关于我县葡萄产业化发展战略探讨

关于我县葡萄产业化发展战略探讨李振勇（河北昌黎县农林局０６６６００）昌黎县根据葡萄生产产业化的需要和国内外葡萄酒生产现状，近期做出了建设干红葡萄酒城的发展规划，要实现这一跨世纪工程，应解决好如下问题。１搞好葡萄与葡萄酒种的区域化葡萄酒的质量，７０％在...     

酿酒葡萄优质生产关键技术

<正>中国是世界上葡萄酒生产发展十分迅速的国家之一,随着葡萄酒产业的发展,我国酿酒葡萄栽培面积呈现快速增长,目前总面积达到90余万亩,占全国葡萄总面积的13%左右。尽管近二十年来我国葡萄和葡萄酒事业已取得辉煌成就,但是与世界先进国家相比,仍存在相当差距,尤其是生产栽培水平和产品质量方面。俗话说"葡萄酒的质量,七分在葡萄原料,三     

河西走廊发展葡萄和酿酒业浅见

1 我国葡萄栽培和酿酒业的现状 近10年来,我国葡萄生产有了很大发展,全国葡萄生产已形成了新疆、渤海湾、西北黄土高原、黄河故道4个较大规模的栽培区,1997年全国葡萄栽培面积达到15.77万公顷,总产198.5万吨。葡萄酒的产量,解放初期仅为2000吨,1997年已达45万吨。 目前我国葡萄和葡萄酒生产与世界水平还有相当大差距。1995年我国葡萄产量仅占世界总产量的2％,葡萄酒产量占世界的0.5％。当年世界人均消费葡萄酒为7升,西欧各国人均70升,法国、意大利人均100升以上,而我国人     

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业可持续发展建议

可持续发展是近年来国际社会普遍倡导的发展理念，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）亦倡导葡萄与葡萄酒生产国家积极践行可持续发展理念。目前我国及各葡萄酒产区均未制定系统的葡萄与葡萄酒产业可持续发展文件或标准，葡萄与葡萄酒企业在生产实践中对可持续发展的理解和重视程度各不相同，不利于我国及各产区葡萄与葡萄酒产业的健康发展。参考OIV相关文件，结合宁夏葡萄酒产业发展实际，从生态环境可持续、社会文化可持续、经济发展可持续3个方面提出了宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业可持续发展建议，供我国葡萄酒行业参考。     

酿酒葡萄快速建园与早丰产规范化栽培技术

据统计 ,国外葡萄产量的 80 %～ 85%用于酿酒。我国人口众多 ,随着人民生活水平的提高 ,对葡萄酒的需求量越来越大 ,我国酿酒葡萄必将有个大发展。但目前 ,我国酿酒葡萄生产管理水平不高 ,主要表现为生产技术随意性大 ,缺乏规范化栽培技术管理 ,严重影响葡萄和葡萄酒的产量和质     

世界葡萄生产酿酒情况

全世界葡萄种植面积1.47亿亩,欧洲占第一位,约1.05亿亩占71.4%,亚洲占第二位0.19亿亩,占9.2%;其中酿酒葡萄占80%,鲜食占14%;葡萄干葡萄占6%.栽培葡萄最多的国家是西班牙,2500万亩,其次意大利2057万亩,法国2000万亩,苏联1700万亩,土耳其1200万亩. 世界葡萄酒生产的发展也很快:19     

加入WTO与我国葡萄发展前景和对策的研究

葡萄是各国人民普遍喜爱的水果,葡萄酒和 葡萄汁也是久经不衰的保健饮料,葡萄的其它制品,如葡萄干、罐头、果酱、果脯、果醋等也很受市场欢迎。 葡萄适应性强,用途广、经济效益高,因而全世界除南极洲以外的６０多个温带、亚热带和热带国家均有商品性栽培,其中欧洲占世界总产的７０％以广。因此欧洲葡萄的生产形势,在全球有着举足轻重的影响。最近１０年,由于欧洲市场上葡萄酒供大于销,迫使一些葡萄和葡萄酒生产大国,除大力向欧洲以外地区推销产品外,还不断缩小自己的葡萄面积和葡萄酒产量,致使全世界葡萄面积和产量分别减少２２…     

