遮荫对夏暑乌龙茶品质的影响及其机理研究报告--茶园遮荫生态效应研究

夏署季黄 茶园遮荫试验结果表明,遮荫显著改善了夏署季茶园的水热条件,能够避免连续高温干旱天气对茶树造成的热害和旱害,降低杂草的生长.与不遮荫的对照处理相比,5～8月份30%、45%和60%遮荫度3个处理树冠层的白昼平均温度、日极端最高温度及温度日较差分别下降了1.47℃～4.42℃、3.95℃～7.26℃和3.33℃～8.44℃,白昼平均湿度、日极端最低湿度分别增加了4.31%～12.31%和3.27%～12.62%,湿度日较差减少了3.58%～12.94%;地表日极端最高温度及日较差分别下降了4.56℃～13.44℃和4.53℃～12.80℃;茶园20cm内土层的温度明显下降,含水率明显提高;茶园持续高温干热天数明显缩短;白天温、湿度极端值出现时间较迟、历时较短.它们与对照的差异均达到极显著或显著水平,且效果(增幅或降幅)随着遮荫梯度的增大和光照强度的增强而加大.     

覆盖遮荫对乌龙茶产量、品质的影响

夏暑季乌龙茶园覆盖遮荫的生态生理生化效应及其对茶树生长、产量和品质的影响结果表明：遮荫后,1）树冠层的白昼平均温度、日极端最高温度、温度日较差和相对湿度日较差显著下降,白昼平均相对湿度和日极端最低相对湿度显著增加。2）夏、暑梢1芽3叶含水率分别增加了4.57％~6.47％和2.24％~2.78％。3）夏、暑梢叶绿素总量及其a、b含量分别提高了41.70％~48.92％和52.38％~91.06％、38.96％~47.25％和 50.94％~72.52％、43.83％~54.58％和67.98％~155.81％;叶绿素a、b比值下降了0.1042~0.1868和1.10~3.54。4）叶片及其表皮层、角质层、栅栏组织和海绵组织的厚度变薄,叶面积增大,栅/海比值变小。5）茶多酚、粗纤维和咖啡碱的含量明显降低,氨基酸含量明显提高,儿茶素品质组份得以优化。6）适度遮荫,可以提高夏暑茶的产量和品质。     

遮荫对夏暑乌龙茶叶片状态的影响

夏暑季茶园覆盖遮荫,可以明显改变茶树叶片的组织结构,增强新梢的持嫩性;显著提高叶片叶绿素含量,增幅随遮荫度的提高而增大,降低叶绿素a、b的比值.暑季叶绿素含量的日变化,叶绿素总量及其a、b的高峰值出现时间,45%和30%遮荫度的处理与对照处理相近,在上午9时左右,而60%遮荫度的处理在12时左右;最低值出现的时间,遮荫处理的叶绿素a、b含量均为下午15时左右,迟于对照(中午12时左右);叶绿素总量与叶绿素a的表现趋势基本一致.说明夏暑茶的叶绿素含量,与遮荫度的大小和不同时段的光照强度有关.     

夏暑乌龙茶覆盖遮荫效应及其对产量、品质的影响研究概况

以自然光为参比光照,利用遮阳网覆盖遮荫夏暑季乌龙茶园,从生态、生理和生化三个方面探讨黄旦不同遮荫条件下(遮荫度为0%、30%、45%、60%)的效应及其对产量、品质的影响,并在安溪设点示范,研究黄旦、本山和铁观音3个乌龙茶品种不同遮荫(遮荫度为0%、30%、45%)的效应。多年试验与中试的结果表明:夏暑乌龙茶园适度遮荫,可以显著提高茶叶产量与品质;完全避免连续高温干热天气对茶树造成的热、旱害,确保茶树安全越“夏”和连续生产;明显降低茶园杂草生长,防止茶园水土流失,研究提出了获取乌龙茶产、质兼优的适宜遮荫度,探讨了以某些重要的生态、生理和生化因子作为乌龙茶产量、品质反馈因子的可行性,形成了遮荫提高夏、暑乌龙茶品质的机理及调控技术体系。具有实际应用价值,前景极其看好。     

不同时间茶园覆盖遮荫效应研究初报

采用不同时间覆盖遮荫，研究茶园生态效应及对茶树芽梢性状、产量的影响。结果表明：遮荫后冠层日平均温度比对照下降了0．48℃～1．22℃；夏季冠层平均相对湿度与对照差异显著F=3．71（P〈0．05）；暑茶、秋茶新梢含水率分别比对照提高了0．72％～1．12％，0．16％～1．38％；暑茶净光合速率遮荫处理比对照提高8．78％～28．23％，产量比对照增高22．38％～73．84％，而秋茶与对照差异不显著。     

