不同养殖模式大黄鱼Pseudosciaena crocea(Richardson)品质的比较

对同一海区不同养殖模式(大围网、传统网箱)的成年大黄鱼及野生成年大黄鱼,进行体色、背部肌肉肉质性状(pH值、常规营养成分、氨基酸、脂肪酸)的测定及肌肉感官性状的主观评定.结果表明:1、大围网养殖大黄鱼的体色与野生大黄鱼接近(P>0.05),显著优于传统网箱养殖大黄鱼(P<0.05).2、大围网养殖大黄鱼肌肉的粗蛋白、氨基酸总量、呈味氨基酸总量、鲜味氨基酸总量及多不饱和脂肪酸(PUFA)总量均显著高于传统网箱养殖大黄鱼(P<0.05);肌肉的粗脂肪、饱和脂肪酸(SFA)总量及单不饱和脂肪酸(MUFA)总量均显著低于传统网箱养殖大黄鱼(P<0.05);肌肉的pH值、水分和粗灰分差异不显著(P0>0.05).3、大围网养殖大黄鱼肌肉的感官性状显著好于传统网箱养殖大黄鱼(P<0.05).4、大围网养殖大黄鱼上述肉质性状接近野生大黄鱼(P>0.05).大围网养殖可改善大黄鱼的生活环境,补充天然饵料,是一种提高大黄鱼肉质的可行途径.     

2008-2010年渔业科技入户主导品种和主推技术（九）

（十七）大黄鱼 【品种来源】野生大黄鱼亲鱼，经驯养、保活与多代人工繁育、网箱养殖而成，已实现全人工育苗与养殖。 【特征特性】大黄鱼体形匀称、体色金黄，其营养丰富，味道鲜美，相对其他养殖种类肉质细嫩，     

大围网仿生态养殖大黄鱼技术

大围网养殖大黄鱼具有投资省、成本低、产量高、效益好的优点,且抗台风能力强,投资风险低。由于大围网活动空间大、水交换量多,残饵滞留少, 水质好、病害少、成活率高,同时还有一定量的天然生物饵料补充,饵料成本相对比小网箱低。同时,大围网养殖的大黄鱼体形、体色、肉质、风味都较接近野生大黄鱼,商品鱼收购价比小网箱的高出2-4 元/kg。近几年福建霞浦浅海大围网养殖大黄鱼长足     

浅谈大黄鱼的围塘养殖

大黄鱼的人工养殖有两种方式：网箱养殖和围塘养殖。大黄鱼的网箱养殖起步较早,已有比较成熟的工艺,但网箱养殖大黄鱼因投资大,就目前大黄鱼的市场价位,效益不明显;同时,网箱养殖大黄鱼因受台风等自然灾害影响存在较大的养殖风险;网箱养殖还因换网操作和气候及潮流等变化而影响鱼的生长;网箱养殖在海上作业、管理、交通等也十分不方便。大黄鱼的围塘养殖可以克服上述网箱养殖的缺陷,同时,因池塘比海区网箱更接近于大黄鱼的自然生活环境,故池塘养殖的大黄鱼具有生长快,体形、体色好,肉质嫩,饲料系数低等优点。鉴于此,我公司用…     

大黄鱼网箱养殖技术初探

近年来,随着大黄鱼人工工厂化育苗的成功,为大黄鱼人工养殖提供了大量苗种,大黄鱼海水网箱养殖在福建发展迅猛,已成为目前主要海水网箱养殖品种。 1998年作者在福建福安海域进行大黄鱼网箱养殖试验,经十个月精心管理,使尾均 125克的大黄鱼苗种养成尾均 460克的成鱼,并获得产量 9.56吨。现将试验结果报告如下： 　　一、材料与方法 　　1.养殖海区：海域水质良好无污染,水深 7～ 15米,水流往复流,潮流和缓,流速不超过 1米 /秒,透明度 30～ 100厘米,盐度 16‰～ 21‰;该海域四面环山,是一个良好的避风港湾。 　　2.渔排结构…     

岱衢族和闽——粤东族大黄鱼生长对比试验

大黄鱼为我县海水养殖鱼类的主要品种,其养殖品系主要产自福建官井洋的闽——粤东族大黄鱼。长期以来,官井洋的闽——粤东族大黄鱼经多代近亲交配及繁育造成严重的种质退化。为选择和推广优良大黄鱼品种,在2005～2006年,我们开展了岱衢族大黄鱼与闽——粤东族两种品系大黄鱼深水网箱养殖对比试验,现将试验结果报告如下：     

