PCR技术检测食品与饲料中动物源成分

利用多重PCR和单重PCR技术对部分市售肉制品、宠物食品以及饲料等进行检测,以确定产品中是否含有动物源性成分以及动物源性成分的种类.利用SDS细胞裂解法提取样品DNA,用琼脂糖凝胶电泳法检测PCR扩增产物的种类.上述方法具有操作简便,快速准确,节省费用等特点.     

新修的《饲料和饲料添加剂管理新条例》公布

近日农业部公布了新修的《饲料和饲料添加剂管理条例》,条例自2012年5月1日起施行。《条例》将禁止使用农业部公布禁用的物质以及对人体具有直接或者潜在危害的其他物质养殖动物;禁止在反刍动物饲料中添加乳和乳制品以外的动物源性成分;禁止使用无产品标签、无产品质量标准、无产品质量检验合格证的饲料、饲料添加剂……     

动物源性食品中氯霉素类药物残留量风险分析

对陕西省西安市、商洛市、汉中市、宝鸡市、咸阳市等地禽肉、畜肉和鸡蛋等动物源性食品中氯霉素类(氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考)药物残留水平进行测定和分析。在上述5个地区的商场、超市、农贸市场及餐厅随机采鸡、鸭等禽肉,猪、牛、羊等畜肉和鸡蛋样品共计507份。采用GB/T 22338—2008中液相色谱-质谱/质谱法对氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考的含量进行测定。结果表明,5个地区的动物源性食品中氯霉素和甲砜霉素的含量均符合农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》的规定,而氟苯尼考在鸡蛋中的安全隐患较大,其中西安市的不合格率达到5.88%,宝鸡市为6.45%,咸阳市为5.41%。研究所采5个地区的507批次样品中只有鸡蛋中的氟苯尼考出现7批次的不合格,占总批次的1.38%。     

动物源性食品中猪源性成分检测

为探讨猪源性成分检测可行的方法,利用SYBR Green I Real time PCR对动物源性食品中猪源性成分进行测定。根据猪mtDNA保守序列设计特异性引物,对牛、羊、猪的动物源性食品进行扩增;克隆目的基因片段,并以此为标准品,优化反应条件和反应体系,提高灵敏度;反复检测不同样品,测试稳定性。结果表明SYBR Green I Real time PCR技术能够特异性的检测到动物源性食品中猪源性成分,引物特异性强、稳定性可靠,灵敏度达到1×10^-6 ng/μL,建立了动物源性食品中猪源性成分的快速、精准、经济、便捷的检测方法。     

农业部办公厅通报2015年第二批农药监督抽查结果 生物农药产品质量合格率偏低

<正>本刊讯农业部办公厅近日通报了2015年第二批农药监督抽查结果,总体看生物农药产品质量合格率偏低。一、抽查情况本次共抽查、检测农药样品1447个,其中,合格样品1191个,合格率为82.3%。不合格样品256个,其中,检出假农药(标明的有效成分未检出或检出其他农药成分)137个,占检测样品总数的9.5%,占不合格样品的53.5%。(一)单剂产品质量高于混剂产品。检测的1447个样品中,单制剂1076个,占检测总数的74.4%,质量合格的909个,合格率84.5%;混剂371个,占     

福建省通报4批次农药产品不合格

<正>本刊讯福建省农业厅近期通报2014年第二期农资产品质量执法抽检情况,发现其中4批次农药产品不合格。本期共检测农药产品45批次,其中:检测农药登记的有效成分含量指标及未经登记的有效成分19批次;检测未经登记的有效成分26批次。经检测,符合标准规定要求的样品41批次,不符合标准规定要求的样品4批次(其中不符合农药登记的有效成分含量指标的3批次;不符合农药登记的有效成分含量指标且添加未经登记成分的1批次)。另有农药标称生产企业回函确认非该企业产品2批次。     

甘肃省质监局通报2批次不合格农药产品

<正>本刊讯甘肃省质监局近期通报2014年第1季度农药产品全省联动抽查结果,2批次不合格产品上"黑榜"。本次主要对兰州、庆阳、定西、白银等市(州)30家生产(流通)企业生产(经销)的30批次的农药产品进行了抽样检验,其中28家企业的28批次的产品合格,产品抽样检验合格率为93.3%。有2批次农药存在质量问题。一是有1批次农药有效成分含量达不到国家或企业标准规定,标识为阿维菌素质量分数为2.8%的阿维菌素乳油,其实测     

