光合作用促进剂对螺旋藻产量及多糖含量的影响

在螺旋藻培养液中添加光合作用促进剂(ME)测定螺旋藻的生长速度和生物量,提取螺旋藻粗多糖并测定其含量,结果表明光合作用促进剂能提高螺旋藻生长速度,缩短螺旋藻的培养周期,并能提高螺旋藻多糖含量.     

光合作用促进剂对螺旋藻产量及多糖含量的影响

在螺旋藻培养液中添加光合作用促进剂（ME）测定螺旋藻的生长速度和生物量,提取螺旋藻粗多糖并测定其含量,结果表明光合作用促进剂能提高螺旋藻生长速度,缩短螺旋藻的培养周期,并能提高螺旋藻多糖含量。     

螺旋藻对不同COD浓度养虾用水氮磷去除特点及其机理分析

本文研究了螺旋藻在不同盐度养虾用水和不同螺旋藻投入量对不同ＣＯＤ浓度污水中的Ｎ、Ｐ去除特点和原因。     

螺旋藻富集同化无机硒研究

以亚硒酸钠做为螺旋藻富硒的来源，研究了亚硒酸钠梯度浓度对钝顶螺旋藻（Spirulinaplatensis）生长及其富硒量的影响，并采用75Se标记的Na2SeO3示踪方法，对富硒螺旋藻含硒成分进行了研究。结果表明，当硒浓度超过360g／mL时，螺旋藻的生长即受抑制，硒浓度为46g／mL时，表现出促进螺旋藻生长的趋势，而硒浓度为184g／mL时，螺旋藻可达到最高富硒量，平均为659.9ng／mg。富硒螺旋藻中结合在大分子上的有机硒达到70％以上，其中主要是含硒蛋白质，含量可达50％以上，主要以硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸形式存在，分别占含硒蛋白的40％和20％。     

亚硒酸钠浓度对螺旋藻生长及富硒量的影响

以亚硒酸钠做为螺旋藻富硒的来源，研究了亚硒酸钠梯度浓度对钝顶螺旋藻生长及富硒量的影响。结果表明：当硒浓度超过３６０ｕｇ／ｍｌ时，螺旋藻的生长即受抑制，硒浓度为４６ｕｇ／ｍｌ时，表现出促进螺旋藻生长的趋势，而硒浓度为１８４ｕｇ／ｍｌ时，螺旋藻可达到最高富硒量，平均为６５９．９ｎｇ／ｎｇ。     

螺旋藻培养中碳酸氢钠施用技术研究

试验在温室的周转箱中进行，研究了不同浓度碳酸氢钠及其不同施用方法对螺旋藻生长的影响，结果表明：维持培养液中每升１０ｇ碳酸氢钠的浓度，可以获得较高的螺旋藻生物产量。在碳酸氢钠施用量相同条件下，上午添加与下午添加相比，不仅有利于螺旋藻生长且可以提高碳酸氢钠利用率。     

国内外螺旋藻的研究和开发利用现状

本文概述了螺旋藻的生物、生理学特性、营养价值和保健功效，以及国内外对螺旋藻的研究和近年的开发利用情况。     

钝顶螺旋藻的真空干燥工艺优化

为提高螺旋藻的藻蓝蛋白质量浓度,针对其真空干燥工艺中3个主要干燥因素（物料厚度、干燥温度和干燥真空度）,利用响应面分析法,对工艺参数进行优化。试验数据采用Design-Expert软件进行多元回归分析,建立了3种干燥因素与藻蓝蛋白质量浓度之间的函数模型。通过响应面分析,确定钝顶螺旋藻的较佳真空干燥工艺条件为：物料厚度3?mm,干燥温度45 ℃,干燥真空度0.08 MPa,在此优化干燥条件下螺旋藻粉中的藻蓝蛋白质量浓度达12.500×10-3 mg/mL。该研究对于提高螺旋藻粉的干燥品质和产品质量具有参考意义。     

螺旋藻的电离辐射抗性及与多糖含量的关系

螺旋藻 ;藻丝体 ;细胞 ;抗辐射 ;多糖分别研究了螺旋藻Ss V、Sp F、Sp Z和Sp D完整藻丝体、去鞘藻丝体与细胞对6 0 Coγ射线的抗辐射能力 ,以及各材料的多糖含量与其辐射抗性的关系。结果表明 ,4株螺旋藻均具很强的抗电离辐射能力 ,但它们的辐射抗性明显不同 ,Ss V >Sp F >Sp Z >Sp D ;各材料的多糖含量与其辐射抗性呈显著正相关 ,提示螺旋藻多糖具有提高并维持藻体本身超强辐射抗性的重要作用。     

