鲜活特种水产品运输技术

1鳖的运输一般来说,鳖的运输比鱼要方便得多,因为鳖完全可以在离水的情况下生存。鳖的运输要点是尽量防止难压,防止相互厮咬,鳖的甲壳要保持湿润,还要避免自身排泄物污染环境。鳖起捕后应及时起运、运输温度最好控制在5t～18t之间。运输稚鳖大都采用木箱或塑料箱,箱的规格一般为巧X乃X10厘米）,一组4～5层,层与层之间有镶嵌槽、一组箱的顶部备有纱窗纱箱盖。运输时,箱底光铺一层水草,放入鳖后再放一层水草、每层箱可装稚鳖400只左右。成鳖和亲鳖则多采用塑料箱运输,运输时可用布袋包好隔开、切勿挤压。如运输时间长,每隔6～8小…     

虾蟹专用肥的研究开发与推广

虾蟹池的传统施肥方法是大量施用有机肥或单一的无机肥,往往造成营养不均衡和肥效不稳点,有着较多的弊端。根据扬州市农业部门对各乡镇土地磷、钾等主要营养元素测定结果,笔者研制了虾蟹专用肥料。现将有关情况报告如下。     

无公害虾蟹养殖与病害控制

无公害水产品以“无污染”的质量特征,“从水体到餐桌”的全程质量控制管理模式,安全、优质、营养的质量而深受国内外市场欢迎。虾、蟹是我国“特水养殖”和出口创汇的主要品种,其无公害生产和无污染地控制病害,是当前应突破的重点。对此,笔者根据生产实践并参考有关资料,认为应采取以下措施：     

淡水水产品药食功效

青鱼亦称青鲵。鱼肉，胆，鱼枕（头枕骨）均有药用的功能。鱼肉性味甘，温，入肝，胃经，有补气和骨，养肝明目，祛风除湿，利水消肿，宁心补肾功效。可治脾虚纳差，胃痛湿痹，脚气痢疾，疟疾，腹胀水肿，小便不利等。草鱼俗名鲩鱼。性温味甘，具有暖胃和中，平肝祛风，益肝明目之功效。治痹，截疟，可治虚劳及风虚头痛。鲢鱼别名白鲢。鲢鱼具有温中益气，暖胃利肺，行水利尿，解郁舒肝，润泽皮肤等功效。可用于脾胃虚寒所致食少，腹痛，缺乳，水肿，咳嗽，痈肿，痛经等疾病。鳙鱼别名花鲢。性温味甘，入胃经。有暖胃养血，祛头风，益脑髓之…     

发展水产品加工业构建完善渔业产业链

经过二十多年的改革开放,我国渔业生产保持了持续、快速发展,在不到十年的时间里,水产品产量以年均15.5%的速度递增,成为大农业中发展最快、效益最好的一个产业.2000年全国水产品的总产量达到4279万吨,其中水产养殖产量2578万吨,占总产量的60%,全国人均水产品占有量达33公斤,远远超出了世界人均占有量20公斤的水平.     

瞄准市场优结构 南县名特水产品风靡全国

〖本刊讯〗近日,湖北省监利县网箱养鳝现场会在汪桥召开。从会上传来消息:水资源没有特别优势的汪桥镇一跃成为全县网箱养鳝先进乡镇。到目前为止,全镇网箱养鳝已有6万多口,预计年产值1.5亿元。3月7日,汪桥镇召开了一次极不寻常的大会。参会人员之多,是近几年来仅有的一次,有全体村干部、党员代表、农民代表、全体国家干部、镇直部门干部。这次大会的主题是:请专家讲课、传授网箱养鳝技术;请养鳝大户算网箱养鳝的经济效益帐;请黄鳝营销老板讲销售信息;请有网箱养鳝工作基础的龚港村支部书记龚小红讲2003年的工作目标。会后,全镇干部迅速行动…     

水产品质量安全问题及对策探讨

近年来,我国渔业生产发展态势良好,水产品总量持续增长。2000年,水产品总量已达469万吨,实现总产值462亿多元,其中出口12.77万吨,创汇4.48亿美元。有力地保障了水产品的供应,并对经济的发展起到了很好的推动作用。然而我们也看到,渔业生产过程中还存在着许多不安全因素。比如,由于渔业生产者没能对水产品质量进行很有效地监督和控制而使得一些水产品受污染程度比较严重,从而给消费者的健康带来了危险,更给相关的水产企业和渔民带来了巨大的经济损失。随着人民生活水平的提高,对水产品质量安全要求也越来越高,无污染、无残留和无公害的安全绿…     

适应市场需求方便人民生活舟山渔业公司加工水产品小包装

随着人民生活的改善，人们对水产品的需求量越来越大。然而，由于水产品，特别是海产品加工运销等中转环节较多，到了内陆市场，鲜度色泽往往会受到很大影响，甚至变质。食用时，有的还须去鳞、剖肚，既麻烦，又费时。如果，买的是加工好的小包装的水产品，那就方便省时了，只要用清水一冲，即可下锅烹调，做出色佳味鲜的菜肴来。     

