长根奥德蘑菌种培养基筛选试验

对两个长根奥德蘑菌株在4种不同母种和原种培养基上的菌丝生长速度及生长势作比较的结果表明,在马铃薯综合培养基上生长速度最快(6.8mm/d),生长势(菌丝雪白、菌落浓厚、菌丝均匀整齐、紧密)最佳,可作为菌株母种繁殖的首选配方.原种培养基(杂木屑39%、菌糠49%)的菌丝生长速度最快(3.0*#mm/d),可作为制备原种和栽培种的最佳培养基.     

六种碳源和氮源对长根奥德蘑菌丝生长的影响

长根奥德蘑(Oudemansiella radicata(Relhan.:Fr.)Sing.)又名长根菇、长根金钱菌[1],为一种大型野生真菌.国内外学者(今关六也、Kasik,G、张光亚、卯晓岚等)对长根奥德蘑的分布、形态、食药菌价值等有较多的报道:其子实体细嫩、软滑、清香适口、味道鲜美,富含氨基酸、维生素、微量元素等营养成分,它产生的独特的小奥德蘑酮(oudenone)有显著的降血压功效,提取物对小白鼠肉瘤180有抑制作用[1～4].长根奥德蘑既是美味佳肴,又具治病抗癌活性,被人们认为是食药兼用型的高档保健珍稀菌.     

长根奥德蘑袋料栽培技术

从场地选择与整理、栽培季节与栽培场所选择、栽培配方、拌料与装袋、灭菌与冷却、接种与发菌管理、覆土、出菇管理、病虫害防治、适时采收与包装等方面介绍了长根奥德蘑袋料栽培技术,以期为种植户提供技术参考。     

温度、酸碱度和基质含水量对长根奥德蘑菌丝生长的影响

在7种温度、6种pH值、6种基质含水量条件下，分别培养两个长根奥德蘑（Oudemansiella radicata (Relhan.:Fr.)Sing.)菌株，分别比较其菌丝的生长速度及生长势，从而探讨不同温度、酸碱度和基质含水量对长根奥德蘑菌丝生长的影响。结果表明：温度在5－30℃范围内，菌丝均能生长；在35℃时不生长。以20－25℃时菌丝生长势最佳，生长速度最快（5．0－5．8mm/d)。酸碱度在pH3.0-8.0范围内菌丝均能生长，且生长势较好，以pH6.0-7.0时菌丝生长势最佳，生长速度最快（5．3－5．6mm/d)。基质含水量在50％－65％范围内菌丝能够生长，含水量为60％时，其菌丝生长势最佳，生长速度最快（2．8mm/d)。     

紫丁香蘑菌丝体液体发酵培养基的筛选

[目的]选出适合紫丁香蘑(Lepista nuda)菌丝生长的液体发酵培养基。[方法]以紫丁香蘑菌丝体干重和胞外糖含量为评价指标,通过正交试验筛选出最适合紫丁香蘑菌丝生长的液体发酵培养基。[结果]碳源对菌丝体生长的影响最大,其次是KH_2PO_4和氮源,最后是MgSO_4。[结论]最适液体发酵培养基为:可溶性淀粉2%(w/V),酵母浸粉0.5%(w/V),KH_2PO_40.3%(w/V),MgSO_40.05%,CaCl_20.001%,VB10.001%(w/V),pH 7。     

毛柄长奥德蘑生物学特性初步研究

对采自云南丽江玉龙雪山的毛柄长奥德蘑[Oudemansiella caussei(Maire)Moser ex Clémenson]在不同碳源、不同氮源、不同温度及不同酸碱度的条件下进行了初步培养研究。结果表明,毛柄长奥德蘑菌丝能利用多种碳、氮源,其中以葡萄糖为碳源、牛肉膏为氮源菌丝生长速度最快;菌丝生长的最适pH为7,最适温度为24℃。在7种不同添富培养基中,玉米粉对菌丝有明显的促进作用,且长势旺盛。     

