不同摘袋时期对富士苹果果实品质的影响研究

以红富士苹果为试材,测定了不同时期摘袋处理对果实外观及内在品质指标的影响。结果表明,不同时期摘袋对果实色泽、光洁度、可溶性固形物含量、果实硬度、可溶性总糖含量、可滴定酸含量以及甜酸比均有影响,综合各项指标,鲁中地区红富士苹果适宜的摘袋时期为采收前25天即10月5日前后,适期采收,果实着色鲜艳,光洁度好,糖酸比高,耐贮运性好。     

不同时期摘袋对苹果果实品质的影响

1　试材与方法　试验设在辽宁省果树科学研究所“4 38”果园 ,栽植密度为 2ｍ× 4ｍ ,选择地下管理一致生长势基本相近的 8年生福岛红富士为试材。设5个处理 :处理 1:9月 12日摘袋 ;处理 2 :9月 17日摘袋 ;处理 3:9月 2 3日摘袋 ;处理 4 :9月 2 8日摘袋 ;处理 5 :(ｃｋ)常规不套袋。摘袋方法为先摘外层袋 ,3天后摘内层袋 ,每处理以单株为小区 ,重复 3次 ,10月 19日采果 ,采收时每株树在东西南北四个方向共选 10个果 ,测着色指数、总糖、ＶＣ、花菁苷、总酸。2　结果与分析2 .1　不同时期摘袋对果实内在品质的影响　处理 5(ｃｋ)果实的总糖和…     

不同摘袋时期对“红富士”苹果果实品质的影响

以“红富士”苹果为试材,测定了不同摘袋时期处理对果实外观及内在品质的影响.结果表明:不同摘袋时期对果实色泽、光洁度、可溶性固形物含量、果实硬度、可溶性总糖含量、总酸含量以及糖酸比均有影响,但不影响单果重和果形指数;综合各项指标,甘肃地区“红富士”苹果适宜的摘袋时期为9月下旬,此期内摘袋并适期采收,果实着色鲜艳,光洁度好,硬度大,糖酸比适中,口感酸甜可口.     

套袋富士苹果摘袋至采收期管理要点

套袋果从摘袋到采收是一段非常关键的时期，在管理上要做好以下两点。     

套袋苹果摘袋时期的技术要点

摘袋是苹果套袋技术中最后一个关键环节,决定套袋能否达到预期效果。下面介绍关于套袋苹果摘袋时期的技术要点,供参考。     

摘袋时间对'红富士'苹果品质的影响

'红富士'苹果是阿克苏市的特色果业,主要分布在城郊的依干其乡、柯柯呀林管站、红旗坡场等地.从2002年开始,阿克苏市苹果面积以每年333.3 hm2的速度增加,截至2005年,面积达到5600hm2,其中挂果面积3800 hm2,产量达到7万t.其中绝大多数销往上海等大城市,在上海超市每公斤可卖到20元左右.……     

满天红梨不同时期摘袋对果实着色的影响

2004年对满天红梨做了不同时期摘袋试验。结果表明：满天红梨果实采收前14～20d摘袋,果实着色最好;摘袋后日照时间愈长,昼夜温差愈大,着色越快。     

套纸袋富士苹果摘袋后日烧的预防措施

富士苹果套纸袋是生产高档果的必要措施,近几年套袋数量不断增加,但摘袋后果实出现日烧的现象普遍存在,不同的年份、地块、树势、摘袋时间、方法,其日烧程度不同,据2004年调查,严重园片日烧率接近20%。为避免日烧,生产上提倡2次摘袋的方法,但费事。因此,在尽量减少日烧的前提下     

套纸袋富士苹果摘袋后防日灼技术

富士套纸袋是生产高档果的必要措施。近几年套袋数量不断增加，但摘袋后不可避免地出现日灼，据2004年调查，严重园片日灼率接近20％，给生产造成一定的损失。为了避免日灼，生产上提倡两次摘袋的方法，但费工费事。笔者通过近3年的调查、试验，总结出一些防止日灼的技术措施。     

摘袋时期对红将军苹果品质的影响

分别在栖霞和沂源以改接的红将军苹果为试材进行套袋试验。结果表明：套袋能显著改善果实外观品质，减少病虫果率，明显提高商品果率。但套袋果可溶性固形物、总糖和可滴定酸含量均不同程度下降，采收时淀粉含量显著降低。红将军苹果以套内袋红色、外袋外灰内黑双层袋为好；两地套袋的红将军苹果摘袋时期均为采前10天，雨天不宜摘袋。     

富士苹果理化品质分析

对我国55个苹果生产重点县的165个富士苹果样品进行了检测,测得果实硬度、可溶性固形物和总酸量等3项理化指标的平均值为7.50kgf/cm2、13.50%和0.306%,与1995年和1999年的检测结果相比,富士苹果的理化质量有所下降。同时,对影响我国富士苹果理化质量的主要因素进行了简要分析。     

新嘎拉苹果果实着色试验

通过套袋、应用反光膜、喷施增红剂、摘叶等措施,研究其对新嘎拉苹果含糖量、花青苷、着色果率的影响。结果表明:4种措施都明显提高了果实色泽,且増红剂可显著提高果实红色,反光膜可增大树冠内照幅度,摘叶可减少叶片遮荫造成的果面绿斑。     

