南美白对虾健康养殖异常现象诊治

1 放苗前池塘经多次施肥而水不月巴或水色很差 1．1原因 重金属离子等有毒物质严重超标，或有害细菌或浮游动物大量滋生，或丝状藻、青泥苔滋生，或池塘严重老化、池底酸化板结，池水与底泥间物质交换停滞，抑制了浮游生物的生长。     

养鳗饵料

本发明详细说明关于含有以丙酸为引诱物质的鳗鱼饵料。以往，养鳗用的配合饵料有所谓嗜好性问题，因此，现在对鳗鱼的引诱物质或嗜好物质研究得较多，例如茴香油，酒糟、浓缩鱼汁、蛤仔等的天然物、甘氨酸、丙氨酸的单独使用或合并使用，醇类、醛类、酯类的合并使用等都有所报道．     

水产养殖的饲料损失量及原因分析

现代养殖渔业主要依赖于饲料物质的转化和利用，养殖生产成本的 60％以上是饲料成本。因此，饲料质量、利用效率和饲料的使用方法对渔业生产具有非常重要的作用。就现有的资料分析表明，仅有 30％以下的饲料物质通过形成鱼体成分而被利用，有很大部分饲料是鱼体未能摄食、或形成粪便或作为代谢废物进入了养殖水域环境中。本文旨在分析饲料物质的损失量和原因的基础上，寻找技术问题的关键所在，为技术的发展和渔业生产的发展提供依据。 1投饲养殖饲料物质损失量 据已有的资料综合分析结果表明，在现有投喂饲料的养殖生产中，仅占饲料投喂量…     

化学发光检测技术在水产领域的应用

化学发光是物质在化学反应过程中伴随的一种光辐射现象,通过特殊的检测仪器可以捕捉到这种光强度,从而对化学反应中的一些物质进行定性或定量研究。化学发光检测技术最先被应用于人类的免疫学检测领域,近年来，随着人们对水产动物机体免疫能力以及水产品安全的关注程度的提高，化学免疫发光技术越来越多的应用到水产动物免疫学研究及微量物质的免疫学定量定性检测上来，     

科学之眼——电子显微镜

被誉为“科学之眼”的电子显微镜，是一种窥视物质内部结构奥秘的崭新武器。它能把物质放大上百万倍，从而在人们面前展现出一幅瑰丽奇妙超微观世界的画面。在当今医学、生物学、农艺学等领域中，不少新发现或科研成果，都借助于电子显微镜。     

海洋活性物质：或是鱼粉替代助剂

OBM（海洋活性物质）可以提高对虾对饲料蛋白的利用率，增强抗病力，为植物或动物蛋白替代鱼粉提供了可能性。     

欧盟--加强对进口物源性产品药物残留的控制

日前，欧盟向我国通报欧盟委员会发布的2005／34／EC决议。该决议对从第三国进口的动物源性产品中检出药物残留问题做出了新的规定，尤其是针对检出禁用物质残留，但低于欧盟制订的最低执行限量的情况，虽允许产品进入食物链，但将被记录在案。一旦在6个月内同一来源、同一禁用物质出现4次或以上的记录时，欧委会将向输出国进行通报并采取相应的措施。     

鱼类的先天性抗菌和抗病毒机制

鱼类的皮肤是鱼类的一道物理和化学屏障，皮肤粘液除了包围入侵的微生物外，还含有许多抗菌物质，包括抗菌肽、溶菌酶、凝集素和蛋白酶。鱼类的胃肠消化道含有的酸、胆盐和酶类能使病毒和细菌灭活并消化之。多数情况下，皮肤就足以抵抗致病性微生物，而当皮肤受到机械损伤时，这些病原生物就能致病。当微生物进入鱼体组织后，会遇到一系列的可溶性的细胞成分的防御。血浆里的补体系统在识别细菌的过程中起核心作用。其激活产物能裂解细菌，激发炎症，引起吞噬细胞的浸润，提高其吞噬活力。补体能被细菌的组分或其代谢产物直接激活，也可以被C-反应蛋白，凝集素等能直接结合细菌表面的物质间接激活。血浆也含有许多能抑制细菌生长的物质（例如转铁蛋白，抗蛋白酶）或杀菌物质（例如溶菌酶）。鱼类感染病毒后，感染的细胞产生干扰素，引起相邻的细胞的抗病毒机制以免受感染。抗病毒的细胞毒性细胞能裂解病毒感染细胞，降低病毒在其中增殖的速率。因此，先天性防御可以提供一种预先存在的，快速反应的保护力，该系统是非特异性的；与反应缓慢的、温度依赖性的特异性免疫相比，具有很多优势。     

池鱼药害与泛池的区别

池鱼药害是鱼类误食有毒物质或有毒污水进入鱼池，使鱼中毒而死亡，泛池是因为池塘水体中溶氧量降低到不能满足鱼类生理上最低需要时，造成鱼类呼吸困难，窒息死亡，笔者根据多年的生产实践经验，将两种现象区别总结如下：     