叶片姿态和遮荫对茶叶产量的影响

在7个直立、12个半直立和5个水平叶片无性系中研究了竹帘、楹树遮荫和无遮荫对茶树芽梢产量的影响。在种后的前九年期间,直立和半直立叶片无性系的平均产量没有差异,它们都是比水平叶片无性系高产。不同叶片姿态类型,各个无性系的产量变异大。楹树遮荫的所有三类叶片姿态无性系的平均产量都增加,而竹帘遮荫的三类叶片姿态无性的平均都降低。结果表明,在印度东北平原茶园栽培直立和半直立叶片茶丛种植遮荫树的必要不可取消,从人工遮荫下取得的结果,不能预测在自然遮荫下的茶丛产量。在印度东北平原,茶丛在豆科树冠适度遮荫下芽梢量增加(巴鲁亚1969)。根据哈德菲尔德(1968)的观察,37℃是茶树叶片净光合作用的最适温度。而在印度东北的斯特尼亚斯,茶树完全露在太阳光下叶片温度上升到42℃,有时甚至更高。由于温度上升最高值发生于水平叶片,只具有水平叶片的茶丛,才能通过遮荫得到益处。哈德菲尔德(1968)报导,半直立叶片品系“TV L”在无遮荫下产量较高,而水平叶片品系“TVB”在竹帘遮荫下获得较高产量。在这个几乎包括印度东北平原全部栽培茶树的叶片类型范围内的24个无性系排列的实验中检验这些结论。     

洋浦经济开发区城市森林对降温增湿遮荫的作用

通过实地观测研究洋浦经济开发区城市森林对降温增湿遮荫的作用，以便评价洋浦城市森林的合适程度和树种与结构的适宜性。结果表明，洋浦城市森林具有一定的降温、增湿与遮荫作用，各观测点的平均降温为0.8℃，平均增湿为5%，平均遮荫为94%。但各观测点所代表的树种和结构组成在降温增湿和遮荫方面的效应不一，最热时段的12：00～13：30和13：30～15：00降温最好的是马占相思与椰子混合林；增湿方面最好的是马占相思与椰子混合林、双排椰子林；遮荫最好的是短穗鱼尾葵。洋浦城市森林的降温效果在午间最好，增湿效应则在午前与     

甜菜穴棚式地膜覆盖栽培技术初探

甜菜地膜覆盖栽培有明显的增产效果,已被各地生产实践所证实。但是由于覆膜后,膜内温度高,带来高温烤苗的问题。据测当膜下地表温度在43℃以上,甜菜只要接触地膜3～5小时,即可被烤伤。吉林省白城地区4～5月份的气温变幅大,覆膜后又加大了地表温度差值。地膜覆盖膜下地表平均温度分别是:4月下旬最高42.6℃,最低-2.3℃,5月上旬最高57.8℃,最低1.9℃。覆膜地表平均温差45℃以上,超出了甜菜生长对温度要求的极限。如果膜下没有穴间,甜菜出苗后就接触地膜,极易出现冻害和高温烤苗,对保苗极为不利,但是膜下空间大,甜菜     

浅谈水稻冷害指标的调整

针对吉林省辽河农垦管理区水稻田与旱田小气候不同特点,以观测的事实为依据,提出水稻田冷害指标的调整建议:水稻移栽始期日均气温稳定通过11.2℃;6月10日以前,水稻秧苗受冷害温度下调为<15℃;而7月份冷害温度应上调为<17.7℃;8月份上调为<18.4℃;9月份为<19.0℃。并指明,夜间是水田预防低温冷害的重点时间。     

烤烟上部叶遮荫处理对田问小气候及烟叶质量的影响

为探明遮荫处理对烟叶生产的影响,2012年在湖南省邵阳市烟田中部叶采收后,对烟株上部叶进行人工遮荫处理,结果表明,晴天14：00,普通白色棉纱布遮荫处理,田间光照强度降低45666 Lux,温度降低2.8℃,消除了高温逼熟现象,改善了上部叶的田间成熟度。通过人工遮荫,烤后烟叶的上等烟比例提高3.56%,烟叶质量得到改善。     

种植密度对花生开花结荚习性影响的研究

在本试验设定的种植密度范围内,超过一定密度时密度越大,单株花量、果针数、荚果数和饱果数越少,开花天数缩短,但合理密植却有利于单位面积内的开花数、成针数、荚果数、饱果数及果重的增加,有利于有效花率、成针率、成果率、饱果率和出仁率的提高,这是合理密植增产的重要因素。试验结果表明,以株行距19.8cm×16.5cm,即每亩种植2.4万粒产量最高。     

茶黄素类对环氧合酶影响的研究

通过酶联免疫吸附竞争法(ELISA)检测前列腺素E(2PGE2)的含量来考察茶黄素类(TFs)及茶黄素(TF)和茶黄素-3`-单没食子酸酯(TF-3`-G)单体对环氧合酶(cyclooxygenase,COX)的影响,结果发现TFs对COX的两种异构酶(COX-1、COX-2)的影响均不显著,但TF和TF-3`-G单体对COX-2的抑制明显,对COX-1没有影响,证明上述单体具有特异性抑制COX-2的作用。     

