市场动态

正进入休渔期,天津海鲜价格上行在进入6月1日伏季休渔期前,滨海新区北塘和汉沽等多个码头的渔船密集出海捕捞。进入休渔期之后,海鲜价格将普遍上涨20%左右,届时冷藏和养殖海鲜将补充休渔期内的海鲜供应。近日在滨海新区汉沽大神堂渔港码头,两艘渔船刚刚靠岸,早已等候在岸边的商贩就围拢过来,近百斤刚刚捕捞的皮皮虾被以80元/千克的价格抢购一空。"不仅是皮皮虾,海螺、鲈鱼、八爪鱼、海蟹、刺鱼等海产品价格也呈上升趋势。休渔期快到了,加上渔业捕捞成本普遍升高,海鲜价格自然会上涨。"     

东盟海产品首次“乘”铁路冷藏专列进北京

正来自东盟国家的216吨海鲜于2月28日15时30分从广西防城港"搭乘"79680次货物列车开赴北京,预计3月3日凌晨到达北京大红门火车站,通过市场分销送上百姓餐桌。南宁铁路局货运中心介绍,这是广西北部湾发出的首趟海产品冷链特需专列,也是东盟海产品首次通过铁路专列运往中国内地,为加强中国-东盟商贸合作开辟了一条安全、快捷、实惠的运输新通道。中国是世界最大的海鲜食品消费国之     

梭子蟹与日本对虾混养技术

三疣梭子蟹俗称梭子蟹、海蟹，为我国沿海地区常见蟹类，是人们喜爱的传统海产品。赣榆县海洋渔业技术指导站通过渔业科技人户工程，在赣榆县柘汪镇进行了梭子蟹与日本对虾混养技术的试验示范，获得成功。2008年试验池塘梭子蟹平均产量150kg／667m^2，日本对虾60kg，取得了明显的经济效益和社会效益。     

浙江宁波市开渔后东海海鲜大量到货

<正>近日从宁波市水产批发市场(路林市场)大水产交易区了解到,由于台风临近,在东海海域作业的渔船集体回港避风,带回大量新鲜海产品,因此今年"第一网"的到货量创下自启动休渔以来20年的最高。同时,从到货的海鲜品相来看,今年大块头、高品质的海鲜数量要多于去年。此外,今年的"第一网"海鲜中,大块头的鱼、虾、蟹数量比往年同期更多,像以往带鱼大多条重在0.5千克以下,但今年不少带鱼都有三四指宽,条重     

享受海鲜 安全第一

一、"不良"海鲜吃出问题 1、水银.根据美国食品及药物局公布的资料显示,有10多种在美洲生产的鱼类和海产品受水银污染的相当多,包括金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、墨西哥湾生蛇、大比目鱼、罐装金枪鱼等.     

市场动态

烟台市场海鲜价格节前狂涨,节后猛跌山东烟台市场一度价格狂飙的海鲜,中秋一过马上偃旗息鼓了。由于节后酒店提货、市民选购大量减少,烟台海鲜市场突然降温,海鲜价格大幅回落,许多海产品价格折半。中秋卖100元/千克的黄花鱼,     

海产品在欧洲地区销量降低,但价格增长

正据Intrafish报道:根据最新的市场调查表明,自2008年以来海产品在欧洲市场的人均消费量逐年递减2 kg,而对此花费的费用却在增加。2015年版的"欧洲鱼市场"表明欧洲地区海产品消费模式在改变。金枪鱼、鲑鱼和鳕鱼是欧洲地区三大主流海鲜产品,占欧洲地区海产品消费品种的四分之三。从海产品价值方面来看,欧洲是最大的海产品捕捞业     

活体运输在水产品保鲜中的应用

海鲜水产品是当前市场上重要的副食品。是人类摄取蛋白质等营养物质的重要来源。随着生活水平的提高,人们对海鲜水产品特别是鲜活的水产品的质量要求也越来越高,为使路程很长的内地人们能吃到鲜活海产品,搞好海鲜水产品的活体运输,是提高鲜活水产品的质量的关键。     

海南批发商赴广东买海南海鲜,舍近求远为哪般

海南不少餐饮企业采购海南海鲜食材,部分海鲜品种需依赖从广东进货。海南餐饮企业买海南海鲜,为何要到广东进货?据了解,主要原因是物缺价贵引发外购。海南海鲜供货市场上高档海鲜食材少,为此,店内有些海鲜食材需要从广州的水产交易市场进货,这些海鲜中产于海南的不少。在海南,诸如东星斑等高价位海产品很难买到,而在广州的水产市场,来自国内外的各类水产品琳琅     

阎朝义经销海产品有道

江苏省赣榆县的海头镇有大小渔船近千只,海洋捕捞年产量达1.3万吨,但加工销售能力较弱,过去一到捕捞旺季,渔民的鱼货经常因不能全部销出而变质,造成经济损失,海产品多的优势不能得到充分发挥。该镇海后村的渔民阎朝义根据这种情况,从1982年起,专业从事海产品购销工作。他除搞好新鲜鱼货     

