“香椿蛋”的水培技术

香椿芽具有独特的浓郁芳香，深受广大群众的喜爱，尤其是近年来渐渐兴起的“香椿蛋”更是其中珍品，目前广大生产者和消费者对“香椿蛋”有很大兴趣。香椿萌芽时，在其芽体上套上一个空蛋壳，待椿芽长满蛋壳变得坚实时采下，剥去蛋壳即为“香椿蛋”。现将“香椿蛋”的水培技术介绍如下：一、品种选择1.红香椿 芽体初放时为棕红色，芽薹伸长后，除顶部的1/4～1/3保留红色外，其余部分转为绿色。芽薹粗壮，嫩叶鲜亮，多汁少渣，香气浓郁，品质好，产量高，是优良的菜用品种。芽较耐低温，较早熟，适合冬季切枝水培，是冬季日光温室切枝水培的…     

培育香椿"蛋"效益翻两番

在香椿开始冒芽时,把鸡蛋壳轻轻套在香椿芽上,注意不要弄破蛋壳。然后用麦秸、黄泥把蛋壳糊起来,以防止香椿长壮后把蛋壳撑碎。大约在其余裸露的香椿芽长成后,香椿“蛋”也即成形。由于香椿芽在密闭的特殊环境中生长,只能长成密实的球形,加上不见阳光,所以十分鲜嫩。春季二、三     

香椿种芽菜生产技术

香椿种芽菜又叫籽芽香椿，是由香椿种子发芽，先后生成胚根、下胚轴和子叶，当下胚轴长7～8cm、子叶展开时即达到产品收获标准。由于是由香椿种子发芽长成的幼嫩芽苗，所以称其为种芽香椿。种芽香椿在形态及生产方法上均不同于树芽香椿。种芽香椿采用无土纸床或其他非土壤基质进行立体栽培，可工厂化生产。使用长60cm，宽25cm的育苗盘作容器，播30g种子，     

香椿室内立体培育技术

香椿室内立体培育技术６５０２５云南省农科院李世广香椿芽馨香味美，嫩嫩的枝芽成为人们初春绿菜，但是用香椿种子在常温条件下进行室内立体培育香椿芽，可使人们一年四季吃到嫩绿味香的鲜香椿幼芽，生物量为种子重量的１３倍，其技术简便易行，居家室内和大棚均可有计划...     

冬香椿栽培效益高

冬香椿是反季节芽苗蔬菜，营养丰富，气味芳香，深受人们喜爱。一般在春节前25d左右播种，赶在春节期间上市，经济效益可观。     

香椿生产现状与发展前景

简介了香椿的营养价值及其在蔬菜中的地位，分析了香椿芽的生产现状与发展前景。     

香椿的加工

农产品的保鲜和加工是农业生产的继续,是农业再生产过程中的“二产经济”,发达国家均把产后贮藏和加工放在农业的首要位置,而我国由于起步晚,在农产品的采后保鲜和加工产业上仍存在着巨大的发展空间。本刊上期介绍了香椿的保鲜技术,仍远远不能满足香椿市场对高附加值产业的需求,香椿的深加工同样对缓解香椿集中上市的压力起着不容忽视的作用。[编者按]     

香椿的无性繁殖技术

香椿Toona Sinensis （A. Juss.） Roem，别名椿甜树、香椿芽、春阳树等，楝科楝属乔木，可供食用、材用、药用、观赏等。现将其无性繁殖方法介绍如下：一、分株法香椿根具有较强的萌蘖性，分布在10cm表土层的侧根，多呈水平生长，伸向土表。当养分大量积累或受到机械损伤时，极易发生萌蘖，形成丛状植株，一般每丛5～8株，多者达10株以上。为提高根蘖率，于秋季落叶后或春季萌发前，在母树周围开沟或挖穴，深20cm左右，近树干处可稍浅，促使其根蘖萌发。当年秋或翌年春进行分株定植，小者可移栽至圃地培育。分株后在萌蘖坑中拌入有机肥料…     

西葫芦香椿荷兰豆套种栽培效益高

西葫芦套种香椿、荷兰豆进行秋冬温室栽培,收获时正值元旦前后,经济效益显著,是一种较好的栽培模式。 西葫芦的栽培选用丰产抗病、株形矮小紧凑、雌花节位低的早青一代良种。１０月１０日,采用营养钵育苗,１１月１５日幼苗三叶一心时大小行定植,大行行距１８０ｃｍ,小行行距５０ｃｍ,株距４５ｃｍ。定植前施足优质基肥,整地做畦。６６７ｍ２施腐熟有机肥４０００～５ ０００ｋｇ,复合肥４０～５０ｋｇ,并施入０． ５～０．７５ｋｇ的矮丰灵防止徒长化瓜。定植后室内温度白天１８～２５℃,夜间８～１５℃,白天不宜超过３０℃,…     

