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竹鼠( Rhizomys sinensis ) 又叫竹、竹馏,属竹鼠科.竹鼠属哺乳动物,分布于南亚及东非一带,在我国有1属3种.主要栖息于秦岭以南山坡竹林或芒草丛下,穴居.以竹的地下茎、根、嫩枝和茎为食. 竹鼠肉质细腻、鲜美可口.它含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、灰分17.36%、粗纤维0.84%、水分3.84%.还富含磷、钙、VE及氨基酸.用普通烹调方法即可做出各种味道鲜美、香气扑鼻的佳肴.<本草纲目>:“竹鼠肉甘,平,无毒.补中益气,解毒”.目前竹鼠肉已成为美食,从家庭餐桌登上了高档的宴席,为饮食文化增添了光彩.
竹鼠皮张,毛绒丰足、色泽光润、板质良好,是制裘原料皮.竹鼠须是制作毛笔的高档原料. 相似文献
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中华竹鼠(Rhizomys sinensis)隶属于哺乳纲啮齿目竹鼠科竹鼠属(Rhizomys),主要分布于云南、贵州、广东、广西、福建、湖北、四川等地区,是我国的一种特种经济动物。其全身是宝,兼具皮用、肉用、药用和观赏,具有很高的经济价值,属于国家三类保护动物。 相似文献
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<正> 竹根猪,又名竹鼠,亦称芒狸。属哺乳纲啮齿目,竹鼠科。主要分布于南亚及东非地区。我国野生种类有大竹鼠、中华竹鼠、花白竹鼠三种。 竹根猪肉质细腻精瘦,营养价值高,属低脂肪、低胆固醇的肉类食品,早在明代李时珍曾在《本草纲目》中就有记载:“食其肉,滋阴壮阳,固本生津”,因此竹猪被誉为“湘南山珍野味”。 竹根猪,原本野生,近来在我国首次人工驯养成功并获专利。在最近一年的某县自发组织农家人工饲养,存笼数达1.5万只,养殖户达450户,商品猪全部被国内外客商订光。 相似文献
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我国自20世纪90年代初驯养竹鼠成功后,竹鼠养殖发展很快,现已成为开发价值高、市场需求大、投资小、风险低、效益高的养殖新项目.
一、竹鼠的开发价值
1.可供食用.竹鼠食性洁净,肉质细腻精瘦,味极鲜美,为野味上品.竹鼠肉是一种营养价值高,低脂肪、低胆固醇的肉类食品.
2.可入药治病.现代医学证明,竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长,增强肝功能和防止血管硬化等功效,可延缓衰老,是天然美容和强身佳品.中医学认为,竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药.胆可明目,提神健脑,可治眼疾和耳聋症;肾可治疥疮、脚气病;肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症;睾丸炒干后加冰片少许,冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症;骨头浸酒,可治风湿、类风湿病. 相似文献
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段学培 《新农村(黑龙江)》2014,(16):176-176
我国自20世纪90年代初人工驯养竹鼠成功之后发展很快,人工饲养竹鼠,占地少,设备简单,投入低,回报高,周期短,市场前景广阔,是一条新兴的、风险较小的快速致富门路。 相似文献
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一、野生竹鼠的寻找、捕捉
1、寻找鼠洞
竹鼠一般喜欢生活在竹林和芭芒山地,如发现小片竹林或芒草枯黄,竹根附近堆积有大量新鲜松动的碎泥和竹鼠的新鲜粪便,说明竹根下面有竹鼠窝。在这些地方挖掘,十有八九能找到竹鼠。 相似文献
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竹鼠又称中华竹鼠、竹根鼠、冬芝狸等,体型小,繁殖力强,生长较快,6月龄体重可达1.5kg左右。竹鼠肉质细腻精瘦,味道鲜美可口,为野味上品。2009~2012年,我县通过出台扶持政策,实施竹鼠模式化生态养殖技术集成研究项目,初步培育了竹鼠特种养殖产业,增加了农民收入。 相似文献
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为评估商品代中华竹鼠生产性能,选择商品代中华竹鼠和终端父系中华竹鼠各120只,每组随机分为3个重复,每个重复40只,在相同的环境下饲养,统计两组的肉用生产性能。结果表明,商品代中华竹鼠的断奶成活率和成年成活率分别比终端父系高1.7%和2.1%,断奶均匀度和成年均匀度分别比终端父系高1.3%和1.6%,断奶公鼠和成年公鼠的体重分别比终端父系高17.3和53.4 g·只~(-1),断奶母鼠和成年母鼠的体重分别比终端父系高15.2和52.1 g·只~(-1),3个肉用生产性能指标均显著优于终端父系中华竹鼠(P0.05),表明中华竹鼠商品代竹鼠配套生产模式是可行的。 相似文献