浅谈优质小麦生产

一、优质小麦的内涵 小麦品质分为营养品种和加工品质,营养品质主要以蛋白质和氨基酸的含量来衡量,加工品质可分为制粉品质、面粉品质和面团品质等.小麦籽粒质地有硬软之分,国标规定硬质率达70%以上为硬质麦,软质率达到70%以上为软质麦.制粉品质决定于出粉率、容重、角质率、籽粒硬度等指标;面粉品质决定于白度、灰分、面筋含量、沉降值、降落值等指标;面团品质决定于面团的稳定时间、延伸性、吸水率等指标.     

绿色优质小麦生产技术

小麦是黎城县的一大优势作物，近年来，黎城县委、县政府在积极引进优质品种的同时，也把绿色生产技术作为提高小麦品质的重要措施。为了推动全县小麦生产向优质化、精品化、绿色化发展，特制定本技术措施。     

北方春小麦生产专用粉的品质分析与评价

为开发利用国产小麦原料，就北京春小麦能否生产专用粉问题，对黑龙江垦区近３０个小麦主栽品种进行了品质化验分析和焙烤实验，结果表明，黑龙江垦区春小麦蛋白质含量较高，具有较好的营养品质，但面团特性难于同世界主产国小麦相比，同国内优质麦相当。     

优质小麦生产管理技术

优质小麦田管理是一项复杂的工程,生产管理技术不规范,造成生产出的小麦品质达不到强筋小麦一级或二级标准,也影响了优质小麦生产的发展。制定简单易行的生产管理技术,有利于优质小麦发展推广。     

北方春小麦生产专用粉的品质分析与评价

为开发利用国产小麦原料．就北方春小麦能否生产专用粉问题．对黑龙江垦区近３ｏ个小麦主栽品种进行了品质化验分析和焙烤实验。结果表明．黑龙江垦区春小麦蛋白质含量较高．具有较好的营养品质．但面团特性难于同世界主产国小麦相比．同国内优质麦相当。不同品种间品质差异较大，具有生产专用粉的基础条件。罗布林、辽春１０号、钢９１－４６等品种的面团特性好．达到生产面包粉的指标；克丰３号、克丰５号等品种可用来生产馒头、饺子等专用粉；辽春４号、龙辐麦５号等品种具有较好的生产面条专用粉条件。     

试论优质专用小麦生产技术

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,优质专用小麦的需求量越来越大。发展优质专用小麦对满足市场需求,推动农业结构调整,实现农业增效、农民增收。提高小麦的市场竞争力具有重要意义。尤其近几年国家加大了对农业方面的投入,实施了优质专用小麦良种补贴项目。为进一步发展优质专用小麦生产提供了可靠的政策保证。1优质专用小麦的发展方向发展优质专用型小麦必须以丰产为前提,以综合     

优质强筋小麦生产技术

优质强筋小麦生产技术可使氮、磷、钾等肥料的利用率提高,改善小麦子粒品质,提高产量,现将该技术总结如下。     

我国小麦优质生产与加工转化之思路

小麦是我国仅次于水稻的第二大粮食作物 ,总消费量占全国粮食总量的 1/ 4左右 ,年均收购量、销售量和库存量分别约为全国粮食作物总产量的 30 %、40 %及 35%。新中国成立以来 ,特别是近 2 0ａ来 ,随着生产条件的改善与麦作科技水平的不断提高 ,小麦生产得到持续快速的发展 ,不仅解决了数量短缺 ,而且还在一些产麦大省出现了小麦过剩或积压现象。然而 ,这种过剩是一种暂时过剩 ,是生产结构不适应消费结构的过剩。主要是因为普通品种与品质欠佳的品种供过于求 ,而优质小麦却是供不应求 ,并仍需进口。随着我国小麦制品工业 (特别是专用粉生产 )…     

优质强筋小麦标准化生产技术

随着生活水平的提高,消费者对面粉的需求日益高端化,优质强筋小麦是加工成优质专用粉的唯一原料,具有面筋含量高、筋力强、品质优、易于专门加工等特殊用途,主要用于制作面包、饺子粉、面条粉和馒头粉等,越来越受到消费者的喜爱,市场前景广阔.本文现将其标准化生产技术规程介绍如下.     

