《营养强化食用油国家标准》正式实施

从2008年1月1日起,<营养强化食用油国家标准>(以下简称<标准>)正式实施,<标准>中设置了能够保证营养强化食用油品质的营养指标,确保食用油真正得到营养强化,将对改善中国人群维生素A缺乏的状况起到重要作用.     

食用油等级越高并非越有营养

正在眼花缭乱的食用油广告中,经常可以看到,"特级初榨××油""5S压榨一级××油""精炼××油"等特殊说明。不同品牌的食用油,主推健康、营养均衡、压榨工艺等不同概念,让人难以选择。是不是等级越高,食用油就越有营养?是不是压榨的食用油比浸出的油品质高?消费者该如何看待食用油生产企业打出的各种"概念"牌?级别高营养不一定高根据国家相关标准,对于大多数食用油(如大豆油、玉米油、花生油),按照品质从高到低,分为一级、二级、三级、四级。等级越高的食用油,精炼     

行业新闻

《营养强化食用油国家标准》正式实施；我国将大力加强农业科研平台建设;国家发改委：政府不干预企业正常提价;质检总局：今年将集中整治小企业、小作坊;农业部实施振兴油料生产计划;     

高品质菜籽油产地加工助力产业供给侧改革

菜籽油是公认的最健康的大宗食用油之一，在国产食用油中占有十分重要的地位。针对大型菜籽油加工企业普遍存在的过度精炼、有益营养成分丧失、易产生反式脂肪酸和传统加工作坊产品质量差、卫生不达标等问题，中国农业科学院油料作物所黄凤洪研究员带领的油料品质化学与营养创新团队研发了高品质菜籽油产地加工示范线。     

陕西公布食物与营养发展实施计划 改变面食为主的生活方式

<正>为保障食物有效供给,优化食物结构,强化居民营养改善,陕西省政府近期下发了《全省食物与营养发展实施计划(2014-2020年)》,计划中提到,到2020年陕西人人均日摄入能量2200~2300千卡,这相当于550克糖产生的能量。推广健康消费模式控制食用油和盐消费量计划提出,到2020年,全省粮食产量达到1400万吨,油料、肉类、蛋类、奶类、果蔬和水产品等生产稳定发展。扶持农产品加工园区建设,加强自主创新,发展精深加工,培育一批有影响力的大型龙头企业和知名品牌。到2020年,传统食品标准化、工业化程度大幅提高,全省食品工业总产值年均增长17%。推广健康消费模式,控制食用油和盐的消费     

油茶低产林改造技术

油茶是我国特有的优良食用油树种，为茶科茶属常绿小乔木。其种子可榨油供食用。茶油色清、味香、营养丰富、耐贮藏，是优质食用油，也可作为工业润滑油；茶饼既是农药又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫；果皮是提制栲胶的原料；     

油茶低产林改造技术

油茶是我国特有的优良食用油树种，为茶科茶属常绿小乔木。其种子可榨油供食用。茶油色清、味香、营养丰富、耐贮藏，是优质食用油，也可作为工业润滑油；茶饼既是农药又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫；果皮是提制栲胶的原料；     

食用油快速检测装置设计探讨

食用油是人类膳食重要的组成部分,对各种食品进行原料加工的同时将人体所需的营养提供。作为营养和能量重要的摄取来源及食品加工的重要原料,食用油在高温煎炸时会发生一系列化学及物理变化,对人们的身体健康造成危害,因此需要一种操作简便、可靠的食用油品质检测技术在现场进行快速分析。     

为了“国油”香更远——湖北宏凯工贸发展有限公司引领特色优势产业纪实

什么产品被称为中国食用油的“国油”？那就是种植历史悠久、营养保健价值十分丰富的菜油。成立于2002年的湖北宏凯工贸发展有限公司．下辖油脂厂、大米厂和专业运输码头,集稻谷和油脂深加工、购销、兑换于一体．资产总额近2亿元,系中南地区颇具影响力的大型油脂企业。     

食用油脂原料作物的品种选育

食用油脂的品质与全民营养健康息息相关,油料作物是食用油脂生产的根本,油料作物的育种工作一直是食用油脂产业链的关键。从20世纪中叶开始,油料作物的选育工作就在各国陆续展开,进入21世纪随着饮食健康和膳食营养的观念逐渐深入人心,油脂作物的选育工作渐渐吸引大批科研工作者的目光。基于此,综述近年来花生、大豆、芝麻等主要油料作物品种选育的研究进展。     

花生油将成为中国的橄榄油

近年来,国内外营养界专家对食用油营养研究的新发现,让人们对食用油品质的认识重新定位.营养学家们发现:食用植物油中的油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇,却不降低有益胆固醇,称为"安全脂肪酸".     