甘肃省质量技术监督局通报农用化肥、农药等农资产品质量监督抽查结果

<正>本刊讯甘肃省质量技术监督局日前通报了2015年第1季度农用薄膜、农用化肥、农药等农资产品省级监督抽查结果。本次共抽查了380家生产(经销)企业的614批次农资产品,合格571批次,总体合格率为93.0%。其中:农用化肥合格率为92.4%,农用薄膜合格率为95.1%,农药合格率为100%。     

成都市工商局通报4个不合格农药产品

<正>本刊讯成都市工商局2010年1季度在彭州、锦江、龙泉驿、金堂、蒲江等区(市)县开展了农药商品质量监测。此次监测的农药商品涉及杀虫剂、杀菌剂和除草剂等类型,共监测29个批次,其中合格为25个批次,合格率为86%。不合格农药     

农药管理

<正>山西省质监局抽查结果:农药抽检合格率达95%本刊讯山西省质监局近期对本地市场部分农药产品组织了监督抽查,合格率为95%,较以往有所提升。据了解,本次共对20个批次的杀菌剂、杀虫剂、除草剂等农药产品进行了监督抽查,其中合格批次有19个。     

发酵木薯渣饲料替代部分全价饲料养殖肉鸭的效果研究

为了证实微生物发酵木薯渣饲料替代部分全价饲料对肉鸭养殖效果的影响,为木薯渣饲料产品的研发与应用提供科学依据。选用樱桃谷鸭为试验对象,分别在育雏期和育肥期用发酵木薯渣饲料替代全价饲料进行饲养试验,通过分析肉鸭的生长性能、经济效益及生产环境评价其应用效果。结果表明：在肉鸭育雏期（1~14日龄）分别按1%、3%、5%的比例用发酵木薯渣饲料替代全价饲料进行养殖,发现在饲料中添加1%发酵木薯渣饲料有利于促进雏鸭饲料转化;在育肥期（15~45日龄）以发酵木薯渣饲料替代部分全价饲料对肉鸭生产性能无显著影响。其经济效益分析：发现各组盈利排序为：处理4＞处理3＞处理2＞处理1(CK)。在肉鸭养殖环境方面,发现发酵木薯渣饲料替代部分全价饲料有利于降低养殖场环境H2S、NH3浓度,且添加比例越高效果越明显。可见,微生物发酵木薯渣饲料替代全价饲料进行肉鸭养殖可以改善养殖环境、降低养殖成本、提高成活率和经济效益。     

微生态饲料添加剂研制和对肉牛血清中生理生化指标的影响

【目的】为研究和推广绿色肉牛规模化饲养技术,研制了绿色促生长微生态饲料添加剂,研究了其对肉牛血清中生理生化指标的影响。【方法】分离和筛选三株有益菌研制微生态制剂,选用条件一致的架子牛,对其血清中生理生化指标的影响进行研究。【结果】实验结果表明,分离的菌株和研制的微生态制剂符合安全标准,肉牛血清中甲状腺功能亢进或低下的三个关键指标（FT3、FT4、TSH）,在肉牛实验前后的变化属正常范围,肉牛血清中生长激素和胰岛素样生长因子含量高于对照组,但差异不显著（P﹥0.05）。【结论】结果提示,微生态饲料添加剂对肉牛血清中生理生化指标无不利影响,是安全绿色的饲料添加剂。     

秸秆固体成型燃料与颗粒饲料的对比

中国农作物秸秆资源丰富,为研究剩余秸秆的能源和饲料2种转化利用途径,对秸秆固体成型燃料和颗粒饲料性能和用途、加工原料和工艺过程等进行对比研究。结果表明,秸秆固体成型燃料和颗粒饲料的原料成分、工艺路线和工况均不同,对成型设备的磨损不同,秸秆固体成型燃料的生产工艺路线较短,工况较复杂,关键部件达不到设计使用寿命,增加了维修成本。为缩短秸秆固体燃料成型机设计周期,可借鉴颗粒饲料使用的环模式成型机的成型原理进行结构和部件的优化。因此,颗粒饲料成型机不能直接生产秸秆固体成型燃料,需对关键部件加以改进,并建议秸秆分级利用以适应饲料和燃料的不同用途。     

