提高金冠苹果果面光洁度的综合管理措施

在不套袋的前提下,近6年来采取综合管理措施,使聂付庄乡王楼村、曹庄乡大谢庄村、李辛集乡焦庄村等六个果园的金冠苹果果面感锈率控制在5％以下,达到了丰产、稳产,果面光洁,经济效益显著的效果。现将具体措施介绍如下,供同行们参考。     

金冠苹果果锈的发生原因及防治

金冠苹果高产稳产、果大质优、适应性强、容易管理,但果锈发生普遍,大大降低了果实商品价值. 1 发生原因 果锈是发生在金冠果实表面的一种生理性病害,其主要表现为果实表面浮生锈色木栓化物质.该病的发生是内在的和外界的多种因素综合作用的结果.     

农药对金冠果锈的影响试验

农药对金冠果锈的影响试验冯孝严，李淑珍（辽宁省果树所熊岳１１５２１４）金冠苹果在大部分地区产生果锈，成为生产一大难题，研究认为产生果锈的主要因子是低温、多湿和幼果期喷农药等，为进一步探索不同时期喷不同农药与果锈发生的关系，１９９３～１９９４年开展了本...     

金冠苹果果锈的发生原因及防治

金冠苹果高产稳产，果大质优，适应性强，是欧洲许多国家的主栽品种。在我国亦有相当栽培面积和产量。但大部分产区，特别是沿海地区和幼果期低温多湿地区，果锈发生普遍，严重的锈斑连片，果面粗糙，大大降低了果实商品价值，其发展受到限制。现将其发生原因及防治方法综述如下，以资参考。     

苹果果皮颜色性状的SSR标记

以24个苹果品种以及来自3个不同杂交组合的60个F1代结果单株为试材,对与苹果果皮颜色性状相关的DNA分子标记进行了研究。通过采用集群分类法(Bulked Segregant Analysis,BSA)对当前定位于苹果基因组图谱LG9上的所有SSR引物的分析,筛选到了一个与苹果果皮红色/非红色性状相关的SSR标记CN444542-156,该标记在红色表型上表现为隐性,在非红色表型上表现为显性。进一步分析表明,该标记对F1代单株性状预测的正确率为93.3%。     

苹果果实颜色的发育及其采收标准色卡的研制

本文以新红星和金冠为材料研究了生长季果实颜色的发育规律。新红星表色发育可分为３个 时期：缓慢着色期(８月１０日前)，迅速着色期(８月１０日- ９月７日)和着色渐停期(９月７日以 后)。金冠颜色发育和新红星底色的发育存在差异。并据其颜色发育的规律制出了苹果采收标准色卡．     

套袋对金冠苹果果实品质的影响

以金冠苹果为试材,进行套袋栽培试验.结果表明,套袋可显著提高果实的外观品质,使锈果率、果锈指数和果点密度均有不同程度降低;不同类型的双层袋对金冠果实的内在品质影响不一,总体较对照有所下降.泰安套袋栽培金冠苹果,以选择台果牌双层袋为好.     

两类生态型区苹果器官内源激素含量及生产发育的变化

采用酶联免疫法屯南亚热带干热多日照河谷和北亚热带湿热少日照河谷两类生态型区的金冠 果７种器官内源激素ＩＡＡ、ＧＡ、ＺＲ、ＡＢＡ含量和不同生长时期叶片各激素的含量变化。     

采后热空气处理对金冠苹果后熟衰老及病害的影响

金冠苹果采用38℃,72h或96h热空气处理,可降低0℃贮藏中果实的呼吸强度和乙烯释放量,延缓非溶性果胶的降解,维持较高的硬度、脆度,同时也会加速果皮的褪绿变黄和固酸比的上升,尤其是38℃96h处理的作用效果更为明显,显著提高了货架期后(20℃7d)苹果的质地品质和可接受程度,延缓衰老。苹果分别接种扩展青霉、灰葡萄孢霉,0℃和20℃条件下其病害发生率和腐烂均很严重,采用38℃96h热空气处理可以完全控制病害的发生,避免腐烂。可见,热空气处理一方面能延缓金冠苹果的后熟衰老,另一方面还能控制贮期病害的发生。     

控制大帐气体对金冠苹果贮藏的影响

1　贮果概况　贮果在本所有机械制冷设备的土窑洞冷库中进行 ,品种为不套袋的金冠苹果。于 9月初入库 ,1周后扣帐 ,库内温度在扣帐后 1个月降至 0℃左右 ,帐内O2 和CO2 定期进行测定和调控 ,力求控制在O2 3%～ 5 %、CO2 9%～ 10 %、O2 CO2 16 %以内。每帐存果 30 0 0kg。2　贮     

