而同期全国肉类增长4％，蛋类增长3％。2003年末奶牛存栏突破800万头，消费增长也在2096以上。我们称奶业是“朝阳产业”．当前高速发展就是适应产业发展的要求，今后5～10年甚至更长的时间，我国奶业仍会保持快速发展的势头。现在我国奶源只是数量的发展．靠奶牛头数增加牛奶的数量．这是低效益落后的发展。特别是存在生鲜牛奶质量差，营养成分低，细茵总数严重超标，抗生素牛奶多，鲜奶检测手段落后等问题。必须全面地与国际标准接轨，规范市场运作，增强国际竞争力；同时结合中国的国情，通过品种改良、科学饲养管理奶牛；完善生鲜牛奶质量监控体系，疫病防制体系，科技创新与应用体系，资源与生态保护体系，信息与社会化服务体系；提高单产和牛奶质量，从而提高奶牛饲养户及乳品加工厂的经济效益，达到双赢的目的，走中国特色的质量型奶源发展之路。     

中国乳业要坚定不移走生态之路

近几年，中国奶业发展迅速，但出现了加工与奶源、生产与生态不和谐的问题。怎样在保持奶业健康、快速发展的同时，确保中国奶业与生态、环境的和谐发展，建设中国的生态奶业呢？     

中国乳业要坚定不移走生态之路

近几年，中国奶业发展迅速，但出现了加工与奶源、生产与生态等不和谐的现象，影响了中国乳业健康、持续、快速发展，这无论是对乳品企业、消费者还是奶农等各方的利益。都是一种挑战。如何在保持中国奶业健康、快速发展的同时．确保中国奶业与生态、环境的和谐发展。建设中国的生态奶业呢？     

中国将发展五大奶源基地为奶业快速发展奠定基础

农业部畜牧业司副司长张喜武说，中国将在全国重点发展5大奶源基地，旨在为未来中国奶业的快速发展奠定基础。张喜武在此间举行的关于中国奶业发展的新闻发布会上透露，中国已按照不同区域资源条件的不同，确定了大城市郊区奶业产区、东北内蒙古奶业产区、中原奶业产区、西部奶业产区和南方奶业产区五大奶源基地产区。     

中国农区奶业发展之路

三鹿集团是集奶牛饲养、乳品加工、科研开发为一体，涵盖城乡一体化的大型企业集团，其产品有８大系列１４０多个品种，奶粉占全国同类产品市场的２８％。８０年代以前，奶源匮乏一直是制约企业发展的瓶颈因素。如何解决这一问题？奶牛下乡鲜奶进城通过意识创新，我们闯出了一条新路，一条后来被认为可向全国推广的“奶牛下乡、鲜奶进城”城乡联合共同发展的新路。自１９８６年起，我们沿着这条路走下来，已经形成了“公司＋农户＋基地”的奶业产业化格局，实现了万家农民致富奔小康和企业效益、社会效益、生态效益三丰收。这条“奶牛下乡，…     

提高奶牛单产的具体措施

奶业是现代农业的重要组成部分，各国普遍重视发展奶业。发达国家把奶业的发展水平作为现代农业特别是畜牧业发展水平的重要标志，畜牧业发达的国家都有发达的奶业，2000年世界奶业产值占农业总产值的平均比重约为20％，但中国仅占3％。欧美及大洋洲各国奶业发展历史悠久,生产力水平高，奶业产值一般都占畜牧业总产值的1／3左右。奶业在国民经济中占有重要地位，     

加强奶源基地建设夯实奶业健康发展的基础

为促进中国奶牛业的发展，中国奶业协会于4月7日-9日在河北石家庄市召开了“中国奶牛发展大会”，开幕式上，农业部党组成员、办公厅主任于永维代表农业部发表了重要讲话。中国奶业协会理事长刘成果作了题为“加强奶源基地建设夯实奶业健康发展的基础”的总结发言：这两篇讲话对我国奶牛业的发展具有指导意义．现全文发表，供各级奶业管理部门和业内人士在制定奶牛发展规划、安排小区建设参考。     

加强奶源基地建设 推进现代奶业发展——第四届中国奶业大会奶源基地建设专场综合报道

为总结和交流各地在奶源基地建设方面的经验,促进我国奶业的升级转型,在第四届中国奶业大会期间,举办了"奶源基地建设交流会"。交流会上,中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承以及首都农业集团副总经理范学珊、济南佳宝乳业有限公司副总裁聂克平、蒙牛集团奶源管理     

国内乳业今年进入调整期—成本高涨、奶源紧缺将成为今年行业面临的主要难题

成本高涨将是今年困扰乳业发展的难题。日前，人大-利乐奶业研究中心在“2008中国奶业发展高峰论坛”上发布了一份乳品行业报告，指出连续近十年高速增长的乳业已进入调整期，成本高涨、奶源紧缺等成为了困扰行业发展的主要问题。     

中国西部地区加快奶业产业化建设的思考

奶业是高效的畜牧产业 ,世界各国都普遍重视发展奶业。欧美及大洋洲奶业历史悠久 ,生产力水平高、产业发达 ,奶业产值一般都占畜牧业总产值的 1/ 3左右。发展中国家特别是亚洲国家近年来也开始大力发展奶业。近年来 ,随着社会经济快速发展 ,我国西部地区奶业总产值速度增长呈现出前所未有的良好发展态势。大力发展奶业已成为农业结构调整的突破口 ,成为农民增收的切入点 ,成为农村致富全面建设小康的助推器 ,为农业和农村经济的发展注入了新的活力。文章就我国西部地区加快奶业产业化建设作一探讨 ,与同行交流。1　明确产业定位 ,加强科学规…     

