武昌鱼史话（二）

武昌鱼史话（二）朱振东二、“建业水”与“武昌鱼”吴既定都于武昌，徙建业居民千家居之，由于他（她）们远离故土，面临习俗与从业多方面的不顺，思家心切，急盼返回建业，但迫于王命难违，于是唱出了“宁饮建业水，不食武昌鱼。宁还建业死，不止武昌居”的民谣，以表达...     

团头鲂大面积养殖示范技术总结

团头鲂又名武昌鱼。它盛产于长江中游的湖泊之中，特别是湖北省鄂城境内，其中鄂城樊口附近的梁子湖是重要产地之一。鄂城古时称武昌，故得名武昌鱼。     

武昌鱼

“才饮长沙水,又食武昌鱼”。这是毛主席《水调歌头·游泳》中的名句。武昌鱼又名团头鲂,原产于湖北省鄂城县樊口镇一带。古时的鄂城称武昌。樊口镇位于梁子湖通江口处的长江边。在这里捕到的这种形状侧扁的鱼,肉质肥嫩鲜美,别具风味。在古代,有“樊口鳊鱼甲天下”的说法。当地群众为了把这种鱼区别于其它鳊鱼,特冠之以地名,“武昌鱼”的名称即由此而来。人们往往把体形菱状侧扁的淡水鱼,统称为鳊鱼。实际上它有多个品种:属鲤科鳊亚科鳊属和鲂属,主要有长春鳊、东方真鳊、团头     

何须不食武昌鱼

正一、美丽武昌鱼武昌鱼(Blunt-snout bream),拉丁文名:Megalobrama amblycephala,学名团头鲂,属鲤科,鲂属,是我国主要的淡水鱼养殖品种之一。武昌鱼源自于湖北武昌,不过这里的武昌却并非指现在武汉三镇中的武昌,而是古武昌(如今的鄂州)。武昌鱼主要分布在长江中下游的中型湖泊,多栖息于中下层水域。     

配合饲料主养武昌鱼的技术讲座（连载）

四、武昌鱼对维生素的需要１．维生素的意义:维生素是生物组织完成大多数生命功能的必不可少的要素,但有些组织不能合成它,毋庸置疑鱼类需要饲料中含有各种维生素。武昌鱼在粗养和低密度养殖中,依靠天然饵料已经可以提供足够的必需维生素,但是在高密度精养（例如池塘精养、网箱养殖、河道养殖等）中,单靠天然饵料有限,必需投喂人工配合饲料,并在配合饲料中添加各种维生素,以满足武昌鱼正常生长之需要。２．武昌鱼对饲料中维生素的需要:实验证明肌醇、抗坏血酸、泛酸钙、菸酸、氯化胆碱等是重要的维生素,对武昌鱼的生长和死亡影响很大。武昌…     

三个优良的鱼类品种在长白山麓“安家落户”

通化地区位于气候寒冷的吉林省长白山麓。鱼类生长期仅120多天，越冬期却长达150多天。为提高养鱼效果，增加养殖品种，1972年从无锡引进了武昌鱼，经几年饲养，实践证明武昌鱼已在当地落户，由于武昌鱼具备许多优点，深受各渔场广大群众的欢迎。     

配合饲料主养武昌鱼的技术讲座（连载）

一讲武昌鱼的营养需要武昌鱼学名团头鲂，它与其它鱼类一样需要蛋白质、脂肪、糖、无机盐和维生素等营养物质以维持其自身的生命活动，如果缺乏其中一种或多种营养物质，将导致其生长减慢，发生疾病。长期缺乏将引起鱼类死亡。在武昌鱼的养殖过程中，这些营养物质有的来自...     

武昌鱼败血症及其防治

武昌鱼又名团头鲂,是近几年来从南方引进到东北地区的名贵养殖鱼类,它具有饲料系数低,生长快,耐低温等特点,在东北地区能较安全越冬。另外武昌鱼味道鲜美,营养丰富,市场价格逐渐升高,且供不应求,深受广大渔民的欢迎,目前仅沈阳地区养殖武昌鱼的面积就有上万亩,并收到较好的经济效益。但是,随着武昌鱼养殖的迅速发展,病害问题越来越突出。几年来,我们对沈阳地区养殖武昌鱼的患病情况进行了调查和研究,确定武昌鱼的主要病害是败血病,并进行了不同药物的对比治疗试验,取得了较好的效果,使该病的发生和蔓延得到了很好的控制。     

配合饲料主养武昌鱼的技术讲座（连载）

第四讲配合饲料主养武昌鱼鱼种、成鱼的模式和饲养技术自１９８１年开始,在“六·五”期间,国家把《主要养殖鱼类营养需要和饲料配方研究》列入科技攻关项目,并按青鱼、草鱼、团头鲂（武昌鱼）、鲤鱼、罗非鱼等品种进行专题研究。全国有关大专院校、科研所参加了攻关,经过几年的研究,取得了一批科技成果。之后,经过一定面积的推广应用,科技成果迅速转化为生产力。配合饲料主养武昌鱼的项目先后在我国部分地区、县、市普遍开展起来,取得了明显的经济效益。例如,无锡市１９９６年承担了江苏省水产局下达的“池塘主养武昌鱼技术”示范…     

新疆阿克苏孵化武昌鱼苗获得成功

新疆阿克苏塔里木垦区上游水库水产连近年来多次进行人工孵化武昌鱼苗，均未获得成功。今年，何乃成和于桂芬带领养鱼工人认真总结过去人工孵化武昌鱼的经验教训，采取有效措施，根据武昌鱼需要水质特别清新的特点，选择洪水进库后的有利时机，抓紧进行人工孵化武昌鱼苗。     