荣成市全力拓展低值资源开发增值领域

面对海洋捕捞效益大幅度下滑的严峻形势 ,荣成市及时将渔业经济的发展重点向水产品加工领域转移 ,坚持存量调整和规模膨胀并重 ,不断加快低值水产品的综合开发速度 ,提高优质水产品精深加工的品位 ,使水产品加工成为带动能力强、辐射面广的“朝阳产业”和龙头产业。今年 1～ 6月份 ,全市水产品加工业共创产值 17.9亿元 ,同比增长 11% ,为渔业经济的快速发展提供了强有力的支撑。在低值鱼的综合利用上 ,根据先易后难、梯次推进的发展策略 ,积极适应市场消费需求 ,大力开发技术含量相对较低、周期较短的大众化海洋食品 ,有力地促进了全市水产…     

开发水产品深加工市场实现我国水产业的大飞跃

本文论述了国际和国内水产品深加工方面的市场问题，同时提出了我国发展水产加工业的几点建设性意见。     

虾蟹养殖中后期常见水质问题及调理措施

养虾先养水,水质的好坏直接关系到虾蟹的健康生长甚至养殖成败。因此,明辨水色优劣,加强水质维护和调理在虾蟹养殖生产中(特别是中后期)显得尤为重要。笔者根据多年技术服务的经验,现将虾蟹养殖中     

今年1-5月全国水产品市场与贸易情况

据对全国二十个省区的不完全统计 ,2 0 0 3年1 - 5月份全国水产品产量达到 1 489万吨 ,比去年同期增长 2 .69% ,其中海水产品产量达到889.3万吨 ,淡水产品产量达到 5 99.3万吨 ,分别比去年同期增长 2 %和 3.68%。渔业生产结构调整促进了水产养殖业迅猛发展 ,水产养殖业成为渔业发展的新亮点 ,海水养殖产量达到 5 5 9.6吨 ,比去年同期增长 8.0 9% ;海洋捕捞产量为 5 5 9.6万吨 ,比去年同期降低 1 .2 3%。据海关统计 ,1 - 4月份水产品进出口贸易总量和总额分别为 1 1 5 .5万吨和 1 9.98亿美元 ,分别比去年同期降低 1 3.4%和 1 .5 % ;其中出口…     

水产品市场开发的管理方法与营销策略

以市场为导向 ,依据瞬息万变的市场需求信息 ,及时调整和制定相应的管理思路和营销策略 ,是企业在激烈的市场竞争中立于不败之地的关键所在。近年来 ,大连海洋渔业进出口公司面对不利的市场局面 ,抓住稍纵即逝的市场商机 ,及时确立了“以国际市场为导向 ,以规模经营为中心 ,以高效管理为内容”的经营思想 ,使公司的各项经济指标取得了突破性的进展。1　建立适应市场转变的管理机制公司在加强管理提高素质方面 ,是以推行现代管理思想和规范运作为出发点 ,深入扎实地开展挖掘潜力、增加效益活动 ,注重处理经营自主和加强宏观管理的关系 ,使企…     

充分利用水域资源 快速发展绿色水产品

随着人们对卫生、健康、生态、环境等问题的日益关注，追求安全、健康、无公害的食品已成为人类的共识。特别是加入WTO后，国际贸易壁垒消除，外向型渔业必将得到长足发展。因此，只有充分合理地利用本地区的资源优势，发展绿色渔业和特色渔业，进而形成产业化、规模化，才能使产品打入大中城市和国际市场，才能保证渔业成为大农业生产中的支柱产业，才能促进渔业生产持续、稳定、健康地发展。     

浅议低值水产品的加工及市场开发

我国的水产品产量占世界水产品总产量的1／3左右,位居世界第一。但是,近年来由于水体污染和捕捞过度,渔获物中小鱼虾等低值、低质水产品的比例不断提高。因此,提高低值水产品的利用率,开发其市场,是目前水产行业亟需解决的一个问题。     

机轮对拖开发长江口渔场虾资源

虾类是海洋水产资源中经济价值较高的品种之一,世界各国对开发利用虾类资源都很重视,六十年代世界虾渔获量约60万吨,进入七十年代后,虾的产量稳定在100万吨以上。目前在世界水产品市场上,虾仍属旺销货,因此,各国都在继续努力增加产量,以满足消费和出口。我国近海的经济虾类资源相当丰富,除黄、渤海的对虾资源已经开发外,其它虾类资源除群众渔业略有生产外,机轮渔业基本上都未利用。但是,我国台湾省、香港、日本和南朝鲜都在利用太平洋西岸的虾资源。目前,我国海洋水产资源呈衰退现象,因此,积极开发利用新资源、新品种已成     

水产品:生产消费平稳增长出口数量继续领先

来自:水产前沿报告预测,未来10年,随着渔业产业转型升级,中国水产品供给能力将进一步增强,水产品的市场容量和消费群体也会不断扩大,中国将继续保持水产品出口领导地位。中国是世界上最大的水产品生产国和出口国。2014年中国水产品产量6461万吨,同比增长4.7%,批发价格上涨3.5%,进出口总额首次突破300亿美元,贸易顺差增长7.6%。在生态优先、结构调整的政策引导下,海洋渔业资源和生态环境保护力度加强,渔业的可持续发展能力不断提升,