浅谈肉鸡屠宰检疫要点与监督管理

近两年,我国政府不断提出各方面的新制度、新规定,以加强对社会整体环境的建设,促进社会整体环境的发展。在畜牧饲养与检疫方面,我国现行的《动物防疫法》中明确提出了对肉鸡屠宰检疫的规定与要求。肉鸡屠宰检疫是肉鸡屠宰环节的重要工作,是维护我国鸡肉产品质量稳定,保证鸡肉产品市场食品安全的重要举措。因此,要加强肉鸡屠宰检疫与监督管理力度,保证肉鸡屠宰质量,提高我国市场内的鸡肉产品的食品安全水平。     

依法对肉鸡屠宰实施检疫与监督管理

肉鸡养殖普遍,鸡肉也是当前消费市场上重要的食品之一,因此鸡肉的质量受到社会各界的高度关注,肉鸡屠宰检疫工作与监督管理工作的实施是确保鸡肉品质的重要环节,基于此,本文就依法对肉鸡屠宰实施检疫与监督管理进行了分析。     

依法进行肉鸡屠宰检疫与监督管理

肉鸡屠宰检疫工作的科学开展能够对鸡肉食品的质量进行把控,保证鸡肉品质及安全。加强对肉鸡屠宰检疫的重视,依照相关法律标准开展这项工作,确保检疫程序的严格落实,同时也要做好整个流程的监督管理工作,明确监管主体职责,强化各部门之间的联系,加强肉鸡屠宰资格审核,提升管理水平,保证执法工作的顺利进行。     

屠宰检疫中异常肉尸的鉴别与处理

"民以食为天、食以安为先",近年来,随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高,畜产品质量安全问题越来越受到社会各界的高度关注。而动物屠宰检疫关系到人民群众的食肉安全和公共卫生安全,国家实行动物定点屠宰、集中检疫制度。屠宰检疫是动物卫生检疫重要环节,通过开展屠宰检疫能够及时发现肉品的异常情况,并及时采取措施进行处理,避免异常肉品流入市场,威胁到消费者的生命健康。笔者主要结合实际情况,就屠宰检疫中异常肉尸的鉴别与处理进行分析。     

规范生猪屠宰检疫工作，保障动物产品质量安全

2011年农业部发出《关于进一步规范生猪屠宰检疫工作的通知》,要求各级畜牧兽医主管部门和动物卫生监督机构进一步规范生猪屠宰检疫工作,切实保障动物产品质量安全,让人民群众吃上"放心肉"。本文将对规范生猪屠宰检疫工作做一探讨,仅供同行参考。1提高认识,建立规章制度生猪屠宰检疫是确保畜产品安全卫生的重要环节,既是动物防疫法规赋予各级动物防疫监督机构的权力,也是各级动物防疫监督机构的职责。它既关系到广大农民增收和畜牧经济发展,又关系到人民群众     

鹤庆县生猪定点屠宰检疫工作现状、措施及建议

猪肉食品质量安全直接关系到人民群众的生活质量和健康,生猪定点屠宰检疫工作对保障肉食品安全尤为重要,对鹤庆县生猪定点屠宰检疫现状、采取的主要措施、面临的主要困难进行探讨,提出进一步规范生猪定点屠宰检疫工作的措施和建议.     

做好生猪检疫监督的措施

动物检疫及监督工作关系到人民群众的身体健康,是保证人民群众用肉安全的重要手段之一。要搞好生猪屠宰检疫监督工作,应从一下几个方面入手:一、积极做好城区及周边地区的定点屠宰检疫检验监督,制定应急事件处置方案,及时应对定点屠宰厂发生疫情或遇突发事件时的快速应变能力例如:我区2006年4月份城区唯一的机械化屠宰厂停产,造成城区内无机械化屠宰厂屠宰的生猪产品,从而给生猪检疫工作造成了一定的困难。     

无公害肉鸡饲养管理应把握的几个方面

无公害鸡肉是指肉鸡饲养过程中符合无公害食品肉鸡饲养管理准则,按畜禽屠宰卫生检疫规范检疫、检验合格,卫生指标包括农药残留量、兽药残留量以及重金属含量,菌落总数、大肠杆菌数、沙门氏杆菌数都符合标准的鸡肉。要达到无公害鸡肉,必须生产无公害肉鸡。肉鸡无公害养殖主要应做好几方面工作。     

晴隆县生猪定点屠宰检疫情况分析

<正>为确保肉品质量安全,保护人民身体健康,促进晴隆县畜牧业健康稳定发展,屠宰检疫工作日益受到关注,屠宰检疫工作直接影响到肉品质量和消费者生命安全,是直接关系到广大人民群众能否吃上"放心肉"的大问题。同时,通过屠宰检疫,还能够掌握生猪来源地,动物疫病发生发展、流行情况,为晴隆县动物疫病防控、卫生监督等工作提供重要的参考资料。笔者对晴隆县生猪定点屠宰场2009~2013年来生猪屠宰检疫情况进行调查分     

对宁洱县肉鸡集中屠宰深加工的设想

针对当前宁洱县乃至普洱市区域内均无集中屠宰加工厂,仍以小作坊屠宰肉鸡加工白条鸡肉为主,且点多分散不集中,致使监管不到位,难于保证鸡肉的质量安全,因当地缺乏肉鸡深加工,鸡肉产品单一即为白条鸡肉,而所需的分割产品即鸡杂、鸡翅、鸡爪和鸡腿等均为外调冻制品,导致生产肉鸡产值不高,使饲养的肉鸡增产不增收,制约了农村经济的发展。鉴于存在的这些问题,提出了创建肉鸡集中屠宰深加工厂,开发肉鸡多种产品,延伸产业链,满足市场和不同消费者的需求,提高附加值,实行集中检疫检验,保障鸡肉产品的卫生和质量安全的设想。     

