平菇冬季发酵法灭菌栽培技术

<正>平菇是目前世界上栽培最多,产量最高的食用菌之一。随着生产区域的扩大,平菇生产量逐年上升。平菇主要栽培方式依据培养料的处理方式分为熟料栽培、生料栽培和发酵料栽培三种。平菇发酵料栽培具有生料栽培的工艺简单、投资少和熟料栽培的安全可靠的双向优势,只要掌握了发酵技术,就可以在不消耗能源,不增加灭菌设备的前提下,以任意规模建堆发酵,现已发展成为平菇最主要的栽培方式。建堆发酵是平菇发酵料栽培最关键的环节。发酵时堆     

栽培平菇的巧办法

河北磁县杜村青年农民李运平,在多年栽培平菇的实践中,摸索出了一套栽培平菇的巧办法.他从1989年开始,每年利用冬季栽培平菇,纯收入都在6000元以上,是当地效益最好的种菇户.现将他的主要做法介绍给广大菇农.(一)每年只种一季每年选在病虫害不活跃的冬季栽培,这样栽培易获成功,大面积生产有保证.此时,市场蔬菜是淡季,鲜菇销路好,又正好用上新棉子皮作原料.     

以醋麸等原料代替棉子皮栽培平菇试验

平菇是我国大面积栽培的食用菌之一，它对环境条件要求不高，适应能力强，且具有较高的营养价值，市场需求量大。目前，平菇生产栽培多用棉子皮作原料，但青海省不产棉，在很大程度上影响了平菇的生产。现以醋麸等为原料代替棉子皮作栽培试验，总结如下。     

稻草覆土高墙式栽培平菇

近年来,用稻草料栽培平菇发展较快,但产量不稳定。稻草栽培平菇如何利用室内空间达到稳产高产。是当前平菇生产值得研究的问题。我们用稻草覆土高墙式栽培法,经反复试验获得了满意效果。现简报如下:     

北京房山区四种平菇栽培方式比较分析

基于房山区设施平菇生产实际,对该区4种平菇栽培方式进行比较分析,并从成本投入变动方面分析煤改气对房山区平菇生产的影响.结果表明,栽培方式D(发酵料+短时高温)灭菌时间短,节省燃料,单位投入成本较低,生物学效率相对较高.     

平菇菌棒覆土墙式高产模式的研究

平菇栽培的方式很多,诸如阳畦、大棚、床式、袋式、套种间作、结合式等,一般生物学效率在150%左右,后期管理中病虫害严重,大面积高产较困难.为寻求最佳的高产栽培模式,笔者在调查总结菇农种菇经验的基础上,于1989年提出了菌棒覆土墙式高产模式的研究课题,通过联合多家科研、生产单位及专业户进行试验,均取得了高产效果.一、试验材料培养材料为棉子壳.平菇菌株供覆土墙式试验的有平菇539(栽培500袋)、平菇117(栽培200袋)、日本小平菇(栽培500袋)、平菇86(栽培120袋).供作对照的菌株为平菇86(栽培120袋)和日本小平菇(栽培500袋).每个袋装棉子壳干料1.5公斤.覆土     

平菇-鸡腿菇周年高效栽培技术

正平菇和鸡腿菇属于不同温型的食用菌[1],两者既有食用菌栽培上的共性,又存在栽培季节上的差异,笔者根据两者对气候、温度等的不同需求以及栽培特点,合理安排栽培时间,在不额外增加生产设备及投资的前提下,在单栋大棚内实现了这两者的周年栽培[2],降低了生产成本,提高了生产设备、设施的利用率和单位面积生产效益。1栽培模式1.1第一种周年栽培模式即在当年秋冬季栽培平菇,翌年春季栽培鸡腿菇。一般平菇在8月上中旬-10月上旬制备栽培种,     

平菇黄菇病的发生规律及预防

河南省辉县市是河南省平菇种植规模最集中区、种植面积最大区,也是河南主要城市平菇生产、销售集中供应地,常年栽培平菇12000多个大棚,2010年被评为国家食用菌生产基地县,产品远销山西、河北、山东、北京等地。随着平菇栽培面积的逐年扩大及平菇病虫防治技术培训不完全到位,一种新的平菇病害正在悄悄蔓延,菇农们将这种新的病害统称为“黄菇病”。     

麦草不同配方栽培平菇试验

近年来,随着平菇生产规模的不断扩大,栽培平菇的理想原料棉子壳,供不应求,价格上扬.为此.我们立足实际,利用当地资源富足的麦草栽培平菇,取得了可喜的效果,现将试验结果报告如下:1 材料与方法1.1供试品种 平菇杂交17,由安徽农业技术师范学院食用菌室提供.     

