质量监测对绿色食品发展的重要作用

改革开放之后,随着我国农业和农村经济进入新的发展阶段,农产品的供应已从短缺转向供求平衡,丰年有余。提高农产品质量,保证农产品质量安全是我们目前面临的新任务。中国加入ＷＴＯ,食品质量安全问题正日益成为农产品实现效益的关键。然而在农业生产中化学肥料、农药、兽医、配合饲料、动植物激素等农资的使用量不断增加,对农业生产的发展起到了促进作用的同时,也加大了环境污染,导致农产品污染问题日益突出,不仅危害人民的身体健康,损害消费者的合法权益,更影响到农产品的出口。在这样的背景下,1990年“绿色食品”悄然兴起。所谓绿色食…     

新闻集锦

●农业部制定《提高农产品质量发展和建设规划》　为使农业部《关于当前调整农业生产结构的若干意见》落到实处,大力提高农业产品质量,增强市场竞争力,推进农业向提高农产品质量和经济效益方向发展,农业部最近又下发了《提高农产品质量发展和建设规划》。该规划在对我国农产品质量建设现状、主要问题、有利条件和不利因素进行简要分析后,着重对提高农产品质量的发展目标、建设重点和总体布局等内容作了阐述。●专家建议加强种质资源保存利用　21世纪我国将面临人口膨胀、粮食需求增加和环境恶化的挑战,为了我国农业可持续发展和我国植物遗传…     

大豆油脂加工的技术创新

近年来,世界大豆油脂加工科技发展非常迅速,新的大豆预处理和制炼油技术日益受到人们重视,新技术、新装备、新产品不断涌现。本文从提高豆油(粕)质量、降低能耗和废弃物排放、提高生产效率和开发系列新产品等方面出发,阐述了大豆油脂加工技术的创新现状。     

邵武市有机茶开发现状与发展对策

随着人们生活水平的提高,“绿色、天然、保健”已成为人们对农产品质量追求,农产品安全生产已成为当前农业和农村经济发展的一个共识,也是提高我国农产品出口和国际竞争力的有效措施.近年来,福建省邵武市在开发无公害茶和有机茶方面进行了探索,取得了明显的成效,但在实践中也暴露了一些问题,有待进一步探索.     

新疆棉花简化高效栽培技术途径

90年代以来 ,随着国家和新疆自治区宏观经济政策的调整和“矮密早”栽培技术的大力推广应用 ,新疆棉花生产呈现出强劲、迅猛的发展势头 ,到1 998年 ,棉花面积 99.93万公顷 ,总产 1 40万吨 ,分别占全国的 2 2 . 4%和 31 . 1 % ,单产 1 40 1 kg·hm-2 ,已跨入世界高产棉区行列 ,成为我国特大型商品棉生产基地。 1 998年以后 ,我国农业生产已发生根本性的变化 ,各主要农产品出现供大于求的状况 ,农产品结构不合理 ,花色品种单一的弊端日趋突出。新疆棉花生产因此也出现了前所未有的困难局面 ,日益显露出潜在的问题。主要表现在 :(1 )棉花纤维类…     

推行农业标准化,确保农产品质量安全

简述了临澧县农业标准化发展概况及现状,同时分析临澧县目前存在的主要农产品质量安全问题,提出从源头上解决农产品质量安全问题的建议.     

良好农业规范国家标准体系及其在我国茶叶生产上的实践

<正>在国外的农业生产领域,良好农业规范(GAP),是于1997年由欧洲零售商协会(EUREP)发起,并组织零售商、农产品供应商和生产者制定的一套针对农产品生产(包括作物种植和动物养殖等)的操作标准。GAP的产生是基于农业可持续发展要求,其理念是追求农业生产与环境、资源、经济、社会的协调发展。GAP发展至今,已成为提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具,对农业生产可持续发展和食品质量起重要作用,已被世界许多国家所采用。     

