福鼎白茶种类及加工技术

福鼎白茶产于被誉为“中国白茶之乡”和“中国名茶之乡”的福建省福鼎市,以原产于福鼎太姥山的福鼎大白茶和福鼎大毫茶鲜叶按白茶加工工艺精制而成。由于品质优异,保继功效突出,白茶越来越受到世人的瞩目,社会知名度也越来越高。福鼎白茶远销欧美、东南亚地区,深受广大消费者欢迎。     

福鼎市发展茶叶生产的气象条件分析

根据茶树对自然气候条件的要求,分析了福鼎市的气候特征和茶树年发育周期气象条件,并对福鼎市范围内不同区域茶树生产的气象适宜性进行了分析。同时针对不利于茶树生产的气象灾害,提出了具体的茶叶优质高产建议：一是选择海拔在200～500m的山区中层建立优质茶叶基地;二是选择福鼎大白茶和福鼎大毫茶等抗寒抗病性较强的优良品种;三是注意预防冬季冻害、春季低温和夏季高温干旱。     

十二月会员上新推荐

正福鼎宏筑置业有限公司福鼎宏筑置业有限公司是一家以房地产开发经营为主的企业,其经营范围包括了市场调查、房地产投资、农产品市场投资等。目前,旗下投资运营的闽浙现代农贸城位于福建省福鼎市双岳工业园,享有"中国福鼎白茶城"的美誉。通讯地址:福建省福鼎市玉龙北路红鼎广场325号邮政编码:355200     

生态茶 健康茶 放心茶 ——福鼎市精心打造福鼎白茶特色品牌

世界白茶在中国,中围白茶在福鼎。福建省福鼎市是全国十大产茶县（市）之一,也是我国六大茶类之一白茶的原产地、主产区和出口基地。近年来,福鼎始终把发展壮大茶产业作为工作的重点,着力打造“生态茶、健康茶、放心茶”。     

福鼎大白茶提纯复壮技术

福鼎大白茶原产于福建省福鼎市太姥山，距今已有350年的种植历史。1985年，福鼎大白茶被全国农作物品种审定委员会认定为国家良种，并命名为“华茶1号”，具有很强的适应性和适制性，是综合性状相当优秀的茶树良种，也是全国茶区主要推广栽培的茶树品种。但当前茶农栽种的福鼎大白茶种苗大部分为自选自育，母穗和种子采自自家或别人的生产园，     

“中西文化融丝路,茶酒对话助扶贫”公益活动成功举行

正6月22日上午,由中国茶叶流通协会、福鼎市茶业发展领导小组等单位共同主办的"中西文化融丝路茶酒对话助扶贫"公益活动在北京展览馆隆重举行。意大利前总理马西莫﹒达莱马,中国茶叶流通协会会长王庆,北京市西城区副区长徐利,福鼎市委副书记、市长袁华军,福鼎市委常委、宣传部长姚双霞,福鼎市人大常委会原主任、市茶业发展领导小组常务副组长陈兴华,中国茶叶流通协会副会长、福建品品香茶业有限公司董事长林振     

首届福鼎白茶茶艺大赛圆满落幕

为进一步弘扬我国悠久的茶文化传统,推崇"自然?健康?和谐"的茶文化主题,借助茶艺大赛交流活动提高福鼎白茶茶艺表演水平,从而提升福鼎白茶的影响力,让海内外朋友领略、感受福鼎白茶文化的独特风采。1月2日-3日,福鼎市茶业发展领导小组     

京福8优77在福鼎百亩示范片通过专家现场测产验收

正2016年7月14日,受福鼎市财政局农业综合开发办公室委托,福鼎市康禾植保专业合作社邀请省内同行专家,对福鼎市康禾植保专业合作社和福建省农业科学院水稻研究所共同承担的2016年福建省农业综合开发土地治理项目科技推广任务"高产、稳产、抗病杂交稻新品种京福8优77的示范推广"项目,在福鼎市店下镇东歧村建立的"杂交稻新品种京福8优77百亩示范片"进行产量现场机收实割验收。     

