鸡蛋将实行市场准入制度

市民现在买鸡蛋只能从视觉来判断鸡蛋的好坏，不久的将来，市民在超市购买的鸡蛋将有身份识别标志，而且鸡蛋经过清洗、烘干、喷墨，形成一道阻隔的膜，市民很容易识别。来自中国肉类协会的消息称：新的鸡蛋国标已经起草完毕，正在征求修改意见，很快将出台。     

首部鸡蛋国标将用国际认可红章标志

中国首部鸡蛋国标——无公害鸡蛋国家标准将在今年出台,届时将实行鸡蛋市场的准入和准出制度。鸡蛋生产第一次有了国家级的“门槛”。鸡蛋国标实施后,将采取国际普遍认可的身份识别标志——在鸡蛋上喷涂食用级红色油墨,由哪个鸡场生产、生产日期等数据都一目了然。市民看到盖“红章”鸡蛋可以放心买。农业部农产品质量安全中心的工作人员表示,新规用于规范无公害鸡蛋的生产,属于国家强制执行的标准。新规出台后,应该不会对市场上无公害鸡蛋的价格有何影响。标准将要求鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌等物质,氯霉素往往被拌进鸡饲料里以增强…     

无公害鸡蛋将带“身份证”

国家质检总局和农业部最近披露。我国首个鸡蛋国标——无公害鸡蛋国家标准将在今年出台，明年正式实施，届时将实行鸡蛋市场的准人和准出制度。鸡蛋生产企业将被强制执行该标准，市民可放心购买贴有“有机鸡蛋”或“无公害鸡蛋”标志的产品。     

首部鸡蛋国际将用国际认可红章标志

中国首部鸡蛋国标——无公害鸡蛋国家指标将在今年出台，届时将实行鸡蛋市场的准入和准出制度。鸡收生产第一次有了国家级的“门槛”。     

畜牧资讯

★我国鸡蛋国标已出台高致病性禽流感病毒也可通过鸡蛋传播,这一消息让不少市民对餐盘中常见的小小鸡蛋也关注起来。国家标准化管理委员会已召开《农产品安全质量无公害蛋安全要求》、《农产品安全质量无公害蛋产地环境要求》国家标准审定会,首部鸡蛋国家标准已出台。新鸡蛋标准规定,鸡蛋内不得检出对人类危害较大的氯霉素、呋喃唑酮及沙门氏菌,届时养鸡生产企业必须强行执行该标准。据悉,我国以前的“蛋标准”是《鸭蛋及蛋品的卫生质量标准》(代号为SB/T10277---1997),标准粗,条款不详细。摘自:中国养殖网★欧盟决定对英国牛肉解禁在英国…     

鸡蛋国标出台推动产品质量升级

吃鸡蛋将越来越安全了!国家质检总局和农业部日前披露,中国首部鸡蛋国标《无公害鸡蛋国家标准》将在2006年出台,鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等将规定最高限量。“目前只有《鸭蛋及蛋品的卫生质量标准》,这个标准太粗,条款也不够详细,只有一个汞含量指标,还有就是蛋壳、气室、     

蛋鸡无公害饲养技术

我国首个国标——无公害鸡蛋国家标准将于2007年正式实施,届时将实行鸡蛋市场的准入和准出制度。作为生产的回应,越来越多的鸡蛋生产场家正在探索无公害鸡蛋的生产。一鸡场建设     

我国将出台无公害鸡蛋国家标准

据悉，中国质检总局和农业部发出消息，中国无公害鸡蛋国家标准将在年内出台。 据报道，新国标实施后，还将配套出台一系列后续检测手段，实行鸡蛋市场的准入和准出制度，这部国标要求非常严格，不仅对鸡蛋的外壳、蛋白、蛋黄等感官指标作了规定，对鸡蛋里含有的抗生素、重金属、农药等有害物质的含量也作出限制，并要求鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌等成份。并对鸡蛋的生产、储藏、运输制定了一系列标准。     

我国首部《无公害鸡蛋国家标准》即将出台

中国首部鸡蛋国标《无公害鸡蛋国家标准》即将出台，届时，国标不仅对鸡蛋的外壳、蛋白和蛋黄等感官指标作了规定，对鸡蛋里含有的抗生素、重金属和农药等有害物质的含量也作出了限制。由于鸡蛋是个活性体，如果温度太高容易继续生长，低温潮湿的环境冷藏后，可能会吸收水分，因此鸡蛋国标会对鸡蛋的生产、储藏和运输制定一系列标准。经过检验合格的鸡蛋，会附上一“合格证”在鸡蛋上喷上食用级的油墨，标注产地和生产日期等信息。     

中国首部鸡蛋国标将在2006年出台

国家质检总局和农业部日前披露，中国首部鸡蛋国标《无公害鸡蛋国家标准》将在2006年出台，鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等将规定最高限量。     

无公害食品行业标准--鸡蛋

1范围本标准规定了无公害鸡蛋的定义、技术要求、试项目指标菌落总数≤5×106大肠菌群≤100致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌、溶血性链球菌)不得检出表2微生物指标4.2.3铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.4铬按GB/T14962规定执行。4.2.5镉按GB/T5009.15规定执行。4.2.6六六六、滴滴涕按GB/T5009.15规定执行。4.2.7土霉素、金霉素按GB/T14931.1规定执行。4.2.8磺胺类按NY5029执行。4.2.9呋喃唑酮按附录A执行。项目指标汞(Hg),mg/kg铅(Pb),mg/kg砷(As),mg/kg铬(Cr),mg/kg镉(Cd),mg/kg六六六(BHC)(mg/kg)滴滴涕(DDT)(mg/kg)金霉素…     

