“农家乐”的经营技巧

器具统一化。农家乐餐馆的器具与居家自用不同,它讲究的是协调与舒适。但是,许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一,往往是在一家餐馆里可以看见颜色式样各异的桌子和椅子,在一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗,塑料的、搪瓷的、铁质的一起上,给人杂乱之感。     

法国乡村“农家乐”旅游业

法国南部朗格多克——鲁西永地区的贝丽祖祖辈辈都以种植葡萄为生，2005年，贝丽将家中的马厩改装成为乡村农舍，开始接待来自城里的游客。贝丽把农舍当成自己的家一样来经营。1层是客厅和厨房，卧室安排在2层，房间里布置得温馨浪漫。卧室铺着白色的床单和被子，白色的小梳妆台精巧别致，桌子上放着一些磨得很光滑的黑色石头，上面写着“欢迎”字样。     

经营“农家乐”六技巧

一、要有独具一格、人无我有的风味菜。最好的选择莫过于当地的特色产品,比如湖北恩施的河渣、房县的小花菇等。要有这样几道招牌菜,让别人难以模仿,这也最容易创造利润。因为美味可口的菜肴会令客人不再计较价格。     

经营“农家乐”六技巧

<正>一、要有独具一格、人无我有的风味菜。最好的选择莫过于当地的特色产品,比如湖北恩施的河渣、房县的小花菇等。要有这样几道招牌菜,让别人难以模仿,这也最容易创造利润。因为美味可口的菜肴会令客人不再计较价格。二、经常变化菜式。随时根据客人的口味调整菜单,并依季节的变化调整口味,才不至于使顾客感觉日久生腻。     

如何经营和管理“农家乐”

器具统一化。农家乐餐馆的器具与居家自用不同,它讲究的是协调与舒适。但是,许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一,往往是在一家餐馆里可以看见颜色式样各异的桌子和椅子,在一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗,塑料的、搪瓷的、铁质的一起上,给人杂乱之感。     

经营好农家乐餐馆须要注意的几点

本栏目2012年第10期刊登了《如何经营和管理“农家乐”》一文,从大的方面介绍了开农家乐餐馆要做好的一些工作。为了让想从事农家乐餐饮经营的读者更详细地了解开农家乐餐馆的细节,本期刊登下文,就经营农家乐的细节方面要注意的几点逐一介绍。供参考。     

论“农家乐”发展新模式——城郊型“农家乐”

通过对城市郊区发展形式的全面探讨,深入分析城郊型"农家乐"发展背景及其在促进城郊地区经济发展、加快城市化进程等方面所起的重要作用。就其实际经营过程中突显的经营模式单一、配套服务设施缺乏、经营者素质偏低等问题,提出加大政府扶持力度、打造特色农家品牌以及拓宽宣传渠道等有效解决方案。     

经营＂农家乐＂六技巧

一、要有独具一格、人无我有的风味菜。最好的选择菲过于当地的特色产品、比如湖北恩施的河渣、房县的小花茹等。要有这样几道招牌菜,让别人难以模仿,这也是容易创造利润。因为美味可口的菜肴会令客人不再计较价格。     

“农家乐”乐农民

5月1日．延吉市朝阳川镇东丰村“农家乐”．家家生意红火．前来游玩的游客也是一脸兴奋。上海籍游客赵庆文告诉笔者．他从网上看到延边的特色农家乐．就直奔这里。     

长兴县农家乐休闲旅游业发展现状与推进对策

近年来,长兴县按照规范提升,精品示范的要求,坚定不移地推行农家乐的规范管理,不断做优做强农家乐旅游,努力打造农家乐精品,取得了较为显著的成效.目前,全县有农家乐220多家、床位5 700多张、餐位9 000多个、从业人员1 500多人.2008年共接待游客135万人次,实现经营收入1.6亿元.农家乐考核获得全省一等奖.     

“农家乐”休闲旅游业的发展现状及未来

简述了庆城县“农家乐”休闲旅游业的发展现状,分析了发展中存在的问题,提出了规范庆城县“农家乐”休闲旅游业发展的相关措施。     

夏季农家乐经营问题及对策

夏季气候炎热,城市周边的农家乐就遇到了很棘手的问题,游客人数锐减,生意惨淡,应该想办法解决这样的季节性经营问题,使农家乐走出夏季的经营困难.     