平菇栽培袋打孔发菌技术初探

目前,我国平菇栽培面广量大,产量大幅度提高,因而平菇销售市场的竞争也越来越激烈.在激烈的市场竞争中,缩短平菇生产周期,提前占领市场则成为提高效益的关键.笔者通过对近两年新乡市郊区菇农生产技术的总结,摸索出一套打孔缩短平菇栽培袋发菌期的技术,通过试验和推广,收到较好的效果.现将试验结果简报如下:     

平菇废料栽培草菇高产技术

目前华北地区多用棉子壳栽培平菇.虽然棉子壳栽培料已出过平菇,但棉子壳中的营养物质未耗尽.在实践中,我们发现草菇菌丝分解纤维素的能力很强.为了充分利用原料,降低生产成本,提高经济效益,我们从1986年开始试验用平菇废料栽培草菇,收到了良好的效果,并在其它几个生产点进行了推广应用,均获得了较高的经济效益.如1990年在清苑职技校食用菌场,用平菇废料30000kg分批栽培草菇,生物效率在30～50%之间,获纯利2万多元.由于平菇废料栽培草     

生料栽培平菇技术规范探讨

利用棉子壳,玉米芯等生料栽培平菇,方法简单,成本较低;菇农乐于接受.但在发菌期易为杂菌污染导致失败.为了确保栽培成功,近年来我们在总结群众经验的基础上,对生料栽培平菇的技术进行探讨.从实践中发现,生料栽培平菇成功与否在于发菌期,只要发菌期平菇菌丝能迅速地占领培养料,形成优势,杂菌即表现不出来,就算成功了.反之,发菌期平菇菌丝在培养     

中药废渣栽培平菇试验初报

中药渣原料栽培平菇,较好的解决了传统用料价格高、货源紧张、生产效益不高等问题,给企业解决了药渣废料的排放及其二次污染等问题,可使平菇生物学效率平均为97％,最高达到126％,开辟了平菇栽培新资源。     

塑料日光温棚栽平菇高产技术

平菇美味可口,营养丰富,深受广大消费者的喜爱,在食用菌栽培中,无论产量或产值均居首位.传统的栽培场所多用砖木或土木结构的房屋,因造价高,投资大.广大栽培户承受能力有限.也有利用人防地道栽培,又因通风不良,菇形差,产量低.塑料日光温棚是北方近几年农业生产发展中“两高一优”的生产模式,但本地大多用于种植各类蔬菜,进行食用菌生产的比较少,笔者通过多年在塑料日光温棚中进行平菇栽培,总结出适合西北用塑料日光温棚栽培平菇的技术.现整理如下:     

爱好食用菌的中老年可在冬季栽培平菇增加收入

爱好食用菌的中老年,往往因劳力不足而不便生产食用菌；更不容易产出较多数量的食用菌取得较高经济效益。笔者经实践体会得出,爱好食用菌的中老年和单身者可在冬季栽培增加收入。冬季栽培平菇不保温不感染霉菌和其它杂菌,也不产生虫害,成功率很高。冬季栽培平菇,不保温不发菌或发菌迟缓,便于每日生产积聚,一日不多,十日许多。冬     

平菇培养料发酵及发菌管理期注意事项

河南省新乡市是河南省平菇生产种植规模最大、最集中区，常年种植平菇约2亿袋，是河南、河北山西、山东等地的平菇主要供应基地。近年来，在平菇常规栽培规模最大、最集中、最合适季节（在秋、冬季节），由于气温不正常、温度偏高、以及平菇栽培技术普及不够等原因，出现了菌袋大面积感染霉菌现象，个别栽培户栽培成功率只有20％~30％，     

特克多对平菇木霉病的防效研究

木霉菌(Trichoderma spp.)是平菇生产中危害最严重的一类病原菌,尤其是春末夏初栽培的高温平菇,受害极为惨重,甚至造成绝收.生产上普遍采用杀菌剂来防治,但是如果杀菌剂使用不当,会影响平菇的生长发育.因此必须筛选出有效的杀菌剂及其适宜的使用浓度,才能达到既不影响平菇的正常生长发育,又能抑制木霉病菌生长的目的.为此.我们做了大量的试验研究工作,现将特克多防治木霉病的结果报道如下:     

平菇培养料发酵技术的改进

栽培平菇可以用发酵料和熟料等,但不管采用那种料,原料处理是栽培取得成功的基础.原料发酵可使料软化降低大分子化合物.转变成为简单的低分子化合物,有利于平菇菌丝的吸收利用.发酵后的培养料不利于杂菌繁殖.开放式接种不污染.它具有省工、省时、效果好.但如果堆制技术掌握不当,易使料变质腐烂,从而导致栽培失败.现将笔者在生产中所得经验总结如下:     

玉米芯栽平菇高产技术

用玉米芯栽培平菇早有报道,但在生产上还不普遍,主要是由于玉米芯含糖量高,带菌量大,栽平菇往往失败。笔者在科研部门的指导下,对玉米芯采用添加高剂量生石灰和发酵处理,栽培平菇成功率达100%,生物转化率在110%以上,具体方法如下:     

醋麸料栽培平菇初报

醋麸是一种工业副产品,在青海省年产达百万吨之多,近年来由于各方面原因造成大量积压.为此,青海大学和西宁种副厂协作承担了醋麸栽培平菇生产研究课题.本文主要报道醋麸栽培平菇的可行性、适宜配方和适宜醋麸栽平菇的品种.一、材料与方法(一)供试菌种平菇和香菇杂交种(简称平香,