添加剂及酶制剂在小麦粉中应用知识

我国食品专用粉的生产目前还处于刚刚起步阶段，在质量指标中真正涉及小麦本身品质的只有湿面筋含量，而对影响面制食品质量更为主要的面筋质量和面团流变学特性未作任何规定。由于通用小麦粉难于加工出各种不同品质要求的面食制品，因此发展食品专用粉势在必行。着重讨论小麦专用粉中所使用的添加剂及酶制剂特性及作用。     

“十五”期间河南省优质专用小麦的发展策略

当前制约河南省优质专用小麦发展的主要因素有:人们的观念意识、政府的产业政策、品种的培育宣传和技术的推广普及。“十五”期间河南省发展优质专用小麦的主要策略是:确定发展方向,制定发展规划;加强组织协调,搞好产销衔接;制定优惠政策,发挥市场作用;实行区域种植,搞好区划布局;选育优良品种,推广先进技术。     

发展优质专用小麦 促进农业产业结构调整

随着我国市场经济的发展和加入WTO ,农业产业结构调整势在必行 ,小麦生产同样面临结构调整的问题。发展优质专用小麦是小麦种植结构调整的方向。本文阐述了山东省优质专用小麦科研、生产和产业化发展的形势和有利条件 ,提出了存在的问题 ,并就优质专用小麦的育种目标、品种布局、生产销售、质量标准、政策措施及产业化发展等问题提出了建议     

不同专用小麦胚乳细胞淀粉体的比较研究

以两种不同优质专用小麦(扬麦9号，烟2801)为研究对象，用电子扫描显微镜观察成熟籽粒结构，分析胚乳细胞淀粉体的差异。结果表明：两个品种的胚乳细胞淀粉体均为单粒淀粉，淀粉体形状可分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ3种类型，Ⅰ型为饼形大淀粉体，Ⅱ型为椭圆形中型淀粉体，Ⅲ型为近圆球形小淀粉体，大淀粉体通过网状膜与小淀粉体相连；两品种颖果的腹部和背部以Ⅰ、Ⅱ型淀粉体较多且排列紧密，发育较好，而中部以Ⅰ、Ⅲ型淀粉体为主且排列疏松，发育较差；烟2801胚乳细胞淀粉体发育较好，淀粉充实度高，蛋白质体多且与淀粉体结合更紧密。     

兴宁市优质稻生产发展存在问题及其对策

近年来在兴宁市优质稻生产得到快速推广,在种植面积、产量、经济效益等方面取得了较好的效果,但是生产中还存在品种混杂、良法的到位率不高、加工较为粗放等问题,结合兴宁市优质稻发展的实际,提出了几点对策。     

肥料运筹对不同类型专用小麦品质的影响

以弱筋品种宁麦9 号、中筋品种扬麦11 和强筋品种中优16 为材料,每个品种进行4 种肥料处理,2 次 重复,分析籽粒蛋白质含量、籽粒硬度、出粉率、湿面筋含量、降落值、溶剂保持力、淀粉糊化特性和粉质仪等参数。结 果表明院每种小麦通过2 套品质指标的对比,降低总施肥量有利于小麦弱筋品质的体现,而施用肥料的处理中,基肥 比例高对弱筋小麦品质有利,拔节肥比例越大对弱筋小麦的品质越不利;提高总施肥量能提升中筋小麦的品质,同 时可以适当减少基肥施用量,控制好拔节肥的比例;提高总施肥量、扩大拔节肥的比例,能显著提升强筋小麦的品 质。     

