食用菌周年生产模式

我们时常听到菇农反映：种蘑菇效益不稳定，去年赚、今年赚，说不定明年就赔了。经过长期调查分析，我们认为，除了市场等不可抗拒的因素以外，主要原因之一就是菇农朋友的生产思路及其生产技术问题。比如，大部分人仍把食用菌生产看作是“冬季的副业”，基本模式就是“忙完三秋种蘑菇、     

食用菌周年生产思路及模式

多年的食用菌研发实践及调研工作中，我们时常听到菇农反映：种蘑菇效益不稳定，去年赚、今年赚，说不定明年就赔了。经过长期调查分析，我们认为，个中原因除了市场等不可抗拒的因素以外，主要原因之一就是菇农朋友的生产思路及其生产技术问题。比如，时至今日，大部分人仍把食用菌生产看作是“冬季的副业”，基本模式就是“忙完三秋种蘑菇、清明收尾待三秋”，且不说进入冬季蘑菇大批上市后市场容纳不下导致“菇贱伤农”，就是集中生产季节多发的病虫害也使不少菇农大受损失。其实，这就是走入了一个生产的怪圈：不做计划、不管市场、不提高技术，春末夏初算总账，赚了没有经验，赔了没有教训，笔者给这种生产定义为迷糊生产，或者说，叫糊涂生产。     

食用菌秋季生产抓"五关"

正秋季尤其是早秋阶段的食用菌生产,制约因素较多,相对于冬季生产而言,成功率往往偏低,实际上这也就是为何秋季鲜菇价格高的主要原因。因此,特别提醒广大菇农朋友:在今年的食用菌生产中,尤其规模化生产基地,更应严格操作,注意防范,科学管理,     

巧治食用菌生产中的虫害

<正>食用菌生产过程中虫害(菇蚊、菇瘿、跳虫、螨类、线虫类等)的防治是让菇农头痛的事。现向菇农朋友介绍几种巧治食用菌虫害的方法,供菇农们参考。     

资源禀赋、技术认知与农户技术选择偏好——基于10省700份菇农的调查数据

[目的]研究菇农的技术选择偏好及其影响因素,对进一步提高菇农的生产效率,促进食用菌产业的发展具有重要意义.[方法]基于10省(市)700份菇农的微观调查数据,从菇农家庭资源禀赋和技术认知的角度出发,系统分析了食用菌种植过程中,菇农的资本禀赋、人力资源禀赋和物质禀赋以及技术认知对菇农制棒出菇方式选择的影响.[结果]①71...     

永春菇农机械化种植食用菌

2009年永春县蓬壶镇汤城村食用菌生产基地引进了一批种植食用菌用的机械，实现菇农了机械化种植食用菌。 汤城村有菇房800多座，种植面积40多万平方米，是永春县最大的食用菌生产基地村。一直以来，当地菇农都采用传统的人工种植，收入增长缓慢。     

食用菌安全生产的关键点控制

从食用菌散户生产的过程安全和产品安全两方面着手,抓住环境、原料、技术和保鲜加工4个关键点的控制,详解了食用菌安全生产的着力点,以期提高食用菌质量安全控制水平,为广大菇农提供参考。     

白灵菇生产技术要点

白灵菇,因其自身独特的食用及药用价值,已成为广大菇农发展食用菌生产的首选菇类之一,现将其关键技术介绍如下。一、制种制备菌种是食用菌生产的第一步,也是非常关键的一步。故建议菇农最好到正规食用菌研究所或科研单位购买母种,切忌到无经营许可证、无科研实力的小商贩那里购买,以免上当受骗、遭     

食用菌生产中不可忽视pH值

食用菌生产中，有些农户出现接种后菌丝发育缓慢，杂菌感染率高，成品率低，经济效益下降等问题，有人误以为是菌种质量等原因造成的。针对这一问题，笔者对本地区菇农进行了调查，发现部分菇农忽视了pH值作用。     

高温品种食用菌的市场状况及生产技术要点

食用菌作为短平快的致富项目,适合干家万户的生产模式,由于该特点很符合我国国情,故发展速度很快,现已成为名列粮食、蔬菜之后的第三位的产业项目,菇农大多因此而致富,并催生了一批专业的食用菌经营企业,同时也带动了相关产业的发展。可以说,我国的食用菌生产既是菇农增收和富裕的重要途径,也是地方财政和国家税收的重要来源。同时,作为国际性的健康食品,食用菌又是丰富居民菜篮子,增强国人体质的美味佳肴。     