2019—2021年全国食品安全监督抽检中鲜蛋抽检情况及分析

针对2019—2021年全国食品安全监督抽检中鲜蛋发现的问题和存在的风险点进行分析。采用Excel 2010软件对2019—2021年全国鲜蛋的食品安全监督抽检结果进行汇总,分析监督抽检整体完成情况及存在的主要食品安全问题。结果显示：2019、2020、2021年我国食用农产品不合格率分别为1.90%、2.23%和3.15%,2019—2021年鲜蛋不合格批次占食用农产品不合格批次总数的10.71%,仅次于淡水鱼和韭菜。检出鲜蛋不合格项目涉及氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星残留等9项,其中氟苯尼考和恩诺沙星残留不合格项次检出率分别为47.17%和37.74%。我国食用农产品不合格率逐年上升,且鲜蛋的食品安全问题较为突出,氟苯尼考和恩诺沙星不合格是鲜蛋食品安全的主要问题。     

Assessing for genetic and environmental effects on ruminant feed quality in barley (<Emphasis Type="Italic">Hordeum vulgare</Emphasis>)

Grain samples from a combined intermediate and advanced stage barley breeding trial series, grown at two sites in two consecutive years were assessed for detailed grain quality and ruminant feed quality. The results indicated that there were significant genetic and environmental effects for “feed” traits as measured using grain hardness, acid detergent fibre (ADF), starch and in-sacco dry matter digestibility (ISDMD) assays. In addition, there was strong genotypic discrimination for the regressed feed performance traits, namely Net Energy (NE) and Average Daily Gain (ADG). There was considerable variation in genetic correlations for all traits based on variance from the cultivars used, sites or laboratory processing effects. There was a high level of heritability ranging from 89% to 88% for retention, 60% to 80% for protein and 56% to 68% for ADF. However, there were only low to moderate levels of heritability for the feed traits, with starch 30–39%, ISDMD 55–63%, ADF 56–68%, particle size 47–73%, 31–48% NE and ADG 44–51%. These results suggest that there were real differences in the feed performance of barleys and that selection for cattle feed quality is potentially a viable option for breeding programs.     

成都市高校周边市场部分市售食品的微生物污染调查

为了了解成都市高校周边市场即食食品的微生物污染状况,研究食品种类、季节、包装、来源对食品微生物污染的影响。在不同季节随机采集奶制品、肉制品、糕点、凉拌菜等10类即食食品共703份,按GB/T4789和国家卫生标准进行检验和评价,对不同种类、季节、包装、来源的食品样品检测结果进行比较分析。结果表明：食品总的合格率为86.06%,奶制品、酱腌菜、果蔬饮料的合格率较高,在90%以上;豆制品、饮用水、肉制品的合格率比较低,在80%以下。不合格的食品绝大部分出现在夏秋季节。菌落总数和大肠菌群的合格率较低,沙门菌和金黄色葡萄球菌的检出率高。不同来源食品合格率之间有显著差异,其合格率表现为大型超市>小型超市>餐饮店>农贸市场>移动摊点。有包装的食品的合格率高于无包装食品的合格率。由此可见,高校周边市场即食食品微生物污染严重,致病菌的检出率高,应该加强对学生的食品安全教育和周边市场的卫生监督。     