蛋鸡无公害饲养技术

近年来,随着人们食品安全意识的逐渐增强,越来越多的消费者在购买鸡蛋时选择品牌鸡蛋,其中无公害鸡蛋更是受到人们的青睐。国家质检总局和农业部于2006年4月份披露,我国首个鸡蛋国标——无公害鸡蛋国家标准将在今年出台,2007年正式实施,届时将实行鸡蛋市场的准入和准出制度。     

首部国标将出台 蛋鸡业面临洗牌

日前国家质检总局和农业部先后披露，中国首部鸡蛋国标-无公害鸡蛋国家标准将在2006年出台。届时将实行鸡蛋市场的准入和准出制度，并将在鸡蛋上喷涂食用级红色油墨来标注鸡蛋的产地和生产日期等数据。     

鸡沙门氏菌疫苗研究进展

沙门氏菌不但引起禽类感染,也会引起人的细菌性感染,进而导致食物中毒、急性肠胃炎等疾病。目前欧盟、美、英、法、日等对肉、蛋、奶类畜禽产品中沙门氏菌的规定均为不得检出。中国首部鸡蛋国标-无公害鸡蛋国家标准将在2006年出台,新的无公害鸡蛋标准非常严格,要求鸡蛋中不得检     

鸡蛋国标已出台

高致病性禽流感病毒也可通过鸡蛋传播，这一消息让不少市民对餐盘中常见的小小鸡蛋也关注起来。国家标准化管理委员会已召开《农产品安全质量无公害蛋安全要求》、《农产品安全质量无公害蛋产地环境要求》国家标准审定会．首部鸡蛋国家标准已出台。     

无公害生猪屠宰初加工安全卫生技术

随着中国加入WTO和申奥成功,京津沪等一些大城市都对畜产品实行了市场准入制度,对生猪肉质量做了严格要求,现将生猪屠宰初加工技术做一介绍,供广大屠宰场和加工厂参考。1无公害猪肉的理化指标和微生物指标1.1理化指标最大限值鲜冻失水率8%,挥发性盐基氮(150mg/kg),铅0.50mg/kg、砷盐0.50mg/kg、镉0.10mg/kg、铬1.0mg/kg、汞按GB2707执行、金霉素0.10mg/kg、土霉素0.10mg/kg、磺胺类0.10mg/kg、伊维菌素0.02mg/kg,不得检出盐酸克伦特罗和氯霉素。1.2微生物指标菌落总数1×104cfu/g,大肠杆菌群1×105MPN/kg,不得检出沙门氏菌。2屠宰场和初…     

商情新闻

●武汉自产“无公害鸡蛋”明年6月上市日前,中百仓储与黄陂谦森岛庄园签订协议,由谦森岛庄园投资建设湖北最大的无公害蛋鸡生产基地,由中百仓储销售。预计明年6月,市民就可吃上武汉自产的无公害鸡蛋,价格将更便宜。根据协议,谦森岛庄园将投资2600万元引进生产线,建成后养鸡规模将达到30万只,届时鸡蛋将注册品牌上市销售。据对其市场调查显示,市民对无公害鸡蛋购买意向非常强。●青海:新品种牦牛身体更壮最近,青海省培育出的一个叫“大通牦牛”的新牦牛品种通过了国家的审定。据了解,这个新品种牦牛的最大优点就是生产性能高,身体壮,不仅能很…     

无公害肉鸡标准化饲养技术

１．无公害鸡肉的微生物和理化指标（１）无公害鸡肉的微生物指标是：菌落总数不超过５×１０５cfu／g，大肠菌群小于５×１０５mpn／１００g，不得检出沙门氏菌。（２）理化指标的最大限值：鲜冻失水８，挥发性盐基氮肥１５mg／kg，铅０．５mg／kg，砷０．５mg／kg，六六六０．１mg／kg，滴滴涕０．１mg／kg，金霉素１mg／kg，土霉素０．１mg／kg，磺胺类０．１mg／kg，呋喃唑酮０．１mg／kg，氯羟吡啶０．０１mg／kg，总汞按GB１６８６９规定执行。２．无公害饲料我国农业部行业标准《无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则》中规定了饲料及饲…     

肉品中高残留量亚硝酸盐的检测

在肉制品生产中使用亚硝酸盐有悠久的历史 ,且使用普遍。在肉品检验中其残留量测定是常规和必检项目。国家标准中对亚硝酸盐残留量的限制有两个档次 ,一般肉制品为≤ 30 mg/kg,三文治火腿为≤ 70 mg/kg。根据外贸合同 ,在部分出口产品中则允许≤ 2 0 0 mg/kg。然而按照国标 (以下同 )GB50 0 9.33- 85规定的检测方法最大检出量为31.2 5mg/kg。为此 ,笔者在国标的基础上作了较大的扩展 ,在不对样品作进一步稀释的情况下 ,使亚硝酸盐残留量测定最大为 2 10 mg/kg。1　材料与方法1.1　样品　广州某肉类制品有限公司生产的 4× 3和 4× 6三文治…     

我国肉类行业将推行食品安全信用码制度

中国肉类协会常务副会长邓富江日前透露，国内有关部门正在积极试点，我国肉类行业有望推行食品安全信用码制度。邓富江在全国肉类食品安全形势研讨会上介绍，中国肉类协会已在全国选取60家大型肉类企业作为试点，从征集试点企业的信用信息人手，推行食品安全信用码制度。协会对不同类型试点企业管理技术系统进行调查，制订个性化的食品追溯制度和信息服务系统，通过包装上附着的安全信用码，使消费者了解原料、