微生物与鱼类养殖相互关系的探讨

天然水域中存在着种类繁多、数量巨大的微生物，它不仅是水域营养物质贫富的指示生物，而且又是水域生态系里物质循环的分解者，它既是水域生产力的组成部分，又是鱼类的致病者。水中微生物的生命活动，直接或间接的影响到鱼类的养殖和鱼病的发生。     

酶技术在海味调味品生产中的应用

海味调味品从其加工方法来说，大致可以分成两大类：第一类为发酵制品，它以鱼露为代表。此类制品通过加盐防腐，使鱼．体自身的水解酶类缓慢地将鱼体中的蛋白质、核酸、糖元、脂肪等大分子物质水解成为小分子物质，并形成特有的香味成份而制成。第二类为甲壳类、贝类的汤料浓缩物或其它直接制品。     

养禽用药必须纠正的几个误区

兽药是预防、治疗和诊断畜禽疾病的物质。如果对兽药的知识知之甚少或无知、错误用药，滥用药物就会造成很大的经济损失。笔者接触了许多养禽户，发现他们在使用兽药上存在着种种误区，增加了养殖成本，影响了疗效直接影响了经济效益。     

微胶囊造粒技术

本刊讯：微胶囊造粒技术，就是将固体、液体或气体物质包埋、封存在一种微型胶囊内成为一种固体微粒产品     

日本制定的水产食品中抗菌性物质的安全基准

日本制定的水产食品中抗菌性物质的安全基准刘世禄编译（中国水产科学研究院黄海水产研究所，青岛）随着科学技术和人民生活水平的不断提高，人们对水产品的加工质量要求也越来越高。于是，不少国家在试图用物理的或化学的方法来提高水产品的加工质量。在水产养殖过程中，...     

浅谈兽药检测实验室标准物质管理

<正>标准物质是具有一种或多种足够均匀和很好确定的特征值,用以校准设备,评价测量方法或给材料赋值的材料或物质。兽药检测实验室标准物质是指在兽药检测及兽药残留药物检测中使用的标准物质。是保证检验报告数据准确、公正和可靠的基础,是定量计算的依据。对量值传递和检验工作的质量保证有重要意义。目前,实验     

应激刺激对养殖鱼类繁殖的影响

惊扰或操作可使虹鳟（Oncorhynchus mykiss)提前或推迟繁殖，也可加速或完全抑制尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus)繁殖.鱼类对应激刺激的策略是通过改变配子或后代的质量来影响繁殖适合度。环境变化，尤其是营养，是影响配子质量和繁殖时间的最重要因素。鱼类对应激因子的生理反应具有种内或种间多样性。静止和应激状态下的虹鳟血液中初级反应因子－皮质醇的浓度变化很大。应激刺激会影响免疫能力，降低亲鱼的繁殖适应度。母体通过调节入卵物质（如皮质醇和抗体等）和繁殖时序使卵免受应激刺激的危害。     

沸石净化养鱼水体生产实验

生物净化循环水体中要积累生物难于降解的物质，为消除生物难于降解物质，必须连续地交换一定量水或用活性炭处理循环水。这两个方法不经济。沸石是一种含水的碱金属和碱土金属的架状铝硅酸盐，具有离子交换性、交换的选择性、吸附性、筛分性、反应性和稳定性等可贵的独特性能。可做净化水体滤料，但未见实际生产应用方面报道。     

国外食用鱼品标准的分析（续五）

国际标准方案对熟制鱼品规定了以下几项要求：包装不应过于累赘；鱼方肉或小包装鱼品在规格上应严格一致，容易分割，用手挤压时元损坏现象；不得央带异杂物质，无严重失水，无折损、破裂，无多余脂肪；小包装鱼品的色泽应保持均匀一致；熟制包装鱼品与生鲜鱼一样都要求做成鱼肉片或碎肉块。下列表8是鱼方肉和小包装鱼品的瑕疵标准。鱼品抽样检查单位是鱼方肉10块或小包装鱼品包5。     

水生动物对脂质的需求

脂类物质包括中性脂肪、磷脂、蜡、固醇、固醇脂和脂肪酸等物质，是鱼虾的重要营养物质之一，在鱼虾的生长发育中具有重要生理作用，以提供生命活动中所需的能量；构成体组织，行使有关的生理功能；是某些生理活性物质的前身物质和某些重要营养素的溶剂．     

化肥养鱼应注意的问题

化肥养鱼具有肥效快，使用方便，操作简单等特点。然而，化肥施用不当，往往很难达到预期的目的，甚至会造成严重的损失。现把化肥在池塘施用过程中值得注意的几个问题归纳如下：1．选择适宜的化肥种类，掌握其特性池塘养鱼中选用的化肥应以肥效好，使用方便，易溶于水．安全性好的中性、微酸性或微碱性的化肥为好。碳酸氢按，在高温高温条件下容易分解，致使肥效降低；氨水价格便宜，且含氮量较高，但毒性较强，运输也不太方便，在施用时要严格控制其用量；过磷酸钙，在碱性条件下，容易与其它物质形成难溶性物质，肥效得不到充分发挥。2．…