辐照螺旋藻粉的杀菌效果对营养活性成分的影响

研究了60Coγ射线辐照螺旋藻粉的杀菌效果及对其主要营养活性成分、矿物质、维生素、氨基酸含量和超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明:经6.0 kGy辐照处理后,螺旋藻粉样品中微生物指标均达到国家标准。当剂量为4.0~8.0 kGy时,对螺旋藻中矿物质(除Se)和氨基酸含量无显著影响;螺旋藻中多糖含量随剂量增加有所增加,经6.0和8.0 kGy辐照后多糖分别增加了9%和27.2%;SOD、POD活性在辐照后有所降低,藻胆蛋白、藻蓝蛋白和维生素含量则明显下降;剂量达6 kGy以上时,藻胆蛋白和藻蓝蛋白含量显著低于对照;4.0、6.0、8.0 kGy剂量辐照后VC分别减少了40.6%、62.8%和14.1%,VA分别减少了36.3%、17.6%和17.0%,VE分别减少了25.8%、61.7%和52.6%。综合试验结果,提出螺旋藻粉辐照杀菌的适宜剂量范围为4.0~6.0 kGy。     

利用松嫩平原苏打盐碱土区水资源做螺旋藻培养液的研究初报

螺旋藻富含高蛋白、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸等人类营养、保健品，是联合国向二十世纪推荐最理想的保健食品．适于在光照长、高温碱性水液环境中生长．松嫩平原约有１００余万亩无污染未利用适于螺旋藻成长　的苏打盐泡及浅层苏打地下水，通过引种、扩大试种，每平方米培养液可获螺旋藻干粉６－７．５ｇ，投入产出比约为１∶３．     

钝顶螺旋藻的真空干燥工艺条件优化

为提高螺旋藻的藻蓝蛋白含量,针对其真空干燥工艺中3个主要干燥因素（物料厚度、干燥温度和干燥真空度）,利用响应面分析法,对工艺参数进行优化。试验数据采用Design-Expert软件进行多元回归分析,建立了3种干燥因素与藻蓝蛋白含量之间的函数模型。通过脊岭分析,确定钝顶螺旋藻的最佳真空干燥工艺条件为：物料厚度3 mm,干燥温度45 ℃,干燥真空度0.08 MPa,在此优化干燥条件下螺旋藻粉中的藻蓝蛋白含量达12.5000×10-3 mg/mL。     

螺旋藻对抗生素相关性腹泻小鼠大便中菌群的影响

通过对腹泻小鼠灌食螺旋藻,对比给药组、模型组和正常组小鼠大便中菌种的变化,探索螺旋藻对抗生素相关腹泻小鼠肠道菌群的影响。结果表明:抗生素相关性腹泻导致小鼠的大便菌群异常,异常菌群有一定的自我恢复能力,生理盐水对其无明显治疗作用,螺旋藻灌胃可以明显抑制大便菌群的异常增殖,并促进其中双歧杆菌和乳杆菌菌群数量回升,对菌群异常的恢复有显著效果。     

基于nanoUPLC-MS/MS的螺旋藻游离肽组成分析

为了研究螺旋藻中的多肽成分,以钝顶螺旋藻为原料,采用超滤法提取螺旋藻中的游离肽,利用nanoUPLC-MS/MS和PEAKS Studio分析谱图信息,结合NCBI数据库进行比对和从头测序分析,获得游离肽的结构组成和百分含量信息。结果表明,利用数据库比对法和从头测序法,分别得到可信的游离肽4 485个和20 597个,匹配到的蛋白质有1 036种。数据库比对结果中的游离肽主要为七肽到二十一肽,少量为二十一肽以上;从头测序结果中游离肽主要为二肽到十六肽,少量为十六肽以上。数据库比对结果中百分含量最高的游离肽是十肽,为15.95%;从头测序结果中百分含量最高的是五肽,达到24.09%。本研究结果为螺旋藻蛋白资源的进一步开发和利用提供了依据。     

螺旋藻培养液配方的优化研究

通过正交试验研究了螺旋藻培养液中主要营养因素碳、氮、磷的最佳浓度配比,并通过单因素、综合评分法、综合平衡法进行分析,得出培养液中适合螺旋藻生长及蛋白质积累的最佳碳、氮、磷浓度分别为NaHCO36.00 g/L,尿素0.10 g/L,KH2PO4 0.50 g/L。     