不同养殖模式对大黄鱼肉质的影响

对工厂化养殖模式、网箱养殖模式养殖的大黄鱼和野生大黄鱼进行了肌肉常规营养成分、氨基酸和脂肪酸的分析比较。研究结果表明,工厂化养殖模式和网箱养殖模式的大黄鱼粗蛋白含量均显著低于野生大黄鱼(P0.05),粗脂肪含量均显著高于野生大黄鱼(P0.05)。工厂化养殖模式的大黄鱼必需氨基酸总量、呈味氨基酸总量和氨基酸总量均显著高于网箱养殖大黄鱼,但显著低于野生大黄鱼(P0.05)。工厂化养殖模式的大黄鱼多不饱和脂肪酸以及二十碳五烯酸+二十二碳六烯酸均显著高于网箱养殖的而显著低于野生大黄鱼(P0.05)。工厂化养殖模式养殖大黄鱼可以生产出肉质营养结构和风味优于传统网箱养殖的大黄鱼。     

大黄鱼深水网箱养殖技术

于2009年4月至2010年11月在平均水深18m、流速0.7m/s的福建省罗源湾岗屿海区,采用2口(c/)12.8m、入水深10m的深水网箱放养 110.3g/尾规格鱼种进行大黄鱼养殖试验.经19个月养殖,平均规格达到597.5g/尾,养成成活率约43.7％.试验结果表明:相对小网箱养殖,大黄鱼深水网箱养殖成品鱼体色...     

大黄鱼无公害网箱养殖技术

为推广网箱无公害大黄鱼养殖技术,我们在福建省三都湾内的盐田港溪尾海区开展了生产性网箱养殖大黄鱼试验,现将有关情况总结如下:一、网箱的设置1.海区的选择养殖网箱设置在三都湾内的盐田港溪尾海区,附近有山阻挡,风浪较小,海区最大流速2.0米/秒,东西流向且平直,无洄旋流,海区     

闽东地区大黄鱼养殖中饲料的使用现状分析

经过20多年的发展,大黄鱼网箱养殖现已成为我国规模最大的海水网箱养殖产业。同时,大黄鱼也已成为我国8大优势出口养殖水产品品种之一。但大黄鱼养殖饲料的开发和应用水平仍较低,与其产业化规模不相适应。作者对闽东地区大黄鱼网箱养殖饲料的使用现状进行了调研,对目前存在的问题进行分析,并提出了解决对策,旨在为大黄鱼养殖产业的可持续发展提供参考。     

斑鳠网箱养殖技术初探

为探讨斑鳠（图见彩中插2）人工养殖经验,笔者曾分别在池塘和网箱中进行斑鳠养殖试验,在池塘中养殖,由于池水富营养化、透明度比较低等原因,斑鳠体色变黑，肉质品味远不如在河道野生的斑鳢。而存河道中设置网箱饲养的斑鲮体色不变，肉味和在河道野生的斑鲮一样鲜美，价格也相差无几，取得了较好的经济效益。现将网箱养殖斑鳢的技术总结如下：     

水产动物类葫萝卜素的生理功能

在人工养殖条件下,尤其是在高密度集约化养殖过程中,大量使用人工配合饲料,鱼虾类的养殖周期缩短,不能获得充足的天然色素源,导致鱼虾的体色变淡,如在大黄鱼的养殖过程中,大黄鱼的体色已失去了原先的金黄色,体型变得难看,品味也无法与野生的相媲美,难免影响到商品的价格。因此,在饲料中添加类胡萝卜素作为着色剂,对养殖鱼类体色进行调控,已引起研究工作者的广泛重视。类胡萝卜素(carotenoids)是在动植物王国中发现的最普遍的一类天然色素的总称,分为胡萝卜素和叶黄素两大类。前者由碳和氢组成,属于烃类色素,如β-胡萝卜素;后者属于含氧色素,…     

海水网箱养殖大黄鱼主要病害及防治

大黄鱼是闽东海水鱼类网箱养殖的主要品种，养殖面积占福建省的８５％以上。随着大黄鱼网箱养殖规模的不断扩大，集约化程度的不断提高，以及受养殖环境污染，管理技术相对落后等诸多因素的影响，病害频繁发生且日趋严重，已给养殖生产造成了极大的经济损失，严重阻碍了大黄鱼网箱养殖业的稳定与发展。因此．探索大黄鱼网箱养殖鱼类病害的防治方法已成当务之急。 本文在对海水网箱养殖大黄鱼的疾病种类、主要症状、病理变化、流行规律及综合防治等调查研究的基础上，将大黄鱼发病的主要原因、病害预防的主要措施和主要病害及防治方法报道如…     