福鼎优质毛尖茶的机制工艺

福鼎毛尖由福鼎大白 ,大毫等多毫品种制成 ,其外形与省外一些尖形茶颇为相似 :色泽翠绿 ,匀润显毫 ,芽叶靠拢 ,自然舒展 ,挺直略有锋 ;香气鲜嫩持久 ,汤色绿艳清辙 ,滋味甘醇 ,叶底匀嫩成朵目前 ,福鼎优质毛尖主要依靠手工炒制。由于手工炒制存在制茶劳动强度大 ,生产效率低 ,成本高以及产品质量不稳定 ,特别是烘焙工序 ,非常繁琐 ,但又是成形的关键 ,不小心就成劣质茶。由福建省茶叶研究所和福鼎市茶叶事业局共同研究出福鼎优质毛尖茶的机制工艺 ,其加工工艺流程为 :鲜叶→脱水筛分→摊放→杀青→揉捻→初烘→理条整形→复烘→拣剔包装。1…     

福鼎毛尖茶初制加工技术

福鼎毛尖茶由福鼎大白茶及群体种等多毫品种制成，其色泽翠绿，匀润显毫，芽叶并拢自然舒展，条索紧细挺秀，汤色绿艳清澈滋味甘醇，叶底匀嫩成朵，是我省名茶市场中异军突起，深受广大消费者青睐，社会需求量不断扩大。传统的福鼎毛尖茶多以手工炒制为主，存在制茶劳动强度大，生产效率低，成本高、产品质量不稳定，品质不一致，标准化较难等问题。为了满足现代生产和消费者的需要，福建省农科院茶叶研究所与福鼎市茶叶管理局的技术人员几经摸索与实践，总结了一套较为成熟的福鼎毛尖茶机制工艺，在生产茶区试用，取得显者的成效．其工艺流…     

茶树新品种“武阳早”选育研究

武义县位于浙江省中部,自然条件非常适宜茶树生长,茶叶生产历史悠久,是浙江省重点产茶县和全国出口茶基地之一。1996年,武义县特产站与该县良种茶苗繁育基地余家村、正新屋村的茶农,从1991年由福建省福鼎市引进的福鼎大白茶实生茶树中选出10个单株进行扩繁试种,     

“福鼎白茶”品鉴沙龙活动举行

11月12日，福州闽江游艇上举办了一场别开生面的茶事活动——“福鼎白茶”品鉴沙龙活动。福建福鼎市领导陈兴华、刘学斌、林元军以及市直相关部门负责人参加了本次活动。     

福建省农业厅吴建华厅长到福鼎茶区调研

8月4—5日,福建省农业厅吴建华厅长率领副厅长檀云坤、办公室主任黄华康、种植业局局长洪来水、畜牧局局长林其伟等领导组成的调研组,在宁德市委张立先副书记、福鼎市委副书记林浩云、市政府蔡梅生副市长等领导陪同下,冒着酷暑深入福鼎市调研茶产业。吴建华厅长一行深入天湖、品品香茶业公司看望冒高温生产的一线工人,并与企业老板亲切交谈。在认真听取了福鼎天湖茶业公司董事长林有希关于“绿雪芽”品牌的创建历程,福鼎品品香茶业公司董事长林健关于“有机茶基地”投入巨资引进“金观音”等6大国优乌龙茶新品种,加大品种结构改造步伐”后,…     

福鼎白茶传统制作工艺研究

白茶属轻微发酵茶,作为我国白茶之乡的福鼎市,其传统制作工艺在全国遥遥领先。近年来随着福鼎白茶产业开发和创新力度的加强,白茶机械化加工新工艺应运而生,生产规模随之不断扩大。但是传统制作工艺的传承问题日益暴露,上等茶品的制作依然离不开传统工艺的支撑。为此福鼎白茶产业在重视产量和效益的同时,不可忽视传统制作萎凋和干燥工艺的保护,通过各种激励策略培养更多的手艺人。本文以此为视角,分析了福鼎白茶的分类、品质及保健功效,阐述了福鼎白茶产业优势分析,最后探究了福鼎白茶传统制作标准化关键工艺流程,并提出了茶产业发展的建议,旨在促进福鼎白茶产业稳步升级发展,以供参考借鉴。     

两优2186不同播种期与产量的关系

两系杂交稻组合两优2186系福建省农科院稻麦所利用SE21S/明恢86配制而成的,于2000年3月通过福建省农作物品种审定委员会审定.为了较深入地了解该组合在福鼎的特征特性表现,明确两优2186在福鼎的最适播插期,于2004年在福鼎市布置了该组合的不同播种期的试验.     