平板式光生物反应器中钝顶螺旋藻高密度培养的工艺优化

螺旋藻作为保健食品或食品添加剂被广泛的人工培养并被制成片状和粉状广泛应用.生物反应器是一个进行涉及到生物或生物活性物质生产的容器.用光生物反应器高密度培养微藻也成为国内外研发的热点.中国养殖的螺旋藻主要为钝顶螺旋藻(Spirulina platensis).本研究中,以钝顶螺旋藻为试材,用三角瓶和平板式光生物反应器培养,并设计不同的培养条件(添加不同浓度的葡萄糖和抗氧化剂,设置不同通气模式和光照条件),探讨其培养工艺参数的优化.结果显示,在三角瓶中,分别适当添加葡萄糖、Na2S2O3和Na2SO3,均可显著提高钝顶螺旋藻的生物量,其最适浓度分别为3、3和2 g/L;光反应器培养下,随着通气处理强度的上升,藻生物量显著增加;而逐步增大通气强度的处理下,藻生物量促进效果则更为明显;单面光源(4 500 lx)培养下的藻生物量要显著高于双面光源(9 000 lx)培养的,但是先单面光源培养,在微藻进入对数期生长时,转变为双面光源培养,其培养产量更高.进一步研究表明,与Na2S2O3相比,Na2SO3与葡萄糖组合效果更好,进一步对各条件优化显示,在葡萄糖浓度4 g/L和Na2SO3浓度3g/L时,藻生物量达到最大值.上述研究表明,添加葡萄糖、Na2SO3、逐步增加通气强度的模式、先单面光源后双面光源培养的光照模式可明显促进钝顶螺旋藻的产量,综合优化的培养条件下,该藻体的平均生长速率和生物量可高达0.85 gDW/(L·d)和10.02 gDW/L.本生物反应器还具有动力消耗小、占地面积小、造价相对便宜、清洗方便、结构简单和容易在室内扩大规模培养等优点.本研究为扩大螺旋藻的培养规模提供了理论依据和技术方法.     

生物材料冻干过程分形多孔介质传热传质模拟

为了研究生物材料冻干过程中的超常传热传质机理,建立了考虑已干层分形特点的冻干模型,水蒸气和惰性气体在已干层中的连续方程采用了分形多孔介质中的扩散方程,扩散系数随已干层厚度的增加呈指数下降。该理论模型可确定已干层的分形特点对生物材料冻干过程升华界面的移动和干燥时间的影响,预测生物材料冻干过程中物料内部温度和结合水浓度的分布。以螺旋藻为对象,利用分形模型借助Matlab和Fluent软件模拟了螺旋藻的冻干过程,模拟结果与试验结果吻合较好。     

国内外螺旋藻的生产与应用概况

螺旋藻是近年来许多国家竞相开发的一种高蛋白营养源,蛋白含量高达58.5—71%,并具有人类所必须的各种氨基酸,很容易消化吸收。还含有丰富的多种维生素,类胡萝卜素和其他一些特有成分。当前世界各国对螺旋藻应用开发的主要方面有:制成营养保健食品;用于珍稀动物的饲料;作为医药和减肥、防癌制剂等,其开发前景十分诱人。     

ESR法在五种植物类辐照食品检测中应用

本文以辣椒粉、干蘑菇、干红枣、核桃和螺旋藻等5种植物类食品为对象,研究了γ辐照诱导产生的ESR波谱特征,以此作为辐照产品鉴别的检测依据,并用此方法对南京辐照中心日常辐照产品进行了3年跟踪检测。结果表明:利用辐照前后ESR波谱的差异可以检测产品辐照与否。常规辐照剂量下,辣椒粉、干蘑菇、红枣辐照的正判率为100%,核桃粉和螺旋藻粉的正判率分别为80%～88%和85%～92%。ESR法在辐照产品快速鉴别和质量控制中有广泛的应用前景。     

丁草胺和苄嘧磺隆对钝顶螺旋藻的毒性效应研究

采用实验室摇瓶实验法研究了除草剂丁草胺和苄嘧磺隆对钝顶螺旋藻的毒性效应。结果表明,丁草胺浓度与藻生长（以OD560计）存在明显的剂量-效应关系,64mg·L^-1丁草胺严重抑制藻生长,比生长速率为0.111d-1,仅为对照的24%。在7d实验时间内EC50值随染毒时间延长呈指数下降,96h的EC50值为45.4mg·L^-1,到第7d降为15.2mg·L^-1。与丁草胺相似,在实验浓度范围内随浓度增加,苄嘧磺隆对钝顶螺旋藻的生长抑制作用逐渐增强,最高浓度44.8mg·L^-1处理的比生长速率为0.458d-1,约为对照的82%。在8d实验时间内EC50值随染毒时间延长呈指数增长,96h的EC50值为51.3mg·L^-1,到第8d达到215mg·L^-1。两种除草剂在较高浓度条件下均使钝顶螺旋藻藻丝变短,部分藻丝由螺旋型变为直线型,随浓度增加直线型藻丝逐渐增加,到最高浓度几乎全部变为直线型,且藻细胞颜色变浅。依据96h-EC50值判断丁草胺对钝顶螺旋藻的毒性大于苄嘧磺隆,二者毒性强度均为中等,但随着染毒时间延长丁草胺的毒性作用增强而苄嘧磺隆的毒性逐渐降低。同时,高浓度的两种除草剂使部分藻丝断裂变短,且诱导藻丝形态由螺旋型向直线型转变。