家禽屠宰检疫存在的问题及解决措施

家禽制品是人们餐桌上常见的食品,具有消费量大、消费范围广等特点,家禽制品安全与否直接关系到人民群众的饮食安全与身体健康。在家禽养殖、生产到进入市场的一系列环节中,屠宰检疫是非常关键的一环,做好家禽屠宰检疫工作可以有效防范家禽疾病的传播,守住人们"舌尖上的安全"。基于此,本文阐述了动物屠宰检疫的流程及家禽屠宰检疫中存在的问题,并提出了几点解决措施,以供屠宰检疫人员参考。     

玉门市推行家禽定点屠宰政策存在问题及措施探讨

家禽屠宰检疫既关系到人民群众的食肉安全和身体健康,又关系到畜牧经济发展和公共卫生安全。本文从玉门市推行家禽定点屠宰政策的过程及现状入手,客观分析了存在的主要困难和问题,并提出了具体的建议及措施。     

利辛县生猪定点屠宰和肉食品检疫工作的调查与思考

肉类食品安全，特别是生猪肉类食品的安全问题，日益成为人民群众普遍关心的热点问题。加强生猪定点屠宰执法检查，确保生猪肉类市场安全，直接关系到人民群众的生活质量，身体健康乃至生命安全,关系到经济发展和社会稳定，为此。笔者针对利辛县的生猪肉类市场现状和肉食品检疫工作进行了调查和总结。     

浅谈做好生猪检疫监督工作的措施与方法

动物检疫及监督工作关系到人民群众的身体健康,是保证人民群众用肉安全的重要手段之一,也是维护群众利益,保持社会和谐与稳定的重要措施。要搞好生猪屠宰检疫监督工作,应从一下几个方面入手:1积极做好城区及周边地区的定点屠宰检疫检验监督,制定应急事件处置方案,及时应对定点屠宰厂发生疫情或遇突发事件时的快速应变能力我区今年4月份城区唯一的机械化屠宰厂停产,造成城区内无机械化屠宰厂屠宰的生猪产品,从而给生猪检疫工作造成了一定的困难。为此,区畜牧局会同商贸等部门立即采取了紧急措施。责令在机械化屠宰厂屠宰的业户必须到城区周边…     

对生猪屠宰管理存在问题的探讨

<正>加强屠宰检疫和规范牲畜防疫检疫秩序,对于保证牲畜及畜产品安全流通、上市,确保广大人民群众吃上"放心肉",保护畜牧业的健康发展,防止疫情传播,保障人民群众的身体健康,有着重要的意义。定点屠宰工作经过近十年的贯彻与实施,我市实行了严格的生猪定点屠宰管理制度,但生猪屠宰检疫中仍旧存在不少的问题,给肉品安全和动物疫病防     

新形势下如何践行生猪屠宰检疫监管

<正>屠宰检疫是保障上市畜产品质量安全关键一步,是从养殖到餐桌的最后一道防线,抓好动物屠宰检疫工作对维护公共安全、保障人民群众"舌尖上的安全"有着十分重要的意义。在当前形势下畜产品质量安全是当前社会关注的焦点和热点,强化屠宰环节检疫监管是动物卫生监督工作的重点内容,为了抓好落实屠宰环节质量安全的监管职责,笔者分析了工作实践和总结经验,从六个方面论述生猪屠宰检疫监管的举措,为动物检疫部门更好践行检疫     

湟中县乡村屠宰检疫存在的问题及规范化建设意见

<正>随着人民群众生活水平的提高,各级政府对食品消费安全的关注度和重视度日益加大,对肉食品安全特别是猪肉产品的消费安全有了更高的工作要求。实行生猪定点屠宰是确保人民群众吃上"放心肉"的关键环节,动物检疫工作日益受到关注,特别是《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规的颁布实施,我国动物防疫工作走上了"有法可依"的规范化,法制化轨道。实行定点屠宰,集中检疫是当前规范市场检疫的有效途径。     

乡镇定点屠宰检疫的目的及操作

乡镇实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,保证肉品卫生质量,保护人体健康,保障广大人民群众吃上“放心肉”的一项重要措施,是关系到人民群众身体健康、经济发展、社会稳定的一件大事,是依法治国走向深度和广度的具体体现,更是加强屠宰管理和检疫的有效途径。     

优化生猪屠宰检疫存在的缺陷

正生猪屠宰检疫能够保证人民群众的食用安全,能够有效地控制疫情传播,防止不良猪肉上市,但由于一些地区有关生猪屠宰检疫的制度不够完善,导致了生猪屠宰检疫还存在着许多缺陷。本文就生猪屠宰检疫存在的缺陷,进行适当的分析,并提出合理的优化建议。生猪屠宰检疫在开放生猪购销市场后,能够有效的管理生猪屠宰,保障人民群众食品安全,促进社会和谐发展。1生猪屠宰检疫存在的缺陷1.1检疫制度不完善现今,检疫制度的不完善成为了     

生猪屠宰检疫现状及发展建议

<正>生猪屠宰检疫是动物疫病防控和畜产品质量安全的重要内容之一,与人民群众的健康息息相关,然而,由于诸多原因,生猪屠宰检疫仍然存在一些问题,笔者从事动物检疫监督工作多年,现就此项工作谈几点自己的看法。1生猪屠宰检疫的历史发展回顾我国生猪屠宰检疫管理大体上可分为4个时期:第一个时期(1955年以前),全国的生猪屠宰检