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微生物在黑茶加工中作用广泛而突出,本文从同属黑茶的“六堡茶”生产过程中的渥堆发酵及陈化过程中的微生物构成入手,以科学研究结论和客观事实为依据,较全面地阐述了微生物种群在形成“六堡茶”品质中的作用及机理,以及微生物种群的生存规律及其影响因素,并结合梧州的地理、气候和土壤特点,得出梧州特有微生物的不可复制性和移植性,离开梧州生产不出纯正“六堡茶”的结论。 相似文献
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六堡茶为我国传统名茶,属黑茶类,主要产于广西梧州一带。在我国茶文化的历史中有着非常丰厚的底蕴。但由于各种原因,六堡茶发展一直停滞不前。在茶行业迅速发展的今天,进一步认识六堡茶,保留特色,加强科技渗透力,同时各方面共同努力,对发展振兴六堡茶有着非常重要的意义。 相似文献
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微生物种群在形成"六堡茶"品质中的作用研究兼论离开梧州生产不出纯正的"六堡茶"〈一〉 总被引:2,自引:0,他引:2
微生物在黑茶加工中作用广泛而突出,本文从同属黑茶的"六堡茶"生产过程中的渥堆发酵及陈化过程中的微生物构成入手,以科学研究结论和客观事实为依据,较全面地阐述了微生物种群在形成"六堡茶"品质中的作用及机理,以及微生物种群的生存规律及其影响因素,并结合梧州的地理、气候和土壤特点,得出梧州特有微生物的不可复制性和移植性,离开梧州生产不出纯正"六堡茶"的结论. 相似文献
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六堡茶在清朝嘉庆年间就成为全国二十四个名茶之一,因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名,至今已有一千多年历史。现在六堡茶已成为梧州特色农业产业的重要支柱,在"十二五"期间,梧州市将加大力度,把六堡茶产业打造成梧州市农业产业化支柱产业,使之成为梧州乃至广西的名片,目标是茶园基地面积15万亩,年加工六堡茶3万吨,产值30亿元。一、六堡茶的历史在南北朝时期的《桐君录》中曾有记述,说南方有一种大叶茶,非常苦涩,以叶制成屑末茶,喝了会使人通夜不眠,煮盐工人专门饮用。据《中国名茶志》2000年12月第1版记载,在清嘉庆年间(1801年),六堡茶就以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。《苍梧县志》卷之九—梧 相似文献
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梧州六堡茶是我国千古名茶,其浸泡出来的茶水具有独特的"中国红",加之独特的槟榔香味受到了全国各地人民群众的喜爱,从某种角度而言,梧州六堡茶在漫长的历史发展与传承中已经不仅仅是单纯供人饮用的茶品,而是成为了梧州的象征之一。如今的梧州六堡茶作为梧州名茶被用于各大茶文化会展当中,要最大程度地体现出六堡茶的代表性就需要对其展示空间进行更好的设计,从整体到细节上做出符合六堡茶特征的设计方案,可以将梧州传统骑楼建筑运用于展示空间的构造与设计当中。梧州骑楼是1897年梧州开埠后融合于西方建筑文化特征的建筑群体,具有独特的文化内涵。骑楼作为我国物质文化遗产的一部分理应受到保护与传承,但由于其数量众多导致了梧州城市现代化步伐受到阻碍。因此,本文通过将梧州骑楼建筑进行再利用,作用于六堡茶的展示空间设计当中,以此为骑楼建筑与六堡茶推广的可持续发展提供一定的依据。 相似文献
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"一带一路"倡议为梧州六堡茶发展创造了机遇,让六堡茶通过"茶船古道"再次远销海外。然而,由于六堡茶对外宣传资料较少,制约着六堡茶的对外贸易。笔者通过分析六堡茶外宣资料翻译中的问题及其成因,并从功能对等理论视角尝试性地提出翻译策略,提高六堡茶外宣资料翻译质量,从而推动六堡茶出口贸易长远发展,促进我国茶文化"走出去"。 相似文献
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