Evolution of varieties and development of production technology in Egypt wheat: A review

Wheat was the first crop grown in Egypt, and it remains highly important. Egypt is the largest wheat importer in the world and consumes an extensive amount of bread. It is imperative for wheat scientists to decrease the large gap between production and consumption. Wheat yields in Egypt increased 5.8-fold(6.7 billion kg) between 1961 and 2017 due to variety improvement and the use of better planting methods such as the raised bed method, ideal sowing date, surge flow irrigation and farm irrigation systems, laser levelling, fertilizers, and intercropping with raised beds. In this paper, the development of wheat production techniques and variety evolution over more than five decades in Egypt have been analyzed. In particular, we have focused on the technologies, cultural practices and causes for per unit area yield increase. The main purpose was to study the issues that have arisen during wheat production and to make recommendations for smart agricultural practices. In 1981, the yield was 3 300 kg ha–1 and through the improvement of varieties, expansion of agricultural land and the adoption of modern agricultural techniques yield reached 6 500 kg ha–1 by 2017. The production growth rate was 4.1% annually, and the total grain yield increased 4.3-fold, from 1.9 billion kg in 1981 to about 8.1 billion kg in 2017. The use of new improved varieties, new cultivation techniques, and modern irrigation techniques contributed to 97.0% of the increase in yield per unit area and 1.5% of the increase in yield was due to planting area expansion. Therefore, the increase in total yield mainly depended on the increase in yield per unit area. Wheat production in Egypt has been improved through the development of breeding and cultivation techniques. The use of these new techniques, the popularization of new high-quality seed varieties, and the use of the raised bed method instead of the old method of planting in basins have made the largest contributions to increased yield. In the future, wheat yield could be further increased by using the tridimensional uniform sowing mode and the development of wheat varieties that are resistant to rusts, deficit irrigation, and abiotic stress, that are highly adaptable to mechanized operation and have high yields. Based on our analysis, we propose the main technical requirements and measures to increase wheat yield in Egypt in the near future.     

黄土高原沟壑区小麦品种产量结构的遗传改良及品质性状的演变

【目的】研究黄土高原沟壑区小麦品种更替过程中,不同品种产量结构的遗传改良和品质性状演变规律,为旱区优良小麦品种的筛选提供依据。【方法】采用田间调查和室内分析相结合的方法,对20世纪40年代至今黄土高原沟壑区小麦品种更替过程中代表品种的农艺性状、产量性状、灌浆特性和蛋白质含量进行调查和分析。【结果】随品种的更替,黄土高原沟壑区小麦产量呈上升趋势,年平均遗传改良进度为1.96%;随着株高的降低,不同年代小麦品种各茎节长度呈下降趋势;不同时期小麦品种的平均灌浆速率呈逐步提高趋势,长旱58最大,达1.09mg/(粒.d);黄土高原沟壑区不同年代小麦品种总蛋白质含量存在极显著差异,但20世纪60年代至今,小麦蛋白质遗传改良研究进展不大。【结论】黄土高原沟壑区今后应将高产作为小麦育种的主要目标,同时兼顾品质改良。     

螺旋焊管生产中的质量控制

科威特金属钢厂(简称KMPI)生产的螺旋焊管的质量控制严格按照其质量控制程序和质量计划进行,以588×8.48 mm螺旋焊管为例,介绍了其生产过程中钢卷的质量控制、管子的成型及外焊缝的质量控制、超声波探伤、管子切割及力学性能试验质量控制、首次外观检查质量控制、缺陷检查及修补要求、射线检查质量控制、水压试验、最终检查和标记一整套质量控制程序。     

商务谈判模拟实习模式初探

商务谈判模拟实习即模拟谈判，是商务谈判准备工作的重要内容，模拟谈判可以帮助学生把较枯燥的理论变为生动、有趣的实践过程，对于培养学生的谈判能力，提高谈判技巧，掌握谈判策略尤为重要。