京城台湾菜排行榜

北京的台湾菜餐厅并不多,挑选余地有点小．所以榜单除了一般意义上的台湾菜．还有一些不错的台湾简餐。     

无服务员餐厅

德国纽伦堡市出现了一家无服务员的自动餐厅,从点餐到取菜再到付账单,一切都通过自动化流水线完成,令世人对德国人的办事效率更为赞叹。餐厅的拥有者和发明者迈克尔·马克说：“想来餐厅用餐,需要提前几周预订。每逢周末,我们预订用餐的顾客量是平时的5倍,顾客在这里用餐很有趣味。”     

京城法餐厅TOP10

北京的法餐厅不胜枚举,从浪漫精致的"福楼",到幽静家常的"遥远西餐吧",或是高雅奢华的"布鲁宫法餐厅"等等.他们大多拥有自己的个性和忠实的食客粉丝团,让人很难分出高下.正如其他榜单一样,我们的法餐榜,并非是最权威的,只是提供多一种选择.你喜欢的,才是最棒的.     

羊喝啤酒卖价高

法式羊排是一道传统的法国菜．在家庭和餐厅属于比较高档的菜。喝啤酒长大的羊非常适合做法式羊排，而且每公斤羊肉比普通羊肉多卖6元，每只羊至少比普通羊多收入200多元。这主要是因为饲喂的啤酒糟干物质里含有丰富的蛋白质、氨基酸和残糖，使羊肉肉质得到提高。北京一个养殖场把啤酒浆和自制的饲料搭配起来喂羊，     

开家“减肥餐厅”受欢迎

一、项目简介 减肥餐厅,顾名思义,就是以减肥为主题的餐厅,主要顾客目标是肥胖人群,标榜的是健康和合理的饮食.减肥餐厅与众不同之处在于它的菜式和选材.较常见的减肥菜有黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、芹菜、土豆、红薯、萝卜、绿豆、海带等,加上山楂、三七(田七)、芦荟、首乌等中药材,不仅可减肥,而且有助于养生.     

一个招牌菜让一家餐厅火起来的秘密

在上海,有一家以上海本帮菜和香港菜为主的餐厅。这家餐厅有一道招牌菜——＂江南红烧肉＂,用古朴雅致的陶罐盛着方方正正的肉块,每一块都油亮地泛着红光,火候拿捏得十分到位,肉皮糯且微微弹牙,汁甜而不腻,十分符合上海的传统口味和偏好。＂江南红烧肉＂供不应求。它为什么这么受消费者的欢迎呢？这就要说起三样东西：红烧肉、秤和翡翠。在这个餐厅,作为招牌菜的江南红烧肉选料极其讲究,     

芥蓝应该怎么挑选

正爱吃蔬菜的朋友,应该对芥蓝都很熟悉。芥蓝做的菜中,我们比较熟悉有蒜蓉芥蓝、白灼芥蓝、芥蓝炒牛肉等等。或许你已经发现了,我们在餐厅里吃的芥蓝口感都很嫩,那怎样才能买到既脆嫩,又清甜的芥蓝呢?1.看外观。新鲜的芥蓝颜色嫩绿,叶片肥厚完整、无枯萎发黄发蔫现象,并且表面会有一层白霜。开花的芥蓝也比较老,选尚未开花的为好。     

越忙的时候越要仔细

正上世纪40年代,一个在美国科罗拉多大学读书的中国留学生来到了丹佛一家中餐厅里做假期侍应生。这家餐厅是新开的,所以来光顾的人非常多,一到饭点就特别忙碌,老板也会跑进厨房来帮忙,并不断催促厨师和侍应生们加快动作。有时厨师烧好一道菜,还没来得及在盘子里装点漂亮,老板就迫不及待地让侍应生端出去。而侍应生把菜端到餐桌前也来不及向顾客们问好或者介绍菜肴,放下菜盆就急着往厨房里赶……小伙子看着这一切,不禁皱起了眉头,于是他忍不住找     

“自取外卖菜”应运而生

您要的四菜一汤在下午五点半前做好,等您来取。这是武汉某家餐馆专为自取外卖菜服务推出的标准电话应答语言。因为这家餐厅在繁忙的时候既无暇送     

不同预冷、包装对出口芥兰保鲜效果的影响

北京出口芥兰占出口菜的比例较大,其耕地面积为700多公顷,占出口菜的10%左右,每年的出口量在1万多吨,为北京的农业生产结构调整、农民增收和出口创汇做出了很大的贡献.     