热激处理金冠苹果果实内部温度动态预测模型的研究

实验采用自制的多点温度瞬时响应探针动态测定在40℃的热空气中进行热激处理的金冠苹果果实内部的实际温度分布,同时,又从热物理学角度综合分析了金冠苹果在热激处理过程中果实内部的热量传递状况,为此建立了非稳态传热模型,并利用数值方法模拟计算了苹果果实内部各点瞬时的温度分布状况。结果表明,计算值与实验值有着良好的一致性,从而验证了模型的可靠性,并为进一步研究温度对采后果实生理生化特性的影响提供了参考依据。     

澳大利亚科学家发现决定苹果颜色的基因

据《中国果业信息》2007后2期报道，澳大利亚联科技工业研究所的研究人员经过5a（年）的研究，鉴别出了决定苹果颜色的基因，研究人员通过DNA检测便可以知道该品种苹果应该呈现什么颜色。根据研究结果，人们可以利用苹果红色基因生产红色的苹果品种，     

采后蓝莓呼吸代谢及颜色变化研究

以蓝金品种蓝莓为试材,分别贮藏在0℃和10℃的恒温冷库内,贮藏期间进行呼吸强度、颜色变化、腐烂率、可溶性固形物含量的测定。试验结果表明:2组蓝莓的呼吸强度、腐烂率、可溶性固性物含量均随着贮藏时间的延长而升高,其中10℃条件下贮藏的蓝莓呼吸强度和腐烂率均明显高于0℃,而0℃的可溶性固形物含量略高于同期10℃的;2种温度条件下,蓝莓果实除蜡质前后的亮度差值在贮藏期内均逐渐下降,但0℃的下降速度比10℃的略慢。     

不同生产工艺对花牛苹果浓缩清汁贮存期色值变化的影响

将不同工艺下生产的花牛苹果浓缩清汁样品分别放置于露天环境、冷库（5-10益）、10益及20益恒温条件下贮存,定期测定色值,计算色值变化量。结果表明,通过吸附树脂的流速为2.5BV/h时,生产的浓缩苹果汁色值下降最缓慢,贮存时间最长。     

土壤营养对金冠系苹果果实品质的影响

【目的】探究宁夏不同产区土壤条件对金冠系苹果品种品质的影响,为提升宁夏金冠系苹果品质提供理论支持。【方法】以宁夏吴忠市、中卫市共7个果园9个金冠系苹果品种为试材,采用土壤元素含量分析、多样品品质隶属函数分析及相关性分析,探究不同土壤条件下果实品质的差异及不同营养含量对果实品质的影响。【结果】土壤分析结果表明,采样果园土壤pH值在7.81～8.61,土壤呈弱碱性,主成分分析从15个品质指标中提取出4个主成分,其中,维生素C含量、可溶性固形物含量、酸含量、硬度、破裂力在成分1上的载荷较高,成分1的方差贡献率最高。通过Topisis综合分析法得出宁夏万齐无锈金矮生评分最高,说明宁夏万齐的果实品质最好。土壤因素与果实品质之间的相关性分析表明,20～40 cm土层pH值以及有机质、水解性氮、全氮、有效磷、速效钾、交换性钙含量等指标与果实部分外观品质、内在品质、质地品质呈正相关,且土壤有机质、水解性氮、有效磷、速效钾、交换性钙含量与果实品质中维生素C含量、单果质量、纵横径以及质地指标相关性显著(p<0.05),说明20～40 cm土层的营养元素对金冠系苹果果实品质影响最大,也表明该深度土壤是...     

影响套袋红富士苹果商品果率因素的调查

近年来,运用套袋技术生产高档红富士苹果已成为大趋势,但是生产中普遍存在商品果率低的问题。笔者从１９９５年开始,对影响套袋红富士苹果商品果率的因素进行了大量的试验和调查,现将结果总结如下。１　影响商品果率的因素１９９８年在东营市河口区义和镇８年生的６．７ｈｍ２盐碱地红富士苹果园中进行试验,该园片为东西行向,株距３ｍ,行距４ｍ。纺锤形树体,生长状况较好。采用日本小林株式会社生产的双层苹果袋。按照１９９８年广州高档红富士苹果收购标准（上色面积达到２／３以上,果形周正,无病虫伤和机械伤,单果直径８０ｍｍ…