美国红鱼网箱养殖技术初探

美国红鱼（SciaenopsOcellatus）．属鲈形目，石首鱼科，拟石首鱼属，体呈纺锤形，外型与鱼和大黄鱼较近似，但体色淡红，尾柄基部生有1个至4个圆黑色斑点。美国红鱼原产墨西哥湾及美国南部沿海，为广温广盐性鱼类，适温2～33℃．在海水、半咸水及淡水中均能正常生长发育；它具有肉质鲜美、生长快、病害少、养殖成活率高等优点，深受养殖者喜爱。笔者于1996年6月从青岛购进苗种进行试验性网箱养殖获得成功。现将试验情况报告如下：一、材料与方法（一）试验地点与网箱规格试验地点在福建省福清市柯屿垦区江海公司养殖基地，海水比重1．010…     

大黄鱼人工养殖技术进展

大黄鱼为暖温性近岸鱼类,其生长的最适盐度范围在 17‰～ 28‰。食性广,动植物性饵料均可食用,但偏食动物性饵料,经过驯养,可用动物蛋白含量较高的人工饵料饲喂。近年来发展起来的大黄鱼人工繁殖及养殖新技术,迎合了我国东南沿海一带经济发展的需要,福建、浙江以及江苏等地纷纷兴起了大黄鱼人工养殖的热潮。同时各地因地制宜,探索出不少有价值的养殖新路。本文简要介绍大黄鱼养殖技术进展。1场地的选择　　目前,各地的大黄鱼养殖普遍采用废弃的对虾池或利用港湾进行网箱养殖,即土池养殖和网箱养殖。1.1土池的选择 由于对虾病毒病…     

科技撷零

漠斑牙鲆养殖试验在莱州通过验收，扬帆“超低温船”漂洋过海，大黄鱼深水网箱规模化养殖，青鱼深加工，鲶鱼塘投松针好处多     

2014年全国渔业主导品种──大黄鱼“闽优1号”

<正>品种来源:"闽优1号"起始亲本为1998年秋至1999年春在宁德市官井洋采捕野生鱼种,在网箱中培育成的亲鱼。该品种由集美大学、宁德市水产技术推广站合作培育。审定情况:已通过省审和国审。审定编号:GS-01-005-2010。特征特性:大黄鱼"闽优1号"形态特征和其他养殖大黄鱼品系基本相似,不同之处表现为体色偏黄,体型较为接近野生型(图1)。大黄鱼"闽优1号"对环境有较强的适应能力,对     

围网与普通网箱养殖大黄鱼营养成分的比较与分析

大黄鱼Larimichth ys crocea (Richardson)是我国重要的海洋经济鱼类,传统养殖的大黄鱼肉质已明显不如野生大黄鱼.本实验采用临近海区不同的养殖模式(围网与普通网箱)养殖的大黄鱼肌肉来研究其营养成分(包括常规营养成分和游离氨基酸)的含量与营养评价.结果表明:围网养殖大黄鱼的粗蛋白、氨基酸总量、呈...     

不断提高管理水平推行标准化养殖模式

宁德市官井洋大黄鱼养殖有限公司是福建省农业产业化省级重点龙头企业,成立于1997年12月,企业注册资金7074万元,是专业从事水产育苗、海水网箱、滩涂、淡水养殖现代农业企业.公司占地面积33亩,建有高标准现代化省级优质育苗场一个,育苗水体6113m2.年育优质大黄鱼、香鱼、鲈鱼、真鲷等苗种3亿尾,二都蚶、牡蛎、蛏、青蛤等贝类优质苗种50多亿粒.2011年被国家农业部批准为国家级大黄鱼良种场扩建项目.公司网箱养殖大黄鱼、真鲷鱼、鲈鱼、鲍鱼、海参5600箱,年产成品鱼6500多吨.滩涂养殖二都蚶600亩,年产量300吨.淡水香鱼养殖场占地60亩,年产量500多吨.公司海上网箱养殖生产的大黄鱼、真鲷、鲈鱼、美国红鱼等水产品2006年通过无公害产地认定与产品认证,2009年12月(第三批)获得农业部水产健康养殖示范场创建单位.     

大黄鱼深水抗风浪网箱养殖技术

大黄鱼深水网箱养殖目前还较为少见,由于养殖过于密集造成水质富营养化,每年病害频发且品质下降,针对该现象,我们于2010年4-12月对大黄鱼的抗风浪网箱养殖进行试验,现将养殖结果介绍如下:一、材料和方法1.养殖海区选择在沙埕港虎头鼻海区(此海域与浙江坛紫菜养殖之乡沿浦港相毗邻),水质条件好,水流畅通,海域常年水温在10.5～30℃,海水