食用菌菌种生产中杂菌的综合防治

本文就食用菌菌种生产中杂菌的综合防治方法进行研究探讨，更好地为菇农服务。     

食用菌废弃培养料的合理利用

随着食用菌消费市场的壮大,食用菌生产的迅速发展,食用菌培养料产后的废弃物数量也越来越多。这些食用菌废弃培养料(菌糠),大多被菇农随意处置,乱堆乱放,造成农村环境污染,危及生态。经研     

天津市蓟州区食用菌主产区的气象条件和对策研究

天津市蓟州区为当地香菇及白灵菇的主产区,菇农的种植大棚的收益在一定程度上依赖于气象条件,合理利用气象指标集可以指导食用菌生产。根据气象条件分析了食用菌生产各个环节的对应时间点,并总结了2017年及2018年的恶劣气候对菇农的影响。进一步提出了在当地可能出现的气象灾害情况下进行食用菌栽培的相应对策。采取“科研院所+气象部门+预警信息发布中心”三部门联动,开展天津市蓟州区食用菌主产区长期气象灾害的预警和防御工作,可为菇农提供合理的生产提示。     

食用菌生产中的防污染措施探讨

食用菌生产已经成为农业生产的一个方面，在食用菌生产中始终存在着严重的污染问题，给菇农造成极大的损失，从而影响菇农的积极性，限制了食用菌生产的大发展，因此在食用菌生产中如何采取有效措施防污染，是一个不容忽视的问题，本文从食用菌生产的诸环节探讨一些防污染措施。     

玉米芯栽培平菇技术

玉米芯栽培平菇以成本低、效益高而深受广大菇农欢迎。几年来的试验结果表明,玉米芯是代替棉籽壳进行食用菌生产的一种不可多得的资源,只要培养料处理得当,品种适宜,其生物学转化效率并不低于棉籽壳。一、选用优良品种菇农在选种时,要选用适应当     

食用菌制种技术(上)

随着食用菌产业的蓬勃发展,菌种需要量随之增加,而现有菌种生产单位明显偏少,许多菇农不得不在外地引种.长途购运菌种不仅花费大、成本高,而且菌种因破瓶易引起杂菌污染,从而严重影响栽培食用菌的经济效益.菇农若能掌握菌种生产程序和制种技术,实行自行制种,逐步发展成制种专业户,也是一条很好的致富门路.     

食用菌生产形势大好 大力发展仍须冷静思考

纵观当前食用菌市场状况可以看出,整个市场处于需求旺盛、价位不断攀升的态势,也就是说,食用菌市场处于上升境况,所以,菇农效益较好,经营者信心十足。食用菌市场行情看好的主要原因:     

五月菌事安排

5月,为全年食用菌生产承上启下的重要时段:上季的栽培处于结束或即将结束阶段,下季的菌种及菌袋生产业已展开。从历年的咨询中分析得知:该阶段的问题较为严重,其中主要体现在病虫危害方面,令不少菇农朋友望而生畏,谈病虫色变。笔者一再强调,病虫危害是自然存在的,关键在于防范手段,不少菇农朋友的生产因病虫遭受损失,主要原因就是没有坚持以防为主的防治原则,没有防患于未然的思想准备,没有     

滑子蘑冬季块料栽培技术

滑子蘑,又名珍珠菇,是我国出口食用菌主要品种之一。滑子蘑冬季块料栽培,主要是利用简易的菇棚进行冬季接种、越夏养菌、秋季出菇的一种栽培模式。由于生产技术简便易学、生产成本低、经济效益高,因此成为广大菇农发展食用菌生产致富的主要品种之一。     

延长食用菌生产设施使用寿命的几种方法

食用菌生产设施管理技术的好坏直接影响着食用菌生产效益与设施的使用寿命。一般生产设施使用3～5年后就会发生菌棒污染率居高不下、虫害严重的现象,甚至出现全部污染或难以控制的大规模虫害,最后导致食用菌生产绝收,菇农不得不放弃此处,另寻新处或改种其他作物。生产上常采用更换客土、石灰粉加旋耕、日光晒棚及物理化学相结合等防控方法,这些技术地运用可有效地减少病虫危害,提高生产效益,延长生产设施的使用寿命。