柿子脱涩12法

1.熏香脱涩。柿子放在缸或坛中,点燃一枝香插在容器内,封严盖口。2-3天后柿子会变得又甜又香。     

柿子脱涩

<正> 柿子可分为涩柿和甜柿两种,甜柿从树上摘下来就可食,如日本的次郎、富有、伊豆等品种;涩柿是因为果实里含有单宁。单宁使人吃了有涩感。柿子脱涩原理就是通过柿子内部的化学变化,分解所含单宁,去掉涩味。 柿子脱涩的方法很多,其中又分漤柿和烘柿,现介绍几种。1 清水漤柿 将成熟变黄的柿子从树上摘下来,装入竹篓或条筐,放入山涧溪流里,使水淹没柿子,经5～7天便可脱涩。如果采摘早,脱涩时间可稍长;采摘晚,脱涩时间可短     

柿子人工脱涩方法

柿子的品质有两大类型．一为甜柿，二为涩柿。涩柿充分成熟后，仍具有强烈的收敛性涩味，不堪入口，必须经过脱涩处理才能食用。柿果的脱涩．实际上就是果实的后成熟及人工催熟。在生产上，人工催熟柿子的方法有以下几种：     

柿果脱涩方法

一、根据品种特性．选择合理的栽植密度。杨树是喜光强阳性树种，如果栽植密度过大．由于幼树生长量大，很快就会使幼树树冠郁闭，根系盘生交织，根系生长量减少．长势减弱．形成“小老树”，极易滋生传播病虫害．给杨树生产造成灾难性损失．为此我们推荐以下几个杨树品种的栽植密度供参考。     

柿子的采收与脱涩

采收 柿采收宜用采果剪自果梗部剪取,但因柿树本年的结果技至明年所抽生的枝都是不结果的枝,采果时可将结果枝留下部1-2芽或留基部副芽,连枝剪取,则采果兼行修剪,一举两得.这样采下的果如供制干柿用,可将果留枝一段剪下,以便串绳于所留的枝上缚住,进行日晒.直接供生食则宜自果梗近蒂部剪下,所留果梗愈短愈好,以免在包装运输中相互刺伤.     

柿子脱涩八法

1、保鲜剂法保鲜剂的配制：甲醇10％-20％、乙醇10％-20％、高锰酸钾．百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0．02%-0．2％．余为水量。使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理     

柿果脱涩有新招

<正>目前,各地栽培的柿树大多为涩柿,涩柿果中含有较多的可溶性单宁,对口舌粘膜有收敛作用,而使人感到味涩,难以入口,采摘后需经人工脱涩处理后方可食用。经多年的实践总结,现介绍几种柿果脱涩新方法,简便易行,规模可大可小,是广大果农增值致富的好门路。     

柿的贮藏保鲜与脱涩

柿有甜柿与涩柿之分.前者成熟时能在树上自然脱涩,采下即可食用;后者必须在采收后经过后熟或人工脱涩处理方可食用.涩柿经脱涩或加工后,又可分烘柿(软柿)、酉林柿(硬柿或脆柿)、白柿、乌柿等.但柿果采收后会很快成熟,果肉变软,不耐贮运.现介绍几种柿的贮藏保鲜与脱涩技术,以供参考.     

柿子脱涩剂制作法

消除柿子涩味,一般采用长久放置或用温开水浸泡后放置的方法。处理时间长,去涩效果不理想。以下方法可以完全消除柿子涩味。     

简便易行的硬柿脱涩法

<正> 这三种方法是日本经常采用的,这些方法比我们原来所用的方法在操作上要更规范、科学、卫生,效果也更好。 1 烧酒脱涩法 主要材料与器具:涩柿、烧酒(或稀释3倍的食用酒精)、稍深稍大一些的瓷盘1个、麻绳或线绳(不要用皮筋)、纸箱、聚酯袋(0.06毫米左右,密封性能好的)。     

新鲜柿子的脱涩技术

<正>成熟的柿子果色泽艳丽,内含多种营养,口味甘甜多汁,除供鲜食外,还可制成柿饼、柿汁、柿酒等多种食品,但是成熟的鲜柿子不同于其它果实,在它成熟时便可鲜食,它必须通过一个脱涩过程,才能被人们作为鲜果食用。甜柿子除外。1、脱涩的原理柿子果实内含有一种特殊的细胞,它的原生质里含有很多单宁物质,被称为单宁细胞。涩柿果实中的单宁,绝大多数以可溶性状态存在于单宁细胞内。当人们咬破果实后,部分单宁流出来,被唾液溶