台蘑小香蕈液体发酵培养基筛选

[目的]优化台蘑小香蕈液体发酵培养基的最佳配方。[方法]通过单因素试验考察葡萄糖、蔗糖、马铃薯汁、无机盐等常用碳源与氮源对台蘑液体发酵菌丝生物量的影响。[结果]台蘑小香蕈液体发酵培养基的最佳配方为蔗糖3.0%、麸皮汁3.0%、玉米粉5.0%、马铃薯汁30%、植被汁10%、NaNO_3 0.3%、K_2HPO_40.1%、KCl 0.1%、FeSO_4 0.001%,pH 7。[结论]优化后的培养基配方能明显提高台蘑液体发酵的菌丝生物量,配方经济合理。     

天津七里海野生苇蘑菌丝体液体培养基的优化

以一株分离自天津七里海湿地野生苇蘑为研究对象,以其菌丝体生物量为主要测量指标,对其菌丝体液体培养基进行优化,首先采用不同碳源、氮源进行单因素初选,再结合正交设计,最终得到其菌丝体最佳液体培养基配方为蔗糖20 g/L,蛋白胨4 g/L,Mg SO_4·7H_2O1.5 g/L,KH_2PO_43 g/L,V_(B1)0.004 g/L,p H值自然。29℃培养20 d,菌丝体生物量达到1.980 g/L。     

榆黄蘑液体发酵培养基的优化

以菌丝干重为指标,通过单因素和正交试验方法,考察榆黄蘑菌种液体发酵培养基中不同碳源、氮源、无机盐及生长因子的种类和添加剂量。结果表明,最佳培养基配方为马铃薯汁10.00%、葡萄糖1.00%、玉米粉0.30%、黄豆粉0.25%、磷酸二氢钾0.15%、V_C0.001%。该配方碳、氮源取材比较方便,物美价廉,便于大规模工业化发酵生产。     

长根菇静置培养液体菌种培养基的优化

[目的]为更好地开发和利用长根菇这一珍稀食、药用菌资源。[方法]以菌丝体生物量为测定指标,采用静置培养的方法探索长根菇液体菌种的最佳培养基配方。[结果]通过单因素试验和正交试验,确定静置培养长根菇液体菌种的最佳培养基配方为:4.0%玉米淀粉、0.2%黄豆饼粉、2.0%葡萄糖、0.2%蛋白胨、0.2%KH2PO4、0.1%MgSO4、0.1%CaSO4和60.0 mg/L VB1。在此培养基中,在25～26℃静置培养8 d后,长根菇菌丝体生物量可达8.75 g/L。[结论]由于优化的培养基中主要原料价格较低,因此将此培养基配方用于生产将会降低生产成本。     

平菇菌丝液体培养基的优化

[目的]研究平菇菌丝液体培养基的最佳配方。[方法]以平菇为试材,以菌丝干重为检测指标,筛选液体发酵培养基的最佳碳源和氮源,通过单因素试验和正交试验,研究供试菌株液体发酵的最佳培养基配方。[结果]供试菌株液体发酵的最佳培养基配方:马铃薯淀粉4%、酵母粉0.100%、硫酸镁0.15%、磷酸氢二钾0.2%。[结论]供试菌株在优化培养基配方条件下,菌丝干重有显著提高,为平菇液体菌种的培养和规模化栽培提供了理论依据。     

猪苓液体发酵培养基配方筛选

猪苓在玉米粉、麸皮、蔗糖、酵母膏、KH2PO4、MgSO4综合培养基上,菌丝长势较好且干重较高.尤以配方⑧为最好,其菌丝干重与其它配方菌丝的干重差异达极显著水平.     

