食品添加剂和功能性食品配料

中国食品添加剂工业产量2000年达到了180万吨，比1999年增加14％。 特别是发酵工业化学品高速增长。现今很多食品添加剂几乎均有某些保健功能。在中国，在使用卫生标准中也包括了若干功能性健康配料，如乳链菌肽、儿茶酚、甘草素、红曲、葡萄红、紫苏提取物、木糖醇、辛葵酸甘油酯、果胶等。文中摘要介绍了它们的保健功能。     

营养平衡 追求健康 保龄宝携新健康理念亮相第十六届中国国际食品添加剂和配料展

2012年3月28～30曰，第十六届中国国际食品添加剂和配料展在上海世博展览馆举行。保龄宝生物股份有限公司展台格外抢眼，把”营养平衡、追求健康”生活方式和理念融汇得淋漓尽致，也成为此次盛会的热点之一。     

没有功能性配料,就没有现代功能性乳品

进入2007年，我国乳品市场“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，功能性乳制品开满全国市场。从益菌因子，到优加活力因子、舒适因子、健康因子和培保因子，功能性乳品成为中国乳品发展的一道靓丽风景。功能性乳制品的快速发展，是顺应“大众食品功能化，功能食品大众化”这一全球健康发展趋势的体现。产品的功能性创新离不开功能性配料，没有功能性配料，就没有现代功能性乳品。     

四方合作 强强联手——2008亚洲食品配料、天然原料、健康原料展6月推出

欧洲博闻公司将于2008年6月24—26目在上海新国际博览中心隆重推出“2008亚洲食品配料、天然原料、健康原料展”，全面展示食品配料、天然原料、健康原料三大领域的最新产品及研发动态。此次展会亮点之一是在“亚洲食品配料及技术展览会”基础上，2008年的展会首次将“天然原料展览会”与“健康原料展览会”作为单独的展会亮相。     

不出国门参加世界顶级展会--访上海博华国际展览有限公司部门经理钟蓓红女士

针对每年初春在上海光大会展中心举办的食品配料及添加剂展览会从明年起将一分为二,分别是上海的亚洲食品配料及技术展览会及广州的中国食品添加剂展览会,记者特意走访了主办方之一的博闻有限公司的在华合资企业上海博华国际展览有限公司,请他们谈谈对两大展会的分手及展会未来的发展的看法。     

“食品配料展”之父一如既往与您相约光大——“2003亚洲食品配料及技术展”与上海光大会展中心的不解之缘

“２００３亚洲食品配料及技术展”（FiA２００３）将于明春３月５日至３月７日一如既往的在上海光大会展中心与广大业内人士见面。“亚洲食品配料及技术展”是“食品配料展”在亚洲的系列展事之一。于１９９８年首次登陆上海，并且选择“上海光大会展中心”作为展览会场。从此结下了不解之缘。一年一度的光大之约，至今已经有五个年头。明春，“２００３亚洲食品配料及技术展”，将再度选择上海光大会展中心作为展览会场。同时，我们特别将２００３年的展会提前至３月，选择与″华东进出口商品交易会″（３月１－７日）同期举办。主办单位…     

四川省畜牧食品局召开庆祝建党91周年纪念大会

2012年6月28日，四川省畜牧食品局召开庆祝建党9l周年纪念大会，会上表彰了连续三年创“四好”成效显著的领导班子和2010—2012年全局在创先争优活动中涌现出来的先进基层党组织、优秀共产党员与优秀党务工作者，并举行了新党员宣誓。     

蛋类食品配料研究进展

禽蛋是人们日常生活中不可或缺的食品之一,随着食品配料专用化及人们对食品卫生安全要求的不断提高,液蛋、冰蛋、干燥蛋等越来越多的作为食品配料,广泛应用在食品工业中。本文综述了常用蛋类食品配料的应用及其生产关键技术的研究进展,为国内蛋品配料行业的发展提供参考。     

再制奶在干酪生产中的应用

半个世纪以来，一些鲜奶供应不足的国家一直在使用再制奶来生产各种类型的干酪。尽管用再制奶生产干酪会受到当地政府法规的限制以及世界乳品价格波动的影响，但为了满足消费者的需求，以这种方法生产干酪在这些国家已经变得不可或缺。这个现象背后的原因是多种多样且不     