三大绝招让餐厅『魅力』不可挡

王利军是厨师出身,2009年9月,他圆了自己的开店梦,在北京天通苑小区开了一家"魅力厨娘"餐厅.开业以来,生意火爆.在小区内迅速把餐厅做火,王利军就是凭着以下三招:     

海南反季节瓜菜市场营销中存在的问题与对策

随着国内瓜菜市场需求结构、竞争模式不断变化,海南反季节瓜菜销售过程面临前所未有的机遇和挑战.面对这些问题,许多学者也进行了研究.但是从目前海南反季节瓜菜的市场发展现状来看,其在市场营销过程中依旧面临着多方面的问题.若要保持海南反季节瓜菜在国内外市场上的竞争优势,我们需要面对这些问题并做出更大的努力.     

把海南建成全国冬季菜篮子

<正>"以后北京没菜,我就找你。"温家宝总理1月16日在北京新发地市场视察时,对海南驻北京农产品流通办事处瓜菜代表说的这句话,表达了总理对海南的信任,道出了中央对海南的要求,也     

“自取外卖菜”挖掘潜在客源

<正>"您要的四菜一汤在下午五点半前做好,等您来取。"这是武汉某家餐馆专为自取外卖菜服务推出的"标准"电话应答语言。因为这家餐厅在繁忙的     

美食

荷轩酒店地址:上海市卢湾区进贤路120号(茂名南路口)电话:021-62564168 62533109菜系:海派菜推荐人:杨义上海大学教师球龄4年出淤泥而不染,濯清涟而不妖,是中国人对莲花由衷的赞美。用这句话来描述荷轩餐厅,一点也不为过。餐厅外观平和内敛,毫无张扬之感:内部装饰简洁得体。墙上挂的是一些淡雅的花鸟画,主人收集来的一些古董家具、花瓶和一些其他装饰物错落有致地摆放其间。这里很多东西都和荷花有关,每一把椅背上都镂空雕刻着一支婀娜的荷花。其海派莱口味醇厚,凸显地方特点。推荐菜:泰式铁板花蟹、芝士黄油火局明虾、极品蚝皇鲍鱼、蔬菜色拉     

刘希平好吃才最重要

David的博客宛如一个北京东部餐厅指南:哪里开了新餐厅,有什么招牌菜,试过以后味道如何……一一图文并茂登记在案.里面吃喝玩乐的文章多达近四百篇,占据了1/4江山.有不少爱吃分子,都把他当成了探路先锋,吃喝指南.     

美食评审团新菜试吃之福楼法餐厅

本次美食评审团活动选择了福楼法餐厅。正值福楼经典露台开放之际．试吃福楼新推出的午间商务套餐,非常超值。受评审团好评较多的菜有：传统法式生牛肉配松露和芝麻菜沙拉、烤内蒙羊脊佐迷迭香汁配锔西葫芦,西芹小土豆、自制双球甜瓜波特酒冰霜。     

无公害山嵛菜栽培技术

山嵛菜是——种名贵珍稀的香、辛保健蔬菜,是日本、东南亚、香港、澳门、台湾等国家和地区人们非常喜欢的绿色保健食品。1999年,洱源县农技中心开始从台湾引进在炼铁高罗溪种植,利用天然树木或遮阳网遮光,人工种植山嵛菜,到2011年种植面积已达到33.33hm2。历经十多年的风雨历程,已成功摸索出一套适合本地区山嵛菜种植的栽培技术。1生物学特征山嵛菜,别名山葵、辣根,为十字花科山嵛菜属的多年生草本、半阴性植物。     

苔干的高产栽培

<正> 苔干属一年生莴苣类名菜。苔干青莹脆嫩,食之爽口,远销日本、澳门、香港、新加坡等国家和地区。在国内市场上也供不应求且货紧价坚,是目前农村发展高效农业值得推广的一个优良品种。该菜具有几大优点:①速生、种植周期     

保健佳蔬——蕹菜

蕹菜又称空心菜、通心菜、竹叶菜、藤藤菜、蓊菜，属旋花科甘薯属。原产我国热带多雨地区，我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培，陕西、河南、山东、北京等地近年也有栽植。