关于强化我市农业信息服务工作的几点思考

1　问题的提出“九五”期间 ,我国农业生产和农村经济发展很快 ,随着农业综合生产能力的提高和农产品供求关系的根本变化 ,我国农业和农村经济发展进入一个新阶段。农村形势总的是好的 ,但当前表现突出的问题是农产品销售不畅、价格低落、农民收入增长缓慢。这些问题不仅关系到农村的改革、发展和稳定 ,而且关系到国民经济和社会发展的大局。党中央及时提出了对农业、农村经济结构实行战略性调整的重大决策 ,面向市场调整结构 ,千方百计增加农民收入是农业和农村工作的基本目标。当前农业结构不合理 ,主要表现在农产品质量不高 ,不能适应市…     

义乌市有机茶开发现状与发展对策

随着人们生活水平的不断提高,消费者对农产品的质量要求越来越高,尤其是农产品安全生产已成为当前农业和农村经济发展的一个共识,也是提高我国农产品出口和国际竞争力的有效措施.近年来,浙江省义乌市在开发无公害茶和有机茶方面进行了探索,取得了明显的成效,但在实践中也暴露了一些问题,有待进一步探索.     

国际大豆加工利用会议简讯

国际大豆加工利用会议于1990年6月25—29日在吉林省农业科学院召开。参加会议的有来自28个国家和地区及国际组织的代表共269人,其中国外代表123人,国内代表116人。会议由吉林省农业科学院(JAAS),中国农业科学院(CAAS)、美国国际大豆组织(INTSOY)、日本农林渔业研究委员会秘书处(JAFFECS)、国际热带农业研究所(ⅡTA)和中国轻工业部食品发酵工业研究所(SRIFFI)联合发起和主持。 会议分学术交流(大会学术交流报告、墙报和参观两部份,共交流学术论文82篇,墙报展出论文32篇。代表们共同研讨了当前发展中国家和部份发达国家的大豆加工利用技术.及加强传统豆制食品的机械设备现代化、也注意到在今后发展大豆食品时应尊重各国、地区的饮食习惯,保存传统豆制品的风味特点等问题。会议期间,代表们参观了中国大豆加工设备、豆制品加工厂和各种大豆制品展览。我国丰富的大豆制品引起了代表们的极大兴趣。 这次会议,与会各国对大豆加工综合利用技术、产品的研究现状和发展动向及大豆生产进行了交流.进一步促进了各国科学家之间的友谊与合作。     

欧洲大豆原料及大豆食品市场

全球很多地方都在发展大豆产业,这里主要介绍欧洲的大豆食品、大豆产业的一些情况。我在欧洲做了十五年的生意,多年的工作经历给我的感觉是欧盟情况和中国相比略有不同。我先简单介绍一些欧洲大豆产业联盟、大豆蛋白产品和大豆产品、市场机遇(创新及消费者趋向、源头和可追溯性、健康交流)等情况。     

改性大豆磷脂在速溶豆粉中的应用

本文研究了添加改性磷脂和喷涂浓缩磷脂的豆粉两种生产工艺及时产品质量的影响。结果表明：添加改性磷脂和喷涂浓缩磷脂的效果基本相同，蛋白质分散系数(PDI)增加10％，溶解度增加3％，速溶性增强。添加改性磷脂比喷涂浓缩磷脂成本低、质量稳定，工艺简便易行。     

大豆专用复混肥对轮作连作大豆抗逆性的影响

采用田间与盆栽试验方法研究了大豆专用复混肥对轮作、连作大豆抗逆性的影响。结果表明 :大豆专用复混肥较常规施肥显著提高了轮作、连作大豆抗逆境伤害的能力及自由基清除系统的酶活性 ,减轻了膜脂过氧化的程度 ,并提高了根系活力和根系生长量     

