米枣凉糕的制作方法

1 配料 大米1．5kg，千苇叶250g，红枣500g，白糖500g。 2 大米 制备选择无虫、无杂质的大米放在水中浸泡半小时左右，然后捞出放入锅内加水加温。熬到五成熟时捞出，放在盆内待用。     

3款特色凉糕制作方法

一、清香红枣凉糕 1．原料配方：大米或糯米800克，红枣550克，干芦苇叶260克，白糖500克。 2．制作方法：将米洗净，放入清水浸泡30分钟，捞起，放入锅内加水煮至五成熟时捞起，放在盆内待用。将干芦苇叶放人锅中加水烧开后洗净，平铺在蒸笼内，横竖两层，要求不漏米。把泡开的红枣洗净，捞出，放在盆中待用。在笼锅中加足水，把捞出的米撒在笼内的芦苇叶上面。撒一半米后，把泡好的红枣撤在米上，     

鸡的几种烹调方法简介

1.油淋仔鸡原料:老嫩仔鸡1只(1000克),调料:香菜10克,胡椒粉0.5克、酱油20克、味精1克、生油500克、葱10克、黄酒10克、白糖1.5克、麻油25克。制法:光鸡去内脏,斩去脚爪,洗净。锅内放水烧沸后,将光鸡投入,烧至不出血水时捞出,沥干水分,趁热将酒和酱油(各5克)涂在鸡身上,以着色解腥。香菜、香葱切成细末,放在小碗内待用;锅烧热,加油。等油烧至七成热时,将鸡下锅炸到皮色金红后捞出,斩成小块,     

酥皮蚕蛹

主料:蚕蛹500克调料:精盐5克,味精2克,油800克。制作方法:将蚕蛹洗净,勺内加清水,加精盐3克,放入蚕蛹煮熟捞出。另将勺内加油烧七成热,放入蚕蛹炸透捞出,待油温升高后再下入蚕蛹,炸至皮酥捞出,装入盘内,撒上精盐、味精即可。     

2款食品制作技术

一、麻通 （一）钊坯 1．原料：糯米100千克，大米6千克，槟榔6千克。 2．制法：（1）将糯米洗净，入缸加水浸泡15天，捞出，装筛沥水，摊晾24小时，碾成米粉。大米同样处理，但只需泡2天。（2）将槟榔切成手指头大小，     

灭鼠剂制作二法

1.醉鼠剂制作法：用酒精或高度白酒100克、味精10克、糖精1克配制成溶液，置广口瓶内，加大米或小麦150克，充分密闭，浸泡4～5天，取出稍干后即可放在老鼠经常出没处。鼠闻味争食，醉倒而死。     

2款环保灭鼠剂制作法

1．醉鼠剂：用酒精或高度白酒100克、味精10克、糖精1克配成溶液，置于广口瓶内，加大米或小麦150克．密闭浸泡4～5天，取出稍干后即可放在老鼠经常出没处。老鼠闻味争食便醉倒而死。2．粮食无毒灭鼠剂：将黄豆、芝麻、玉米分别炒熟，研成粉末，掺入525号水泥，混匀后装入医用胶囊内，     

3款特色凉糕制作方法

一、清香红枣凉糕 1．原料配方：大米或糯米800克，红枣550克，干芦苇叶260克，白糖500克。     

狗肉烹调三法

1．狗肉火锅。生狗肉1．5公斤，嫩白菜500克，粉丝250克，葱段、姜片各20克，红辣椒2个，蒜苗50克，花椒、八角、草果、陈皮、桂皮、丁香各适量，生抽100克，盐5克，味精3克，白酒5克，酱油2克，胡椒粉5克，糖2克，辣椒油，生熟芝麻、甜酱各10克。将狗肉放入凉水盆内，洗净后放入水锅内氽透捞入凉水盆内，用手挤尽血沫。放锅内加入适量开水及盐、白酒、味精、酱油、花椒、八角、草果、陈皮、桂皮、丁香，煮熟捞出．用刀切成核桃大小的块。     