世界上最好的食用油宝树--油橄榄

随着改革开放和社会进步,人们生活已由温饱型向小康型过渡,怎样吃最科学,怎样吃有营养,吃什么利健康,已成为人们越来越关心的话题。尤其是食用油,我们每天生活中的必需品,它的质量、它的作用已不容忽视!一、具有人类生命保健意义的食用油革命对食用油的选择经历了猪油到素油(棉     

市场新宠——油橄榄

随着改革开放和社会进步,人们生活已由温饱型向小康型过渡,怎样吃最科学,怎样吃有营养,吃什么利健康,已成为人们越来越关心的话题。尤其是食用油,我们每天生活中的必需品,它的质量、它的作用已不容忽视!一、具有人类生命保健意义的食用油革命对食用油的选择经历了猪油到素油(棉     

双低油菜Canola油--芸苔属食用型高油酸、低亚麻酸油脂的性能和改良

该文摘译自Scarth教授于1999年第十届国际油菜会议上发表的关于食用油酯的营养和改良的综述论文.Scarth系统地阐述了油菜中各种脂肪酸的营养特性和科学家采用现代生物技术和传统的育种方法对油酯组分的改良成果.同时介绍了目前油脂市场对食用油脂肪酸的需求和相应的油菜育种目标及方法.     

浅析适合在农村推广的油茶低产林改造技术

随着人们生活水平的提高、收入的增加，家庭对于食用油的品质要求也变得越来越高，而油茶作为一种营养含量丰富、高质量的食用油受到了人们的喜爱。目前提高油茶林的油茶产量是一个亟待解决的问题，文章将以农村地区为例，分析农村地区油茶林产量较低的主要原因，并按照其发展的实际情况，提出油茶种植改造技术用途实施要点，为现阶段并存地区油茶种植工作的优化改进提供一定的数据参考。     

玉米高产种植技术

玉米产量高,且营养丰富,用途广泛,包括饲料、酿酒、化工、食用油等领域,本文重点分析了玉米高产种植技术,旨在通过进一步分析,助力玉米种植技术水平不断提高,从而促进我国农业产业发展。     

浅谈我县示范基地的良种油茶栽培技术和作业设计

油茶又名油茶树、茶籽树,是山茶科山茶,属植物中油脂含量较高、具有栽培经济价值的一类植物的总称。油茶籽油色清味香,储藏期长,营养价值高,其中油酸等不饱和脂肪酸含量在90%以上,为各种食用油之冠,是世界公认的营养丰富和最优质的食用油与保健油。     

高品质浓香菜籽油7D工艺技术装备国际领先

正菜籽油是我国国产第一大宗食用植物油,在发展优质健康食用油、维护国家食用油供给安全具有极其重要的作用。针对菜籽油加工产业面临品质低、能耗高、资源利用率低等技术难题,以黄凤洪研究员为首席的油料品质化学与营养创新团队经10多年协同攻关,基于油菜籽品质和加工特性,突破了油菜籽精选、微波调质生香、低温低残油压榨、低温绿色精炼、自动控制、质量管理等关键技术装备,创新性地建立了高品质浓香菜籽     

丽水油茶产业发展中的问题与对策

油茶是我国的特有木本油料树种,发展油茶对提高我国食用油自给率和提高国民食用油质量,都有十分重要意义。文章在调查研究的基础上,总结了种植油茶产量高、效益好、产出期短、投入产出比大等优势。并针对丽水油茶产业发展中存在问题,提出了:加强土地流转,提高规模化发展;完善扶持政策,优化工作环境;强化二、三产业,拉动一产发展等7项建议。     

枣树花期开甲技术

枣树开甲即环状剥皮（环剥），其基本机理是开甲切断了地上部分光合产物向下运输的通道，叶片光合作用合成的碳水化合物等大量营养物质暂时集中在树上部，以满足开花、坐果的需要。待坐果后，甲口愈合，树上有机营养向下运输的通道接通。