以雏鹰茶艺为“媒” 架旅游经贸之“桥”福 鼎市首次与上海联合举办雏鹰茶艺手拉手夏令营

7月 3日至 7月 8日 ,来自上海市的 5 0名“小茶人”与福鼎市 5 0名少先队员结对子 ,一个主题为“手拉手共建美好家园”的 2 0 0 1年沪鼎“太姥之夏”雏鹰手拉手茶艺夏令营在海滨城市福鼎举行。以雏鹰茶艺行动为“媒” ,架起了上海与福建省旅游经贸桥梁 ,跨区域与上海市举办雏鹰茶艺手拉手夏令营在福建尚属首次。为进一步推动太姥山旅游资源的开发 ,进一步把福鼎这个全国茶叶之乡的产品推向大上海市场 ,由上海市茶叶学会、上海市黄浦区青少年活动中心与福鼎市委宣传部、市团委、市茶业协会、市关工委、市教委等单位联合举办 2 0 0 1年沪——…     

两系杂交稻株两优22特征特性与栽培技术

株两优22是籼型两系杂交水稻品种,2012年通过国家品种审定。在福鼎市作双季早稻种植,表现生育期适中、丰产性好、耐肥抗倒、抗病性较强等特点。总结了其在福鼎作双季早稻种植表现及高产栽培技术。     

基于SWOT分析的福鼎市茶文化旅游产业开发与研究

近年来,随着人们生活水平和国民素质的不断提高,游客对旅游业的广度和深度提出更高要求,对旅游活动的体验性、参与性、文化性等需求不断增加。茶文化旅游因具备文化、观光、养生等多种优点,日益受到游客的喜爱,逐渐成为旅游产业的新宠。福鼎是白茶的发源地,产茶历史悠久,茶文化旅游资源丰富。茶叶是福鼎传统的优势产业和特色产业,对促进农民增收、农村稳定、社会和谐具有十分重要的地位和作用。近几年兴起的“福鼎白茶热”,不但提高了消费者对白茶的认知度,带动了福鼎白茶的销售,同时也极大激发了广大消费者对探寻茶叶原产地的兴趣和热情。本文采用SWOT研究法梳理了福鼎市茶文化旅游存在的优势、劣势、机会和威胁,结合实际提出福鼎茶文化旅游发展对策。     

福鼎自茶的产业优势与发展对策

白茶是我国的特种茶,六大茶类中的一颗璀璨明珠,我国是白茶的惟一产地。福建是白茶的主产区,年产量约7000t,占全国的90%以上,主要产于福鼎市、政和县,建阳、建欧等地也有少量生产。据茶叶史料记载和调查表明,在清嘉庆初年（1796）,福鼎茶农首创白毫银针,而后逐步开发了白牡丹、贡眉、寿眉等,光绪十六年（1890）始就有银针等出口。福鼎白茶在历史的发展进程中,所形成的独特的产地（区域）、品种、制作工艺和深厚的文化底蕴是其他茶区无法比拟的,也是福鼎白茶的优势所在,素有＂世界白茶在中国,中国白茶在福鼎＂之誉。     

浅谈白茶的审评

1 白茶的基本特征和产地白茶属微发酵茶,是我国六大茶类之一,其品质特征为:成茶披满白毫,汤色清淡,味鲜醇、清甜、有毫香。基本工艺流程是萎凋、晒干或低温烘干。因采用鲜叶原料不同,分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶五种。生产白茶对品种和加工工艺都要求十分严格,造合制白茶的茶树品种为:福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶、福云595、福云20和闽北水仙等。白茶是我国历史名茶,是我国特产,其主要产区在福建省福鼎市、政和县,建阳、建瓯等县市也有少量生产。据茶叶史料记载,白茶始见于清嘉庆初年(公元1796年),…