虎皮鹦鹉的配种繁殖

1．适配时。虎皮鹦鹉出壳后5～8个月发育成成乌，从幼鸟变为成乌的标志是鼻梁上的蜡膜，公身呈青蓝色，母鸟呈深肉色。从头部额的横纹变化来看，幼鸟的头部具有黑色细横纹，当黑色细纹消失后就成了成乌，可以配对繁殖。虎皮鹦鹉的繁殖力强，在人工饲养条件下四季均可繁殖，以看、夏、秋季为旺季。2．防近亲。配对的种鸟不仅要健康，而且要血缘关系较远。一旦近亲交配，后代的个体变小，产卵孵化时产生死卵或死维。3挂巢箱。乌舍内要悬挂较多的人工巢箱，为了减少鸟儿互相干扰，巢箱最好采取一高一份的波浪式悬挂方式，由雌鸟自由选择。4．产…     

电子配料秤配料误差的生产查定

１对配料误差进行生产查定的必要性现代饲料厂普遍使用的电子自动配料秤，其静态称量误差由静态（砝码）检定获得，动态称量误差则由动态（物料）试验获得。并据此来确定配料秤的称量准确度等级。按照JJG６４８－９６“非连续累计自动衡器检定规程（与OIMLR１０７等效），饲料厂应使用中准确度（Ⅲ级）０．２级和０．５级的电子自动配料秤，其自动称量时的最大允许误差（累计载荷质量的百分比，％）：首次检定时为±０．１％和±０．２５％，使用中为±０．２％和±０．５％。首次检定是指对从来未检定过的衡器所进行的检定。使用中检定…     

“走出去，请进来”：中国配料企业的战略新动向

目前全球开发的食品添加剂总数已达1．4万多种,其中直接使用的品种有3000余种。近年来,我国食品添加剂行业发展迅速,中国食品添加剂总产值已占国际贸易额的15%左右。在某几个品种方面,更是在国际上占有重要的影响和地位。另外,一方面,从近年国外公司在国内的投资情况可以     

利乐发布第五期《利乐乳业指数》27亿低收入消费者带来乳业黄金商机

2012年5月7日，全球领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司发布了第5期《利乐乳业指数》报告。在分析全球乳业发展的现状、数据和趋势的同时，     

预计美国2012年玉米盈余减少，价格将攀升

据报道，2012年美国国内农场主的玉米储备量将达8．48亿蒲式耳，预计将造成明年食品价格将再度上涨。据美国农业部预计，2012年的食品价格在2011年上涨了4．5％的基础上将再继续上涨3．5％。根据预测明年的玉米储备量可能支持不了25天，通常30天的供应量被认为是正常供应量。此外，美国农业部还预测明年大豆的储备量将达2．30亿蒲式耳，即是约为28天的供应量。     

微机配料系统的故障分析

1“配料”命令发出后，配料系统不能进入运行状态 　　原因是配料各设备“准备就绪”信号未传送给主机。故障发生在开关量及控制信号形成电路，光电隔离电路，开关量输入电路。检查电子秤斗门和混合机门的关紧行程开关工作是否正常，常开触点是否损坏；检测光电耦合器、电平转换器的工作性能；光电隔离电路、开关量输入电路能否正常工作；也可能是键盘上的配料命令键接触不良。修复电路，更换相应器件，故障即可排除。 2某一批次配料完毕，电子秤斗门不能打开放料 　　混合机门未关紧或关紧行程开关损坏；电子秤斗门的执行机构发生故障；主…     

浅析SLM2.1自动配料系统的不足与防范对策

目前,许多饲料厂家仍在使用SLM2．1软件版本的自动配料系统。该系统曾以配料快捷、计量准确,受到广大厂家的青睐。在饲料行业发展初期,对生产效率的提高,推动饲料业的发展,起到了重要的作用。随着饲料行业竞争的加剧,各种替代原料的使用,该系统的一些问题便逐渐显露出来。     

饲料生产自动配料称重系统

饲料生产自动配料称重系统志美电子有限公司颜重光１概述由于家禽普遍采用圈养规格生产，因而对成品饲料的需求量日益增加。配合饲料的生产规模也从每小时２吨提高到每小时２０吨、３０吨，甚至更多。配合饲料的生产原料主要是玉米、麦麸、豆粉、鱼粉、豆粕、菜籽粕、蛋白...     

专利展示

专利名称：一种蛋鹌鹑育雏期的复合饲料 专利申请号：CN201210266744．9公开号：CNl02763780A申请日：2012．07．30公开日：2012．11．07 申请人：湖北神丹健康食品有限公司本发明涉及一种蛋鹌鹑育雏期的复合饲料，它包括由玉米、麸皮、豆粕、膨化大豆、鱼粉、豆油、石粉、磷酸氢钙、预混料混合而成，