世界葡萄发展趋势及产销概况

葡萄为世界四大水果之一，1985年以前，葡萄产量和面积在水果生产中列世界第一。1985年至今，葡萄产量位居柑桔之后，名列第二（2000年6242．6t，占世界水果总产量的15．89％），但面积仍为水果之首（2000年不足200hm^2，占世界水果总面积的13．7％）。近40年来世界葡萄生产格局虽有所变化，但欧洲作为世界葡萄、葡萄酒的最大生产和消费区的格局并未动摇。近20年，我国葡萄生产迅速，尤其是近3－4年发展更快，可以说进入了我国第三个发展高峰期。为了便于广大葡萄专业户了解世界葡萄生产趋势及动态，做到知已知彼，现把有关资料汇总分析如下，供大家参考。     

土壤因素对酿酒葡萄栽培的影响

正近年中国葡萄酒产业发展迅猛,2019年我国葡萄酒消费量180万吨,居世界第五位。我国也是重要的葡萄酒生产国,年产葡萄酒83万吨,葡萄种植面积85万公顷,其中酿酒葡萄约占12%(OVI统计)。酿酒葡萄不同于鲜食葡萄和制干葡萄,酿酒葡萄果粒小、果皮厚、含糖量高,我国现广泛种植的酿酒葡萄品种有赤霞珠、美乐、蛇龙珠、品丽珠、霞多丽等。酿酒葡萄相比于鲜食葡萄对气候及土壤的要求更加严     

葡萄贮藏保鲜技术

葡萄，是一种栽培价值很高的果树。在全世界的果品生产中。其产量和栽培面积一直居于首位。葡萄是水果中的珍品。营养丰富、用途广泛，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁，葡萄干等。我国葡萄品种主要以巨峰、玫瑰，龙眼、红地球等为主，在世界已占有一席之地，栽培面积居世界第六位，产量居世界第五位。我国葡萄生产以鲜食葡萄为主，产量占世界鲜食葡萄总量的40％，由于葡萄采收集中，因此搞好葡萄的采后贮藏，提高贮藏技术，减少贮藏过程中的损失成为重要的关键一环。     

渭北葡萄标准化周年生产管理技术

渭北葡萄以果个大、着色艳、含糖高、口感好、无污染、耐贮运等特点深受广大消费者欢迎,畅销全国。2013年渭北葡萄栽培面积已超过50万亩,葡萄产量达到40万吨,葡萄酒产量接近2万千升,尤其是涌现出诸如渭南临渭区、合阳县、蒲城县,西安市户县、灞桥区,咸阳市泾阳县、礼泉县,汉中市洋县等一批新的葡萄产业化生产基地和许多亩产值超过2万元先进生产典型。     

科学稳妥葡萄生产发展的必由之路

改革开放以来，我国葡萄生产发展十分迅速，尤其是随着研究发现葡萄中含有对人类健康十分有益的白藜芦醇等物质后，葡萄和葡萄加工品的市场需求和栽培面积进一步增加，截止到1999年底，我国葡萄栽培面积已达22.3万公顷，葡萄总产量已达270万吨，葡萄酒年产量达25万吨。 葡萄适应性强，容易栽培，见效快、收益高，因此在当前全国农业产业结构调整中，发展葡萄生产已成为各地农村首选的项目之一。但是，在当前的发展中部分地区不考虑市场需求、不考虑本地区的生态条件，盲目扩大葡萄栽培面积，盲目引种和盲目建立葡萄酒厂的现象不断发生。个别…     

低档酿酒葡萄园改造技术研究试验总结

葡萄是烟台第三大水果,历史上最高年份栽培面积曾达6000余公顷,年产近1亿公斤。葡萄生产对于繁荣农村经济,促进葡萄酒加工业的发展,发挥了重要的作用。但是,由于诸多原因所致,生产中葡萄品种的结构很不合理,酿造高档葡萄酒的葡萄品种栽培面积过少,仅占20％左右,而酿造中低档葡萄     