辐照对绿茶卫生质量影响的研究

茶叶卫生质量越来越引起人们的重视。本研究拟应用辐照技术,探索一套快速降解茶叶中农药残留、杀灭有害微生物,从而获得提高茶叶卫生质量的有效方法。     

闷堆对黄茶滋味影响的研究

通过在鹿苑黄茶加工中分别进行 15min ,6h ,9h ,12h闷堆与不闷堆处理的比较 ,分析其主要滋味成分的变化。结果显示 ,闷堆过程中 ,茶多酚和儿茶素含量随时间的延长而减少加剧 ;氨基酸总量在闷堆前期随时间的延长而增加 ;闷堆 9h后茶多酚和氨基酸均有显著下降 ,并有少量茶黄素和茶红素产生 ;咖啡碱含量变化不明显。表明相同条件下 ,闷堆时间是黄茶滋味风格形成的主要因素 ,黄茶浓醇鲜爽滋味主要是闷堆过程中多酚类物质和氨基酸协调变化所致。黄茶闷堆时间以 6～ 8h为宜。     

不同海拔对小粒种咖啡品质影响的研究

采集云南怒江流域海拔784～1 508 m中8个不同海拔高度的小粒种咖啡品种Catimor CIFC 7963(F6)的咖啡豆进行千粒重、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、咖啡因、总糖等营养成分含量测定，研究不同海拔高度对小粒种咖啡品质的影响。相关分析结果表明：咖啡豆千粒重和总糖含量分别与海拔高度之间呈显著正相关；咖啡因含量与海拔高度之间呈极显著负相关；粗脂肪含量与海拔高度之间呈显著负相关；粗蛋白质、粗纤维、水浸出物、灰分与海拔高度之间相关关系不显著。     

盐碱地甜菜促苗保苗措施研究

试验表明，适当深耕、育苗移栽、地膜覆盖和坐水播种等农业措施，均能提高盐碱地甜菜的保苗率，秋耕深度以４０ｃｍ为好；纸筒育苗移栽或“切块”移栽均能达到抗耐盐目的，以４叶期或６叶期移栽为好。地膜覆盖较非盐碱地露地栽培块根产量平均增产１１２％。盐碱地坐水播种可提高幼苗耐盐能力，一般应灌水两次。     

利用固定化纤维素酶酶解夏季绿茶工艺的研究

以壳聚糖作为载体,戊二醛为交联剂制备固定化纤维素酶,对夏季绿茶进行酶解。通过正交实验得到优化工艺：在1.0g茶叶中,以茶水比1︰20,加入1.0g固定化纤维素酶,55℃下恒温浸提50min。与传统高温水提法所得茶汤相比,以此工艺条件浸提所得茶汤中茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量有所提高,酚氨比有所下降,连续提取7批次茶叶,固定化纤维素酶的相对酶活力仍保持80%以上。     

冷冻萎凋对工夫红茶品质的影响

工夫红茶多年来一直沿用重萎凋、重发酵的传统工艺,因而其色素的种类和数量均大大低于CTC红茶,滋味不够浓强.有研究表明,采用冷冻萎凋能缩短萎凋和发酵时间,有利于改善红茶品质;但也有研究显示,冷冻萎凋过程中酶活性较低,限制了必要的物质转化,因而可能对红茶品质有负面影响.本项研究就冷冻萎凋对工夫红茶生化成分变化及品质的影响作了较为全面的研究,旨在探明利用冷冻萎凋改善红茶品质的可行性.     

不同栽培措施对大麻酚类物质含量的影响研究

不同大麻材料的THC含量,在不同的种植模式、播种时期、肥料、光照因素的影响下,低毒材料都<0.3%,高毒材料仍>0.3%.同种大麻材料的THC含量,随种植密度的减小有增加的趋势,但变幅值很小,为0.01～0.043;随播种时期的推迟,含量降低,正常播期范围内的变幅值为0.011～0.048,过晚播种的两个处理较正常播期的低出的值最高达0.505;施用复合肥后THC含量增加,但变幅很小,增加值仅为0.024～0.039;遮荫能明显降低大麻植株的THC含量.总之,栽培措施虽然对THC合量有一定影响,但其含量变化幅度皆不大(0.01～0.048),即最高变化值为0.048,参试的2个低毒品种依然保持其低毒性.3个材料的CBN含量在各种处理下均极低,甚至未检出,CBD含量在各种处理后变化不定,无规律可循.     

发酵和渥堆联用技术对红茶品质的影响研究

为了开发出高茶黄素含量,同时滋味又相对醇和的高品质红茶,实验采用发酵和渥堆联用新技术来进行加工,发现在红茶制作过程中通过适度短时(2.5 h)发酵后,再在初干后通过汽蒸渥堆处理(20 h),红茶产品中茶黄素含量比传统提高25%以上,滋味也得到明显的醇化。