榆黄蘑液体深层发酵培养基的优化研究

[目的]研究榆黄蘑的深层发酵最佳培养基的制备,为榆黄磨的液体发酵培养提供参考。[方法]以初选培养基为基础,通过单因素试验和正交试验,确定适合榆黄蘑菌丝体生长以及适合产生胞外多糖的优化培养基。[结果]确定适合榆黄蘑菌丝体生长的优化培养基配方为：马铃薯汁20．00％、葡萄糖1．00％、蔗糖1．00％、牛肉膏0．15％、蛋白胨0．15％、NaCl0．01％、磷酸二氢钾0．15％、硫酸镁0．075％、VB0．001％。适合产生胞外多糖的优化培养基配方为：马铃薯汁20．00％、葡萄糖1．50％、蔗糖1．50％、牛肉膏0．10％、蛋白胨0．10％、NaCl0．03％、磷酸二氢钾0．15％、硫酸镁0．075％、VB,0．001％。[结论]可以根据不同的目的选择不同的培养基进行榆黄蘑的深层培养。     

猪苓菌丝体液体培养基配方的筛选研究初报

猪苓菌丝体液体培养是工业化生产猪苓多糖的有效途径。为了寻求高效的猪苓菌丝体液体培养工艺,对猪苓菌丝体液体培养基的配方进行了筛选研究。结果表明：以“葡萄糖＋马铃薯煮汁＋蜜环菌煮汁”、“麦芽糖＋蜜环菌煮汁＋麦麸煮汁”2种配方培养的猪苓菌丝生长最好,而成合培养基的猪苓菌丝长势最差。     

灰树花液体发酵培养基的筛选试验

试验对灰树花液体发酵培养基进行了筛选，结果表明，灰树花菌丝体在葡萄糖-麦麸-玉米粉培养基中生物量高；用该培养基制备的液体菌种进行栽培袋的制备明显优于传统的固体菌种，表现出长势好、发菌时间短、污染率低的特点；出菇试验也表明，使用该液体菌种栽培灰树花，生物学效率高，能获得很好的经济效益。     

苇蘑液体培养条件的优化

通过苇蘑菌丝体液体培养的单因素试验,初步确定苇蘑的较适生长条件:pH值为5~7;温度25℃;转速100~200 r·min~(-1);装液量50~90 m L。再经正交试验对培养条件进行优化,得出苇蘑的最适制种工艺为:初始pH值为6;温度恒定为25℃;转速保持150 r·min~(-1);装液量为90 m L/250 m L。在该培养条件下,苇蘑的菌丝干质量可达到19.4 g·L~(-1)。在通气量为4.5 L·min~(-1)条件下进行苇蘑液体菌种的5 L发酵罐培养,在44 h即达峰值19.9 g·L~(-1)。     

蛹虫草液体培养基的优化试验研究

本试验对蛹虫草液体培养基进行优化研究。通过碳源、氮源单因素对比试验,筛选出蛹虫草液体培养基最佳碳源为蔗糖,其次为麦芽糖;最佳氮源为酵母膏,其次为蛋白胨。通过正交试验筛选出蛹虫革液体培养基最佳配方为：蔗糖3％、酵母膏3％、KH2PO40．1％、MgSO40．15％。该研究为蛹虫草液体培养提供理论依据。     

滑子菇新品种液体培养基筛选试验

该试验通过单因素试验和正交试验,探讨不同碳源、氮源对滑子菇新品种液体培养基菌丝生 物量的影响。结果得出滑子菇新品种的最佳液体培养基是玉米粉3.0%、葡萄糖2.5%、麸皮3.5%、黄豆 粉2.7%。     

杏鲍菇菌种培养基配方筛选研究

研究了杏鲍菇不同的母种、原种和栽培种培养基对菌丝生长的影响。结果表明,不同配方的各级菌种培养基上杏鲍菇菌丝的生长存在明显差异,其中菌丝生长速度最快的母种培养基为配方6和配方4,而且长势良好,洁白浓密;菌丝生长速度最快的原种、栽培种培养基为配方1(麦粒培养基),但是麦粒菌种成本高,老化快,不耐贮放,而配方7和配方8上的菌丝不仅生长速度快,同时菌种成本低,老化慢,较耐贮放,在生产上更为实用。