农家乐休闲旅游业现状及可持续发展对策

对我国农家乐休闲旅游业的发展现状进行了分析,结合浙江省部分沿海城市近几年农家乐的发展情况探讨了目前农家乐发展存在的问题,并从科学规划布点、特色培育、服务体系、项目平台等方面提出传承中发展和发展中传承的发展对策,以期促进农家乐休闲旅游业成为旅游产业的新动力、农民增收致富的新途径和农村经济发展的新亮点。     

宁洱县评特色农家乐促休闲旅游业发展

宁洱县农家乐在6·3地震后随着农村农居的改善,如雨后春笋发展起来,到今年2月底,全县共有农家乐84户,从业人员550人,但由于缺乏有效的指导和规范,大部分农家乐在突出农村休闲氛围的同时,接待服务质量上存在了一些问题,为充分展示宁洱美食,宁洱县以评特色农家乐为契机,促休闲旅游业发展上新台阶。据了解,评特色农家乐的标准有19项,总分140分。评审委员会根据是否有经营证照、营业场地、建筑装潢、消防安全、服务质量、设施设备和清洁卫生等方面,对申办特色农家乐农户的卫生条件进行审核、整改,督导。最后心园客栈(原新园)、乐土那柯里豆腐汤老店、普洱食府、明燕山庄、林莉饭店等五家饭店脱颖而出成为宁洱县首批特色农家乐,入围普洱百家农家乐。在同心心园客栈,别具一格的土基房院子里挂     

“农家乐”开发经营中存在的环境问题及其解决途径

从"农家乐"的起源与发展现状入手,分析了其发展壮大过程中存在的环境问题,并提出了可行的解决途径。     

国内农家乐旅游经营模式研究综述

国内农家乐旅游起源于20世纪80年代,自兴起以来对促进农村经济发展和城乡和谐做出了极大贡献。在农家乐旅游相关研究中,经营模式研究一直是国内学者的关注重点。为总结呈现该议题的研究现状,本文着力梳理了国内农家乐旅游经营模式的相关文献,在农家乐旅游概念探讨和分析乡村旅游经营模式的基础之上,发现现有研究主要有经营主体、经营内容和特色以及农业多功能性等三个较具代表性的农家乐旅游经营模式分类标准。同时通过文献梳理也发现当前依旧存在案例研究不够深入、现有农家乐旅游经营模式适用性有待实践检验等不足,给后续相关研究提供了弥补研究缺陷、丰富研究成果的可能启示。     

茅箭区“农家乐”乐游客

四月以来,前往湖北省十堰市赛武当的游客摩肩接踵、络绎不绝。据茅箭区大川镇青瓦寨老板张华反映,这段时间他家生意十分火爆,开春以来,来往游客应接不暇,自己得到了实惠,游客得到了享受。众多游客交口称赞到十堰南部山区一游其乐无穷。     

农村经济发展新的增长点农家乐经济研究

随着社会经济的快速发展,旅游市场呈现多样化发展趋势,其中农家乐经济的发展促进了农村经济的增长。本文针对农村经济发展中农家乐经济发展现状及存在的问题展开分析,提出加强管理部门监管、提升农家乐经营水平、开发融资渠道等有效对策来促进农家乐经济可持续发展。     

休闲型“农家乐”盈利空间拓展探析

“农家乐”盈利的好坏直接影响着新农村经济发展的快慢.根据“农家乐”自身资源的不同,不同休闲型“农家乐”盈利模式略有区别,但总体上比较单一.研究指出休闲型“农家乐”应该从整合资源、扩大宣传,注重体验、共同参与,不断推新,用特色项目吸引游客,充分利用互联网资源、提高个性化服务等方面拓展其盈利空间,以此促进休闲型“农家乐”服务项目的多元化发展,从而提升休闲型“农家乐”的竞争力,进一步推动“农家乐”全面、可持续发展.     

休闲背景下的“农家乐”旅游发展模式研究

"农家乐"作为一种现代休闲旅游方式已在全国快速兴起,并呈现良好的发展势头,但也暴露出规划管理薄弱、产品结构不完善等值得关注的问题。该研究针对"农家乐"旅游发展状况及存在的主要问题,探讨促进其持续、健康发展的新模式。