武昌鱼——团头鲂驯化成功

著名的武昌鱼已经驯化成功,从今年起,将在全国各地普遍推广试养。武昌鱼又叫团头鲂、鳊鱼,是产于长江中游一些较大湖泊中的一种优良的淡水鱼种。《湖北通志》中就载有“鳊鱼……产樊口者佳天下的”话句。樊口是湖北鄂城县梁子湖通往长江的水口。樊口出产的鳊鱼包括长春鳊、三角鲂和团头鲂三种,其中长春鳊、三角鲂,是国内广泛分布的种类,只有团头鲂是当地的特产。湖北水生生物研究所的科学工作者在总结渔民经验的基础上,近十年来对团头鲂的繁殖和饲养规律进行了一系列的观察和试验,并将     

配合饲料主养武昌鱼的技术讲座（连载）

第二讲武昌鱼的配合饲料及配制技术配合饲料饲养武昌鱼具有促进饲料营养生物价的提高、合理利用饲料资源、缩短养殖周期、提高产量、提高存活率，减少疾病，促进养殖业向机械化、自动化发展等优点。一、我国已公布的武昌鱼几种实用配合饲料配方根据武昌鱼鱼种、成鱼对营养物质需要的研究成果，结合各地自然饲料资源状况和经济价格等因素，提出了多种实用配方，供使用时参考。１．培育大规格武昌鱼鱼种的配方（１）上海市水产所研制的两个配方：ａ．前期（武昌鱼夏花鱼种入塘后４０天内使用）的配方：优质进口鱼粉１０％（或国产一、二级优质…     

武昌鱼池塘高产高效健康养殖技术

正武昌鱼俗称团头鲂、鳊鱼,其肉质嫩滑、味道鲜美,是甘肃省大宗淡水鱼主要养殖品种之一。近两年甘肃省渔业技术推广总站白川水产综合养殖试验场开展了池塘精养武昌鱼试验,在产量、品质、效益方面均取得了很好的效果,总结出了一套操作性强、适合在西北地区推广的武昌鱼池塘高产高效健康养殖模式。     

伟人难忘武昌鱼

1956年6月1日,烈日当空,万里无云,上午9点,伟人毛泽东在汉口登上"永康号"轮,船到金口,下水畅游了长江之后,在船上品尝了厨师杨纯清烹饪的"清蒸武昌鱼"。当晚回到武汉东湖宾馆。他对杨厨师说:"你做的鳊鱼蛮不错哩。古代文人把鳊鱼叫武昌鱼;岑参有‘秋来信忆武昌鱼,梦魂只在巴陵道’。"说罢将一首"才饮长江水,又食武昌鱼……"《水调歌头·游泳》词的手书送给杨纯清。随后回书房,又兴致挥毫这首脍炙人口的词,送给叶子龙。     

池塘主养武昌鱼试验

<正>武昌鱼是一种优质鱼,具有很高的经济价值。在饵料价格居高不下,鲤成鱼利润低的情况下,为调整养殖品种结构、探索鱼类新的养殖模式,梨树县水产技术推广站在刘家管子镇红嘴农业高新技术开发区利用0.67 hm2池塘进行了池塘主养武昌鱼试验。     

漫谈团头鲂

团头鲂又名武昌鱼，即产于湖北省鄂城县梁子湖樊口镇的鳊鱼。中国科学院水生生物研究所易伯鲁先生发现，鳊鱼和鲂鱼都是身体高而两侧扁平的较大型的鱼类。从外部形态来看，它们之间主要的区别在于鳊鱼腹部中央的角质棱是从胸部腹面一直延到肛门之前；而鲂鱼的则仅仅局限于鳍基部至肛门之间，鲂鱼身体的高度也是显著大于鳊鱼的。     

武昌鱼史话（三）

武昌鱼史话（三）朱振东三、古鱼恋春谱新篇真正使武昌鱼获得新生与弘扬的，是在新中国诞生后。首先是考证武昌鱼工作的划时代突破。原来历史上所俗称的“武昌鱼”，实际上包含三“姐妹”，即三角鲂、长春编和团头鲂但是长期以来鱼类学界认为我国只有“平胸鳊”与长春鳊，...     

才饮长江水又食武昌鱼--武昌鱼诗话

我国有着悠久灿烂的鱼文化史,历代骚人墨客以鱼咏志,借鱼抒怀,由此而绽放出斑澜多彩的似锦繁花,武昌鱼可以称得上是一枝独秀.     

团头鲂的营养与保健

团头鲂,又名团头鳊、武昌鱼、法罗鱼。为鲤科鲂属,原是栖息在长江中下游湖泊中的野生种,仅在江西、湖北等省的天然水域有一定的产量。由于毛主席曾提写“才饮长沙水,又食武昌鱼”的诗句,使团头鲂闻名天下。现已发展成为我国重要的优良淡水养殖品种。 团头鲂含肉量高(77.6％),脂肪多(5.2％),富含蛋白质和钙、磷、铁等营养元素,其中蛋白质(粗蛋白19.78％),钙的成份与一般常规养殖鱼类相比含量最高。身体且含有人体所     

淡水养殖的优良鱼种 团头鲂

团头鲂又叫团头鳊,是鳊鱼的一种.誉满江南的"武昌鱼",就是湖北鄂城出产的团头鲂和三角鲂.这种鱼虽然有许多优良特性,但是直到一九五五年才为水生生物科学工作者确定为淡水养殖的优良鱼种.鳊鱼的主要特点是骨少肉多,脂肪丰富,和鲤鱼、鲫鱼相比,可食部分和可食部分中含的蛋白质、脂肪等都较多.在几种鳊鱼中,长春鳊和三角鲂都没有团头鲂味道鲜美.团头鲂的生长速度也较快,在池塘饲养的条件下,草鱼当年