锌的营养作用及鸡对锌需要量的研究

<正>锌是动物机体所必需的微量元素之一,是迄今为止发现的动物必需微量元素中功能最多的一种。近年来,锌的重要性进一步被认识,并以饲料添加剂的形     

功能性低聚糖对动物机体的免疫作用

寡糖亦称低聚糖是由2～10个单糖经脱水缩合由糖苷键连接形成的具有直链或支链的低度聚合糖类的合称。根据寡糖的生物学功能可将其分为功能性寡糖和普通寡糖两大类。蔗糖、麦芽糖、海藻糖、环糊精及麦芽寡糖属于普通寡糖．它们可被消化吸收．产生能量。而功能性寡糖是指具有特殊的生理学功能．特别是不被人和动物肠道吸收并能促进双歧杆菌的增殖．有益于肠道健康的一类寡糖．即双歧因子。     

微量元素锌与家兔生产

自从１９３４年Todd、Bertrand等发现锌为动物的必需微量元素以来，锌的营养作用已受到人们的广泛重视，并做了大量的研究。随着科技的发展和研究手段的提高，人们发现合理的锌水平可保证动物各组织、器官功能处于最佳状态，强化动物的防御、免疫系统，加速机体的生长发育，并能提高繁殖性能等。现就锌在家兔营养中的作用作一综述。１锌在家兔体内的分布与代谢锌广泛存在于动物机体一切组织细胞中，为细胞生长所必需。家兔体内含锌量较高，约５０mg／kg。主要分布在皮肤、被毛、骨骼肌、骨骼、肝脏、睾丸和前列腺中，其他组织中也含锌，但…     

猪的锌元素营养研究

锌是猪营养所必需的微量元素，参与猪体内的多种生化代谢反应，对猪的生长发育起着重要的作用。本文就锌的生物学功能，锌对生产性能的影响，锌的吸收与调节机制，以殛不同形式锌的利用做一综述。     

碳酸氢钠的作用及在动物生产中的应用

碳酸氢钠又名小苏打、重碱、重碳酸氢钠或酸式碳酸钠,分子式为ＮａＨＣＯ３,为白色结晶性粉末,无臭、味咸、易溶于水,水溶液呈弱碱性。它作为食品添加剂和制酸剂早已广泛应用于食品和医疗业;作为饲料添加剂,在国外已有２０多年的历史。美国于１９７７年就把碳酸氢钠作饲料添加剂,目前年使用量达６万多ｔ;日本已于１９８３年正式进行推广使用;英国、俄罗斯等国也在大力推广应用。国内近年来也正在推广应用这种效果好、使用方法简单和价格低廉的饲料添加剂。本文就碳酸氢钠的营养作用及应用效果作一简述,以供参考。１碳酸氢钠的营养…     

水产动物的胆碱营养

胆碱最早从动物胆汁中分离得到 ,故又名胆素。人们习惯上将胆碱划为B族维生素 ,有VB4 之称 ,但胆碱与其他的B族维生素不同 ,并不以辅酶或酶的形式参与机体代谢 ,而且其需要量远高于其他B族维生素 ,是其他B族维生素需要量的数 10倍至数10 0倍 ,故也有人主张不宜将其列为维生素。1　胆碱的性质与功能胆碱 (三甲基乙醇胺 )的分子式为 (CH3) 3N(CH2 ) 2 OH ,为无色、黏滞、微带鱼腥味的强碱性液体 ,吸湿性很强 ,可与酸反映生成稳定的结晶盐。胆碱溶于水、甲醛、甲醇和乙醇 ;难溶于丙酮、氯仿 ;不溶于石油醚、苯、甲苯和四氯化碳。胆碱的生…     

奶牛对锌元素的营养需要

锌是铜锌超氧歧化酶、碳酸酐酶、乙醇脱氢酶、羧肽酶、碱性磷酸酶、RNA聚合酶等影响碳水化合物、蛋白质、脂肪和核酸等代谢过程的金属酶的成分。锌还能调节降钙素、蛋白激酶C、甲状腺素结合剂和磷酸肌糖的合成。锌缺乏会影响对黄体功能有重要作用的前列腺素的合成(Graham,1991),它也是胸腺细胞产生的对细胞免疫有调节作用的胸腺素的成分。 锌主要是在消化道的小肠内吸收(Flagstad,1976),动物缺锌时,肠道内的锌会迅速进入上皮细胞,并由一种肠蛋白(CRIP)运输通过细胞,然后被一种富含半胱氨酸的转移因子(Evans an Winter,1975)和白蛋白携带着进入门脉循环。在供给充足的锌的动物粘膜细胞内还有另外一种富含半胱氨酸的蛋白,叫金属硫蛋白,金属硫蛋白能与富含半胱氨酸的肠蛋白竞争结合锌,被金属硫蛋白结合的锌会滞留在上皮     

硅在动物营养中的作用

硅(Silicon)长期以来被人们认为是不具营养价值的环境污染物。但近年来,随着对微量元素在动物中生物学功能的研究进展,许多学者发现硅在动物营养中有重要作用,是雏鸡等动物所必需的元素。现将有关的研究作一简介。一、饲料中硅含量及对饲料营养价值的影响硅大量存在于土壤和植物性饲料中。以每公斤干物质计算,苜蓿含硅2～5克,稻草13克,稻壳200克,豆饼高达720克。植物性饲料中所含的硅常以矽酸盐的形式存在于细     