Evaluation of soybean for resistance to soybean rust in Vietnam

Soybean rust, caused by Phakopsora pachyrhizi Sydow, is a severe foliar disease of soybean [Glycine max (L.) Merr.] that occurs throughout most soybean producing regions of the world. The objective of this research was to evaluate selected soybean genotypes for resistance to soybean rust in Vietnam. Five field experiments in Vietnam were completed from 2006 to 2009. The area-under-the-disease-progress-curve (AUDPC) was calculated for each soybean genotype based on four disease assessments taken during the reproductive growth stages. AUDPC units among soybean genotypes in each experiment differed (P < 0.05). Over the five experiments, the resistant check DT 2000 was most often the genotype with the lowest AUDPC units while the sources of rust resistance (Rpp1-5) did not always have low AUDPC units in each experiment, although PI 230970 (Rpp2) appeared to be more stable. A few genotypes with non-characterized genes for resistance, such as PI 398998, PI 437323, and PI 549017, had the lowest AUDPC units in at least one of the experiments. These genetic resources may be useful for host plant resistance studies and breeding soybeans for rust resistance in Vietnam and other locations like Brazil and the United States that have more recently been inundated with soybean rust. A significant (P < 0.001) experiment × genotype interaction was found when the AUDPC data of 14 soybean genotypes tested in Experiments 1, 2, and 3 were combined and analyzed. This result indicates the potential importance of changing fungal races and/or biotypes that occur in the rust population.     

大豆豆浆与豆粉制品中总醛的快速测定方法

利用不同类型的大豆原料 ,不同脂肪氧化酶缺失体类型的大豆加工豆浆与豆粉制品 ,用碘滴定法对其进行总醛 (以己醛计 )含量的测定。结果表明 :己醛含量由高至低的顺序为集市购豆 >冀黄 10 5缺失体大豆 >“绥 98- 6 0 7”缺失体大豆。     

关于进口大豆冲击国内市场的警示及对策

本文通过对国内外大豆生产、加工和经贸形势的分析，指出无计划、盲目性和过份量地进口大豆对我国大豆产业仍于民族工业的严重危害性；明确了我国大豆在入世进程中、经济发展里和产业建设上所具有的基础和条件，与世界各国并论尚有比较优势；阐明了调整农业结构等九项工作，是面对进口冲击和促进大豆发最有力和最有效的对策。     

巴西大豆资源及其在华南地区衍生品种的磷效率评价

南方酸性红壤中有效磷含量低是限制大豆生产的不利因素之一,选育磷高效品种是最有效的途径。采用高、低磷土壤盆栽试验,利用冠干重、根干重、冠磷含量、根磷含量、植株磷吸收量、根长、根表面积、根体积、磷利用效率和磷吸收效率等10个性状对5个巴西大豆和11个由其与桂早1号育成品种的磷效率进行了评价,进一步利用主成分和隶属函数对19个大豆品种的磷效率做综合分析,结果发现,除巴西13号和巴西9号外,其他巴西大豆资源磷效率性状均优于桂早1号。由巴西大豆与桂早1号衍生育成的品种华夏5号、桂夏豆2号也优于其双亲,表现正向超亲遗传;衍生育成的品种华夏1号和华夏3号介于其双亲间;其余衍生育成的品种低于双亲,表现负向超亲遗传。结果表明大部分巴西大豆资源在磷效率性状方面存在明显优势,可在改良华南地区大豆品种的磷效率方面发挥作用。         

发展大豆绿色产业创建大豆特色经济

忠县位于重庆市东部，地处三峡库区腹心地带，幅员面积2184km^2，辖42个乡镇，97万人，其中农业人口83万人，是典型的农业大县。全县属亚热带东南季风气候，以浅丘地貌为主，是大豆的适宜种植区。近年来，忠县实施可持续发展战略，按照重庆市构建三峡库区生态经济区的区域经济发展规划，充分利用本地丰富的光热水土资源，遵循“小豆子，大产业“的思路，大力发展大豆绿色产业，精心创建大豆特色经济，不断建设库区独具特色的高效生态农业。     

南美进口大豆左右着中国大豆市场

中国大豆市场近年来进口量巨大，形成了国产大豆，美国大豆，南美大豆三方存的问题，在价格上，时间上断绝了国产大豆价格暴涨暴跌的可能性，使中国大豆市场成为平稳的市场。     

大豆抗大豆花叶病毒研究进展

由大豆花叶病毒(soybean mosaic virus,SMV)引起的大豆花叶病毒病是一种世界性大豆病害,严重地影响了大豆的产量和品质.本文介绍了国内外大豆抗SMV的最新研究进展,主要包括:抗源筛选、抗性遗传、抗性基因的精细定位和分子标记辅助选择以及大豆对SMV候选抗性基因的研究等,并对该领域的研究进行了初步展望,以期为大豆抗SMV分子育种和抗性候选基因的功能研究提供参考.