6个酿酒葡萄品种引种表现

<正>葡萄酒"七分原料、三分工艺",酿酒葡萄品种及质量的好坏直接决定了葡萄酒的风格及品质。因此,丰富地区酿酒葡萄品种,提高酿酒葡萄质量,对葡萄酒质量的提升至关重要。匈牙利和德国都是世界闻名的葡萄酒生产大国,葡萄酒风味独特,这不仅受当地气候条件影响,而且与丰富的酿酒葡萄品种息息相关,两国都多种植特有的土生品种,使得葡萄酒风格多样。烟台作为我国葡萄酒酿造工业的发祥地,目前是我国最大的葡萄酒工业基地,但存在主     

吉安县A级绿色食品葡萄栽培技术

葡萄是世界上落叶果树栽植面积最多的树种。我国栽培的葡萄主要是鲜食,其次是酿制葡萄酒、制葡萄干、制葡萄汁等,是深受消费者喜爱的水果。葡萄具有适应范围广、栽培技术要求高、结果早、见效快、经济价值高的特点,发展葡萄生产是一项农民增收致富的有效途径。     

蓬莱——最具竞争力的葡萄酒产业之都

<正>蓬莱市地处山东半岛北海岸,属于中国优质酿酒葡萄产地—渤海湾产地的南部产区,是"世界七大葡萄海岸之一","中国葡萄酒名城"。蓬莱气候适宜,目前已种植酿酒葡萄9533公顷,葡萄酒生产企业达60家,销售企业77家,葡萄酒年销量14万吨,是国内外著名葡萄酒企业最集中的原料基地和生产所在地;是我国最为开放的葡萄酒名城。     

适宜东北地区栽培的抗寒酿酒葡萄品种

东北是山葡萄酒和冰葡萄酒的重要生产基地,随着葡萄酒消费量的增加,葡萄酒生产企业数量也在增加,酿酒葡萄生产基地发展速度超过鲜食葡萄.葡萄酒业的东北产区主要包括吉林省通化地区和辽宁、黑龙江两省的部分地区,气候特点是夏季凉爽、冬季严寒、生长期短.大多数世界著名的酿酒葡萄品种抗寒性较差,冬季高成本的埋土防寒成为制约这些酿酒葡萄品种生产发展的主要因素.目前东北产区通常利用当地原产的山葡萄进行酿酒,也是中国独特的酒种之一.笔者根据酿酒葡萄的育种成果,总结了适宜东北地区栽培的抗寒酿酒葡萄品种.     

新疆葡萄产业发展现状及研究动态

新疆葡萄产量占我国葡萄产量的23％以上,葡萄干产量占全国市场总量的90％以上,因此,只有充分发挥新疆葡萄产业的资源优势,增强其产品市场竞争力,才能确保新疆葡萄产业健康持续发展.现从新疆发展葡萄产业的资源优势、种植面积、产量、施肥技术、灌溉水平等方面分析了新疆葡萄生产现状及存在问题,并从鲜食、葡萄酒开发及葡萄干三方面分析了新疆葡萄产业发展现状,提出了新疆葡萄生产及产业发展中急需研究的一些热点问题.     

秦皇岛市气候条件与酿酒葡萄生产

目前，我国葡萄酒生产水平仍较低，１９９５年葡萄酒年产不足２６万ｔ，高档葡萄酒的产量更少。因此，发展酿酒葡萄基地，在全国已成热潮。一般认为生产酿酒原料，气候因素具有决定酒原料的着色、酒石酸、苹果酸含量和可溶物含量的作用。因此，气候因素具有决定生产方向的...     

葡萄枝栽培香菇试验

我区是我国最大葡萄种植基地，每年都有大量的葡萄枝被废弃。为了变废为宝，我们开展了用葡萄枝栽香菇试验，筛选出了以葡萄枝为主料的配方，取得了明显的效果。现将研究结果报告如下：１ 材料与方法１．１ 供试菌株 香菇Ｃｒ－０２，由哈密地区天山菌业研究所提供。母种培养基为ＰＤＡ；原种和栽培种培养基均为棉子壳４０％，杂木屑４０％，皮１６％，糖１％，石膏１％，玉米粉２％。１．２ 培养料配方 葡萄枝茎采伐后用本片粉碎机加工成颗粒状的木屑，即可用于香菇栽培。配方为：Ａ葡萄枝４０％，棉子壳４０％，皮１５％，玉米粉２％，石…