农副产品部分小幅上涨 总体价格平稳

从肉、禽类市场运行情况看,牛肉统货、羊肉价格近期略有上涨,分别由每500克18.80元、32.40元,上涨为19.60元、33.00元,禽类价格相对平稳。专家预测,今后一段时间内,肉、禽类价格可能将会基本保持平稳。粮食市场:大米价格略涨,其他粮食供求关系平衡,价格保持平稳。其中:大米价格由每500克2.30元,上涨为每500克2.40元。预     

清热解暑粥三款

1．皮蛋瘦肉粥 原料：猪瘦肉50克，松花蛋1个，大米50克，精盐、鸡精、鲜汤、清水各适量。 做法：将猪瘦肉洗净，放入锅中，用旺火煮沸，再转用小火煮20分钟，撇去浮沫，捞出猪肉切成小丁；松花蛋去壳切成小丁；大米淘洗干净，放入锅中，加入鲜汤和适量的水，用旺火烧开后转小火熬煮成稀粥。粥稠后加入精盐、鸡精、猪肉丁和松花蛋丁，再稍煮片刻即成。     

花生皮加工酱油的技术方法

一、粉碎煮料 先用粉碎机把干净的花生皮粉碎成细粉，再按每100千克细粉加60～70千克温水浸泡，浸透后捞出放在笼上加热，蒸煮1-1．5小时，取出摊晾降温至30摄氏度。     

柑橘皮系列食品的加工方法

五香橘皮把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜,除去蒂、头和霉烂的部分,挤干后放在开水锅中煮沸30～ 40分钟,然后挤去水分沥干,再切成1厘米见方的小块,按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟,捞出后,趁湿撒上一层甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香橘皮了.这种橘皮口味绵长,还有药疗的作用.     

粮食巧收藏14法

1．花椒贮粮法。用干净纱布包50克花椒,放在贮存小麦或大米的缸中间,每50克花椒可贮小麦或大米200千克。此方法可以防虫。     

3款特色凉糕制作方法

<正>一、清香红枣凉糕1.原料配方:大米或糯米800克,红枣550克,干芦苇叶260克,白糖500克。2.制作方法:将米洗净,放入清水浸泡30分钟,捞起,放入锅内加水煮至     

药物鞋垫的简易制作

制作普通鞋垫时经过药物处理,就成为一种新型产品——药物鞋垫,这对脚臭患者是个福音。 1.原料与配方 葛根400克,明矾500克、枯矾400克,冰片适量。 2.制作方法 先在锅内加10公斤水,放入葛根煮沸30分钟后捞出,将锅里的药水倒入其他容器内。再在锅内加入明矾和枯矾,并把煮过的葛根放回锅内,加水15公斤,再     

五种红薯点心的制作

1.桂花糖油红薯 原料。红薯15千克，白糖500克，明矾1克，糖桂花10克，苏木粉0.5克。 制作方法。红薯洗净，去净外皮，立即放入有明矾的冷水中，浸泡1小时左右。锅内放清水15千克，将红薯从明矾水中捞出，放入锅中，加苏木粉，使清水呈深黄色，加盖，用旺火煮沸后，改用小火煮30分钟。     

羊肉去膻8法

米醋去膻法。羊肉洗净切块,放入锅中,每500克羊肉放500克水、25克米醋,水烧开后膻味即除去。萝卜去膻法。将1个白萝卜或胡萝卜戳几个洞,与羊肉同煮。萝卜煮熟后捞出,膻味可去除。     

大米豆腐的制作

大米豆腐的制作大米制作豆腐的方法如下：一、选料原料主要是大米和石灰（粳米不行）。石灰以最新鲜的石灰为好。二、浸泡１公斤大米放５０克粉状石灰，石灰要先调成糊浆，再加入水中。浸泡３小时～４小时，口尝带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清。三、磨浆磨浆时水和米...     

富硒大米持续走俏

市场价每500克5元的野田富硒大米持续走俏，让不少粮食种植户坐不住了。近来，湖州市吴兴区八里店镇20多名种粮大户，陆续与湖州吴兴野田米业签订富硒大米订购协议。今年仅八里店镇就计划种植2000余亩（1亩=667平方米，下同）富硒大米。