规范奶源基地建设与收奶秩序促进乳业和谐发展

党的十六届五中全会提出了建设社会主义新农村的重大任务。两会期间,温总理的报告特别提出了“工业反哺农业、城市支持农村”和“多予少取放活”的方针。一大批乳业龙头企业自觉贯彻这一方针,为“推动现代农业建设、构建新型工农城乡关系”发挥了不可替代的作用,同时也促进了乳业一直保持两位数的增长速度。乳业已成为国民经济发展中增长速度较快、产业化程度较高和带动农民收入迅速增长的支柱产业。加快乳业发展,对于增加农民收入、改善城乡居民膳食结构、提高全民身体素质、促进农村产业结构调整和带动相关产业发展乃至建设社会主义新农村…     

中国奶业要坚定不移地走生态之路

近几年，随着中国奶业的快速发展，加工与奶源、生产与生态等不和谐的现象也时有发生，这不但影响了巾国奶业持续、健康、快速发展，而且对乳品企业、消费者和奶农等各方的利益，都形成一种挑战。那么，如何在保持中国奶业健康、快速发展的同时，确保中国奶业与生态环境的和谐发展，建设中国的生态奶业呢？     

夯实奶源基地 发展健康乳业--访焦作多尔克司乳业示范有限公司CEO戴士伟

2008年的三聚氰胺事件如同推倒的多米诺骨牌，诱发了整个行业的大地震，这场地震不仅将中国奶业拉下高速战车，使本来正在快车道上行驶的中国奶业奔跑的速度戛然而止，而且在短短的时间内，使中国乳品企业多年来建立的发展基础轰然倒塌。     

穷实奶源基地 发展健康乳业——访焦作多尔克司乳业示范有限公司CEO戴士伟

2008年的三聚氰胺事件如同推倒的多米诺骨牌,诱发了整个行业的大地震,这场地震不仅将中国奶业拉下高速战车,使本来正在快车道上行驶的中国奶业奔跑的速度戛然而止,而且在短短的时间内,使中国乳品企业多年来建立的发展基础轰然倒塌。     

积极开拓市场,保护奶源基地是保证我国奶业健康发展的紧迫任务--在全国奶业市场形势分析会上的讲话

2002年新一届奶协换届时提出的基本工作思路是:一个中心、两个重点、三个字的行业精神(协会文化)、四项协会职能。一个中心是推进中国奶业健康发展,提高中国奶业的现代化水平;两个重点是加强奶源基地建设和培育与开拓奶类消费市场;三个字的行业精神(协会文化)是勤,智,诚;四项职能是协调、服务、维权、自律。2002年以来,中国奶业协会的工作紧紧围绕着“一二三四”展开,特别是一个中心和两个重点,更是抓住不放,有序推进。2004年4月在石家庄成功召开了中国奶牛发展大会,会议的主题是奶源基地建设与奶业健康发展。2004年9月在烟台召开了年会,主…     

乳业巨头论剑石家庄--首届中国奶牛发展大会侧记

4月7～9日 ,首届中国奶牛发展大会在河北省省会石家庄举行 ,上海光明、内蒙古伊利等国内乳业巨头齐聚石家庄。首届奶牛发展大会为何选在石家庄石家庄的奶牛增速不是全国最快的 ,首届中国奶牛发展大会为何选址在此 ?带着这个疑问 ,本刊记者会前采访了中国奶业协会理事长刘成果。刘成果说 :“首届中国奶牛发展大会选址石家庄 ,是经过中国奶业协会领导、专家在全国各地考察后 ,慎重做出的决定。石家庄的奶牛增速在全国不是最快的 ,但政府在引导奶农提高鲜奶质量和促进奶牛规模养殖导向方面是正确的 ,效果也很好。这个地区的龙头企业三鹿集团 ,…     

走绿色、特色畜牧业发展之路

一、乌兰察布市畜牧业发展现状 乌兰察布市的畜牧业有着悠久的传统,特别是背靠阴山的乌兰察布草原曾有过辉煌的历史。随着人口迁移骤增,草地开垦、种植、沙化,天然草原畜牧业受到生态恶化的极大制约,自然资源匮乏的乌市经济也因此失去了生机与活力,增长无力。为此乌市市委、政府经过深入调研、深刻反思、高瞻远瞩,在1994年率先提出了“进退还”发展战略,从而奠定了乌市畜牧业可持续发展的基础,使全市畜牧业以平均每年5％以上的速度增长,     

2007，奶源仍是奶业发展的一块短板

养殖模式散而小 记者曾经走访过许多地方的奶牛养殖基地，现在的养殖模式主要有：农民散养，规模在几头、十几头不等；规模在几十头或百头左右的奶牛场．这种奶牛场大部分是由散养户依靠当初养的几头奶牛滚雪球的方式逐渐发展起来的：还有一种就是奶牛养殖小区的模式，其中有的小区的建设者也养着相当比例的奶牛，还有的是小区建设者只是管理人员，没有奶牛．主要吸引当地的奶农集中在一起，统一管理．统一挤奶：再有就是规模比较大的养殖场，规模在几百头．甚至上千头。     

积极开拓市场保护奶源基地是保证我国奶业健康发展的紧迫任务--在全国奶业市场形势分析会上的讲话

2002年新一届奶协换届时提出的基本工作思路是:一个中心、两个重点、三个字的行业精神(协会文化)、四项协会职能。一个中心是推进中国奶业健康发展,提高中国奶业的现代化水平;两个重点是加强奶源基地建设和培育与开拓奶类消费市场;三个字的行业精神(协会文化)是勤、智、诚;四项职能是