饲料中不同蛋白质水平对半刺厚唇鱼幼鱼生长性能及消化酶活性的影响

为确定半刺厚唇鱼幼鱼的蛋白质需要量,以鱼粉和豆粕为蛋白源,添加鱼油、豆油、α-淀粉、纤维素以及适量的维生素和矿物质配制成试验饲料。蛋白质质量分数设置26%、30%、34%、38%、42%、46%等6个水平,饲养平均体重(12.51±0.15g)的半刺厚唇鱼幼鱼56 d后,以增重率、饲料系数和肠道消化酶活性为评价指标,分析不同蛋白水平的饲料对半刺厚唇鱼幼鱼生长和体内消化酶活性的影响。结果表明：在6个试验组中,增重率最大的为42P组,其次为38P组,两组之间显著不差异(P>0.05),增重率最小的26P组;饲料系数随蛋白质水平递增呈现出先逐渐减小后升高的趋势,其中42P组的饲料系数最小,其次为38P组,但两者差异不显著(P>0.05)。试验鱼肠道胰蛋白酶活性表现出随着饲料中蛋白质水平的增加而先升后降的趋势,其中38P组的胰蛋白酶活性最高且显著高于其它试验组(P＜0.05)。综上所述,考虑到饲料成本和对养殖水环境的氮磷排放率等因素,半刺厚唇鱼幼鱼配合饲料中适宜的蛋白质水平为38%。     

牛磺酸、晶体氨基酸对大菱鲆摄食、生长和饲料利用率的影响

为了研究大菱鲆(Scophthalmus maximums L.)在饲料中添加牛磺酸、晶体氨基酸对其生长、消化酶和饲料效率的影响。以初始平均体重为(16.47±0.01) g的大菱鲆为实验对象,进行为期10周的摄食生长实验,共制作4种饲料,以鱼粉为主要蛋白源配制成对照饲料;用花生粕、玉米蛋白粉、豆粕、小麦蛋白粉替代30％的鱼粉配制成植物蛋白源替代饲料,在此基础上分别添加1.0%的牛磺酸和1.9%的复合晶体氨基酸配制成添加牛磺酸和晶体氨基酸饲料。结果表明：与对照组相比,用复合植物蛋白源取代饲料中30%的鱼粉会显著降低大菱鲆的摄食率、特定生长率、饲料效率、鱼体粗蛋白、粗脂肪、灰分含量、肥满度指数和肠胰蛋白酶活力(P<0.05);与不添加牛磺酸和晶体氨基酸的植物蛋白源替代组相比较,添加1.0%的牛磺酸显著提高鱼的摄食率、特定生长率、鱼体粗蛋白、粗脂肪含量和消化酶活力(P<0.05),添加1.9%的复合晶体氨基酸显著提高鱼体粗蛋白、粗脂肪含量和肠胰蛋白酶活力(P<0.05)。在植物蛋白源替代部分鱼粉的饲料中添加1.0%的牛磺酸和1.9%的晶体氨基酸能促进大菱鲆的摄食和生长。     

中国饲料粮消费问题探析

为了准确分析中国当前饲料粮供需情况及影响因素,首先通过供给法计算出1984—2013年的狭义饲料粮可供给数据,其次通过需求法计算中国饲料粮消费数据。推算得出饲料粮供需数据虽有差距但都呈增长趋势。中国粮食政策加剧了饲料粮供需失衡状况。因此提出相应政策建议:一是适当增加肉类产品进口并严厉打击走私;二是粮食政策在确保主粮(大米和小麦)基本自给基础上,适度进口饲料粮(主要是玉米),并在海关政策制订上将精饲料原料通盘考虑,制订考虑替代品如大麦、高粱、DDGS等在内的一揽子关税与配额政策。     

人工饲料对七星瓢虫成虫生物学特性的影响

明确人工饲料对七星瓢虫成虫生物学特性的影响,为后续人工饲料的改进提供借鉴。以4组人工饲料（人工饲料A、B、C、D）和1组对照组饲喂七星瓢虫成虫,并对其寿命、取食、交配和产卵能力进行研究。4组人工饲料的区别主要是昆虫蛋白来源的不同,人工饲料A为黄粉虫蛹,人工饲料B为蜂蛹,人工饲料C为蚕蛹,人工饲料D也为蜂蛹。人工饲料D为干粉饲料,其他3组都为糊状饲料,对照组以豆蚜饲喂。与对照组相比,4种人工饲料饲喂的七星瓢虫60天后存活率均高于对照组,其中人工饲料D存活率最高。人工饲料A和人工饲料D有产卵现象,但显著低于对照组;人工饲料A饲喂的成虫孵化率高于对照组。随着饲喂时间的延长,4种人工饲料饲喂的七星瓢虫取食频次和交配频次都基本呈现先上升后下降的趋势,4种人工饲料饲喂的成虫的交配频次略低于对照组。人工饲料D饲喂七星瓢虫成虫效果最佳。