梭子蟹300元/千克!气温走低,山东烟台海鲜价格上涨

正2017年12月18日,在烟台养马岛中心渔港码头看到,大多数渔船都停在港里没有出海,码头边卖海鲜的寥寥无几。渔民孙孟说,最近连续大风低温天气,为了安全,许多渔民不得不停船靠岸。"好天的时候,这个地方全是(卖鱼的),最近风大,小船出不去,这两天肯定少。"大风天气直接影响了海产品的市场供应。在烟大市场海鲜区了解到,鲅鱼、黄花鱼等海鲜的价格出现了10%~20%的上涨。其中,螃蟹价格比前两个月上涨了将近1倍,即便这样,也很难拿     

辽宁鞍山3月海鲜市场贝类最受欢迎

正进入3月,海鲜市场有了"新气象",相对于海鱼、螃蟹、虾爬子等海鲜的高价位,新上市的海虹、扇贝等贝类因价格亲民,又正值最肥的时候,吸引了不少市民购买。近日在早市和农贸市场看到,不少摊位在出售海虹、扇贝等海产品,价格也便宜,如海带1.5~2元/千克、海虹6.6~10元/千克、扇贝10~15元/千克、各类蚬子8~15元/千克,吸引不少过往市民购买。据经营海鲜的商贩介绍,现在     

日本人偏爱海藻保健品

日本国民人均寿命世界第一，其最重要的原因乃是日本人独具特色的健康饮食。四面环海的自然环境让丰富的海产品成为日本人饭桌上最常见的食物。除了早已闻名世界的生鱼片和海鲜寿司，日本人还对用海藻加工成的保健品偏爱有加。     

休渔期广东茂名水产市场海鲜供应稳定

正5月22日讯:南海伏季休渔已经20来天,茂名海产品只有部分涨价,涨幅在一成左右,水产市场的海鲜呈现出购销两旺的景象。休渔期间,虽然传统的出海捕捞被禁止,但钓具作业、淡水及海水养殖、鱼货市场冰冻鱼等多渠道供应,仍可保证市场上的海鲜需求。近年来,茂名市加快发展海水养殖和远洋捕捞,从多方面提高和保证     

大连推出“第四种业态”海产品

近日，用“糖果纸”包着海带，包着像圆形糖块儿的扇贝丁的即食休闲海产品，还有珍珠贝、鳗果、海带昆布、虾肠、蟹肠等这类小包装食品，在大连各大商场一亮相，就吸引了消费者和商家的目光。这种新出现的海珍品丰富了大连海产品的加工工艺，也使一些内陆地区的消费者从此吃到了原汁原味的海产品。多年来，大连海鲜传统上一直以鲜活、冷冻和干制品三种方式生产、经营。     

山东威海水产品批发市场:鲜鱼市场货源较足、价格平稳

<正>日前,威海水产品批发市场上新鲜大牙鲆、新鲜大鲅鱼货源充足,而养殖鱼价格继续平稳,其中,南方养殖大黄花鱼价格在36~40元/千克,养殖鲈鱼价格一般在22~24元/千克。另外,市民餐桌的贝类海鲜如海螺、蛏子、扇贝等海产品由于不受休渔限制,此时也会增加市场的销量,丰富市民的餐桌。据了解,休渔之前,许多水产经销商趁着价低质     

山东威海：鲜鱼货源明显短缺，鲍鱼价格稳中有降

正威海作为临海城市,鲅鱼、海参、爬虾、牡蛎等海产品相当丰富。有人说夏天就应该是阳光、海浪、沙滩,还有人说夏天应该是啤酒、烧烤、海鲜,不管是"撸串",还是海鲜,威海都是一个能满足你对夏天所有幻想的地方。7月22日,随着旅游旺季的到来,威海水产品市场交易也呈     

赣榆:30对亲兄弟同为国外打鱼郎

赣榆县每年赴国外打工的农民有4000多人,其中在新加坡、日本、韩国等从事海上捕捞的渔民就有800余人。他们常年生活在新加坡、塞浦路斯等国,有的已经干了八、九年,仅正常的工资,每人每年收入就超过4万元。在赣榆亲兄弟同为国外打鱼郎的出国农民就有30多对。赣榆县对外出打工的农民,总是先培训再有组织地有序输出。目前,全县共有20多家中介组织从事国外劳务输出。仅中联信息咨询公司就已向科威特、俄罗斯、美国等20多个国家输出劳务588人,为家乡捧回3538万元纯收入。由该县输出的国外打鱼郎素质高、违约率低,因而深得用人单位好评。新加坡、…     

了望塔

▲山东省长岛县鲜活海珍品出口大幅度增加他们积极引进活海鲜包装运输、保鲜真空塑料包装、软包装、贝类加工等新技术,去年成功地将3000吨活鲍鱼、活鲆鲽鱼、活河豚及鲜活海胆、赤贝、文蛤、江瑶贝等名贵海产品     

上海市场海鲜大礼包发展浅析

中国有句老话"无鱼不成席"。700多年来,上海人生活劳作在长江头、东海边,尤其偏爱水产品,江海鲜一直是上海市民宴席和日常餐桌上的传统佳肴。在节假日,水产品已成为亲朋好友相互馈赠的礼物,其形式也随着人们的需求和时代的发展,造就了海鲜大礼包。本文拟就上海市场海鲜大礼包发展作粗浅分析。