香椿日光温室大棚生产技术

香椿,又名椿甜树、椿阳树、椿芽、香椿芽、香椿头、红椿、椿花等。为楝科香椿属多年生落叶乔木。香椿罐头、保鲜速冻香椿芽是港澳和东南亚地区的畅销蔬菜,出口创汇潜力很大。 香椿以芽苞和幼叶的颜色可分为紫香椿和绿香椿两种类型。紫香椿树皮灰褐色,初出幼芽绛红色,有光泽,香味浓郁,纤维少,含脂肪多,品质     

日光温室香椿矮化栽培技术

香椿（Ｔｏｏｎａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ Ｒｏｅｍ．），楝科楝属多年生落叶乔木，原产于中国，是我国特有的名贵蔬菜和速生树种。其嫩叶馥郁芳香，营养丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维等多种营养成分，鲜食、腌制均甘美爽口。据研究，每１００ｇ香椿嫩芽中含有维生素Ｃ４８ｍｇ，还含有丰富的胡萝卜素等保健成分。其叶、芽、根、皮、果实均可入药，具有很高的经济价值、实用价值和药用价值。由于受季节限制，香椿嫩芽大部分都在春季采收。利用冬暖型日光温室在设施内进行栽培，使之在元旦或春节供应市场，不但可以丰富人们的菜谱，而且会获…     

日光温室香椿生产技术

香椿的嫩芽、嫩叶、种芽是营养价值和药用价值都很高的蔬菜珍品。并具有独特的浓郁芳香味,风味鲜美,质脆,多汁。为了满足人们的需要,延长香椿供应期,达到周年供应,有必要进行日光温室生产。     

香椿周年栽培系列技术（连载）Ⅶ．香椿芽苗菜生产技术

1无土芽苗香椿栽培技术芽苗香椿菜是一个新发展的蔬菜品种,它利用香椿种子作为生产材料,在弱光条件下生产出芽苗供食用,其品质鲜嫩营养丰富,属无登害蔬菜,深受消费者喜爱。栽培香椿芽苗能充分利用有限空间多层生产,在短期内取得很高收益。每kg种子可产芽苗5～8kg。     

香椿人工栽培管理技术

归纳了香椿的生物学特性,重点从香椿的普通栽培和矮化密植栽培2个层面,总结了香椿育苗、栽培、管理和采摘4个关键环节的主要技术。     

专家教你挑选“好蛋”的3个步骤

人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。对此,有关专家：“其实,鸡蛋营养价值的高低,主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳颜色并无必然联系”。此外,蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关,一般产蛋初期壳色最深,然后逐渐变浅：通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅;对于很多商贩宣称粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法,也是没有任何根据的。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交,下出来的蛋就是粉壳的,这很容易实现。营养价值与其他鸡蛋也没有什么差别。“柴鸡蛋”是粉壳,但粉壳不一定是“柴鸡蛋”.     

香椿的保鲜与反季节食用保藏技术

香椿属楝科，为多年生落叶乔木，是我国独有的一种树上佳蔬。其顶端嫩芽、嫩叶脆嫩多汁，芳香馥郁，风味独特，是不可多得的优良蔬菜品种。     

林州市香椿发展策略及技术要点

对林州市香椿生产的现状进行了调查,对市场前景和林州发展香椿的优势进行分析和阐述,提出了当前林州香椿发展中存在的问题和相应的发展思路及具体措施.     

香椿贮藏保鲜与加工利用

香椿在我国深受消费者喜爱，栽培面积逐渐扩大。由于香椿生长期具有很强的季节性，加之质地鲜嫩，采收后级易出现失水萎蔫、叶片脱落和糜烂变质等现象，供应期较短，难以满足人们周年消费的需要。因此，研究香椿采后生理变化，为合理进行香椿保鲜提供技术依据。     

香椿日光温室矮化栽培技术

香椿原产于我国,多年生落叶乔木,作为蔬菜栽培因不断采摘嫩芽,而呈灌木状。从北纬40度到长江以南均有自然分布,嫩芽风味独特,可作为蔬菜食用。露地栽培香椿市场供应期较短,且高纬度地区无法露地栽培,不能满足消费需求,设施栽培是扩大栽培范围,延长供给时间、增加供给量的必要措施。本文总结了高纬度地区日光温室香椿栽培技术。     

香椿育苗技术

香椿既可进行有性繁殖，也可进行无性繁殖。在生产中应推广的育苗技术主要有种子育苗、分株育苗、插根育苗和插枝育苗等。