不同保鲜膜包装对双孢蘑菇采后贮藏品质影响

采用不同的聚乙烯保鲜膜对双孢蘑菇进行了包装处理,研究不同包装对其贮藏品质的影响。结果表明,在(0.5±0.5)℃条件下,0.08mm、0.05mm和0.035mm的PE膜处理有效保持了菇体的含水量和VC含量,降低了呼吸强度和相对电导率的变化。综合感官评分,以厚0.05mm的PE保鲜膜处理效果最为明显,有效保持了双孢蘑菇品质。     

富士系苹果低温气调贮藏研究

作者对现有通风土窑洞增加制冷设备,采用人工控制低温双变气调技术贮藏富士苹果。结果表明,在通风土窑洞条件下,低温硅窗气调贮藏与低温冷藏相比,富士系苹果水分损耗减少6.8%,次(烂)果损耗减少3.1%;与自然通风库堆藏相比,减少损失14%～19%;苹果的新鲜度也好。     

陇东旱塬‘红富士’苹果的最佳采收期

作者研究了不同采收期对陇东旱塬区‘红富士’苹果品质的影响。分8批采收,在自然环境条件下定期测定不同采收期‘红富士’苹果果实的理化指标。结果表明,9月25日至10月30日,随着‘红富士’苹果果实采收期的推迟,单果重逐渐增加,果实着色面积扩大,颜色加深,果型指数也不断增大,可溶性固形物含量增高,可滴定酸含量逐渐下降,果肉硬度逐渐下降。与碘变色面积越来越小,颜色也越来越浅。根据陇东苹果的标准化生产,以及本地区的环境气候条件,‘红富士’苹果的不同用途应采用不同的采收期,以达到优果优质和最大的经济效益。     

乔砧富士苹果树冠枝梢数量和分布对产量与品质的影响

以20年生改良高干开心形乔砧富士苹果树为试材,应用树冠分格方法,研究了透光和郁闭树冠内长、中、短枝(梢)的数量、比例与产量和品质的空间分布差异和枝(梢)数量、类型与比例对果实产量品质的影响。结果表明,透光和郁闭树冠枝(梢)总量分别为104×104和124×104条·hm-2,在树冠内膛、中部和外围的比例分别为41.87%、42.83%、15.30%和10.00%、36.92%、53.08%;透光树冠的折合产量为63.30t·hm-2,显著高于郁闭树冠的47.96t·hm-2,并集中分布在树冠1.0～2.5m的层次高度,透光树冠每层的果实产量均大于郁闭树冠;透光树冠的单果质量、可溶性固形物、固酸比分别比郁闭型树冠高11.84%、18.01%和68.22%。典型相关与多元回归分析获得了影响果实品质因素的主要枝(梢)类型和重要程度,长枝(梢)数量与果实单果质量、硬度呈显著正相关,短枝(梢)数量与果实可溶性固形物含量呈正相关,与可滴定酸含量呈显著负相关;线性规划得到了乔砧富士苹果优质的总枝(梢)量为96.57×104～103.68×104条·hm-2,长、中、短枝(梢)比例分别为9.41%～10.62%、14.12%～15.00%、74.57%～76.47%。     

苹果不同品种高位嫁接‘红露’对其果实品质的影响

 应用高位嫁接方法和固相微萃取与气相色谱－质谱联用技术,研究了高位嫁接对‘红露’苹果果实品质构成因素和香气组成的影响,结果表明：①富士改接的红露果实硬度最大(7.02 kg·cm-2),可溶性糖含量最高(12.5%),而乔纳金上果实单果重最大(211.85 g),但硬度（6.42 kg·cm-2）与可溶性糖含量（11.6％）最小;②高位嫁接对香气成分的具体种类有较显著影响;③高位嫁接能显著影响红露果实不同香气类别的含量,其中富士高位嫁接红露果实中酯类和醇类含量最高,分别为4.56％和42.93％,乔纳金高位嫁接红露果实酯类和醇类含量最低,分别为1.98％和29.76％。综上所述,选用富士树高接,有利于提高红露果实风味品质。     

5-氨基乙酰丙酸促进苹果果实着色的效应

苹果果实成熟之前20d,利用外源5-氨基乙酰丙酸(ALA)100～500mg/L处理,不影响果皮叶绿素和类胡萝卜含量,但明显促进果皮花青素积累,其中效果最明显为300mg/L。经该浓度ALA处理的果实无论套袋与否,其果皮花青素含量比对照高出1倍以上。ALA处理明显增加果实可溶性固形物含量,降低酸度,提高固酸比。此外,ALA处理不影响果实硬度和货架期,而且在果实上没有明显的残留。     

不同灌水量对寒富苹果叶片几种糖类物质含量影响

以盆栽寒富苹果为试材,研究了不同灌水量对植株叶片几种糖类物质含量的影响.结果表明:寒富苹果叶片中山梨醇含量最高,是最重要的渗透调节物质.水分胁迫条件下山梨醇含量及其所占可溶性糖的比例均明显增加,而蔗糖含量及其所占可溶性糖比例下降,是寒富苹果叶片适应干旱环境的正常表现.每3 d灌1.5 L水可满足盆栽2 a生寒富苹果生长发育,较饱和灌水可节省1/4用水量.     

平原低洼地苹果园雨季管理措施探讨

平原低洼地一般土壤比较肥沃,水源充足。建园后苹果树生长发育良好,树体高大,根系深。但低洼地种植苹果,因为所处环境的关系,更容易出现病虫害,本文分析了低洼地不利因素对苹果生长的影响,进而从加强排涝、防治病虫害及土壤改良等几个方面探讨了平原低洼地苹果园的雨季管理措施。