铁元素在动物组织和体液中的营养研究

本文就微量元素Fe在动物组织和体液中的总量和分布，Fe的代谢，Fe缺乏症，以及动物对Fe的需要量，在动物生产、研究和应用中进行了概述。认为Fe的重要作用和动物的种类、性别、日龄和体重的不同，Fe在机体内的贮量也不同。并详述了Fe的主要营养浓度在动物体内的作用机理。为今后Fe元素的营养研究和应用提供可靠的参考依据。     

氧化三甲胺在动物营养上的研究进展

氧化三甲胺(TMAO)在原核生物和真核生物的许多组织中存在,广泛分布于海产硬骨鱼类的肌肉中,它具有一种特殊的鲜味。TMAO的化学结构与甲基供体如胆碱、甜菜碱和S-腺苷甲硫氨酸相似。TMAO((CH_3)_3NO)与甜菜碱((CH_3)_3NCH_2COOH)的区别是甜菜碱的甘氨酸被O取代。甜菜碱是活性     

酵母细胞壁对动物机体的免疫作用及其作用机理

酵母细胞壁的结构和化学组成酵母细胞壁是一种全新天然绿色添加剂，其产品为淡黄色粉末状，无苦味。它是生产啤酒酵母过程中由可溶性物质提取的一种特殊副产品，占整个细胞干重的20 %～30 %。它在维持细胞形态和细胞－－细胞间的识别中起重要作用。Gertien等（1999）进一步从分子水平上研究了酵母细胞壁的结构，得出它是一个动态且可被调控的结构，其结构和组成可以被严格调控并能对环境变化作出广泛响应。酵母细胞壁主要由葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质组成，葡聚糖构成细胞壁的基质，其上覆盖一层甘露寡糖。它们占细胞壁干重的85 %左…     

钾、镁和硫在动物营养中的作用及其需要量的研究

钾、镁和硫是维持生命所必需的营养因子,传统观点认为常规饲料原料中这些元素的含量已经足够,没有必要考虑在饲料配方中额外添加,结果对这些元素的营养需要和饲养水平的研究远远落后于对其他常量元素如钙和磷的研究。然而,在今天集约化养殖的条件下,由于动物品种的不断改进、生长速度的提高、各种副产品在饲料中的使用以及这些元素在饲料原料中的变异等因素,     

生物技术在动物营养中的作用

生物技术产品在饲料工业中的应用业已得到了充分的肯定，而且显示出进一步增长的巨大潜力。以下介绍了现行的和潜在的广泛应用。 　　1 饲料添加剂 　　1.1 营养物质 　　通过工业发酵过程生产的结晶氨基酸的应用十分普遍（ Bercovici和 Fuller， 1995），从而使日粮配方得到改善并降低饲料成本。最新的研究领域包括瘤胃保护氨基酸，这也许可显著提高反刍动物生产效率，以及使用氨基酸络合物以改善矿物元素吸收率。氨基酸的非传统作用包括将精氨酸（ Hurson等， 1995）和天冬氨酸（ Kuhara等， 1991）用作大脑垂体生长激素的有效刺激物…     

微量元素对动物机体免疫功能的影响

影响动物免疫功能的因素很多，主要有：生物制剂、化学药剂、饲料营养、中草药剂以及动物本身的抵抗力等，本文仅就微量元素对动物机体免疫功能的影响作一阐述。     

动物必需的微量元素——碘

碘是人们发现的动物第二种必需微量元素,其主要作用是参与机体甲状腺的合成,从而间接影响动物机体的生理功能。早在2400年前,《庄子》上就有甲状腺肿(当时称瘿病)的记载。公元1600年前,在晋代葛洪的著作中,就提出用含碘丰富的海藻酒治疗甲状腺肿。1812年,Courtois发现了碘元素。1820年,瑞士医生Francois Coillolet首先推荐用碘治疗甲状腺肿。1830年,Prevot指出甲状腺肿与饮水中缺碘有关。     

光合细菌对动物的营养作用及对动物疾病的防治作用

光合细菌是一类有益的微生物,它在动物的营养及疾病防治方面可以发挥重要作用。本文综述了我们试验的光合细菌对家畜动物如牛、猪、羊、肉狗、兔的增重和水产动物如淡水鱼、对虾的增产作用,对哺乳期动物的采食和泌乳的影响及对动物疾病尤其是胃肠道疾病的防治作用。光合细菌可以作为一种优质安全的营养保健型饲料添加剂进行推广,预计可具有可观的经济效益和社会效益。     

锌是动物营养所必需的微量元素

50多年前 Todd 发现锌为大鼠和小鼠膳食所必需,此后一些学者发现饲养场动物中有锌缺乏病,并广泛开展了实验动物模型研究,从而确认锌对于动物的生长和发育是一种极其重要的微量元素。新近研究表明,心脏病、肝脾肿大、性腺功能减退和癌症等都与锌在动物体内的含量有关。本文仅就锌